GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

祝オープン!!(花笑み中華そば かれん)

朝起きると一件のメッセージが届いていた


新丸子の人気店で腕を振るっていた山本さんが


川越で独立して念願のお店を出すとのこと


山本さんとは温泉めぐりの趣味が合うこともあっていつも楽しくお話しさせて頂いていたので


これは大至急行くしかない!!





2017.01


というわけで大急ぎで上福岡へ(笑)
花笑み中華そば かれん (1) 

徒歩7分ほどで到着
花笑み中華そば かれん (2) 

『花笑み中華そば かれん』さん
花笑み中華そば かれん (3) 

シンプルで解放感のある内装
花笑み中華そば かれん (18) 

券売機
花笑み中華そば かれん (6) 

久しぶりの再会を喜びつつ


まずはビールww
花笑み中華そば かれん (8) 

会話がはずみ


ハイボールwww
花笑み中華そば かれん (9) 

そして麺はこちらをオーダー




醤油そば(詳細失念)
花笑み中華そば かれん (11) 


花笑み中華そば かれん (12) 

バッチリ鶏の出汁がきいてる醤油スープ


瑞々しいチャーシュー
花笑み中華そば かれん (13) 

そして菅野製麺で特注しているライ麦を練り込んだストレート麺
花笑み中華そば かれん (16) 

「ダシ感大人しく鶏油キレキレ醤油パツパツ麺』が苦手な僕は


この醤油そばはめっちゃ嗜好にハマった♪


ノンストップでたいらげちゃった(笑)
花笑み中華そば かれん (17) 




川越で念願の自分のお店をオープンした山本さん
花笑み中華そば かれん (10) 

言い尽くせないほどの想いを込めて一言


「開店おめでとうございます!!」
花笑み中華そば かれん (4) 




花笑み中華そば かれん

住所 埼玉県川越市熊野町22‐2
電話番号 0492-65-8308
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 月曜(予定)
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永福町系で朝ラー(川越大勝軒)

2015.07
川越大勝軒 (1)

朝から川越に野暮用で来たので朝食を摂りにこちらへ
川越大勝軒 (2)


『川越大勝軒』さん
川越大勝軒 (3)

こちらは朝の6時から開いている貴重なお店
川越大勝軒 (4)


暖簾をくぐって券売機
川越大勝軒 (5)


川越大勝軒 (6)


お目当ては朝限定のメニュー なんとワンコイン♪


かけ中華麺 500円
川越大勝軒 (8)


デカっ(笑)

レンゲが巨大だから大きく見えないだろうけど

iphoneを並べると大きさがわかる
川越大勝軒 (9)

何回見ても永福町系の丼は迫力あるなー
川越大勝軒 (10)


煮干しがやさしく香るスープ
川越大勝軒 (11)

程良いカエシでいい塩梅

油が表面に薄い膜を成しているので湯気はあまり立たないが熱々


麺は柔らかめの茹で加減の細麺
川越大勝軒 (12)

個人的には啜り心地・後味共にとても粉っぽく感じた


川越大勝軒 (13)

後半は卓上アイテムで味変しながら楽しんだ
川越大勝軒 (14)




朝からたっぷりの熱々煮干しスープを堪能できる『川越大勝軒』さん


「かけつけ麺も気になるんでまた朝食食べにお邪魔します♪」




川越大勝軒

住所 埼玉県川越市新富町2-25-8
電話番号 不明
営業時間 6:00~17:00
定休日 無休

牛油そば(麺や 彩~iro~)

2015.03

百貨店への買い物ついでに川越散歩
川越

辿り着いたのはこちら


麺や 彩~iro~ (2)
『麺や 彩~iro~』さん



『NOODLE STOCK 鶴おか』さん出身の方が腕を振るうお店だ


麺や 彩~iro~ (1)

券売機で迷わずお目当ての食券を買って
麺や 彩~iro~ (4)

カウンター奥の席へ
麺や 彩~iro~ (7)


まずは外せないこいつ(笑)
麺や 彩~iro~ (8)

そしてちょっと贅沢なアテがサーブ


牛油そば 700円
麺や 彩~iro~ (9)

麺の上にはレンコン・サラダ
麺や 彩~iro~ (10)

薬味の刻み玉ねぎの食感と風味がシャープなアクセント

そして分厚くカットされた豚が乗る
麺や 彩~iro~ (11)

麺はコシのあるモチモチ麺
麺や 彩~iro~ (12)

牛脂独特の香りはどうしてもすき焼きを連想してしまう(笑)

初めからタレが絡めてある

こってりしててちょっと単調な味わいだけど
麺や 彩~iro~ (13)


卓上のブラックペッパーやレモン酢などを添加しながら楽めるので飽きは来ない
麺や 彩~iro~ (5)

チャーシューやレンコンをタレに絡めてビールのアテに(笑)




シンプルだけど楽しめる「牛」な一皿だった

最近すき焼き食べてないからすき焼き食べたくなっちゃった(笑)




お洒落な空間で盛付けの綺麗な麺を提供してくれた『麺や 彩~iro~』さん
麺や 彩~iro~ (6)




「他のメニューも気になるからまたお邪魔します♪」
麺や 彩~iro~ (3)




麺や 彩~iro~

住所 埼玉県川越市仙波町2-17-36
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜22:00
定休日 水曜と第1・3木曜

煮干しそば(麺屋 鶏口)

2014.10

日が傾いてきた頃
麺屋 鶏口 (1)

自転車でふじみ野へ
麺屋 鶏口 (2)

お目当てはこちら

麺屋 鶏口 (3)
『麺屋 鶏口』さん

麺屋 鶏口 (4)

以前から川越在住の麺友さんがオススメしてくれていたお店だ

麺屋 鶏口 (6)

麺屋 鶏口 (7)

麺屋 鶏口 (8)


オーダーしたのは


煮干しそば(天然の醤油に煮干しの絶妙なコクをプラス)750円
麺屋 鶏口 (9)

麺屋 鶏口 (10)


スープは煮干し醤油味
麺屋 鶏口 (11)

しっかり塩気はついているもののマイルドな印象

薬味にネギと三つ葉


麺は太め
麺屋 鶏口 (12)

弾力が強く芯を残した茹で加減

麺肌がツルツルしている

強めのスープと相性が良い


炙りの入ったチャーシューと穂先メンマ 海苔もトッピング



旨い煮干しラーメンだった

教えてくれた麺友さんに感謝♪



ふじみ野にある『麺屋 鶏口』さん


「次回は鶏頂きにお邪魔します~」
麺屋 鶏口 (5)





麺屋 鶏口

住所埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4
電話番号  049-264-2400
営業時間 11:00~22:00
金曜・土曜11:00~24:00(L.O.23:30)

雪化粧(麺屋 旬)

2014.07
麺屋 旬 (1)

久しぶりに雪化粧が見たくてこちらへ(笑)
麺屋 旬 (3)


麺屋 旬 (2)
『麺屋 旬』さん

店舗が火災に遭われて改修されてから初めての訪問だ

4人連れなのでテーブル席へ案内していただいた


まずは乾杯♪
麺屋 旬 (7)


オーダーしたのは


こってりしょうゆらーめん 脂多め
麺屋 旬 (8)


背脂の雪化粧(笑)
麺屋 旬 (9)

醤油スープの上に背脂がたっぷりと振りかけられている
麺屋 旬 (10)

以前に比べると背脂の甘み・醤油スープの旨みが大人しく感じられた



薬味にニラが刻まれていて、これがまた食欲をかきたててくれる


麺は黄色いちぢれ麺
麺屋 旬 (11)

若干芯を残した茹で加減


チャーシュー・メンマ・もやしもトッピング



こってり汁なし 脂多め
麺屋 旬 (12)

撹拌後(笑)
麺屋 旬 (14)

たっぷりのタレと背脂が絡んで酒が進む

ばくだんやニンニク(0円)を入れると味変が可能
麺屋 旬 (13)



以前に頂いたときとは大きく印象が変わった

どちらかといえばらーめんよりも汁なしの方が好みかもしれない




『麺屋 旬』さん

ちょっとお酒も飲めるので近くにあったら重宝するお店だと思う
麺屋 旬 (15)
今日も店主さんのさわやかな笑顔に見送られて店を出た


「ごちそうさまでした またお邪魔します♪」





麺屋 旬

住所 埼玉県川越市今成1-3-1
電話番号 049-223-3996
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜23:00
定休日 火曜

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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