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大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!<第四陣>




2018.10





東京ラーメンショーを楽しんだ後にこちらへ(笑)


大つけ麺博 (1) 


『大つけ麺博』


大つけ麺博 (2) 


飯田商店さんやとみ田さんは並びがすごいから





比較的列の短かったこちら





博多純情らーめん Shin‐Shin


大つけ麺博 (3) 


博多もつめん


大つけ麺博 (5) 


おお~っ 豚骨白湯かと思ったら以外にも清湯!!





茶色い麺顔(笑)





具材は 和牛もつ 揚げごぼう


大つけ麺博 (6) 




大つけ麺博 (4) 



クニックニのもつは博多のもつ鍋で良く出てくる部位 てっぽうかな?





スープはシャープで塩味強め ウマミ強めで好み♪


大つけ麺博 (8) 


そしてしなやかな低加水ストレート極細麺


大つけ麺博 (9) 


この組み合わせ旨いな♪









福岡から清湯ラーメンで出店した『博多純情らーめん Shin‐Shin』さん





「意外性も含めて楽しめました♪」








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 大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!
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https://ramendb.supleks.jp/s/111406.html

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大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!<第二陣>




2018.10





今年も来ちゃったw


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (1) 





大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (2) 


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (3) 


今回はカズトシ社長が出店してるということで





応援?に来たw


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (4) 





大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (5) 


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (6) 


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (7) 


【寿製麺 中華そば よしかわ】牡蠣そば(詳細失念)


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (8) 





大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (9) 


ヴィジュアルから


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (10) 





原価度外視っぽいwww


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (11) 


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (12) 


牡蠣100%のスープ


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (13) 


めちゃくちゃ牡蠣!! でもフレッ臭や苦みはない





しなやかなストレート細麺


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (14) 


茹でてる時解すのが大変そうだったけど


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (15) 


意外とゆっくり食べてものびにくくてダレない





牡蠣はプリプリで酒がススムw


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (16) 









このあとは学大の貴子やヨリちゃんたちと合流して





新しい知り合いも増えて楽しかった♪





カズトシ社長と貴子のレアなツーショットw


大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!! (17) 









今回はその後の予定もあって杯数は食べられなかったけど





よしかわの一杯が大満足だったし





少し味見させて頂いた【どストライク軒】もめちゃくちゃ旨かったから関西行く楽しみも増えたな♪





「ラーメン好きが集まるイベントはホント楽しいなー」









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 大つけ麺博 10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!
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https://ramendb.supleks.jp/s/111406.html

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手打 焔 (栃木) 「手打つけめん」(大つけ麺博 大感謝祭)


2017.10




今年も大久保公園で大つけ麺博が開催

大つけ麺博 大感謝祭 (1) 




大つけ麺博 大感謝祭 (2) 




大つけ麺博 大感謝祭 (3) 


県外から気になってたお店が出店

大つけ麺博 大感謝祭 (4) 


『手打 焔』さん




一番行列が長い

大つけ麺博 大感謝祭 (5) 




大つけ麺博 大感謝祭 (6) 


手打つけめん

大つけ麺博 大感謝祭 (8) 


うわぁ~ つけダレが極めて少ない ワンコインだからなー

大つけ麺博 大感謝祭 (7) 


麺はめちゃくちゃ含水率の高いトロトロの麺

大つけ麺博 大感謝祭 (9) 



大つけ麺博 大感謝祭 (10) 


こんなにトロットロの麺は久しぶりだなー




特に細い麺は箸ではつまめないほどだ

大つけ麺博 大感謝祭 (12) 


つけダレは濃厚豚骨魚介

大つけ麺博 大感謝祭 (11) 


大き目の柚子の皮が入っていてこれをかじると柚子一色の味わいになる




つけダレ少ないけど麺もつけダレを持ち上げないのでなくなることはなかった




薬味にネギ




つけダレの中にはメンマ




そしてやわらかいバラチャーシューがトッピン具

大つけ麺博 大感謝祭 (13) 








以前から食べてみたかった『手打 焔』さん




つけ麺を頂いて「近々お店で食べてみたい」とは思わなかったけど




「いつか機会があれば本店でラーメンを食べてみたいな」







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 大つけ麺博 大感謝祭
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http://dai-tsukemen-haku.com/

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大つけ麺博 2016

今年も堪能させて頂いた『大つけ麺博』
大つけ麺博 2016 (1) 


大つけ麺博 2016 (2) 


大つけ麺博 2016 (3) 


大つけ麺博 2016 (4) 




この日撮った写真など






大つけ麺博 2016 (5) 


大つけ麺博 2016 (6) 


大つけ麺博 2016 (7) 



大つけ麺博 2016 (8) 
「サービスしといたぞこのやろう」(佐野さん風に)w


大つけ麺博 2016 (9) 


大つけ麺博 2016 (10) 


大つけ麺博 2016 (11) 


大つけ麺博 2016 (12) 


大つけ麺博 2016 (13) 





大つけ麺博 2016 (14) 


大つけ麺博 2016 (15) 


大つけ麺博 2016 (16) 


大つけ麺博 2016 (17) 


大つけ麺博 2016 (18) 


大つけ麺博 2016 (19) 


大つけ麺博 2016 (20) 





大つけ麺博 2016 (21) 


大つけ麺博 2016 (22) 


大つけ麺博 2016 (23) 


大つけ麺博 2016 (24) 


大つけ麺博 2016 (25) 


大つけ麺博 2016 (26) 


大つけ麺博 2016 (27) 






今年も楽しかった『大つけ麺博』


「来年も今から待ち遠しいです♪」





大つけ麺博 2016

住所 東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園

大つけ麺博 2015 第三陣


2015.10


第一・二陣に続いて

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1702.html

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1706.html


第三陣もお邪魔することできた




会場に到着するや否や「あっ がくちゃーん」という声に振り向くと・・・

!!!( ゚д゚ )彡

栃木と茨城の人気店の店主さんたちだった(笑)
大つけ麺博 2015 (1)




まずは晋ちゃんがイチオシしてたこちら

大つけ麺博 2015 (3)


『吉田商店』さん

濃厚辛シビ担々つけ麺
大つけ麺博 2015 (4)


「濃厚白湯に担々麺を合わせた限定つけ麺」


練り込みの見えるグレーの麺は麺肌ツルツルで啜り心地が良い
大つけ麺博 2015 (5)

加水は高めなのかな? 程良くコシがあって食感も良い

麺の上に乗ってるナッツも食感にアクセント♪



つけダレはめちゃめちゃドロドロした粘度
大つけ麺博 2015 (6)

辛さと痺れが後引く旨さで箸がススム
大つけ麺博 2015 (7)

豚バラも入っているのでボリュームもある
大つけ麺博 2015 (8)

スープ割まで楽しめた
大つけ麺博 2015 (9)

満足度の高い一杯♪




続いてチョイスしたのは金沢から出店しているこちら


大つけ麺博 2015 (10)


『金澤濃厚中華そば 神仙』さん
大つけ麺博 2015 (11)


濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば
大つけ麺博 2015 (12)


まずインパクトがあるのは豚の焼き肉 能登豚とのこと
大つけ麺博 2015 (13)

香ばしくて味付け濃いめ 最高のビールのお供になる(笑)


味噌は甘みの立った味 加賀味噌とのこと
大つけ麺博 2015 (14)

セルフで添加したおろしニンニクは好みの方向に風味を変化させてくれた

薬味のネギは辛み・歯応え共に強い


麺は麺肌の粗い黄色い麺
大つけ麺博 2015 (15)

長期熟成麺と謳っていた 味噌スープとの相性は好み


もやしは若干やわらかめに茹でられている


なにはともあれ旨い焼き肉が印象的な一杯だった




第一陣・第二陣に続いて楽しませて頂いた第三陣


第四陣はラーメンショーとかぶるから訪問できる可能性は少ない
(^_^;)


というわけで


「来年も楽しみにしております♪」




大つけ麺博 2015

【開催日時】
2015年10月2日(金)~25日(日) 11:00~21:00
第一陣:10月2日(金)~7日(水)
第二陣:10月8日(木)~13日(火)
第三陣:10月14日(水)~19日(月)
第四陣:10月20日(火)~25日(日)
※10月7日、13日、19日は店舗入替の為、15:00までとなります

【開催場所】
新宿歌舞伎町大久保公園

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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