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初めての臨時店舗(中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗)




2020.06





たまに顔出しとかないと忘れられちゃいそうなのでこちらへw


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (1)


初めてお邪魔する「中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗』さん


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (2)


カウンター席にはコロナ対策の衝立で仕切られている


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (3)


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (4)


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (5)


オーダーしたのは以前から気になってたこちら





台湾まぜそば


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (6)


追い飯付き♪


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (8)


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (9)


麺の上には台湾まぜミート ニラ ネギ


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (10)


レアチャー 海苔 そして卵黄


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (11)


麺はストレートの平打ち麺


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (12)


若干芯が残っていて好みのボイル加減





親の仇の如くまぜてw


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (13)


しっかりとタレや挽肉の絡んだ麺にガツガツと喰らいつく


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (14)


苦手なレアチャーもタレをしっかり絡めると旨い♪


中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (15)


残ったタレと具に追い飯を投入して台湾まぜそばの魅力を堪能したw

中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗 (16)









臨時店舗で頂いた四つ葉の台湾まぜそば





「これからも本店と違ったメニューを楽しみにしてます♪」









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中華そば 四つ葉 東松山臨時店舗
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https://ramendb.supleks.jp/s/124971.html

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夜営業限定(ラーメンつけ麺 奔放)



紆余曲折あってこちらへw


ラーメンつけ麺 奔放 (1)


『ラーメンつけ麺 奔放』さん


ラーメンつけ麺 奔放 (2)


ラーメンつけ麺 奔放 (3)


ラーメンつけ麺 奔放 (4)


ラーメンつけ麺 奔放 (5)


コロナ対策で割りばしも袋入りのものが用意されている


ラーメンつけ麺 奔放 (6)


オーダーしたのは





夜営業限定 濃厚魚介つけ麺 中盛り + 辛み


ラーメンつけ麺 奔放 (7)


相変わらずインパクトのある盛付け


ラーメンつけ麺 奔放 (8)


丼が具材で覆われていて迫力ある♪


ラーメンつけ麺 奔放 (9)


麺は相変わらずボソッとした独特の食感


ラーメンつけ麺 奔放 (10)


つけダレは魚粉たっぷりの濃厚豚骨魚介


ラーメンつけ麺 奔放 (11)


若干甘みを感じる好みのスープ♪





でも中央に盛られた辛味を溶くと


ラーメンつけ麺 奔放 (12)





・∵.∑(゚∀゚*)





カラーーーイ!!  カラーーーイ!!





これは振り切った辛さ!!





確かにスタッフさんは「辛いの入れてきます」と言ってたなー





苦手な系統の辛さではないので別皿でお願いできるならリピートしたい





瑞々しいチャーシューと極太でザクザクと歯切れのよりメンマ


ラーメンつけ麺 奔放 (13)


これをつけダレに潜らせながら頂いた


ラーメンつけ麺 奔放 (14)


食べ終える頃には汗だくになっていたw









振り切った辛さの濃厚豚骨魚介つけ麺だった





「次回は絶対辛味別皿でお願いしてみようw」









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 ラーメンつけ麺 奔放
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https://ramendb.supleks.jp/s/52113.html

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Twitter限定和風カレーつけ麺(ラーメンつけ麺 奔放)



最近東松山の『蔵の湯』でやってる“ロウリュ”にハマってるw




リフレッシュした後にこちらへ

ラーメンつけ麺 奔放 (1) 


『ラーメンつけ麺 奔放』さん

ラーメンつけ麺 奔放 (2) 


Twitter限定の和風カレーつけ麺狙い♪




正油つけ麺の券を買ってスタッフさんに「限定で」と伝える

ラーメンつけ麺 奔放 (4) 




ラーメンつけ麺 奔放 (5) 


壁に貼られたサインなどを眺めてる間にサーブ







Twitter限定和風カレーつけ麺 中盛り

ラーメンつけ麺 奔放 (11) 




ラーメンつけ麺 奔放 (10) 


つけダレの量はとても控え目

ラーメンつけ麺 奔放 (13) 


麺の丼は相変わらず具材で覆われていて迫力ある

ラーメンつけ麺 奔放 (14) 


麺は以前に頂いたつけ麺とは全く印象の異なるものだった

ラーメンつけ麺 奔放 (15) 


細めで少しちぢれた麺

ラーメンつけ麺 奔放 (16) 


加水低いのかな?ボソッとした食感







つけダレはさらりとした粘度

ラーメンつけ麺 奔放 (17) 


甘さが立った和風のカレー風味




粒形の小さい背脂が浮遊している




麺への絡みは大人し目




どこか妻沼の道の駅で味わえるかれつけと風味が似てるなー







瑞々しいチャーシューと

ラーメンつけ麺 奔放 (18) 


極太でザクザクと歯切れのよりメンマもトッピン具

ラーメンつけ麺 奔放 (20) 





つけダレの量が少ないのもあってつけダレはすぐに温度が下がった




チャーシューも温度が低いのでつけダレの底に沈めて




途中で一味唐辛子を添加




麺量は300gらしいけど丼が深くて麺が細いからなのか体感的になかなか減らない

ラーメンつけ麺 奔放 (19) 


麺をたいらげる頃にはつけダレはほとんどなくなっていた







Twitter限定で和風カレーつけ麺を提供している『ラーメンつけ麺 奔放』さん




「またレギュラーメニューをリピートしにお邪魔します♪」







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 ラーメンつけ麺 奔放
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https://ramendb.supleks.jp/s/52113.html

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東松山に新店オープン(天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭)


2017.10




以前『むつみ屋』さんだった箱に新しいラーメン屋さんが入っていたので

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (1) 


お邪魔してみることにした




『天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭』さん

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (2) 


カウンターやテーブル席 席数多い

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (3) 


カウンターへ案内

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (4) 


メニューを選ぶ間もなくオーダーを促され




とっさにこちらをオーダー







岩のりラーメン 850円

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (9) 




天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (10) 


スープは馴染みのある味

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (11) 


僕の引出の中では人気の中華調味料なんとかシャンタンに似てる




背脂たっぷりでこってり




塩味は強くてかなりシャープな味わい




豚骨由来のデリシャ臭はあまり感じない







麺は麺肌が粗くてやわらかめの茹で加減

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (12) 


背脂効果もあるのかな?若干表面のトロっとした食感が印象的




岩海苔は磯の香りとはちょっと違うフレッ臭が強め

天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭 (14) 





東松山にオープンした『天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭』さん




「機会があれば次は“男前チャーハン”を食べてみたいなー」







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 天然豚骨ラーメン専門店 よってっ亭
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https://ramendb.supleks.jp/s/104704.html

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奔放でガッツリまぜそば(ラーメンつけ麺 奔放)

2017.04


 。。。。。。((( ^ ∀^) ♪ 

久しぶりに東松山インターの近くのガッツリ系のお店へ行くと


臨時休業    |||Orz|||


半分放心状態で川越方面に向かっているとこの看板が目に飛び込んできた
ラーメンつけ麺 奔放 (1) 

『ラーメンつけ麺 奔放』さん
ラーメンつけ麺 奔放 (2) 

何年かぶりにお邪魔しようかな~♪


券売機で気になるメニューを発見


“夜5食限定 味噌まぜそば”


迷わず食券を買ってカウンター席へ


奔放さんは辛いメニューが充実してるんだなー
ラーメンつけ麺 奔放 (3) 

手際の良い連携オペレーションを拝見している間にサーブ
ラーメンつけ麺 奔放 (4) 



味噌まぜそば
ラーメンつけ麺 奔放 (5) 

麺量は300gとガッツリなメニュー
ラーメンつけ麺 奔放 (6) 

麺の上には多種の具材が盛付けられている
ラーメンつけ麺 奔放 (7) 

ほぐしチャーシュー 極太メンマ チーズや水菜
ラーメンつけ麺 奔放 (8) 

薬味もネギや海苔など
ラーメンつけ麺 奔放 (9) 

麺はつけ麺用の太麺じゃなくてラーメン用のを合わせているのかな?


歯切れの良い独特の麺 この麺好きだな~♪
ラーメンつけ麺 奔放 (10) 

親の仇の如く隈なく混ぜてから頂く(笑)
ラーメンつけ麺 奔放 (11) 

タレなのかな? 鯖系の香りが強く


海苔がま合うんだよね~♪ これまた好み!!


でも味噌の風味は影を潜めている感じ
ラーメンつけ麺 奔放 (12) 

こってりと油分も多め


チーズが絡んでるところを食べるとさらに濃厚
ラーメンつけ麺 奔放 (13) 

ゴリッゴリの極太メンマやサクサク水菜


そして歯切れの良い麺などいろんな食感を楽しんでいると

いつの間にか丼の底に残ったわずかなブロックチャーシューを名残惜しげにつまんでいた





限定でガッツリなまぜそばを提供してくれている『ラーメンつけ麺 奔放』さん


「オンリーワンな逸品です オススメですよ~♪」





ラーメンつけ麺 奔放

住所 埼玉県東松山市大字古凍12
電話番号 0493-22-1910
営業時間 11:30~14:30/17:30~21:00
定休日 火曜 第一水曜
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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