醤油らー麺(麺屋 つるる)



2018.02




先日新年会で矢川店主とご一緒した時に




つるるのらー麺は“春木屋”さんの影響を受けていると聞いて




無性に食べたくなって来ちゃった♪

麺屋 つるる (1) 



『麺屋 つるる』さん

麺屋 つるる (2) 


迷わず醤油らー麺の食券を買ってカウンターへ

麺屋 つるる (3) 


醤油らー麺

麺屋 つるる (5) 


この盛りで650円てめちゃくちゃうれしい♪

麺屋 つるる (6) 


スープは鰹の香りが印象的なめちゃウマ熱々醤油スープ

麺屋 つるる (7) 


甘みは大人しくて塩味はほどよく好み




動物系のダシ感もほどよくて旨いな♪







激しく歪な自家製手打ち麺

麺屋 つるる (8) 


啜るときに唇に感じるバイブレーションがたまらない♪

麺屋 つるる (9) 


しっかりと芯も感じられて食べ応えがある




冷やしやつけ麺でも印象よかったけどラーメンだとさらに好みの食感だ♪




そして大判のチャーシュー

麺屋 つるる (10) 


これがめちゃくちゃやわらかくて繊維状にほぐれる食感がサイコー♪

麺屋 つるる (11) 


今回は卓上アイテムは出番なしだった

麺屋 つるる (12) 








春木屋さんから影響を受けたというつるるさんの醤油らー麺




「めちゃくちゃ好みでした リピート確実!!」







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 麺屋 つるる
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https://ameblo.jp/shuroto/

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バッキバキオーション麺(ラーメン ジライヤ)



2018.02




“ぷちおやぢ”さん誘ってこちらへ

ラーメン ジライヤ (1) 


『ラーメン ジライヤ』さん

ラーメン ジライヤ (2) 


とあるラーメン屋に行ったときにこちらの話題になり気になって仕方がなかった




オープンしたての頃お邪魔して以来だな~




まずは入り口で札を取って

ラーメン ジライヤ (3) 


スタッフさんに渡してお会計

ラーメン ジライヤ (4) 


麺のかたさを聞いてくれるので「普通」とお願いした

ラーメン ジライヤ (7) 


生卵もオーダー


無料トッピングは「アブラ・フライドオニオン・ニンニク別皿」

ラーメン ジライヤ (6) 




ラーメン ジライヤ (5) 


ラーメン大300g(オーション麺)

ラーメン ジライヤ (14) 


デカい丼なんだけど

ラーメン ジライヤ (15) 




隣で喰ってる“ぷちおやぢ”さんのすり鉢がデカすぎてウケるwww

ラーメン ジライヤ (12) 




ラーメン ジライヤ (13) 


恐ろしい量だ

ラーメン ジライヤ (17) 

ベージュとブラウンの中間くらいの色のスープ

ラーメン ジライヤ (18) 


豚骨のデリシャ臭と調味料が印象的な塩味強めの豚骨醤油スープ




麺を引きずり出してみると

ラーメン ジライヤ (19) 


コ・コシがどうとかじゃなくて棒みたいだ(笑)




オペみてたらテボに押し込んでるのが見えたもんなー




芯が残っているというよりも大半が芯って感じ

ラーメン ジライヤ (21) 


レンゲを使って天地返し(笑)

ラーメン ジライヤ (20) 


麺を啜ってみると・・・って啜れない(笑)




かじりついて口に押し込む感覚 これは『蓮爾 登戸店』で味わったかたさと似てるかも




咀嚼筋との闘いになりそうだ(笑)




豚は表面に盛られていたものの他に

ラーメン ジライヤ (16) 


底にも厚めのものが沈んでいた

ラーメン ジライヤ (22) 


柔らかくて旨い豚だ♪

ラーメン ジライヤ (23) 


これを別皿でトッピングした生たまごに

ラーメン ジライヤ (11) 


浸けて

ラーメン ジライヤ (24) 


麺も浸け・・・ディップして(笑)

ラーメン ジライヤ (25) 


“ぷちおやぢ”さんが別皿でオーダーしてた“ピリ油”をもらって味変したり

ラーメン ジライヤ (26) 


フライドオニオンを添加して食感の変化を楽しんだりした

ラーメン ジライヤ (10) 




ラーメン ジライヤ (27) 


ちなみに“ぷちおやぢ”さんは僕とあまり変わらないくらいのタイムで食べ終えていた オソロシや(笑)







バッキバキのオーション麺を楽しめる『ラーメン ジライヤ』さん




「バッキバキの麺が好きな方にはたまらない一杯かもしれません」







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 ラーメン ジライヤ
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https://ramendb.supleks.jp/s/103679.html

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森田屋の総本店(森田屋総本店)



2018.02

森田屋総本店 (1) 


お昼時に佐野にいたので久しぶりにこちらへ

森田屋総本店 (2) 


『森田屋総本店』さん

森田屋総本店 (3) 


支店がたくさんある森田屋さんの総本店だ

森田屋総本店 (4) 


駐車場が広くなったなー




店内広いのに満席で店外待ちが出ている

森田屋総本店 (5) 




森田屋総本店 (6) 




森田屋総本店 (7) 




森田屋総本店 (8) 




森田屋総本店 (9) 




森田屋総本店 (10) 


メニューはシンプル 餃子もないから回転早そう

森田屋総本店 (11) 


「こちらでもいいですか?」とスタッフさんが長テーブルとパイプ椅子の席へ案内してくれた

森田屋総本店 (12) 


卓上はコショウのみ シンプル

森田屋総本店 (13) 


程なくサーブ




チャーシューメン 850円
森田屋総本店 (14) 




森田屋総本店 (15) 


麺がほとんど見えないほどチャーシューとメンマで埋め尽くされている

森田屋総本店 (16) 


スープもなみなみと注がれている




スープは若干尖りのある醤油スープ

森田屋総本店 (18) 


油は少なくて小さな玉状になって表面を漂っている




ダシ感は大人し目




コショウが良く合う




薬味にネギ






麺は不揃いな自家製手打ち麺

森田屋総本店 (21) 


啜ると唇に伝わる振動が心地良い



芯がしっかりと残った茹で加減

森田屋総本店 (19) 





チャーシューは瑞々しくてやわらかいものが5枚

森田屋総本店 (17) 


コリコリメンマもトッピン具







久しぶりに頂いた総本店の一杯




印象変わらず個人的には東店や支店の方が好みだけど




「定期的に本店の味も味わわないとね♪」

森田屋総本店 (22) 





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 森田屋総本店
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http://www.geocities.jp/moritaya_sano/

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つけめん+チャーシュー(麺屋 繁)




こないだ新年会で繁の稲葉店主とご一緒させて頂いてから厚切りチャーシューのことで頭が一杯になったので




来ちゃった(笑)

麺屋 繁 (1) 


『麺屋 繁』さん

麺屋 繁 (2) 



レゲエ好きの稲葉店主が営むお店だ

麺屋 繁 (3) 


暖簾を潜って奥の券売機




カウンターの稲葉さんに一番近い席に陣取る(笑)

麺屋 繁 (4) 


世間話など楽しんでる間にサーブ




つけめん+チャーシュー

麺屋 繁 (6) 


前回頂いたのは「厚切りチャーシュー」だったけど普通のチャーシューでオーダーするとバラロールチャーシューになる

麺屋 繁 (5) 




麺屋 繁 (8) 


弾力の強いプリッとした太麺に

麺屋 繁 (9) 


トロリとした粘度の甘みのある豚骨魚介スープ

麺屋 繁 (7) 




麺屋 繁 (10) 


そしてサラマンダーで焼いた厚切りチャーシュー

麺屋 繁 (12) 


武蔵さん系のチャーシューは反則級に旨い!!

麺屋 繁 (11) 


あああ・・・ビールが飲みたい(笑)







レゲエ好きの稲葉店主が腕を振るうお店『麺屋 繁』





「これからも足“繁”く通います(笑)」







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 麺屋 繁
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https://ramendb.supleks.jp/s/95800.html

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BRAVE(武麗舞)


いつもメタルやロックの話で盛り上がる上野さんのお店『武麗舞』

武麗舞 (1) 


最近撮った写真など

武麗舞 (2) 








塩旨そば あっさり和風のペペロンチーノ

武麗舞 (3) 




武麗舞 (4) 




武麗舞 (5) 




武麗舞 (6) 

ニンニクって塩清湯にも合うんだな~♪









武麗舞 (7)




武麗舞 (8)




武麗舞 (9)




武麗舞 (10)




濃厚醤油そば

武麗舞 (11) 

ゲンコツと鶏ガラ もみじなどを使った濃厚な動物系醤油ラーメン


武麗舞 (12) 




武麗舞 (13) 




武麗舞 (14) 




武麗舞 (15) 




武麗舞 (16) 


濃厚かつ上品な家系って感じ キャベツトッピングは必須(笑)







いつもメタルやロックの話で盛り上がる上野さんのお店『武麗舞』

武麗舞 (17) 


「今宵もロックな夜だった(笑)」







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 武麗舞
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https://twitter.com/brave_n_w2017

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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