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新宿で〆の一杯(ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店)



2018.10





昼間っからさんざ飲んだ挙句にたどり着いた新宿


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (1) 


〆の一杯を迷った末にこちらへ


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (2) 


『ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店』さん





店前に行列はなくすんなり店内へ


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (3) 


あっという間にカウンターへ案内


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (5) 


開けっ放しの窓から心地良い風が入ってくる(笑)


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (8) 


まずは一杯の前に一杯w


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (7) 


おつまみがついてくるのがうれしいなー♪





そしてこちら





ラーメン


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (9) 


コールは「ニンニク少し」


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (10) 


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (12) 


豚派結構分厚いものとちょっと小ぶりのもので2種類


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (11) 


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (13) 


スープは表面に油が厚めに膜を成している


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (14) 


背脂の浮遊した豚骨醤油スープ





今まで食べてきた二郎とは全く印象の違うオイリーなスープ





動物系はさほど強く感じずカエシがシャープに感じる





麺は極太ストレート


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (15) 


麺肌が粗くて芯が結構残っているので食べ応えがある


ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 (16) 









今まで味わってきた二郎とはひと味違う印象の『ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店』さん





「特にコッテリスープが好きな方にはオススメの二郎です♪」









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 ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店
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https://ramendb.supleks.jp/s/3710.html

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元祖台湾まぜそば発祥の店(麺屋はなび 新宿店)




2018.08





ショッピングの付き合いで新大久保に来た


麺屋はなび 新宿店 (1) 


同行者たちがショッピングをしてる間 ちょっとおやつを頂きに(笑)


麺屋はなび 新宿店 (2) 


麺屋はなび 新宿店 (3) 


『麺屋はなび 新宿店』さん


麺屋はなび 新宿店 (4) 


住宅街の中にあるんだなー





引き戸を抜けて券売機


麺屋はなび 新宿店 (5) 


おおっ カレーの文字が♪


麺屋はなび 新宿店 (6) 


ロックオンw





チケットをスタッフさんに渡すとニンニクの要否をきいてくれる


麺屋はなび 新宿店 (13) 


「別皿でお願いできますか?」って聞いたら快諾してくれた♪


麺屋はなび 新宿店 (7) 


麺屋はなび 新宿店 (8) 


麺屋はなび 新宿店 (10) 


麺屋はなび 新宿店 (11) 






カレー台湾まぜそば


麺屋はなび 新宿店 (14) 


麺屋はなび 新宿店 (15) 


麺屋はなび 新宿店 (16) 


これこれ この色合いが好きなんだよね~♪


麺屋はなび 新宿店 (17)


麺屋はなび 新宿店 (19)  


卵黄も綺麗な色♪


麺屋はなび 新宿店 (18) 


麺にはすでにカレー風味のタレが絡んでいる


麺屋はなび 新宿店 (21) 


モチモチの麺は加水が高いのかな?表面はツルツル


麺屋はなび 新宿店 (22) 


全粒粉かな? 練り込みが見える





親の仇の如く隈なく撹拌(笑)


麺屋はなび 新宿店 (23) 


トロリとしたタレがさらに絡んで塩味もほどよくなる


麺屋はなび 新宿店 (24) 


この濃いブラウンのひき肉がジューシーで旨いんだよね~♪





魚粉と海苔の風味も台湾まぜには欠かせない





ネギと水菜の食感も良い♪





カレーにはニラの代わりに玉ねぎがトッピング





若干大人しい風味なので別皿のニンニクを添加すると一気に食欲が増幅する





今回は昆布酢は使わなかった





そして台湾まぜそばといえば


麺屋はなび 新宿店 (25) 


追い飯♪


麺屋はなび 新宿店 (26) 


カレー風味のタレとライス 合わないわけがない(笑)

麺屋はなび 新宿店 (27) 



あっという間にたいらげてしまった


麺屋はなび 新宿店 (28) 









もはや名古屋名物って印象の台湾まぜそば





カレー味があるなんて知らなかったな~♪





「次回は元祖かカレーかオーダー迷うかもw」









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 麺屋はなび 新宿店
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https://ramendb.supleks.jp/s/75945.html

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昭和を満喫(代々木ミルクホール)

代々木ミルクホール (1) 



2018.08





仙台で一度分店に行ってから


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2359.html





ずっと行きたかったこちらへ


代々木ミルクホール (2) 


『代々木ミルクホール』さん


代々木ミルクホール (3) 


代々木ミルクホール (4) 


これこれ♪ この雰囲気♪


代々木ミルクホール (6) 


スタッフさんにかわいい娘が多いのもこちらの魅力(笑)





こちらもお通しは駄菓子


代々木ミルクホール (7) 


ノスタルジックな店内

代々木ミルクホール (8) 


代々木ミルクホール (9) 


代々木ミルクホール (10) 


代々木ミルクホール (11) 


代々木ミルクホール (12) 


仙台のときもやったけど


代々木ミルクホール (13) 


黒ひげ危機一髪でこのお店のおごりをかけて真剣勝負www


代々木ミルクホール (14) 


そして今回も言いだしっぺは負けるっていう  |||Orz|||





代々木ミルクホール (15) 


代々木ミルクホール (16) 









昭和の雰囲気の中で楽しい時間を過ごせるお店『代々木ミルクホール』さん






「いつかファミリーで来てみたいかも♪」









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 代々木ミルクホール
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https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13125444/

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いそじの冷やし中華(麺恋処 いそじ)

2017.08




代々木駅

麺恋処 いそじ (1) 


坂を下り

麺恋処 いそじ (2) 


到着

麺恋処 いそじ (3) 


『麺恋処 いそじ』さん

麺恋処 いそじ (4) 


冷し中華をどうしても食べたかった♪

麺恋処 いそじ (5) 


迷うことなく食券を買って

麺恋処 いそじ (6) 


すぐに席が空いて案内

麺恋処 いそじ (7) 


ビールをお願いするとアサヒかサッポロか選べる

麺恋処 いそじ (8) 


赤星♪




そして「お好みでお酢を使ってください 最後つけ麺みたいにスープ割りもできますので」というアナウンスと共にサーブ




冷し中華 ふつう 940円

麺恋処 いそじ (9) 


麺量は“ふつう”と“中盛”を選択できた

麺恋処 いそじ (11) 




麺恋処 いそじ (12) 


端正なヴィジュアルだな♪




麺は冷え冷え つるりとした麺肌で噛み締めるときゅっとつぶれてプツリと切れる歯切れの良い麺

麺恋処 いそじ (13) 


粘度の高い餡が絡む絡む

麺恋処 いそじ (14) 


餡は豚骨魚介風味




このトローッとした餡でこの味わいは唯一無二かも




さほど強くない程良い酸味が心地良い




そしてスープを凍らせたキューブ状の氷がまた個性的

麺恋処 いそじ (15) 

冷たい物はとことん冷たく これがまたいいんだよね♪




レンゲと箸で麺を引きずり出して撹拌する

麺恋処 いそじ (16) 


具材も全て冷え冷え トマトは丁寧に湯剥きしてある




飾り切りされたきゅうりやヤングコーンもコリコリと食感が良い




特筆すべきは味玉!! これがめちゃくちゃ味付け良くて旨かった♪




後半はからしを少しずつ麺に塗して頂く

麺恋処 いそじ (17) 


和な感じになっていい感じ♪ さらに卓上の唐辛子を少し添加すると飽きずに頂けた

麺恋処 いそじ (18) 


最後はスープ割をお願いした

麺恋処 いそじ (19) 


丼をカウンターの上に置くと調理して別の丼で提供してくれる




スープ割りも料理のひとつと考えているのがよくわかる




いそじさんのスープはやっぱり旨いわぁ♪







まるでコース料理のように多種の食材や味の変化を楽しめるいそじさんの冷し中華




「すっかり夏に食べたい冷し中華の定番になっちゃったなぁ」

麺恋処 いそじ (20) 





麺恋処 いそじ

https://ramendb.supleks.jp/s/10883.html




太肉麺(桂花ラーメン 東口駅前店)

2016.09
桂花ラーメン 東口駅前店 (1) 

朝から熊本ラーメンが食べたくなった(笑)
桂花ラーメン 東口駅前店 (2) 

ふぁんてん目指して歩いたら
桂花ラーメン 東口駅前店 (3) 

改装中


でも営業してるみたい よかった♪
桂花ラーメン 東口駅前店 (4) 

と思ったら

桂花ラーメン 東口駅前店 (5) 
やっぱり一時休業


残念。。。朝ラー失敗


まだ朝の10時だしどこも開いてないなぁとトボトボ歩いてたら
桂花ラーメン 東口駅前店 (6) 

東口駅前店が開いてる!! (σ´∀`)
桂花ラーメン 東口駅前店 (7) 

オーダーするのはもちろん“太肉麺”
桂花ラーメン 東口駅前店 (8) 


桂花ラーメン 東口駅前店 (9) 


桂花ラーメン 東口駅前店 (10) 



太肉麺 980円
桂花ラーメン 東口駅前店 (11) 
特製ダレでじっくり煮込んだあと引く旨さの三枚肉角煮(ターロー)にざく切りキャベツをたっぷりのせた大満足な桂花の看板商品です。

桂花ラーメン 東口駅前店 (12) 

これこれ♪
桂花ラーメン 東口駅前店 (13) 

カジリ応えのある角煮と
桂花ラーメン 東口駅前店 (14) 

歯応えの良いザクザクキャベツ


メンマ あと珍しいところで茎ワカメ


味玉も半玉トッピング
桂花ラーメン 東口駅前店 (15) 



スープは豚骨ベースにマー油
桂花ラーメン 東口駅前店 (16) 

この組み合わせはたまーに食べたくなる♪


獣臭はしっかりだけど濃度はライトでさらりとしたさっぱりスープ


麺肌の粗い麺は歯切れの良いストレート
桂花ラーメン 東口駅前店 (17) 

スープをスッと持ち上げるタイプ





たまに無性に熊本ラーメンが食べたくなるとお邪魔する『桂花』さん


「ふぁんてん再開したらまた朝ラーメンしに来ます♪」





桂花ラーメン 東口駅前店

住所 東京都新宿区新宿3丁目25-6
電話番号 03-3352-4836
営業時間 午前11時~深夜1時
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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