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中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル(中華そば輝羅)




2019.08






川越のまるひろで埼玉フードフェスティバルが開催




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (1)



その一角で輝羅の渋谷くんが奮闘しているということで




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (2)



『中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル』




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (3)



オープン前に並んでいると渋谷君顔出してくれた♪






席に座ると冷房がききまくってて寒いくらい






まずは






はつかり醤油の2種盛り冷やしつけそば




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (5)




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (6)



麺は狼煙さんと吉川くんとこの2種盛り♪




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (7)



それぞれ風味は違えど双方啜り心地と潔い歯切れが心地良い♪




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (8)




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (9)




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (10)




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (11)



付属の薬味で




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (12)



麺の風味を楽しんだ後は




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (13)



つけダレと合わせて頂く




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (14)



「はつかり醤油と希少なカマス煮干しのつけダレ」






底にはレアチャーなどが沈んでいる




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (15)



魚介の風味が豊かで強めの塩味




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (16)



麺を半分くらい浸けて食べるのが好みだった




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (17)



みょうがなどを添加すると夏らしい和の風味がたまらない♪










それにしても冷房がききまくりで寒いなー








というわけで続きましてw








埼玉県産軍鶏の濃厚中華そば




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (18)




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (19)



スープは輝羅の軍鶏鶏白湯




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (20)



「埼玉唯一の地鶏、タマシャモを使用した濃厚スープ」






輝羅の軍鶏ポタスープはクセと濃度がすごいw






後から吉川君に聞いたんだけど上に乗ってる緑の芝生みたいなやつはおかひじきっていうらしい




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (21)



ものすごく青~い風味でちょっぴり苦手かもw






麺はhandicraft worksさんの自家製麺




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (22)



麺肌ツルツルでプルンプルンの啜り心地






この組み合わせはあまりないよね~




中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル (23)



2種類のレアチャーもトッピン具






味変の柚子胡椒もいい感じ♪













川越のまるひろで渋谷くんが腕を振るった埼玉フードフェスティバル






『中華そば輝羅 from SR7』






「またイベント楽しみにしてますよ♪」













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 中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバル

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https://ramendb.supleks.jp/s/119864.html

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人気のとんかつ食堂(とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店)



2019.08






上尾の『キセキ食堂』さんにずっと行ってみたくて何度かトライしたんだけど席が取れず




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (2)



そんなこんなで諦めかけていたら岩槻にお店がオープンしたと聞いてこちらへ




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (3)



『とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店』さん




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (1)



11時過ぎに到着するとすでに行列ができていた






並んでいるお客さんと話しているとつい最近メディアで取り上げられてさらに混んでいるそうだ






少しずつ列が進みお店の前に到着する頃にはキセキカツ定食以外は全て売り切れとのアナウンス




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (5)




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (6)



とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (7)




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (8)



順番がきて入店して券売機




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (9)




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (10)



というわけでオーダーは一択




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (11)




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (12)



見える限りスタッフさんは全員女性だった






これが




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (15)



キセキカツ定食






結構大判のカツなんだけど




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (16)



特筆すべきはこの色




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (17)



ぶっちゃけレアなかつがあまり得意ではないのでタフな食感だといやだなぁと思っていたら






めちゃくちゃやわらかい!!






間違いなく今まで食べたとんかつの中では飛び抜けてやわらかい肉の食感






最初は岩塩を振ったりして楽しんで




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (13)



やっぱりソースとからしに落ち着く(笑)




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (18)



ご飯はぎゅうぎゅうと盛られていてすこしダマになっているのが残念。。。






みそ汁はダシがきいててめちゃくちゃ旨い




とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店 (19)













オープン前に並ばないと狙ったメニューは食べられない状態だったキセキ食堂さん





過去イチやわらかい食感を楽しませてくれた♪






「リピート必須!! 次回はカツカレー狙ってお邪魔します!!」













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 とんかつとカツカレーの店 キセキ食堂 岩槻店

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https://tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11050274/

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YMCA(つけ麺 弥七)



度々TKMを提供している曽根さんとこ





男気溢れるTKMの写真など









この日は


つけ麺 弥七 (1)


館林でのイベントでわくさんのTKMを食べた後に連食(笑)


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2981.html


つけ麺 弥七 (2)





ゴールデンハイエナ YMCA


つけ麺 弥七 (3)


詳細失念(笑)


つけ麺 弥七 (4)


多種の肉に

つけ麺 弥七 (5)


極太メンマなど


つけ麺 弥七 (6)


鰹節とレモン 薬味に玉ねぎ





合わせているのは弾力の強い太麺


つけ麺 弥七 (7)


つけ麺 弥七 (8)


つけ麺 弥七 (9)


和風テイストで旨い♪









この日は


つけ麺 弥七 (10)


つけ麺 弥七 (11)


こんな感じでw


つけ麺 弥七 (12)


ゴールデンハイエナ YMCA


つけ麺 弥七 (13)


詳細失念(笑)


つけ麺 弥七 (14)


曽根さんの粋な計らいがえらいことに(笑)


つけ麺 弥七 (15)


つけ麺 弥七 (16)


つけ麺 弥七 (17)


つけ麺 弥七 (18)


つけ麺 弥七 (19)


肉が減らねぇ(笑)


つけ麺 弥七 (20)









度々TKMを提供している曽根さんとこ『つけ麺 弥七』





「男気あふれるTKM いつもありがとうございます♪」









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 つけ麺 弥七
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https://twitter.com/hatokichi629

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関連記事

限定など(麺堂 稲葉)



頻繁に限定を提供するこーちゃんのお店『麺堂 稲葉』


麺堂 稲葉 (1)


最近の限定など


麺堂 稲葉 (2)


麺堂 稲葉 (4)









告知の限定に魅かれて


麺堂 稲葉 (3)



肉盛り塩らーめん


麺堂 稲葉 (6)


麺堂 稲葉 (7)


えびのニンニク風味



チャーシューのインパクトハンパないw


麺堂 稲葉 (8)


麺堂 稲葉 (10)


麺堂 稲葉 (11)


麺堂 稲葉 (12)


麺堂 稲葉 (13)


さらに海老の辛味を加えて海老の風味をブースト


麺堂 稲葉 (14)


甲殻類は飽きがきやすいけどこれは最後まで楽しめた♪









この日は


麺堂 稲葉 (20)


店主嫁はんと坊主とwww


麺堂 稲葉 (21)


煮干のつけ麺(詳細失念)

麺堂 稲葉 (22)


麺堂 稲葉 (23A)


麺堂 稲葉 (23B)



濃厚な鶏白湯にガツンと煮干


麺堂 稲葉 (25)


麺堂 稲葉 (26)


期間限定らしいけどこれ好きだな~♪


麺堂 稲葉 (27)









いつも攻めた限定で楽しませてくれるこーちゃんのお店『麺堂 稲葉』





「いつも告知楽しみにしてるよー♪」









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 麺堂 稲葉
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https://ramendb.supleks.jp/s/97498.html

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家メシシリーズ




 

最近家で作った料理など









いさむくんに麺わけてもらって


10 136麺 (2)


TKM


20 136TKM (1)


20 136TKM (2)


自作白湯スープで


25 自作白湯 (1)


25 自作白湯 (2)


豚骨魚介つけ麺


30 136つけ麺 (1)


いさむくんのとこの自家製麺は旨いなぁ♪


30 136つけ麺 (3)


チャーシューもいい感じでできた♪


30 136つけ麺 (4)









内藤ちゃんとこで菅野製麺の傾奇者わけてもらって


40 菅野製麺の傾奇者 (1)


自作豚骨魚介スープでつけ麺


40 菅野製麺の傾奇者 (2)


モチモチでコシがあって旨い麺だ♪









よしかわくんに麺わけてもらって


45 寿製麺 (2)


この日は清湯スープにチャレンジ!!


50 自作清湯 (3)


げんこつとロースチャーシュー 香味野菜


50 自作清湯 (2)


50 自作清湯 (4)


ちょっと濁ったw





チャーシューもいい感じで煮えて


50 自作清湯 (5)


清湯ラーメン


50 自作清湯 (6)


50 自作清湯 (7)


これがなかなかの出来だった!!





やっぱ寿製麺旨いわぁ♪





節粉とラードをたっぷり使って


50 自作清湯 (8)


もちもちの木オマージュ


50 自作清湯 (10)


うん。 「っぽい!!」(笑)





学さんの清湯スープとよしかわくんの麺を合わせて


80 よしかわ 学 (5)


80 よしかわ 学 (6)


最強コラボ!! これめちゃくちゃ旨かった!!









はなもこしの広畑師匠のとこの麺で


83 はなもこし (5)


TKM


83 はなもこし (6)


旨い麺だとどんな調理でも旨いなぁ









こちらは日高の丸岡製麺でTKM(笑)


85 とんちぼ麺 (1)


85 とんちぼ麺 (2)


GTの金澤君も言ってたけどこの麺TKMに合うわぁ









内藤ちゃんに教わって辛味作って


90 自家製辛味 (1)


自作チャーシューに辛マヨ


90 自家製辛味チャーシュー (2)


これめちゃくちゃハマった♪


90 自家製辛味チャーシュー (3)


ビールにもめちゃ合う









魚介シリーズ


きびなごや


100 魚料理 (1)


かれい


100 魚料理 (2)


島根県から送ってもらうことが多い


100 魚料理 (4)


つぶ貝で煮付け もったいないw


100 魚料理 (5)


うなぎで酢のもの もったいないww


100 魚料理 (3)








アンガス牛の厚切りステーキ


200 アンガス牛ステーキ (2)


家で焼くと安くて旨い♪









ペヤングソースでソース焼きそば


ペヤング (2)









粟国の塩で冷しトマト


粟国の塩 (2)









山菜で天ぷら


山菜天ぷら (2)









「大好物が食卓に並ぶとテンション上がるよね~(笑)」

 

 

PS

食材をわけてくれたみなさん




お土産をくれたみなさん




いつもありがとうございます   ( ・∀・ )ゞ
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豚ゆう addiction(豚ゆう)





雄ちゃんが北本に二郎系をオープンしてから足繁く通っている『豚ゆう』




豚ゆう (1)



最近は暑いからつけ麺ばっかりw






というわけで豚ゆうのつけ麺シリーズww













つけ麺 アブラ以外全マシ




豚ゆう (2)




豚ゆう (3)




豚ゆう (4)





これは雄ちゃんの粋な計らい“賄いアブラ”w




豚ゆう (5)




豚ゆう (6)













たまに辛いのが食べたくなると




豚ゆう (7)



辛つけ麺 全マシ




豚ゆう (8)



個人的には1辛くらいがちょうどいい




豚ゆう (10)




豚ゆう (11)




豚ゆう (12)




豚ゆう (13)



魚粉を入れると辛辛魚みたいになるw




豚ゆう (14)













つけ麺 ニンニク・高菜 & “賄いアブラ”




豚ゆう (15)




豚ゆう (16)




豚ゆう (17)




豚ゆう (18)













完全にハマった豚ゆうのつけ麺






「豚ゆう addiction!!」













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 豚ゆう

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https://twitter.com/butayuu_1219

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野方で朝ラー(味噌麺処 花道)



2019.07





都内で徹夜明けw


味噌麺処 花道 (1)


野方まで朝ラーを頂きに来た


味噌麺処 花道 (2)


『味噌麺処 花道』さん


味噌麺処 花道 (3)


朝8時からオープンするというとてもうれしいお店♪


味噌麺処 花道 (4)


お邪魔するのはリニューアルしてすぐ以来だ


味噌麺処 花道 (6)


健さん作のメニューを吟味して♪


まずはお疲れビールw


味噌麺処 花道 (7)


with チンピラ玉子♪


味噌麺処 花道 (8)


辛れぇ~っ ビール旨めぇ~!!ってやってるうちにサーブ





味噌ラーメン


味噌麺処 花道 (9)


味噌麺処 花道 (10)


スープは動物系しっかり 野菜系の甘みがあって塩味は結構強め


味噌麺処 花道 (11)


油分は控え目でマイルドな味噌スープ





チャーシューは分厚いカット♪


味噌麺処 花道 (12)


三河屋製麺のストレート中太麺はしっかりと歯応えがあって咀嚼が心地良い♪


味噌麺処 花道 (13)


丁寧に仕込まれたもやしは鍋であおってあるからめちゃくちゃ食感がシャキシャキで旨い♪


味噌麺処 花道 (14)


途中でニンニクと


味噌麺処 花道 (17)


チンピラ玉子を楽しみ


味噌麺処 花道 (15)


あっという間にたいらげてしまった









朝8時からから旨い味噌ラーメンを頂ける『味噌麺処 花道』さん


味噌麺処 花道 (5)


「野方界隈での朝食はこれで決まり!!(笑)」









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 味噌麺処 花道
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https://ramendb.supleks.jp/s/16643.html

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のどごしつるる(麺屋 つるる)




最近ロードバイクのことで何かとお世話になってる矢川先輩のとこ


麺屋つるる (1)


『麺屋つるる』さん


麺屋つるる (2)


最近の写真など









この日は


麺屋つるる (3)


冷やし煮干つけめん(塩)


麺屋つるる (5)


前回食べた時とはかなり印象が変わってる


麺屋つるる (8)


以前はつけダレに煮干しがまんま入ってたけど


麺屋つるる (9)


今年のは濾しを変えたのかザラザラ感がない





矢川さん曰く以前の冷やしはちょっと遊び心が入っていたそうだ(笑)





塩味しっかり 油分もしっかり





煮干の風味も力強い





断然今年の冷しの方が好み♪


麺屋つるる (10)


唯一無二の手打ち太麺は健在!!


麺屋つるる (11)


麺屋つるる (12)


麺屋つるる (13)









麺屋つるる (14)


この日は


麺屋つるる (16)


醤油つけ麺


麺屋つるる (19)


こちらは相変わらず魚介の風味豊かな熱々つけダレ


麺屋つるる (20)


中にはたっぷりコロコロチャーシュー


麺屋つるる (21)


ネギがたっぷりなのも嬉しい♪


麺屋つるる (22)


麺屋つるる (23)


やっぱ旨いな~


麺屋つるる (25)









最近ロードバイクのことで何かとお世話になってる矢川先輩のお店『麺屋つるる』さん





「いつも楽しい時間と旨い麺をありがとうございます♪」









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 麺屋つるる
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https://twitter.com/menyatsururu

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夏季限定「冷しTacoまぜ」(ジャンクガレッジ熊谷店)




2019.07





ジャンクガレッジで新しい冷やしを始めたと聞いて熊谷店へ


ジャンクガレッジ熊谷店 (1)


幟も冷やしイチオシ


ジャンクガレッジ熊谷店 (2)


券売機もイチオシw


ジャンクガレッジ熊谷店 (4)


カウンターPOPもイチオシww


ジャンクガレッジ熊谷店 (5)


というわけでオーダー





夏季限定「冷しTacoまぜ」


ジャンクガレッジ熊谷店 (7)


「全マシ」


ジャンクガレッジ熊谷店 (9)





マッチングの関係かタコミートは以前よりも好みの印象


ジャンクガレッジ熊谷店 (11)


ドレッシングは冷やしまぜと同じかな?


ジャンクガレッジ熊谷店 (10)


ニンニクがマッチするな~♪ 






麺のワシワシ感 チップやベビースターののクリスピー感


ジャンクガレッジ熊谷店 (12)


カオスでメキシカンな一皿


ジャンクガレッジ熊谷店 (13)


ジャンクガレッジ熊谷店 (14)


卓上のハラペーニョで酸味とホットな味わいを追加


ジャンクガレッジ熊谷店 (16)


ジャンクガレッジ熊谷店 (15)


ぶっちゃけ温かいのよりも好きかも♪









夏季限定「冷しTacoまぜ」の提供を始めた『ジャンクガレッジ』さん





「また新しい冷やしシリーズ楽しみにしてます♪」









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 ジャンクガレッジ熊谷店
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https://ramendb.supleks.jp/s/30606.html

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関連記事

冷やし登場(つけめん らーめん 零)



2019.07


つけめん らーめん 零 (1)



オープンしてから半年が経った「ごっちゃん」こと神岡店主のお店


つけめん らーめん 零 (2)


『つけめん らーめん 零』





本数が少なくて運賃もバカ高い秩父線で来たw


つけめん らーめん 零 (3)


オーダーしたのは





かれまぜ(詳細失念)


つけめん らーめん 零 (4)


エビ辛 マヨ 生卵が付く


つけめん らーめん 零 (5)


干しエビや節 海苔なども入って香ばしい


つけめん らーめん 零 (6)


鰹・鯖などの魚粉なども良い仕事してる♪


つけめん らーめん 零 (7)


そして濃厚なカレーのタレ


つけめん らーめん 零 (8)


味変アイテムで変化を楽しめるのもこのメニューの魅力


つけめん らーめん 零 (10)


つけめん らーめん 零 (11)


つけめん らーめん 零 (12)









冷やしが始まったと聞いて早速お邪魔した


つけめん らーめん 零 (13)


つけめん らーめん 零 (14)


つけめん らーめん 零 (15)


大葉や


つけめん らーめん 零 (17)


みょうがも入って清涼感がある


つけめん らーめん 零 (18)


温度は常温くらい





生卵は高級なやつを使ってるだけあって黄身が濃厚で旨い♪


つけめん らーめん 零 (19)


つけめん らーめん 零 (20)


つけめん らーめん 零 (21)


つけめん らーめん 零 (22)


ちゃんと“零味”w









オープンしてから半年が経った「ごっちゃん」こと神岡店主のお店『つけめん らーめん 零』





「これからもちょくちょくお邪魔するね♪」









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 つけめん らーめん 零
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https://twitter.com/tukemenzero

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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