濃厚豚骨魚介つけ麺(豚骨一燈)

2014.01

小岩駅
小岩 (1)

縁があるのかこの駅はよく利用する
小岩 (2)

小岩の近くで打合せがあったので駅から歩いてこちらへ
豚骨一燈 (1)


豚骨一燈 (2)
『豚骨一燈』さん

1か月ほど前にオープンした『麺屋 一燈』さんの新業態店だ

券売機で食券を買ってスタッフさんに手渡しカウンター席へ

スタッフさんから元気の良い挨拶の声が上がる

てきぱきと指示を飛ばしながらオペをする店長さん

「活気があるな~」と厨房を観察している間にサーブ


濃厚豚骨魚介つけ麺 780円
豚骨一燈 (4)


綺麗に折られて盛付けられた麺は太めのストレート
豚骨一燈 (3)

プリッとした強い弾力のある麺で麺肌はツルツルしている


つけダレは粘度高めの濃厚豚骨魚介風味
豚骨一燈 (5)

動物系のしっかりした旨み 後味は強い魚介の香り

そして柑橘系の香り


つけダレの中には大きなチャーシューが沈んでいた
豚骨一燈 (6)



突出した個性は感じないけどバランスのとれた“旨い豚魚”ってイメージのつけ麺だった




1か月ほど前にオープンした『豚骨一燈』さん

遅ればせながら
「オープンおめでとうございます!!」
豚骨一燈 (9)




豚骨一燈

住所 東京都江戸川区西小岩4-14-23
電話番号 03-6806-9333
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:00
定休日 毎週水曜
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

二郎系カレーラーメン(ラーメン燈郎)

2012.01

冷たい雨の降る中 先ほどのお店から駅に向かってたどり着いたのは

『ラーメン燈郎』さん
燈郎


お邪魔するのはプレオープン以来
燈郎 (1)

暖簾を潜り 厨房に挨拶して食券を購入

カウンターに座り 坂本さんとお互いの近況など話していると

素晴らしい香りと共にサーブ


カレーラーメン(ミニ)+ステーキ (詳細失念)
燈郎 (3)

泡立った濃厚なスープ
燈郎 (4)


カレー風味でスパイシー 後味にホットさも残る

やっぱり鶏白湯とカレーって合うんだな~

玉ねぎのしゃきしゃきした清涼感もいいアクセント

坂本さんが作るカレー系は一燈のカレーつけ麺以来だけどやっぱり旨いな~♪


麺は歯ごたえの強い太麺
燈郎 (6)


ステーキ旨い~ 焼き加減はミディアム
燈郎 (7)

チャーシューもトロトロとほぐれる柔らかく甘みがあって食べ応えがある
燈郎 (5)



前回頂いたラーメンよりも嗜好にハマった♪


「坂本さん 今日も色々と有難うございました また次楽しみにしてますね」





ラーメン燈郎

住所 〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩101
電話番号 03-3696-7187
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜23:00  材料切れ次第終了
定休日 木曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

麺屋 一燈

2012.01

千葉へ


朝っぱらから鉄道のアクシデントに阻まれながらも新幹線を利用してなんとか都内へ出ることができた
DVC00027.jpg

東京駅で総武線へ乗り換え

千葉に行くときには必ず立ち寄りたいお店がある
麺屋 一燈 (11)
『麺屋 一燈』さん

開店当時から顔見知りの坂本店主さんのお店

アリス姉と駅前で待ち合わせて店前へ

スタッフさんに挨拶すると今日は坂本さんは『燈郎』さんで腕を振るわれているとのこと
なるほどーさっき駅で見かけた麺友さんはカレー狙いかー(゚∀゚ )

麺屋 一燈 (9)
みぞれ混じりの雨が降っていることもあり短い待ち時間で店内へ

麺屋 一燈 (5)
テキパキとオペをこなすスタッフさんたち


麺屋 一燈 (4)

麺屋 一燈 (3)


つけめん (詳細失念)
麺屋 一燈 (6)

キンキンに〆られた麺肌が粗めで弾力のある太麺
麺屋 一燈 (7)

粘度低めのライトめのつけダレ
麺屋 一燈 (8)

レアな食感のチャーシュー
麺屋 一燈 (2)

麺屋 一燈 (10)

麺屋 一燈


「限定を楽しみにしてます!! ここに来ると顔見知りにたくさん会えて楽しー (ノ∀`)」





麺屋 一燈

住所 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話番号 03-3697-9787
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00(材料切れ終了)
定休日 毎週月曜日(祝日含む)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ラーメン燈郎

2011.06

「今度駅の近くに新店ができるんで来なきゃだめですね」
と坂本氏から強く推して頂いていた『燈郎』がいよいよ7月にオープン。
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (2)

同行者にも恵まれ、正式オープン前にこちらへ。
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (3)

ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (4)

店前には見慣れた顔もちらほら見える。


カウンターに座ると厨房からお疲れの様子の坂本氏が側に来られ、小声で胸の内をこぼされていったw

卓上アイテム
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (5)

燈郎「ニンニク入り」
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (6)

アドバイス通り野菜は増さなかった。

とても濃厚なスープ。
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (8)

カウンターに用意された熱々の割スープを注ぐと魚介の香りが加わり、さらに好みになった。

麺は太麺。
ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (1)

ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (9)

ラーメン燈郎 (東京都 葛飾区) (7)

うん。個性的で旨かったですよ♪

「正式オープンして少し落ち着いた頃にまた来ますね。おめでとうございます。がんばってください!!」





ラーメン燈郎

住所 東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩101
営業時間 11:30~15:30 19:00~23:00(スープ切れ次第終了)
定休日 木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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