千里眼の冷やし中華(千里眼)

2016.09


前回冷し中華を食べてから少し間が空いたので
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-474.html


久しぶりにあの冷やし中華が食べたくなってこちらへ
千里眼 (1) 

『千里眼』さん
千里眼 (2) 



炎天下の中外待ち1時間
千里眼 (3) 

ようやく店内へ
千里眼 (4) 

千里眼 (5) 

ビールをオーダー
千里眼 (8) 

ビールは冷蔵庫からセルフで取って席へ持っていくシステム


程なくサーブ
千里眼 (9) 

冷やし中華(並) 850円
千里眼 (10) 

無料トッピングは辛揚げ・ガリマヨ


今回改めて思ったのは


この冷やし中華は味だけじゃなくて彩りの素晴らしさも人気の要因かも
千里眼 (11)


千里眼 (12) 


千里眼 (13) 

シャキシャキピリ辛クリスピーサラダの下には


うねった形状の太麺
千里眼 (14) 

しっかり〆られていて強い弾力と芯を多めに残した茹で加減が絶妙


やっぱ理屈抜きに好きだわこれ♪
千里眼 (15) 

よーく混ぜて麺を先にたいらげて


タレの絡んだヤサイを口いっぱいに頬張るのが私の勝ちパターン(笑)
千里眼 (16) 





見た目にも綺麗な個性的な冷し中華が人気の『千里眼』さん
千里眼 (7) 

さて


「次回は未食のラーメンを頂いてみたいな(笑)」
千里眼 (6) 





千里眼

住所 〒153-0041 東京都目黒区駒場4-6-8 佐藤ビル1F
電話番号 03-3481-5773
営業時間 11:00~14:30/17:00~21:45
(しばらくの間 夜の部は17: 00~21: 00)
土・日・祝も同じ
定休日 無休
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永福町大勝軒(永福町大勝軒)

2016.07

永福町大勝軒 (1) 

永福町駅
永福町大勝軒 (2) 

駅を出るとすぐに目に入るお店

永福町大勝軒 (3) 

『永福町大勝軒』さん
永福町大勝軒 (4) 

こちらで修業されたお弟子さんのお店は頻繁にお邪魔してるんだけど



本店へはなかなか来る機会がない





店内に入るともう煮干しの良い香りでテンションがアガル(笑)
永福町大勝軒 (5) 

永福町大勝軒 (7) 

永福町大勝軒 (8) 



永福町大勝軒 (10) 



中華麺 1,080円
永福町大勝軒 (11) 


大きな丼になみなみと注がれたスープ
永福町大勝軒 (12) 


麺は2玉 280gだったかな?

永福町大勝軒 (13) 

シンプルなヴィジュアル

永福町大勝軒 (14) 


表面に煮干しと油のキラキラが膜を成す熱々の醤油スープ
永福町大勝軒 (15) 

ガツンというほどではないけどしっかりと力強く煮干しが香る


塩梅もよく大きなレンゲでスープを飲む手がなかなか止まらない(笑)



ちょっと粉っぽさを感じるちぢれ麺
永福町大勝軒 (16) 

麺肌粗め モチモチの食感でスープと絡む
永福町大勝軒 (17) 

チャーシューは薄いながら香ばしい


メンマは歯応えが良いものがたっぷり盛られている




あっという間に麺をたいらげて



スープに浮かんだネギを名残惜しそうに飲んでいると


この量のスープを平らげてしまう


汗だく 満足で店を出た






永福町駅のすぐ目の前にある名店『永福町大勝軒』さん
永福町大勝軒 (18) 


寒い冬に温まるのもいいけど


「暑い季節に大汗かきながら食べるのもサイコーだね♪」
永福町大勝軒 (19) 






永福町大勝軒

住所 東京都杉並区和泉3-5-3
電話番号 03-3321-5048
営業時間 11:00~23:00 季節変動あり
定休日 不定休(公式HP参照)

絶品バランス型清湯(らぁめん小池)

「がくさん らぁめん小池さん絶対行った方がいいですよ」

と鴻巣のアテキングが激しくオススメしてくれたお店がある

全く縁のないところにあるお店だけど都内での宴の前に足を延ばしてみることにした




2016.04

初めて降り立つ上北沢駅
らぁめん小池 (1)

住宅街を歩いて
らぁめん小池 (2)

大きな通りを曲がって少し歩くと見えてくる
らぁめん小池 (3)

らぁめん小池 (4)


らぁめん小池 (5)
『らぁめん小池』さん


11:30オープンとの情報だったけど11:15にはオープンしていた♪
らぁめん小池 (13)


券売機でオススメを受けていたメニューをチョイス

ビールをオーダーすると先に別皿でチャーシューを出してくれるとのことなのでお願いした
らぁめん小池 (6)


これがめちゃめちゃ旨い♪

と舌鼓を打っている間にサーブ


特製煮干しラーメン
らぁめん小池 (7)


綺麗な麺顔だな~♪
らぁめん小池 (8)


琥珀色のキラキラした清湯スープ
らぁめん小池 (9)

旨み・塩梅がしっかりと効いていて後味にじんわり煮干しが香る

これめっちゃ旨いわぁ~♪

と なかなか麺に移れないほど後引くスープ

玉ねぎのシャキシャキ感もアクセント



麺はしなやかな細麺
らぁめん小池 (10)

流行の「ツルパツ」って感じじゃなくて個人的には大好き


トッピングの鶏団子も軟骨のコリコリ感が心地良くて鉄板の旨さ
らぁめん小池 (11)



実は替え玉もオススメ受けていたんだけど
らぁめん小池 (14)


今回はスープがなくなっちゃったので断念した(笑)




オススメが無ければ絶対の立ち寄ることのなかった『らぁめん小池』さん

オススメしてくれたアテキングブラザーズに感謝(笑)


「次回こそ替え玉と〆のご飯を頂きにきますよ~♪」




らぁめん小池

住所 東京都世田谷区上北沢4-19-18
営業時間 11:30〜15:00/18:00〜21:00
定休日 木・金曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

覇(中華そば 金色不如帰 覇)

2016.02

常連“じ”さんの案内でこちらへ
中華そば 金色不如帰 覇 (1)

中華そば 金色不如帰 覇 (2)

『中華そば 金色不如帰 覇』さん
中華そば 金色不如帰 覇 (3)


『金色不如帰』さんが毎週金曜のみ営業する別形態のお店

中華そば 金色不如帰 覇 (4)


中華そば 金色不如帰 覇 (5)


中華そば 金色不如帰 覇 (6)


中華そば 金色不如帰 覇 (7)
(。-人-。)



味噌中華(牛出汁味噌) 850円
中華そば 金色不如帰 覇 (8)


中華そば 金色不如帰 覇 (9)




さらりとした牛出汁スープ
中華そば 金色不如帰 覇 (10)


どこか和を感じる味わい

若干塩梅強めでシャープな印象


麺は少し個性的な太麺
中華そば 金色不如帰 覇 (11)


ギュっとつぶれてプツリと切れる食感
中華そば 金色不如帰 覇 (12)

こういう感じの麺で味噌を食べたの初めてかも


丼の底のコーンをすくい上げているとスープはほとんどなくなっていた



同行者の味噌つけそば
中華そば 金色不如帰 覇 (13)

こちらはつけダレがマイルドな感じ
中華そば 金色不如帰 覇 (14)

麺の印象は味噌中華と同じ
中華そば 金色不如帰 覇 (15)


中華そば 金色不如帰 覇 (16)




その後厨房の店長・スタッフさんたちとマニアックな話で盛り上がり
中華そば 金色不如帰 覇 (17)


気づけば深い時間になっていた
中華そば 金色不如帰 覇 (18)




初めてお邪魔した金曜日の『金色不如帰』さん
中華そば 金色不如帰 覇 (19)


「楽しい時間をありがとうございました♪」
中華そば 金色不如帰 覇 (20)




中華そば 金色不如帰 覇

住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 金曜日のみ 11:30〜15:00(約80食)/18:00〜21:00(約50食)
※昼夜共に、材料無くなり次第終了
定休日 月火水木土日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

一汁三煮干 裏不如帰

2014.08
一汁三煮干 裏不如帰 (3)

『不如帰』さんが木曜日のみ屋号を変えて営業しているお店


『汁三煮干 裏不如帰』さん
一汁三煮干 裏不如帰 (4)

営業時間の高いハードルを越えてなんとかお邪魔することができた

涼しい日だったので限定の冷やしも14:00過ぎまで残っていたようだ
一汁三煮干 裏不如帰 (2)

でも僕はレギュラーメニューのこちらをオーダー


煮干しそば 800円
一汁三煮干 裏不如帰 (5)

一汁三煮干 裏不如帰 (6)

さらりとしたスープは若干甘みのある煮干・醤油スープ
一汁三煮干 裏不如帰 (7)

動物系のダシ感よりも魚介の印象が強い

苦みやエグミを感じない旨い煮干しスープ

薬味に2種類のネギが刻まれている


麺は低加水ストレート
一汁三煮干 裏不如帰 (8)

麺肌が粗めで潔い歯切れが心地良い

スープとしっかり絡む旨い麺


大きくて瑞々しいチャーシュー

海苔もトッピング




期待した通りの旨い煮干しそばだった♪


「ハードル高いけどまたリピートしたいな~」
一汁三煮干 裏不如帰 (1)




一汁三煮干 裏不如帰

住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 11:30〜15:00
木曜昼のみ営業

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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