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辛痺とジューシー餃子(麺屋 誉)


昨今の事情でテイクアウトとUber eatsのみの営業などに切り替えていた『麺屋 誉』さん


麺屋 誉 (1)


まだ店内飲食できてたちょっと前の写真など









まずはザーサイで一杯


麺屋 誉 (2)


初めてオーダーした餃子


麺屋 誉 (5)


醤油など何もつけずに食べるスタイル





食べて納得!! 小龍包レベルで肉汁が溢れ出す





試行錯誤を繰り返してここまでたどり着いたそうだ





四方山話で


麺屋 誉 (3)



酒も進みw


麺屋 誉 (4)


オーダーしたのは





麻辣味噌らーめん


麺屋 誉 (6)


辛痺粉トッピング(だったと思うw)


麺屋 誉 (7)


さすが本格中華で磨いた業!!





期待通りの辛さ・痺れ そして香ばしさ


麺屋 誉 (8)


挽肉のワイルドな旨み


麺屋 誉 (9)


麺肌ツルツル 絶妙に芯の残った茹で加減の麺


麺屋 誉 (10)


麺屋 誉 (11)


そしてやわらかいチャーシュー


麺屋 誉 (13)


全て期待通り!! これが食べたかった♪


麺屋 誉 (12)









「またいつか気兼ねなく酒と料理を楽しめる日を楽しみにしてます♪」









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 麺屋 誉
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https://twitter.com/IkeIkerin

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味噌らーめんとチャーハン(麺屋 誉)




2020.02





前回こちらで味噌らーめんとチャーハンを頂いてから





リピートしたくて来ちゃったw


麺屋 誉 (1)


『麺屋 誉』さん


麺屋 誉 (2)


旨いアテに

麺屋 誉 (5)


酒も進みw


麺屋 誉 (3)  麺屋 誉 (4)


オーダーしたのは前回と同じ





チャーハン


麺屋 誉 (6)


鍋振り鮮やか♪ ファンタジスタ!!


麺屋 誉 (7)


麺屋 誉 (8)


そして





味噌らーめん


麺屋 誉 (9)


印象は前回と変わらず安定の旨さ♪


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-3131.html





麺屋 誉 (10)


麺屋 誉 (11)


麺屋 誉 (12)麺屋 誉 (13)


麺屋 誉 (14)


今回は辛痺粉を追加


麺屋 誉 (15)


ホットな味わいと花椒の香ばしさと痺れが加わって





最高の味変アイテム♪









誉さんの味噌らーめんとチャーハンの組み合わせ





「完全にハマっちゃいましたw」









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 麺屋 誉
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味噌らーめんとチャーハン(麺屋 誉)




2020.01





以前から店主さんやフリークさんたちにオススメを受けいたこちらのお店


麺屋 誉 (1)


『麺屋 誉』さん


麺屋 誉 (2)


ずっとお邪魔したかった♪


麺屋 誉 (3)


麺屋 誉 (4)



オーダーしたのは


麺屋 誉 (5)


評判の良いチャーハン♪



麺屋 誉 (6)



これがしっかり油分・味共に強めで好み♪


麺屋 誉 (7)


アテになるチャーハン(笑)





そして





味噌らーめん(詳細失念)


麺屋 誉 (8)


もうヴィジュアルで旨そう♪


麺屋 誉 (9)


オレンジとベージュの混ざった色の味噌スープの表面には油が玉状になって覆っている


麺屋 誉 (10)


挽肉効果もあって動物系が力強くて深みのある味噌スープ





ほんのり甘みもあって旨いわぁ~♪





何よりうれしいのは熱々なこと





ありそうでなかなかないんだよね~♪





薬味にネギ・ゴマ





麺も期待した通りの中太麺


麺屋 誉 (11)


麺肌ツルツル 絶妙に芯の残った茹で加減





シャキシャキのもやし 仕込みの丁寧さが伺える




コリコリメンマ





チャーシューは


麺屋 誉 (12)


引っ張り出すと結構大きい♪ 


麺屋 誉 (13)


瑞々しくて旨い♪









ど真ん中好みの味噌らーめん♪





こりゃーハマりそう





もっと早く来ればよかったw





「次回もチャーハンとセットで頂きに来ます!!」









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 麺屋 誉
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朝食にさっぱりと♪“かけつけ麺”(川越大勝軒)



2019.05


川越大勝軒 (1)


早朝に川越までサイクリング♪


川越大勝軒 (2)


朝食にさっぱり系を食べたくなってこちらへ


川越大勝軒 (3)


『川越大勝軒』さん


川越大勝軒 (4)


こちらはワンコインで“かけつけ麺”を食べられる♪


川越大勝軒 (5)


川越大勝軒 (6)


川越大勝軒 (9)


シルバーのトレーに乗ってサーブ





かけつけ麺


川越大勝軒 (10)


500円でも麺量はたっぷり





麺は〆て提供ではなくて熱々の状態


川越大勝軒 (11)


川越大勝軒 (12)


かために茹でられていて若干芯が残ったちぢれ麺





なのでつけダレにつけて完成する感じ


川越大勝軒 (13)


さっぱり煮干し風味の醤油スープ こちらも熱々





酸味が強いのが印象的


川越大勝軒 (14)


途中で


川越大勝軒 (8)


卓上のラー油や


川越大勝軒 (15)


唐辛子を添加して味変を楽しむ


川越大勝軒 (16)









朝メニューでワンコインのかけつけ麺を提供している『川越大勝軒』さん





「川越での朝ラーの定番です♪」









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 川越大勝軒
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https://ramendb.supleks.jp/s/30782.html

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味噌そば(花笑み中華そば かれん)


久しぶりに山本さんの顔見にこちらへ

花笑み中華そば かれん (1) 


『花笑み中華そば かれん』




花笑み中華そば かれん (6) 




花笑み中華そば かれん (4) 


日本酒のラインナップが充実 山本さん飲まないのにw

花笑み中華そば かれん (7) 



花笑み中華そば かれん (8) 



まずはハイボールや

花笑み中華そば かれん (3)


ドイツビールなどで勢いをつけて

花笑み中華そば かれん (5) 


味噌そば

花笑み中華そば かれん (10) 




花笑み中華そば かれん (11) 


赤味噌を使ってるからシャープな味わい

花笑み中華そば かれん (12) 




花笑み中華そば かれん (13) 




花笑み中華そば かれん (14) 




花笑み中華そば かれん (15) 




好みは分かれる味噌かも







オープンしてから間もなく1年が経つ『花笑み中華そば かれん』




常連のお客さんもついて地元に根付いてきた印象を受けた♪




「来年もふらっとお邪魔しますね」

花笑み中華そば かれん (2) 








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 花笑み中華そば かれん
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https://twitter.com/hanaemi_karen

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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