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輝羅の限定清湯(中華そば 輝羅)



定期的にお邪魔している渋谷くんとこ





『中華そば 輝羅』





最近頂いた限定の写真など









限定中華そば♪


中華そば 輝羅 (1)


その前にアイドリングw


中華そば 輝羅 (2)


中華そば 輝羅 (3)


中華そば 輝羅 (4)


中華そば 輝羅 (5)


これが


中華そば 輝羅 (6)


限定 旨味の六重奏


中華そば 輝羅 (7)


「スープには、鶏、豚、鯛、昆布、煮干、鰹節を使用しています!」


中華そば 輝羅 (8)


「今回の 自信あります」って渋谷くんがボソッと言っていた意味がわかる


中華そば 輝羅 (9)


ホント 鬼旨い!!


中華そば 輝羅 (10)


どの素材も主張しすぎることなく見事に調和している


中華そば 輝羅 (11)


まさに旨味の六重奏!!


中華そば 輝羅 (12)


渋谷くんは清湯の美味さを再確認させてくれるなー♪









寒いから温まりに来たw


中華そば 輝羅 (13)


温まる前の準備体操ww


中華そば 輝羅 (14)


中華そば 輝羅 (15)


中華そば 輝羅 (17)


そしてこの日の限定


中華そば 輝羅 (18)


生姜醤油ラーメン


中華そば 輝羅 (19)


長岡生姜醤油ではなく


中華そば 輝羅 (20)


都内で流行ったダシ感大人しい生姜系でもない


中華そば 輝羅 (21)


「旨みガツンだけど生姜もガツン」


中華そば 輝羅 (22)


旨い生姜醤油ラーメンってこれだよねーっ♪


中華そば 輝羅 (23)


中華そば 輝羅 (24)









定期的にお邪魔している渋谷くんのお店『中華そば 輝羅』





「白湯系の限定も楽しみにしてるよw」









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 中華そば 輝羅
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https://ramendb.supleks.jp/s/65575.html

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気まぐれメニュー(つけ麺 弥七)



頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さんとこ


つけ麺 弥七 (1)



最近の写真など









この日は


つけ麺 弥七 (2)


つけ麺 弥七 (3)


昆布水つけ麺 政宗(醤油)


つけ麺 弥七 (4)


(伊達鶏を使って炊いた清湯スープのつけ麺です 麺は冷たい昆布水に浸かっています)





曽根さんの昆布水食べてみたかったんだよねー♪


つけ麺 弥七 (5)


まずは卓上のわさびと岩塩で


つけ麺 弥七 (6)


麺を楽しむ♪


つけ麺 弥七 (7)


粘度のある昆布水を纏った麺は啜り心地最高!!


つけ麺 弥七 (8)


続いてつけダレに


つけ麺 弥七 (9)


麺を半分くらいつけて頂く


つけ麺 弥七 (10)


塩味しっかりのつけダレと相性抜群♪





瑞々しいチャーシューも旨いな~


つけ麺 弥七 (11)


つけ麺 弥七 (12)


すべてが期待通りの昆布水つけ麺だ





最後はもちろん昆布水をスープに注いでスープ割り♪


つけ麺 弥七 (13)









つけ麺 弥七 (14)


つけ麺 弥七 (16)


この日は


つけ麺 弥七 (15)


政宗 塩



つけ麺 弥七 (17)


(伊達鶏を使って炊いた清湯スープのラーメンです)


つけ麺 弥七 (18)


曽根さん。。。いつも粋な計らいありがとうございますw


つけ麺 弥七 (19)


力強い鶏の旨味がガツンとくる塩清湯スープ


つけ麺 弥七 (20)


合わせているのは麺肌荒いストレート細麺


つけ麺 弥七 (21)


しなやかでスープをよく持ち上げる


つけ麺 弥七 (22)


いつもながらチャーシューどれも最高!!


つけ麺 弥七 (23)


つけ麺 弥七 (24)


つけ麺 弥七 (26)









頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さん


つけ麺 弥七 (27)


「いつも旨い気まぐれありがとうございます♪」







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 つけ麺 弥七
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https://twitter.com/hatokichi629

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今日もガッツリ(藤ろう)



加須でガッツリ系のラーメンを提供している内藤ちゃんのお店『藤ろう』


藤ろう (1)


最近撮った写真など












まぜそば


藤ろう (2-)


充実しまくってる味変アイテムwww


藤ろう (2--)


久しぶりのまぜそば



藤ろう (3)



ゴワ感の強い太麺に


藤ろう (7)


唐揚げやチャーシューなどのヘビーなトッピングと


藤ろう (4)


フライド系のチップ そして卵黄


藤ろう (5)


親の仇のごとくかきまぜw


藤ろう (8)


濃厚動物系タレの絡まった麺にガツガツと食らいつく


藤ろう (9)


途中で味変アイテムを少しずつ添加して変化を楽しむ


藤ろう (9-)藤ろう (10)藤ろう (11)


アブラは


藤ろう (12)


当然こう!!w


藤ろう (13)


魚粉を添加するとスープの粘度が一気に上がってタレはほとんど残らない


藤ろう (14)


たまに食べたくなるメニューだ♪









この日は


藤ろう (15)


藤ろう (16)


北本の某店主とバッタリw





オーダーしたのは


藤ろう (17)


限定の煮干し


藤ろう (18)


見た目はいつものラーメンとほぼ一緒なんだけど


藤ろう (20)


濃厚煮干しスープ 結構煮干しガツン!


藤ろう (21)


これ好きだわ~♪




楽しみ方はいつも通りw


藤ろう (19)  藤ろう (22)


藤ろう (23)









加須でガッツリ系のラーメンを提供している内藤ちゃんのお店『藤ろう』





「いつもガッツリ楽しい時間をありがとう!!」









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 藤ろう
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https://ramendb.supleks.jp/s/107290.html

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土佐っ子系ラーメンが鴻巣に!!(じょっぱりラーメン)




2020.12





土佐っ子系のお店が鴻巣に移転してきたと聞いて早速こちらへ


じょっぱりラーメン (1)


『じょっぱりラーメン』さん


じょっぱりラーメン (2)


現在は100食売り切りの営業のようだ


じょっぱりラーメン (3)


18時ちょっと前に到着すると先客1名





ドア抜けて券売機


じょっぱりラーメン (5)


じょっぱりラーメン (4)


カウンター席へ


じょっぱりラーメン (6)


こちらは昼もやってるのかー♪


じょっぱりラーメン (7)


まずは餃子がサーブ


じょっぱりラーメン (8)


卓上に小皿と


じょっぱりラーメン (9)


鉄板のアイテムがある


じょっぱりラーメン (10)


野菜たっぷりでボリュームがある餃子だ


じょっぱりラーメン (11)


じょっぱりラーメン (12)


ほどなくラーメンがサーブ





ラーメン正油


じょっぱりラーメン (13)


チャッチャされた背脂たっぷり♪


じょっぱりラーメン (14)


トッピングはチャーシューとメンマ 半玉


じょっぱりラーメン (15)


じょっぱりラーメン (17)


じょっぱりラーメン (16)


麺を持ち上げると


じょっぱりラーメン (18)


ツートンカラーw スープにはっきりと層があるのがわかる





天地返しのごとく混ぜながら食べるといい塩梅になる♪


じょっぱりラーメン (19)


麺は中太で麺肌が荒くスープをよく持ち上げるタイプ


じょっぱりラーメン (20)


背脂の甘みがたまらない背脂ラーメン♪





スープに沈めておいたチャーシューがやわらかくて旨かった


じょっぱりラーメン (21)









ご主人の胸には「土佐っ子」の刺繍




女将さんは人懐っこくてお店の雰囲気も暖かい感じだった








鴻巣に移転した土佐っ子系環七ラーメンのお店『じょっぱりラーメン』さん


じょっぱりラーメン (22)


「鴻巣でこれが食べれるのはうれしい限り♪」








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 じょっぱりラーメン
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https://ramendb.supleks.jp/s/129113.html

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超熱々塩ラーメン(丸長 坂戸店)




2020.11





初冬の冷たい風が吹く寒い日の朝





無性に熱々のラーメンが食べたくなってこちらへ


丸長 坂戸店 (1)


『丸長 坂戸店』さん


丸長 坂戸店 (2)



10分ほどで店内へ


丸長 坂戸店 (3)


コロナ対策でラップが張られている


丸長 坂戸店 (4)


「今日は塩ラーメンできますか?」と確認取ってオーダー





今回も店内全員つけそば ラーメンは僕だけのようだw





というわけで今回も同時に入ったみなさんより少し早目にサーブ



丸長 坂戸店 (5)



塩ラーメン


丸長 坂戸店 (6)


きれいな琥珀色のスープ


丸長 坂戸店 (7)


醤油と同じく超熱々のスープ♪


丸長 坂戸店 (8)


チャーシューがハート型(笑)


丸長 坂戸店 (10)

丸長 坂戸店 (9)


プリっとした中太麺がまたスープと合う♪


丸長 坂戸店 (11)


丸長 坂戸店 (12)


塩も旨いな~!!









超熱々の丸長さんのラーメン





たまにはつけそば食べたいと思うんだけど





「醤油ラーメンと塩ラーメンのループが止まらなそうだw」









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 丸長 坂戸店
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https://ramendb.supleks.jp/s/6045.html

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『夢を語れ』が埼玉に!!(夢を語れ 埼玉)



『ラーメン荘』さん

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-911.html





 Show in Tokyo 2009や立川らーめんたま館などで印象に残ったから京都のお店にお邪魔したことがある


ラーメン荘 夢を語れ (2)


その後東京に出店して度々メディアでも取り上げられていた





そんな『夢を語れ』が埼玉に出店したと聞いてお邪魔する機会を狙っていた









2020.11





というわけでこちらへ


夢を語れ 埼玉 (1)


『夢を語れ 埼玉』さん





オープン予定時間ちょうどにお邪魔するとすでにオープンしていた♪





ドアを開けて券売機


夢を語れ 埼玉 (2)


食券を買って空いているカウンター席へ


夢を語れ 埼玉 (3)


卓上には


夢を語れ 埼玉 (4)


Yume鈴というベルが置かれていて


夢を語れ 埼玉 (5)


みんなで夢を語って楽しもうというユニークな趣向


夢を語れ 埼玉 (6)


ベルを鳴らす機会を覗っていたけど忙しそうに調理する店長さん一人 鳴らす勇気がなかったw





程なくサーブ





豚ラーメン + アブタマ


夢を語れ 埼玉 (7)


「ニンニク少し」


夢を語れ 埼玉 (8)


豚がすごい量だ!!


夢を語れ 埼玉 (9)


いい肉の日だからかなー





スープの表面には分厚い油の膜を成している





麺はうねりのあるゴワ麺


夢を語れ 埼玉 (10)


芯が残った茹で加減で好みの食感♪


夢を語れ 埼玉 (11)


スープはかなり油分強めだけど好みの味わいだ





どこか“マルジ”っぽい♪





アブタマ(脂と生たまご)

夢を語れ 埼玉 (12)


これに豚や麺をディップしてすき焼き風に楽しむ


夢を語れ 埼玉 (13)


甘みがあって好みのアブラだ♪


夢を語れ 埼玉 (14)


それにしても


夢を語れ 埼玉 (15)


豚が減らないw










店長さんと少しだけお話させていただいた





個性的な店長さんでファンがつくのも頷ける♪









オープンしてからずっとお邪魔してみたかった『夢を語れ 埼玉』さん





「遠いけど再訪決定♪ また来ます~♪」









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 夢を語れ 埼玉
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https://ramendb.supleks.jp/s/127983.html

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曲者現る(麺や しし丸。)



2020.11


麺や しし丸。 (1)


珍しく曲者参上の報を受け





成敗しにきたw


麺や しし丸。 (4)


『麺や しし丸。』


麺や しし丸。 (2)


この日の曲者は


麺や しし丸。 (3)


えび塩まぜそば


麺や しし丸。 (5)


麺や しし丸。 (6)


麺や しし丸。 (7)


塩ベースのタレ


麺や しし丸。 (8)


トッピングに干しエビとシーフードミックス


麺や しし丸。 (9)


合わないわけがない(笑)





モチモチのストレート中太麺もいい感じ♪



麺や しし丸。 (10)



ブラックペッパーが合うなー


麺や しし丸。 (11)









久しぶりに曲者参上の報を受けて参上した『麺や しし丸。』





「次の曲者も成敗いたすww」









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 麺や しし丸。
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https://ramendb.supleks.jp/s/56234.html

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煮干し油そば(らーめん つけめん 和み屋)




館林にあるわくさんが営むお店


らーめん つけめん 和み屋 (1)


『らーめん つけめん 和み屋』


らーめん つけめん 和み屋 (2)


ここに来ると必ずオーダーするチャーシューとビール


らーめん つけめん 和み屋 (3)


至福の時w





麺はこの日の限定をオーダー


らーめん つけめん 和み屋 (5)


煮干し油そば


らーめん つけめん 和み屋 (6)


たっぷりのチャーシューとメンマ


らーめん つけめん 和み屋 (7)

そして全卵が乗る





薬味にネギ・玉ねぎ・海苔など





合わせているのはストレートで細めの麺


らーめん つけめん 和み屋 (8)


歯切れが程良く潔い


らーめん つけめん 和み屋 (9)


親の仇の如くかきまぜw


らーめん つけめん 和み屋 (10)


白湯スープ使ってるのかな?





粘度のあるタレと卵が麺に絡みまくる

らーめん つけめん 和み屋 (11)


後味はガツンと煮干









しばらくして


らーめん つけめん 和み屋 (12)


また食べたくなってリピートしちゃったw




再び煮干し油そば


らーめん つけめん 和み屋 (13)


らーめん つけめん 和み屋 (14)


塩味 油分 具材の味付け


らーめん つけめん 和み屋 (15)


らーめん つけめん 和み屋 (16)


全てが酒飲みにはたまらないチューン(笑)









わくさんが営む館林のお店『らーめん つけめん 和み屋』





「いつも和みのひとときをありがとう♪」









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 らーめん つけめん 和み屋
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https://ramendb.supleks.jp/s/106075.html

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ラーメン(ラーメン二郎 大宮公園駅前店)




2020.11


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (1)


大宮公園の駅





そこから歩いてすぐのこちらへ


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (2)


『ラーメン二郎 大宮公園駅前店』さん


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (4)


オープンして間もなくお邪魔して以来だな~

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-3238.html





夜の部オープン15分ほど前に着いた 列はない


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (3)


オープン待ちした後店内へ


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (6)


店内空席あり 少し混雑も落ち着いたみたい



ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (5)

オーダーしたのは


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (7)


ラーメン 麺かため


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (8)


「ニンニク少し」





二郎らしい分厚い豚


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (9)


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (11)


スープは透明感のある豚骨醤油


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (10)


今日のコンディションなのか豚のデリシャ臭は大人しい





麺はかためでお願いしたので若干芯が残った茹で加減


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (12)


天地返しw


ラーメン二郎 大宮公園駅前店 (13)


ヤサイを増さなかったからプレッシャーを感じることもなくロット1番で食べ終えた









オープンして間もなくお邪魔して以来の『ラーメン二郎 大宮公園駅前店』さん





「また少し時間をおいてお邪魔します」









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 ラーメン二郎 大宮公園駅前店
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
シンガーソングライターです 最近は専ら大好きな人達のために曲を書いて歌ったりしてます

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