手打 焔 (栃木) 「手打つけめん」(大つけ麺博 大感謝祭)


2017.10




今年も大久保公園で大つけ麺博が開催

大つけ麺博 大感謝祭 (1) 




大つけ麺博 大感謝祭 (2) 




大つけ麺博 大感謝祭 (3) 


県外から気になってたお店が出店

大つけ麺博 大感謝祭 (4) 


『手打 焔』さん




一番行列が長い

大つけ麺博 大感謝祭 (5) 




大つけ麺博 大感謝祭 (6) 


手打つけめん

大つけ麺博 大感謝祭 (8) 


うわぁ~ つけダレが極めて少ない ワンコインだからなー

大つけ麺博 大感謝祭 (7) 


麺はめちゃくちゃ含水率の高いトロトロの麺

大つけ麺博 大感謝祭 (9) 



大つけ麺博 大感謝祭 (10) 


こんなにトロットロの麺は久しぶりだなー




特に細い麺は箸ではつまめないほどだ

大つけ麺博 大感謝祭 (12) 


つけダレは濃厚豚骨魚介

大つけ麺博 大感謝祭 (11) 


大き目の柚子の皮が入っていてこれをかじると柚子一色の味わいになる




つけダレ少ないけど麺もつけダレを持ち上げないのでなくなることはなかった




薬味にネギ




つけダレの中にはメンマ




そしてやわらかいバラチャーシューがトッピン具

大つけ麺博 大感謝祭 (13) 








以前から食べてみたかった『手打 焔』さん




つけ麺を頂いて「近々お店で食べてみたい」とは思わなかったけど




「いつか機会があれば本店でラーメンを食べてみたいな」







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 大つけ麺博 大感謝祭
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http://dai-tsukemen-haku.com/

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大つけ麺博 2016

今年も堪能させて頂いた『大つけ麺博』
大つけ麺博 2016 (1) 


大つけ麺博 2016 (2) 


大つけ麺博 2016 (3) 


大つけ麺博 2016 (4) 




この日撮った写真など






大つけ麺博 2016 (5) 


大つけ麺博 2016 (6) 


大つけ麺博 2016 (7) 



大つけ麺博 2016 (8) 
「サービスしといたぞこのやろう」(佐野さん風に)w


大つけ麺博 2016 (9) 


大つけ麺博 2016 (10) 


大つけ麺博 2016 (11) 


大つけ麺博 2016 (12) 


大つけ麺博 2016 (13) 





大つけ麺博 2016 (14) 


大つけ麺博 2016 (15) 


大つけ麺博 2016 (16) 


大つけ麺博 2016 (17) 


大つけ麺博 2016 (18) 


大つけ麺博 2016 (19) 


大つけ麺博 2016 (20) 





大つけ麺博 2016 (21) 


大つけ麺博 2016 (22) 


大つけ麺博 2016 (23) 


大つけ麺博 2016 (24) 


大つけ麺博 2016 (25) 


大つけ麺博 2016 (26) 


大つけ麺博 2016 (27) 






今年も楽しかった『大つけ麺博』


「来年も今から待ち遠しいです♪」





大つけ麺博 2016

住所 東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園

大つけ麺博 2015 第三陣


2015.10


第一・二陣に続いて

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1702.html

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1706.html


第三陣もお邪魔することできた




会場に到着するや否や「あっ がくちゃーん」という声に振り向くと・・・

!!!( ゚д゚ )彡

栃木と茨城の人気店の店主さんたちだった(笑)
大つけ麺博 2015 (1)




まずは晋ちゃんがイチオシしてたこちら

大つけ麺博 2015 (3)


『吉田商店』さん

濃厚辛シビ坦々つけ麺
大つけ麺博 2015 (4)


「濃厚白湯に坦々麺を合わせた限定つけ麺」


練り込みの見えるグレーの麺は麺肌ツルツルで啜り心地が良い
大つけ麺博 2015 (5)

加水は高めなのかな? 程良くコシがあって食感も良い

麺の上に乗ってるナッツも食感にアクセント♪



つけダレはめちゃめちゃドロドロした粘度
大つけ麺博 2015 (6)

辛さと痺れが後引く旨さで箸がススム
大つけ麺博 2015 (7)

豚バラも入っているのでボリュームもある
大つけ麺博 2015 (8)

スープ割まで楽しめた
大つけ麺博 2015 (9)

満足度の高い一杯♪




続いてチョイスしたのは金沢から出店しているこちら


大つけ麺博 2015 (10)


『金澤濃厚中華そば 神仙』さん
大つけ麺博 2015 (11)


濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば
大つけ麺博 2015 (12)


まずインパクトがあるのは豚の焼き肉 能登豚とのこと
大つけ麺博 2015 (13)

香ばしくて味付け濃いめ 最高のビールのお供になる(笑)


味噌は甘みの立った味 加賀味噌とのこと
大つけ麺博 2015 (14)

セルフで添加したおろしニンニクは好みの方向に風味を変化させてくれた

薬味のネギは辛み・歯応え共に強い


麺は麺肌の粗い黄色い麺
大つけ麺博 2015 (15)

長期熟成麺と謳っていた 味噌スープとの相性は好み


もやしは若干やわらかめに茹でられている


なにはともあれ旨い焼き肉が印象的な一杯だった




第一陣・第二陣に続いて楽しませて頂いた第三陣


第四陣はラーメンショーとかぶるから訪問できる可能性は少ない
(^_^;)


というわけで


「来年も楽しみにしております♪」




大つけ麺博 2015

【開催日時】
2015年10月2日(金)~25日(日) 11:00~21:00
第一陣:10月2日(金)~7日(水)
第二陣:10月8日(木)~13日(火)
第三陣:10月14日(水)~19日(月)
第四陣:10月20日(火)~25日(日)
※10月7日、13日、19日は店舗入替の為、15:00までとなります

【開催場所】
新宿歌舞伎町大久保公園

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

大つけ麺博 2015 第二陣

2015.10


今日も歌舞伎町へ(笑)


第一陣に続いて
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1702.html

第二陣もお邪魔することできた
大つけ麺博 2015 (2)


当日撮った写真など
大つけ麺博 2015 (3)





まずは『NOT FOUND』の和田さんにあいさつがてらこちらへ
大つけ麺博 2015 (5)


『中華蕎麦 サンジ』さん
大つけ麺博 2015 (6)

大つけ麺博 2015 (7)


ブース内のみなさんにポーズとって頂いたにも関わらず
大つけ麺博 2015 (23)


 |||Orz|||


そうだった 前日に花火撮ってたからシャッタースピードを3秒に設定してた。。。

生前の佐野さんと一緒に写真とるときにテンパって写真何回も撮りなおして「もう君は写真を撮らない方がいいんじゃないのか?」と言われた時以来の大失敗(笑)

サンジスタッフのみなさん ホントごめんなさい  (ToT)ゞ


というわけで後ほど和田さんだけ1枚(笑)
大つけ麺博 2015 (13)


サンジのつけめん
大つけ麺博 2015 (8)


なんかスープでいろいろあって大変だったらしい。。。
大つけ麺博 2015 (10)

大つけ麺博 2015 (9)


大つけ麺博 2015 (11)


トッピン具がいいアテに♪


イタリアーンな感じのスープ割まで楽しめた♪
大つけ麺博 2015 (12)





アイドルのライブが始まった
大つけ麺博 2015 (4)


つけ博スタッフと思わず


「・・・かわいい(笑)」




キャプチャ

プリクラ撮った(笑)




そして気になってたこちら
大つけ麺博 2015 (14)

『らーめんstyle JUNK STORY』さん
大つけ麺博 2015 (15)

麺は自家製麺で茹で時間が短いのかとても回転がよく並んでからサーブまでが超ッ早だった♪


超濃厚! 煮干と鶏のガチ味噌ラーメン
大つけ麺博 2015 (16)

かわいい名刺ゲット♪
大つけ麺博 2015 (17)



超ド濃厚煮干味噌
大つけ麺博 2015 (19)



麺を啜り終える頃にはスープもほとんど残らないくらいのドロドロスープ
大つけ麺博 2015 (20)

これは是非大阪の本店の方もお邪魔してみたいな~♪
大つけ麺博 2015 (22)




大久保公園で開催されている大つけ麺博 2015


「第二陣も楽しかった♪」




大つけ麺博 2015

【開催日時】
2015年10月2日(金)~25日(日) 11:00~21:00
第一陣:10月2日(金)~7日(水)
第二陣:10月8日(木)~13日(火)
第三陣:10月14日(水)~19日(月)
第四陣:10月20日(火)~25日(日)
※10月7日、13日、19日は店舗入替の為、15:00までとなります

【開催場所】
新宿歌舞伎町大久保公園

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

大つけ麺博 2015 第一陣

2015.10
大つけ麺博 2015 第一陣 (1)

今年も大つけ麺博にお邪魔することができた♪
大つけ麺博 2015 第一陣 (2)

当日撮った写真など





『麺堂 稲葉』さん

大つけ麺博 2015 第一陣 (3)

大つけ麺博 2015 第一陣 (4)


子供看板スタッフも活躍中♪
大つけ麺博 2015 第一陣 (5)


ブースの中は豪華かつ異色の顔ぶれ(笑)
大つけ麺博 2015 第一陣 (6)



つけめんウルトラソウル+EPIC盛り
大つけ麺博 2015 第一陣 (7)

大つけ麺博 2015 第一陣 (8)


ドロドロ鶏白湯 つけダレの中に“鶏”がバリバリ浮遊している
大つけ麺博 2015 第一陣 (9)

旨いに決まってるわ(笑)

この魚介の味変アイテム“旨辛味”は
大つけ麺博 2015 第一陣 (10)

ごはんにふりかけてもめっちゃ旨そう(笑)
大つけ麺博 2015 第一陣 (11)

大つけ麺博 2015 第一陣 (12)





『ラーメン海鳴』さんの
大つけ麺博 2015 第一陣 (13)

魚介とんこつラーメン

福岡でお邪魔したことあるので懐かしい記憶が蘇ってきた

福岡の豚骨魚介って関東のと違って優しい感じがするんだよな~




偶然遭遇したラーメン好きの仲間が少しずつ増えてきた(笑)
大つけ麺博 2015 第一陣 (14)






『六厘舎』さん
大つけ麺博 2015 第一陣 (15)


店頭で流れる三味線の音にテンションがアガル♪
大つけ麺博 2015 第一陣 (16)


つけめん
大つけ麺博 2015 第一陣 (17)


友人の強いプッシュでオーダー(笑)


文句なし 安心して食べられる旨い豚骨魚介

ラーメンストリートで頂いた時よりもつけダレが旨く感じたのはこのイベントというロケーションで食べたからかもしれない♪




15:00~18:00は“ハッピーアワー”ということで酒類が半額ということもあり
大つけ麺博 2015 第一陣 (18)

いつのまにかこんな状態になっていた(笑)
大つけ麺博 2015 第一陣 (19)




今年もめっちゃエンジョイさせて頂いている『大つけ博』


「お祭りはまだまだ続きます♪」





大つけ麺博 2015

【開催日時】
2015年10月2日(金)~25日(日) 11:00~21:00
第一陣:10月2日(金)~7日(水)
第二陣:10月8日(木)~13日(火)
第三陣:10月14日(水)~19日(月)
第四陣:10月20日(火)~25日(日)
※10月7日、13日、19日は店舗入替の為、15:00までとなります

【開催場所】
新宿歌舞伎町大久保公園

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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