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弥七のつけ麺(つけ麺 弥七)



2020.03





曽根さんとこ♪


つけ麺 弥七 (1)


こないだ隣客がつけ麺食べてるの見て


つけ麺 弥七 (2)


以前とかなりビジュアルが変わってたから気になってオーダー





つけ麺


つけ麺 弥七 (3)


つけ麺 弥七 (4)


つけ麺 弥七 (5)


麺は蕎麦のようなグレーの太麺


つけ麺 弥七 (6)


歯応えが強く香りが良いな♪


つけ麺 弥七 (7)


麺肌が瑞々しいから啜り心地がいい


つけ麺 弥七 (7)


泡立ったつけダレは濃厚な動物魚介


つけ麺 弥七 (8)


甘みが強く魚介由来のビターな味わい


つけ麺 弥七 (9)


粘度が高いから麺にスープが絡みまくる♪





チャーシューはつけダレにくぐらせて


つけ麺 弥七 (10)  つけ麺 弥七 (11)  

つけ麺 弥七 (12)


シアワセw









久しぶりに食べた曽根さんとこのレギュラーメニューのつけ麺





いろいろ変化があって楽しめた♪





昨今の事情で今はしばらくの間『つけ麺弥七』はお休み





「営業再開楽しみにしてます♪」









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 つけ麺 弥七
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https://twitter.com/hatokichi629

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気まぐれメニュー(つけ麺 弥七)


頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さんとこ


つけ麺 弥七 (11)


最近の写真など









この日は


つけ麺 弥七 (1)


つけ麺 弥七 (2)



博多豚骨ラーメン


つけ麺 弥七 (3)



仕込みの寸胴見せてもらったけど大半が豚頭だった


キクラゲは入れ忘れみたい(笑)


つけ麺 弥七 (5)


つけ麺 弥七 (6)


つけ麺 弥七 (7)


つけ麺 弥七 (8)





前回と変わらず濃厚で旨いわぁ~♪



http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1921.html



こちらも前回同様充実の卓上アイテム


つけ麺 弥七 (10)









この日は



つけ麺 弥七 (12)


森尻コンチータ


つけ麺 弥七 (13)


つけ麺 弥七 (14)


生姜ラーメン





醤油でお願いした





背脂たっぷりでしっかり動物系にショウガ


つけ麺 弥七 (15)


そして縮れ麺がスープをグイッと持ち上げる


つけ麺 弥七 (17)


つけ麺 弥七 (18)


チャーシューは


つけ麺 弥七 (16)


瑞々しくて脂身ジューシー♪


つけ麺 弥七 (19)


つけ麺 弥七 (20)


結構塩味強めでリッチな味わいだけど生姜効果で最後まで飽きずに頂ける♪


つけ麺 弥七 (21)









頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さん





「いつも旨い気まぐれありがとうございます♪」









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 つけ麺 弥七
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https://twitter.com/hatokichi629

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気まぐれメニュー(つけ麺 弥七)



頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さんとこ


つけ麺 弥七 (1)


最近の写真など








この日は


つけ麺 弥七 (2)


生の大魔神 塩


つけ麺 弥七 (3)


「特級鶏蕎麦 龍介さんから頂いた“天草大王”で炊いた清湯ラーメンになります」


つけ麺 弥七 (4)


スープ表面には琥珀色のキラキラ油


つけ麺 弥七 (5)


つけ麺 弥七 (6)


鶏の豊かな風味 しっかりと塩味


つけ麺 弥七 (7)


麺は歯切れの良いストレート


つけ麺 弥七 (8)


つけ麺 弥七 (9)


これまた旨いな~♪









この日は


つけ麺 弥七 (10)


三村さんが後ろから掴んで離さない


つけ麺 弥七 (11)


『中華ソバ伊吹の三村さんに頂いた海老煮干で炊いたパイタンラーメンになります』


つけ麺 弥七 (12)


こちらは濃厚で力強い動物系白湯スープに海老煮干


つけ麺 弥七 (13)


海老煮干ってこんなにガツンと海老の風味が出るんだなー


つけ麺 弥七 (14)


塩味は強め やっぱこれ系はこうでなきゃ♪





合わせているのは麺肌の粗いストレート麺


つけ麺 弥七 (15)


スープを掴んで離さない(笑)


つけ麺 弥七 (16)









頻繁に気まぐれメニューを提供してくれる曽根さん





「いつも旨い気まぐれありがとうございます♪」









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 つけ麺 弥七
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YMCA(つけ麺 弥七)



度々TKMを提供している曽根さんとこ





男気溢れるTKMの写真など









この日は


つけ麺 弥七 (1)


館林でのイベントでわくさんのTKMを食べた後に連食(笑)


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2981.html


つけ麺 弥七 (2)





ゴールデンハイエナ YMCA


つけ麺 弥七 (3)


詳細失念(笑)


つけ麺 弥七 (4)


多種の肉に

つけ麺 弥七 (5)


極太メンマなど


つけ麺 弥七 (6)


鰹節とレモン 薬味に玉ねぎ





合わせているのは弾力の強い太麺


つけ麺 弥七 (7)


つけ麺 弥七 (8)


つけ麺 弥七 (9)


和風テイストで旨い♪









この日は


つけ麺 弥七 (10)


つけ麺 弥七 (11)


こんな感じでw


つけ麺 弥七 (12)


ゴールデンハイエナ YMCA


つけ麺 弥七 (13)


詳細失念(笑)


つけ麺 弥七 (14)


曽根さんの粋な計らいがえらいことに(笑)


つけ麺 弥七 (15)


つけ麺 弥七 (16)


つけ麺 弥七 (17)


つけ麺 弥七 (18)


つけ麺 弥七 (19)


肉が減らねぇ(笑)


つけ麺 弥七 (20)









度々TKMを提供している曽根さんとこ『つけ麺 弥七』





「男気あふれるTKM いつもありがとうございます♪」









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 つけ麺 弥七
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ペローンスッポン(つけ麺 弥七)




頻繁に気まぐれ限定メニューを提供してくれる曽根さんのお店


つけ麺 弥七 (16) 


最近撮った写真など


つけ麺 弥七 (2) 









ペニーパイパン煮干そば


つけ麺 弥七 (17) 





つけ麺 弥七 (18) 


つけ麺 弥七 (19) 


つけ麺 弥七 (20) 


レアチャーシューがエロい色だな~(笑)


つけ麺 弥七 (21) 


セメント色の濃厚煮干スープ


白湯だからめちゃくちゃ濃厚なんだけど


つけ麺 弥七 (24) 


つけ麺 弥七 (25) 


嫌な苦みとかがないのにガッツリ煮干し食べたい欲を満たしてくれる一杯♪


つけ麺 弥七 (26) 


つけ麺 弥七 (27) 


つけ麺 弥七 (28) 


塩味も強いんだけどやりすぎ感がなくてついついリピートしたくなるんだよね~♪









つけ麺 弥七 (1)





久しぶりに





レギュラーメニューのつけ麺


つけ麺 弥七 (4) 


つけ麺 弥七 (15) 


曽根さんの粋な計らいがハンパない(笑)


つけ麺 弥七 (3) 


つけ麺 弥七 (5) 


つけ麺 弥七 (6) 


ツルリとした麺肌の太麺はしっかり弾力があって食べ応えがある


つけ麺 弥七 (7) 


つけ麺 弥七 (8) 


そしてドロッと濃厚なつけダレとの絡みがちょうどいい


つけ麺 弥七 (9) 


つけ麺 弥七 (10) つけ麺 弥七 (11)


つけ麺 弥七 (12) 


この若干ビターで甘めのつけダレがクセになるんだよね~♪


つけ麺 弥七 (14) 









清湯・白湯・煮干し・ガッツリ系など限定のバリエーションが豊富なのに全てが嗜好にハマる曽根さんのラーメン





「さて 次のペローンスッポンは何かな?(笑)」









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 つけ麺 弥七
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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