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零で朝ラー(零)




2019.01





朝から深谷に野暮用があったので





その帰りに道の駅かわもと


零 (3) 


そのお食事処で“ごっちゃん”こと神岡店主が腕をふるうお店


零 (4) 


『零』


零 (1) 


朝の9時から開いてるのがうれしいね♪


零 (2) 


オーダーしたのは

零 (6) 


かれーつけ


零 (5) 


以前と変わっている点が数点





背脂を入れるようになったのと


零 (7) 


チャーシューがバラロールではなくなった


零 (11) 


つけダレは安定の旨い豚骨魚介カレーの濃厚スープ




麺は弾力が強くて密度の高いプリッとした太ストレート


零 (8) 


零 (9) 


零 (10) 









道の駅かわもとのお食事処で朝の9時から営業している『零』





近々移転予定w





「何はともあれ今年もよろしく♪」









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 零
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https://ramendb.supleks.jp/s/99681.html

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お正月の特別中華そば(中華そば 神志)




2019.01





めずらしく通し営業やってるってことで


中華そば 神志 (1) 


『中華そば 神志』


中華そば 神志 (2) 


四方山話をしながら


中華そば 神志 (3) 


イタダキマス♪


中華そば 神志 (4) 


お正月の特別中華そば


中華そば 神志 (5) 


毎度麺顔が綺麗だな~♪


中華そば 神志 (6) 


中華そば 神志 (7) 


これが・・・


中華そば 神志 (11) 


めちゃくちゃ好みのスープ♪





猪瀬店主が作った数々の清湯の中でも飛び抜けて好み♪





じんわり旨い魚介強めの醤油清湯スープ





そして何といってもこの自家製麺


中華そば 神志 (12) 


麺肌つるり しっかり弾力 モチモチ食感


中華そば 神志 (13) 


瑞々しいチャーシューや


中華そば 神志 (9) 


中華そば 神志 (10) 


穂先メンマも食感良くて旨かった♪


中華そば 神志 (14) 









「旨い醤油ラーメンってこれだよねー」って思わずつぶやいてしまったお正月の特別中華そば





「来てよかった♪ 今年も旨いラーメンよろしく~!!」








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 中華そば 神志
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https://twitter.com/inotti0212

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ジャンプの清湯(ジャンプ)




2019.01





高山さんとこで清湯の中華そば提供するってことで


ジャンプ (1) 


気になって居ても立っても居られずに来ちゃったw


ジャンプ (2) 


この日はメニューを絞っての営業


ジャンプ (3) 


オーダーしたのは





中華そば


ジャンプ (4) 


おおーっ ジャンプでこのヴィジュアルって新鮮w


ジャンプ (5) 


濃い目の醤油色をした清湯醤油スープ


ジャンプ (8) 


生姜がキリッときいていて長岡系のラーメンを彷彿させる味わい





ほうれん草のトッピングがその印象に拍車をかけている


ジャンプ (6) 


肉もいつもと違ってこんな感じ やわらかくて旨い♪


ジャンプ (7) 


ジャンプ (11) 


麺は麺肌ツルツルで弾力が強いプリッとした太麺


ジャンプ (9) 


この麺めっちゃ旨いわぁ~♪


ジャンプ (10) 









お正月に清湯の中華そばを提供した『ジャンプ』





「今年もお世話になります♪」









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 ジャンプ
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https://twitter.com/knee0331

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限定メニュー(蒙古タンメン 中本 川越店)




2019.01





1月の限定メニューの提供が始まったと聞いてこちらへ


蒙古タンメン 中本 川越店 (1) 


『蒙古タンメン 中本 川越店』さん





お正月から営業してるのがうれしい♪


蒙古タンメン 中本 川越店 (2) 


ロックオンw


蒙古タンメン 中本 川越店 (3) 


まずは辛い料理に備えないとww


蒙古タンメン 中本 川越店 (5) 


お年玉プレゼント当たればいいなー


蒙古タンメン 中本 川越店 (6) 


これが新メニューの


蒙古タンメン 中本 川越店 (7) 


四川風麻婆つけ麺


蒙古タンメン 中本 川越店 (8) 


赤いなー


蒙古タンメン 中本 川越店 (9) 


穴あきレンゲがついてくる


蒙古タンメン 中本 川越店 (10) 


麺は麺肌ツルリ 食感はモチモチ


蒙古タンメン 中本 川越店 (11) 


蒙古タンメン 中本 川越店 (12) 


つけダレの中には大き目に切られた豆腐が入っている


蒙古タンメン 中本 川越店 (13) 


つけダレの辛さは蒙古タンメンよりも辛いかも


蒙古タンメン 中本 川越店 (14) 


でも辛さよりも痺れの激しさが印象的





麺を食べ終えて穴あきレンゲで挽肉や豆腐をすくって





食べ終えると汗だくになっていた









痺れの激しい限定メニューを提供している『蒙古タンメン 中本 川越店』さん


蒙古タンメン 中本 川越店 (15) 


「山椒系の痺れが好きな方には特にオススメです♪」









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 蒙古タンメン 中本 川越店
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https://ramendb.supleks.jp/s/102040.html

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濃厚カニ海老豚骨つけめん(頑者)



2019.01





お正月の1/3に頑者さんが特別営業で1日限定のつけめんを提供するということで





川越へ


頑者 (1) 


お店の前に到着すると列が折れてかなり伸びている


頑者 (2) 


こりゃー待ち時間長いぞー


頑者 (3) 


列に連結して1時間以上寒空の下並んで


頑者 (4) 


ようやく入店

頑者 (5) 


この日は限定のみの提供





濃厚カニ海老豚骨つけめん


頑者 (6) 


「大つけ麺博で第2位を獲得したメニューをブラッシュアップ 更に濃厚に」


頑者 (7) 


「チャーシューもイベリコ豚に 有明産の海苔も追加!」





麺は艶々の平打ちストレート太麺


頑者 (8) 


麺肌ツルツルで若干芯を残した茹で加減で弾力がある


頑者 (10) 


頑者さんの麺は旨いなぁ





つけダレは甲殻類の風味がしっかりと効いた濃厚豚骨魚介味


頑者 (9) 


頑者 (12) 


チャーシュー瑞々しくて確かに旨い♪


頑者 (11) 


海苔も風味良い





食べ進めるうちにつけダレにふりかけられたピンクのパウダーが混ざって

頑者 (13) 


さらに甲殻系の風味がアップ









お正月に特別営業で限定を提供してくれた『頑者』さん





「甲殻の風味爆発の一品でした♪」









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 頑者
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https://ramendb.supleks.jp/s/168.html

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大晦日限定メニュー(ふかや女子流 アイモ)




2018.12





あさみちゃんとこが今年の大みそかも限定メニューを提供するとのことなので


ふかや女子流 アイモ (1) 


ファミリーでアイモ♪


ふかや女子流 アイモ (2) 


女子たちは安定のつけめん女子をオーダー


ふかや女子流 アイモ (3) 


麺屋が変わって少し色がくすんでたけど今は改善されてる♪


ふかや女子流 アイモ (4) 


自分がオーダーしたのはもちろんこちら


ふかや女子流 アイモ (5) 


海老座☆午前11時 Don't be late


ふかや女子流 アイモ (6) 


若干シブい麺顔(笑)


ふかや女子流 アイモ (7) 


スープを一口飲むとガツンと海老の風味!!


ふかや女子流 アイモ (9) 


海老をわんさかわんさか使ったそうな(笑)





これは原価割れしててもおかしくない海老フレーバーだな~





しなやかなストレート麺もスープとマッチするし


ふかや女子流 アイモ (10) 


瑞々しいチャーシューもいい感じ♪


ふかや女子流 アイモ (8) 


ふかや女子流 アイモ (11) 


それにしてもこのスープ アテになるわーwww





思わずハイボールおかわり(笑)


ふかや女子流 アイモ (12) 









とんでもなく海老がガツンときいた限定メニューを提供してくれた『ふかや女子流 アイモ』





「来年も攻めた限定楽しみにしてますよー!!w」









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 ふかや女子流 アイモ
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https://ramendb.supleks.jp/s/79161.html

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今日もふらりと♪(なおちゃんち)




すっかりハードリピートしているコンテナハウスの焼鳥屋さん


なおちゃんち (1) 


『なおちゃんち』


なおちゃんち (2) 


最近頂いたお酒や料理の写真など









なおちゃんち (5)


なおちゃんち (6)


なおちゃんち (13) 


なおちゃんち (11) 


なおちゃんち (17) 





女将“きみちゃん”の美味しいアテシリーズ♪


なおちゃんち (4) 


なおちゃんち (12) 


なおちゃんち (18) 






マスターの“なおちゃん”が焼く絶品串シリーズ♪


なおちゃんち (7) 


なおちゃんち (8) 


なおちゃんち (9) 


なおちゃんち (10) 


なおちゃんち (15) 


なおちゃんち (14) 


なおちゃんち (16) 


なおちゃんち (19) 


なおちゃんち (20) 


↑この唐辛子激辛w















すっかりハードリピートしているコンテナハウスの焼鳥屋さん『なおちゃんち』





「またふらりとお邪魔します♪」









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 なおちゃんち

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なおちゃんち (16) 


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あぶらそばの魅力(中華そば136)



イサムさんが腕を振るう東松山のお店『中華そば136』


中華そば136 (1) 



トライ受賞おめでとう♪ (≧∇≦)b 








この日は限定の“スキヤキ”を提供


中華そば136 (2) 


100円!! 原価無視したサービストッピング(笑)





この日はあぶらそばにほぐし豚をトッピング


中華そば136 (3) 


選べる背脂の量は「大脂」


中華そば136 (4) 


これまた気前の良い盛り♪


中華そば136 (5) 


麺は不揃いな自家製太麺


中華そば136 (6) 


表面積の大きい麺は背脂を纏ってテカテカと光るw


中華そば136 (7) 


いつもながらこの麺旨いわぁ~♪





そして肉!!

中華そば136 (8) 


瑞々しくてやわらかく 適度に歯応えがある大好きな肉




親の仇の如く隈なく撹拌w


中華そば136 (9) 


スキヤキは

中華そば136 (11) 



こちらも撹拌ww


中華そば136 (12) 


これに麺を浸けて食べると円やかになってこれまたいい感じ♪


中華そば136 (13) 


最後はスープ割ができるのもこちらのあぶらそばの魅力


中華そば136 (14) 


煮干のスープで中華そばとして楽しめる♪


中華そば136 (15) 









その中毒性に引き付けられて


中華そば136 (16) 


中華そば136 (17) 


この日もあぶらそばw


中華そば136 (18) 


肉あぶらそばに辛脂をトッピング


中華そば136 (19) 


「大脂・大辛」





肉をトッピングすると格段にボリュームがアップする


中華そば136 (20) 


辛く味付けされた背脂が後引く辛さで箸が止まらなくなる


中華そば136 (21) 


中華そば136 (22) 


中華そば136 (23) 


中華そば136 (24) 


最後はもちろんスープ割


中華そば136 (25) 


あああ・・・これやめられないわぁ(笑)


中華そば136 (26) 









スープ割で2度おいしい136のあぶらそば





「こいつはやっぱオソロシイ中毒性があるなぁw」









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 中華そば136

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https://twitter.com/e1364649136


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極厚のかつ丼(六助うどん)




「がくちゃん 六助うどんさんのかつ丼は絶対好きだと思うよ」


と深谷に住んでる友人がオススメしてくれたので









2018.12


六助うどん (1) 


本庄にあるこちらへ


六助うどん (2) 


『六助うどん』さん





暖簾を潜ると独特の雰囲気のショーウィンドウがお出迎え


六助うどん (4) 


店内に入るとテーブル席と座敷席がある


六助うどん (9) 


ちょっと広めのテーブル席へ


六助うどん (10) 


六助うどん (5) 


六助うどん (6) 


六助うどん (7) 


六助うどん (8) 


迷わずオーダーしたのはこちら





かつ丼のみ


六助うどん (11) 


かつ丼定食といううどんが付く定食もあったけど今回はこちらをオーダー





オーダーしてからサーブが早かったのでかつは揚げてあったのかもしれない





フタを取ると


六助うどん (12) 


おおーっ かつが極厚!!

六助うどん (15) 


お新香と小鉢がつくのもうれしいな♪


六助うどん (13) 六助うどん (14)


しっかりと出汁のしみ込んだカツはやわらかくてカジリ応えがある


六助うどん (16) 


脂身は少な目でさっぱり




それにしてもこの甘めの味付けはど真ん中好み♪





もちろん卵は半熟!!


六助うどん (17) 


ごはんにもたっぷりタレが染みていて旨い


六助うどん (18) 


しんなり玉ねぎもいい感じ









めちゃくちゃ好みのかつ丼だった!!





オススメしてくれた深谷の友人に感謝♪





次回もかつ丼リピートしたいけど・・・





「カツカレーもめちゃくちゃ気になるから悩ましいなー(笑)」









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 六助うどん
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https://tabelog.com/saitama/A1105/A110504/11004153/

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心羽の限定(麺屋 心羽)

麺屋 心羽 (1) 





限定を不定期に提供している“みぞやん”のお店『麺屋 心羽』


麺屋 心羽 (2) 


麺屋 心羽 (3) 


麺屋 心羽 (4) 


最近頂いた限定など









この日は


麺屋 心羽 (5) 


麺屋 心羽 (6) 





鶏と秋刀魚の中濃塩拉麺(鶏白湯+秋刀魚煮干し、秋刀魚節プラスα)


麺屋 心羽 (7) 


麺屋 心羽 (8) 


麺屋 心羽 (9) 


麺屋 心羽 (10) 


麺屋 心羽 (11) 


麺屋 心羽 (12) 


麺屋 心羽 (13) 


これが





しっかりと節の香るど真ん中好みの鶏白湯魚介だった♪





ぶっちゃけいつもの鶏白湯より好みかも!!


麺屋 心羽 (15) 









鶏と蟹煮干しの中濃塩拉麺


麺屋 心羽 (16) 


麺屋 心羽 (17) 


麺屋 心羽 (18) 


蟹煮干しを使った強烈に蟹の香る一杯


麺屋 心羽 (19) 


麺屋 心羽 (20) 



麺屋 心羽 (21) 


麺屋 心羽 (22) 


麺屋 心羽 (23) 


麺屋 心羽 (24) 


原価が高いらしいからなかなか提供できないみたいだけど





これは是非また食べたいなー♪









限定を不定期に提供している『麺屋 心羽』





「今年も限定情報楽しみにしてるよー♪」


麺屋 心羽 (25) 









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 麺屋 心羽
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https://twitter.com/menya_kokoha

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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