GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

祝 オープン(うどん屋 寿製麺)

うどん屋 寿製麺 (1) 


うどん屋 寿製麺 (2) 


吉川さんが以前から目論んでいたうどん屋さんをオープン♪
うどん屋 寿製麺 (3) 

結構辺鄙な場所にある 以前こちらはラーメン屋さんだったハコだ


うどん屋 寿製麺 (5) 


うどん屋 寿製麺 (7) 


店内は座敷席と


うどん屋 寿製麺 (8) 


ちょっと変わった造りのカウンター


うどん屋 寿製麺 (9) 


うどん屋 寿製麺 (10) 


うどん屋 寿製麺 (11) 



オーダーしたのは



肉煮干うどん 大盛り + 海老天1本 930円 + 200円
うどん屋 寿製麺 (14) 


インパクトのある盛り


うどん屋 寿製麺 (13) 


うどん屋 寿製麺 (16) 

うどんはプリッとした強い弾力

うどん屋 寿製麺 (17) 


武蔵野うどんっぽいけどそこまで「かたく」なくて若干食べ易い


うどん屋 寿製麺 (20) 


つけ汁は肉やネギのたっぷり入った煮干風味の和汁


うどん屋 寿製麺 (15) 


うどん屋 寿製麺 (19) 


つけ汁にうどんを潜らせても塩味はあまり拾わないので具材と一緒に食べるのがバランス的に好みだった


うどん屋 寿製麺 (21) 


レアチャーシューはかなり塩梅が強め


うどん屋 寿製麺 (22) 



海老天は小ぶりながら熱々サクサクで旨かった♪
うどん屋 寿製麺 (18) 



うどんに煮干って面白い~


今まであまり食べた経験がないから新しい感じもした


次回は肉汁うどんを頂いてみよう♪





坂戸のちょっと辺鄙なところにオープンした『うどん屋 寿製麺』さん
うどん屋 寿製麺 (6) 

「オープンおめでとーございます!!」  ( ̄∇ ̄)ノ▽☆





うどん屋 寿製麺

住所 埼玉県坂戸市上吉田206−1
TEL 049-299-4683
定休日 日曜日
うどん屋 寿製麺 (4) 
スポンサーサイト

ざるチャー・ラーメン(丸長 坂戸店)

ざるチャー(丸長 坂戸店)先日丸長の本店に行って

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1888.html

丸長のルーツに触れたらもう一度坂戸の丸長を食べたくなった♪
 
2016.04

雨の降る早朝に坂戸へ

 
丸長 坂戸店 (1)




丸長 坂戸店 (2)




丸長 坂戸店 (3)

丸長 坂戸店』さん


相変わらず朝から満席だ すごいな~

 
丸長 坂戸店 (4) 

 席に座って厨房へ「ざるチャー」と告げて待つ




丁寧な麺茹でと〆の後にサーブ 

丸長 坂戸店 (6) 

 ざるチャーシュー 1100円
丸長 坂戸店 (7) 

 麺の上にはチャーシューがずらりと並び 

丸長 坂戸店 (8) 

海苔もたっぷりかけられている♪


啜り心地の良い麺肌ツルリの麺は程良い弾力があり 
丸長 坂戸店 (9) 

 ほのかに甘みのある醤油味のつけダレと最高にマッチする 

丸長 坂戸店 (10) 

印象はいままでと全く変わらない 

丸長 坂戸店 (11)





今回はチャーシュー乗せをチョイスしたのでつけダレの温度低下はすごく早かったけど 

丸長 坂戸店 (12) 

 冷めたら冷めたでこれまた旨いんだよな~ 


 そして最後はスープ割り

 
丸長 坂戸店 (13) 

 温度を取り戻したスープは最後の〆に最高だ♪

 
丸長 坂戸店 (14) 




数日後
丸長 坂戸店 (8) 

東京から遠征してきた同行者と坂戸丸長

丸長 坂戸店 (6) 



ラーメン 600円
丸長 坂戸店 (1)

丸長 坂戸店 (2) 

超熱々の醤油スープ

丸長 坂戸店 (3)


プリッとした食感の麺が不思議と甘めのサラサラスープとマッチする

丸長 坂戸店 (5) 

卓上アイテムで味変して食べるのも楽しかった♪


自分的には「寒い冬に食べたいラーメンランキング」トップ10入り(笑)




 数年前から足繁く通っている『丸長 坂戸店』さん


 
丸長 坂戸店 (15)




本店の味に触れることによってその個性を改めて感じることができた気がする

 そこで再確認できたのは 


 「やっぱ好きだわぁ 坂戸丸長♪」

 
丸長 坂戸店 (16)





丸長 坂戸店

住所 埼玉県坂戸市南町15-14 
電話番号 049-283-7413
営業時間 8:00〜14:00頃(スープ切れ終了)
 定休日 日曜日・水曜日

シャッターが開いてる!!(丸長 坂戸店)

2014.08

よく晴れた朝

久しぶりに坂戸に来た
丸長 坂戸店 (7)

お目当てはこちら
丸長 坂戸店 (1)

丸長 坂戸店 (2)
『丸長 坂戸店』さん

横浜の一休さんが激しく食べたがってたので代わりに僕が(笑)

前回お邪魔したときはシャッターが閉まってたんだけど

噂通りシャッターが開いてる!!

お店に不釣り合いな小さな暖簾も健在(笑)


L字のカウンターに腰かけて厨房にオーダーを告げる
丸長 坂戸店 (4)

麺上げ・丁寧な〆の後サーブ
丸長 坂戸店 (3)


つけざる 800円
丸長 坂戸店 (12)


白い麺は麺肌がとっても心地良いツルツル感
丸長 坂戸店 (9)

竹ざるで丁寧に〆ているからこの食感が出るのかも

程良く弾力があって旨い♪

麺の上にはたっぷりと刻み海苔


つけダレは甘み・酸味のバランスが絶妙な清湯サラサラスープ
丸長 坂戸店 (8)

後味に少し唐辛子系のホットさが残る

調味料がきいていて物足りなさを感じないこれまた旨いつけダレ

先代のときに頂いた時と比べると若干シャープな印象

表面に油がたっぷり浮いているけどしつこさは感じない


海苔が麺と絡んで香りが良い
丸長 坂戸店 (10)


スープ割も頂いた
丸長 坂戸店 (5)

丸長 坂戸店 (6)




久しぶりに頂いた『丸長 坂戸店』さんのつけざる

若干印象は変わっていたものの旨かった♪


「また朝飯につけざる頂きに来ます!!」
丸長 坂戸店 (11)




丸長 坂戸店

住所 埼玉県坂戸市南町15-14
電話番号 049-283-7413
営業時間 8:00~14:00頃(スープ切れ終了)
定休日 日曜日・水曜日

つけ麺(麺処 元気屋)

2013.10

鶴ヶ島のまるちゃんのところに顔を出した後こちらへ
麺処 元気屋 (11)

『麺処 元気屋』さん
麺処 元気屋 (12)

以前からの課題店だった

暖簾を潜って券売機でチケットを買ってスタッフに手渡しカウンター席へ
麺処 元気屋 (18)

こちらは自家製麺なんだな~
麺処 元気屋 (17)

おっ 官僚さんも来てる
麺処 元気屋 (19)



つけ麺 750円
麺処 元気屋 (13)

ストレート太麺 弾力があって歯応えの強いプリッとした麺
麺処 元気屋 (14)

風味がよくて素材由来の甘みもあり旨い麺


泡だった白湯スープのつけダレは鶏ベースだそうだ
麺処 元気屋 (16)

動物系が強めの好みの味

粘度が高めで麺との絡みも良くマッチングも好み
麺処 元気屋 (15)


麺と具を食べ終えるとつけダレは少量しか残らなかった




目新しさや突出した個性は感じなかったものの 麺・つけダレ共にバランスが取れた旨いつけ麺だった


「次回は辛つけ麺を頂いてみたいな~」




麺処 元気屋

住所 〒350-0214 埼玉県坂戸市千代田3-22-12
電話番号 080-4164-2434
営業時間 11:00〜14:30/18:00〜23:00
[日曜] 11:00〜16:00※スープ無くなり次第終了
定休日 月曜日 詳細はホームページ ツイッターにて

コールタイムのプレッシャー(唯桜)

2012.09

今日も後輩の“ジダン“とラーメン&温泉巡り

二郎系好きな二人が今夜お邪魔したのは

『唯桜』さん
唯桜 (11)
キタモト山で修行された店主さんのお店らしい
唯桜 (12)


店前に到着すると店内は満席

券売機で食券を購入して
唯桜 (13)

再び外に出て少し長めの待ち時間

回転が悪いのは大人数のグループが同行者が食べ終えるのを待っているからみたいだ

店内の席が一気に空いて入店

ヤサイマシにチャレンジすると意気込んでいた“ジダン” コールタイムでヤサイマシをコールするとスタッフさんからストップがかかった

「ヤサイは後から増すこともできますので先ずはチョイマシでいかがでしょうか?」

そんなに多いなら…とチョイマシでオーダー
唯桜 (14)

そんなやり取りをしてる後輩を見て危険を察して無難なコールでお願いした


ラーメン 中 300g (ニンニク・アブラ)
唯桜 (15)

二郎インスパイアの平均的な盛りのようだ

スタッフさんのアナウンスにちょっぴり腰を引いてまったのを後悔

ちなみにこれが後輩のチョイマシ
唯桜 (16)

半マシくらいのほうがよかったかな~

ブラウンのスープは乳化の少ないカエシが立った豚骨醤油スープ
唯桜 (17)

ニンニクを撹拌すると少しパンチが出た


麺は菅野製麺 カブキモンだろうか?
唯桜 (18)
豚骨醤油スープと合わせるにはもってこいの低加水太麺

天地返し
唯桜 (19)

唯桜 (20)

300gなのであっという間に麺がなくなり

盛りの大人しいヤサイもなくなって

ごちそうさまでした

後横を見ると輩の“ジダン”も「もうなくなっちゃいました」とちょっと物足りなそうな表情をしていた

盛り付けのときにスタッフさんに「ヤサイの盛りはこんなもんでよろしいでしょうか?」と声をかけてもらったときに「もっと盛ってください」と言う勇気がなかったとのこと

「小心者~」 (*º⊿º)

って僕もそうか~


「次回は大盛りのヤサイ半マシにチャレンジしような~」




麺や 唯桜

住所 埼玉県坂戸市八幡1-3-22
電話番号 049-290-5001
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜日

Top|Next »

HOME

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

飯・酒 (1972)
☆宴 ( ̄∇ ̄)ノ▽  (3)
  宴 ラーメン系 (25)
   ぼぶ亭 (5)
  南米バーベキュー (4)
㍋ デカ盛りシリーズ ( ^)o(^ ) (1)
愛知県 (0)
 岡崎市 (1)
茨城県 (1)
 大洗町 (2)
 つくば市 (1)
  ラーメン (2)
   喜元門 (2)
   麺や 蒼 AOI (2)
 土浦市 (1)
 古河市 (2)
   麺堂 稲葉 (17)
 那須郡 (1)
大阪府 (1)
 大阪市 (7)
   キタ (7)
   ミナミ (6)
   北東部 (3)
  焼肉 (4)
  USJ (2)
沖縄県 (6)
神奈川県 (0)
 川崎市 (6)
 横浜市 (12)
  ハングリーピッグ (7)
  豚星。 (4)
  もりの中華そば (9)
  らーめん雅楽 (3)
  新横浜ラーメン博物館 (7)
   ラ博イベント (2)
 湯河原 (2)
京都府 (12)
群馬県 (0)
 伊勢崎市 (10)
  麺屋 浦島太郎 (0)
  満帆本店 (2)
 邑楽郡 (10)
  あじよし金ちゃん (3)
 太田市 (4)
   ラーメン (16)
    千茶屋 (7)
    満帆系列 (14)
 桐生市 (5)
 渋川市 (1)
 下仁田町 (1)
 高崎市 (11)
 館林市 (15)
  ENTER (2)
   ラーメン (11)
   つけ麺 弥七 (16)
   博多屋台 (3)
   麺屋 ざくろ (9)
   米屋 (4)
 沼田市 (1)
 藤岡市 (1)
 前橋市 (4)
 みどり市 (1)
 群馬イベント (3)
埼玉県 (0)
 上尾市 (1)
  ラーメン (11)
   よしかわ (9)
 朝霞市 (2)
 伊奈町 (1)
  博多長浜らーめん 楓神 (15)
 入間市 (3)
 小鹿野町 (1)
 小川町 (2)
 桶川市 (4)
 春日部市 (3)
  ラーメン (11)
   井之上屋 (6)
   ジャンプ (17)
 加須市 (7)
  ラーメン (17)
   熊本ラーメン みち丸 (3)
   くりの木 (2)
   山岸一雄製麺所 (3)
 川口市 (4)
 川越市 (3)
  ラーメン (12)
   頑者グループ (11)
   よしかわ 川越店 (9)
   がっつり系 (7)
 川島町 (7)
 北本市 (4)
  ドン・キタモト (6)
 行田市 (10)
   生粋 (3)
   かもん (3)
   季節料理 菊 (2)
   キッチン長崎 (3)
   やしろ (19)
   魚家 (5)
  とんかつ (5)
  蕎麦・うどん (9)
   由す美 (16)
  大釜 (3)
  ラーメン (11)
   にぼ兄弟通信 (38)
   くるまや (3)
   大勝軒満帆 (20)
   どんぐり (4)
   らー麺Chop (7)
  焼肉 (5)
   亀力 (3)
   よこしば (3)
   ホルモン大学 (2)
   若松 (3)
  寿司 (2)
  フライ・やきそば (13)
  ランチ (2)
   味鮮 (4)
  テイクアウト (2)
   肉のヒラノ (2)
  行田 はしご酒 (2)
 久喜市 (4)
  ラーメン (13)
   麺堂 稲葉 ~Kuki style~ (4)
 熊谷市 (24)
  酒 (8)
   磯野 (5)
   カチドキ (4)
   一将 本店 (13)
   いっちょう (2)
   釜めし工房 まこと (3)
   甲子園 (4)
   十一屋 (3)
   秀萬 (2)
   李家 (2)
  カレー (1)
   Back Packer's Lunch (23)
  ラーメン (21)
    きくちひろき (12)
    熊谷らーめん とんや (5)
    ジャンクガレッジ 熊谷店 (15)
    福は内 (8)
    優勝軒 (2)
  焼肉 (7)
   MINI MINI (6)
   大阪ホルモン (10)
   とんちゃん (4)
   水よし (3)
  うなぎ (3)
  蕎麦・うどん (7)
  雪くま (1)
  熊谷 はしご酒 (6)
  熊谷 テイクアウト (3)
  熊谷 イベント (1)
 鴻巣市 (18)
  ラーメン (6)
   Indie (16)
   朝日屋 (18)
   しし丸。 (11)
   次念序 (24)
   ○雄 (20)
  ホワイト餃子 (3)
  蕎麦・うどん (3)
 越谷市 (3)
 児玉郡 (2)
 さいたま市 (0)
  大宮・与野周辺 (9)
   ラーメン (14)
  浦和周辺 (5)
  さいたま市その他 (2)
   ラーメン (11)
    狼煙 (6)
    イベント (0)
 坂戸市 (6)
 幸手市 (1)
 狭山市 (2)
 白岡市 (8)
 杉戸町 (4)
 草加市 (3)
 秩父市 (9)
 鶴ヶ島市 (2)
  頓知坊 (33)
 所沢市 (3)
 長瀞町 (2)
 新座市 (2)
 蓮田市 (1)
 鳩山町 (1)
 羽生市 (10)
  ラーメン (5)
  イオンモール羽生 (7)
  伊勢屋 (3)
 飯能市 (1)
 東松山市 (6)
  やきとり (2)
  ラーメン (6)
   ラーメン一心 (24)
 比企郡 (5)
  ラーメン (3)
 深谷市 (10)
  ふかや女子流 アイモ (9)
 富士見市 (3)
 本庄市 (4)
 皆野町 (1)
 入間郡 (2)
 横瀬町 (1)
 三郷市 (1)
 寄居町 (3)
 蕨市 (1)
佐賀県 (1)
滋賀県 (0)
 近江八幡市 (2)
 大津市 (1)
 草津市 (1)
 野洲市 (1)
 東近江市 (2)
  万葉 (3)
 彦根市 (3)
静岡県 (1)
千葉県 (0)
 市川市 (2)
 市原市 (1)
 千葉市 (1)
 東京ディズニーリゾート (9)
 習志野市 (3)
 野田市 (1)
 富津市 (1)
 船橋市 (3)
 松戸市 (5)
東京都 (0)
 銀座・新橋・有楽町 (6)
  ラーメン (8)
 東京・日本橋 (2)
 渋谷・恵比寿・代官山 (5)
  ラーメン (6)
 新宿・代々木・大久保 (9)
  つけ麺 五ノ神製作所 (2)
 池袋~高田馬場・早稲田 (7)
  ラーメン (8)
  やきとん みつぼ (2)
 原宿・表参道・青山 (1)
 六本木・麻布・広尾 (1)
 赤坂・永田町・溜池 (2)
  四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋 (7)
 秋葉原・神田・水道橋 (8)
  ラーメン (5)
 上野・浅草・日暮里 (6)
  ラーメン (9)
   麺処 晴 (3)
  大統領 (2)
 両国・錦糸町・小岩 (6)
 築地 (9)
 湾岸・お台場 (9)
 浜松町・田町・品川 (5)
 大井・蒲田 (8)
  ラーメン (12)
 目黒・白金・五反田 (10)
 東急沿線 (8)
  ラーメン (8)
   多賀野 (15)
  貴ちゃんのお店 (7)
 京王・小田急沿線 (7)
 中野~西荻窪 (7)
 吉祥寺・三鷹・武蔵境 (1)
 西武沿線 (6)
 板橋・東武沿線 (4)
 大塚・巣鴨・駒込・赤羽 (8)
  ラーメン (11)
   ほうきぼし (5)
 千住・綾瀬・葛飾 (4)
  坂本さん (4)
 町田・稲城・多摩 (1)
 西東京市周辺 (1)
 立川市・八王子市周辺 (4)
 小金井・国分寺・国立 (6)
 調布・府中・狛江 (4)
 福生・青梅周辺 (2)
  麺処 いし川 (7)
 東京ラーメンストリート (3)
栃木県 (0)
 足利市 (9)
 那珂郡 (1)
 宇都宮市 (7)
  麺処ぼたん 宇都宮本店 (14)
 小山市 (14)
  中華そば 一楽 (3)
  中華蕎麦 サンジ (2)
 河内郡 (0)
 佐野市 (4)
  佐野市 ラーメン (18)
   一心 (4)
 下野市 (1)
  下都賀郡 (1)
 栃木市 (3)
   麺処 ぼたん (3)
 壬生町 (2)
長野県 (4)
新潟県 (0)
 小千谷市 (3)
 柏崎市 (1)
 燕市 (2)
 長岡市 (2)
 新潟市 (4)
 村上市 (2)
  ラーメン (6)
  大観荘 (2)
兵庫県 (2)
福島県 (4)
 糟屋郡 (5)
 久留米市 (1)
 太宰府市 (2)
 福岡市 (4)
  福岡市ラーメン (10)
   とんこつ (13)
   麺道 はなもこし (5)
   もぐ俺 (5)
□イベント・催事 (20)
 東京ラーメンショー (8)
 大つけ麺博 (6)
◇テイクアウト等 (35)
  チェーン・FC店等 (5)
△家メシ (11)
◆移転・屋号等変更前 (4)
  麺屋 加藤 (5)
  麺屋 ざくろ (12)
▼閉店 (´;_;`) (66)
   陣屋 (6)
   ラーメン凪 豚王 (2)
   満帆熊谷 (9)
   山崎屋食堂 (5)
♪音楽 (2)
◎蹴球 (3)
❀写真 (268)
 イベント (8)
 旅 (0)
  福島 (2)
  群馬 (1)
  茨城 (2)
  埼玉 (4)
  千葉 (1)
  東京 (3)
  栃木 (1)
  神奈川 (3)
  新潟 (3)
  東海地方 (2)
  長野 (3)
  滋賀 (1)
  京都 (4)
  大阪 (2)
  九州 (6)
  沖縄 (1)
 風景 (4)
  春 (9)
   桜 (14)
    行田市 (3)
    熊谷市 (4)
    元荒川 (4)
  夏 (8)
   行田市の夏 (9)
   熊谷花火大会 (7)
   こうのす花火大会 (2)
  秋 (15)
  冬 (7)
  海 (3)
  山 (1)
  川 (3)
  クリスマス (13)
  花 (10)
  街 (3)
  夕日 (3)
  公園 (3)
   国営 武蔵丘陵森林公園 (6)
 祭 (6)
 博物館・水族館・美術館 (12)
 史跡・寺社仏閣 (11)
 サイクリング (6)
 風呂 (37)
 建造物 (6)
 動物 (10)
その他 (6)
未分類 (0)

この人とブロともになる

QR