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柴崎亭の2号店オープン(柴崎亭 梅ヶ丘店)





2019.03


柴崎亭 梅ヶ丘店 (1) 


フリークの友人たちとこちらへ


柴崎亭 梅ヶ丘店 (2) 


「柴崎亭 梅ヶ丘店』さん


柴崎亭 梅ヶ丘店 (3) 


つつじが岡の柴崎亭さんの2号店だ



http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1851.html





オープン予定時刻の少し前に到着





一見看板に屋号がないように見えるけど


柴崎亭 梅ヶ丘店 (4) 


入り口脇にお洒落な看板がある


柴崎亭 梅ヶ丘店 (5) 


オープン時間になって店内へ





券売機


柴崎亭 梅ヶ丘店 (6) 


それぞれ気になるメニューをオーダー


柴崎亭 梅ヶ丘店 (7) 


柴崎亭 梅ヶ丘店 (8) 


麺の前に一杯w


柴崎亭 梅ヶ丘店 (9) 


卓上アイテムはブラックペッパーのみとシンプル


柴崎亭 梅ヶ丘店 (10) 


僕がオーダーしたのはこちら


柴崎亭 梅ヶ丘店 (11) 


油そば


柴崎亭 梅ヶ丘店 (12) 


綺麗な麺顔だな~♪


柴崎亭 梅ヶ丘店 (13) 


柴崎亭 梅ヶ丘店 (14) 


麺線も綺麗♪


柴崎亭 梅ヶ丘店 (15) 


まず驚くのは油の膜の厚さ





麺を持ち上げてみると


柴崎亭 梅ヶ丘店 (16) 


しっかりとタレを持ち上げた麺がさらに油を纏う





ブワッとタレの香りが広がる





隣で同行者が山椒のラーメン食べてたせいもあってか鰻の蒲焼のような香りに感じる(笑)





麺肌の粗いストレート細麺


柴崎亭 梅ヶ丘店 (17) 


啜り心地が良く潔い歯切れ


柴崎亭 梅ヶ丘店 (18) 


タレは塩味ほどよく油はしつこさを感じない





若干ビターさを感じる




油は動物系しっかり 少し鶏油も入ってるのかな?





薬味にネギ





間違いなく初めて食べるタイプの麺料理





トッピングは太いメンマと低温調理のチャーシュー


柴崎亭 梅ヶ丘店 (19) 


後半は若干単調でしつこく感じてきたので


柴崎亭 梅ヶ丘店 (20) 


ブラックペッパーで味変を楽しんだ









こちらは同行者たちがオーダーした料理


柴崎亭 梅ヶ丘店 (21) 


柴崎亭 梅ヶ丘店 (22) 


どちらも山椒が振り切ってる感じで刺激的♪





次回は“柴崎ブラック”オーダーしようかなー









梅ヶ丘にオープンした柴崎亭さんの2号店





「限定も個性的でリピートしたくなるお店でした♪」








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 柴崎亭 梅ヶ丘店
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https://ramendb.supleks.jp/s/115930.html

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サバ濃厚鶏つけ麺(サバ6製麺所 成城学園前店)




2018.08





成城学園前駅で降りて


サバ6製麺所 成城学園前店 (1) 


少し歩くと見えてくるこちらのお店


サバ6製麺所 成城学園前店 (3) 


『サバ6製麺所 成城学園前店』さん


サバ6製麺所 成城学園前店 (5) 


細ながーい店内にはカウンターとテーブル席


サバ6製麺所 成城学園前店 (6) 


まずは券売機で食券を買って


サバ6製麺所 成城学園前店 (7) 


ハートランド♪


サバ6製麺所 成城学園前店 (8) 


セットメニューも豊富みたい


サバ6製麺所 成城学園前店 (9) 


サバ6製麺所 成城学園前店 (10) 


オーダーしたのは





サバ濃厚鶏つけ麺


サバ6製麺所 成城学園前店 (11) 


サバ6製麺所 成城学園前店 (12) 


何故だろう 関西のお店ってチャーシューの盛付けこんな感じのお店が多いなー


サバ6製麺所 成城学園前店 (16) 


麺は透明感のある太麺


サバ6製麺所 成城学園前店 (13) 


加水は高めかな? 強い弾力があって好みの食感


サバ6製麺所 成城学園前店 (14) 


つけダレは動物系が大人しくちょっと想像したのと乖離があった


サバ6製麺所 成城学園前店 (15) 


濃厚っていうのは動物系白湯じゃなくてサバが濃厚なのかも


サバ6製麺所 成城学園前店 (17) 


サバの風味がガツンときいている この香りは好きだ♪





つけダレの中にはメンマ


サバ6製麺所 成城学園前店 (18) 


黄身がレアな味玉が半分×2


サバ6製麺所 成城学園前店 (19) 


チャーシューは若干レア つけダレに潜らせると温度が上がって好みの味わいになった




サバ6製麺所 成城学園前店 (20) 








同行者とシェアしたサバ中華そば


サバ6製麺所 成城学園前店 (21) 


サバ6製麺所 成城学園前店 (22) 


サバ6製麺所 成城学園前店 (23) 


こちらはつけ麺とは対照的にびっくりするほど麺が生っぽい!!


サバ6製麺所 成城学園前店 (24) 


オーション麺を2分くらいで上げてるような粉っぽさとぼそぼその食感 これが標準だとしたら攻めてるなー(笑)









強烈なサバの風味を堪能できる『サバ6製麺所』さん





「機会があれば次回はサバ寿司とセットで頂きに来ます(笑)」









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 サバ6製麺所 成城学園前店
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https://ramendb.supleks.jp/s/111060.html

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千里眼の冷やし中華(千里眼)

2016.09


前回冷し中華を食べてから少し間が空いたので
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-474.html


久しぶりにあの冷やし中華が食べたくなってこちらへ
千里眼 (1) 

『千里眼』さん
千里眼 (2) 



炎天下の中外待ち1時間
千里眼 (3) 

ようやく店内へ
千里眼 (4) 

千里眼 (5) 

ビールをオーダー
千里眼 (8) 

ビールは冷蔵庫からセルフで取って席へ持っていくシステム


程なくサーブ
千里眼 (9) 

冷やし中華(並) 850円
千里眼 (10) 

無料トッピングは辛揚げ・ガリマヨ


今回改めて思ったのは


この冷やし中華は味だけじゃなくて彩りの素晴らしさも人気の要因かも
千里眼 (11)


千里眼 (12) 


千里眼 (13) 

シャキシャキピリ辛クリスピーサラダの下には


うねった形状の太麺
千里眼 (14) 

しっかり〆られていて強い弾力と芯を多めに残した茹で加減が絶妙


やっぱ理屈抜きに好きだわこれ♪
千里眼 (15) 

よーく混ぜて麺を先にたいらげて


タレの絡んだヤサイを口いっぱいに頬張るのが私の勝ちパターン(笑)
千里眼 (16) 





見た目にも綺麗な個性的な冷し中華が人気の『千里眼』さん
千里眼 (7) 

さて


「次回は未食のラーメンを頂いてみたいな(笑)」
千里眼 (6) 





千里眼

住所 〒153-0041 東京都目黒区駒場4-6-8 佐藤ビル1F
電話番号 03-3481-5773
営業時間 11:00~14:30/17:00~21:45
(しばらくの間 夜の部は17: 00~21: 00)
土・日・祝も同じ
定休日 無休

永福町大勝軒(永福町大勝軒)

2016.07

永福町大勝軒 (1) 

永福町駅
永福町大勝軒 (2) 

駅を出るとすぐに目に入るお店

永福町大勝軒 (3) 

『永福町大勝軒』さん
永福町大勝軒 (4) 

こちらで修業されたお弟子さんのお店は頻繁にお邪魔してるんだけど



本店へはなかなか来る機会がない





店内に入るともう煮干しの良い香りでテンションがアガル(笑)
永福町大勝軒 (5) 

永福町大勝軒 (7) 

永福町大勝軒 (8) 



永福町大勝軒 (10) 



中華麺 1,080円
永福町大勝軒 (11) 


大きな丼になみなみと注がれたスープ
永福町大勝軒 (12) 


麺は2玉 280gだったかな?

永福町大勝軒 (13) 

シンプルなヴィジュアル

永福町大勝軒 (14) 


表面に煮干しと油のキラキラが膜を成す熱々の醤油スープ
永福町大勝軒 (15) 

ガツンというほどではないけどしっかりと力強く煮干しが香る


塩梅もよく大きなレンゲでスープを飲む手がなかなか止まらない(笑)



ちょっと粉っぽさを感じるちぢれ麺
永福町大勝軒 (16) 

麺肌粗め モチモチの食感でスープと絡む
永福町大勝軒 (17) 

チャーシューは薄いながら香ばしい


メンマは歯応えが良いものがたっぷり盛られている




あっという間に麺をたいらげて



スープに浮かんだネギを名残惜しそうに飲んでいると


この量のスープを平らげてしまう


汗だく 満足で店を出た






永福町駅のすぐ目の前にある名店『永福町大勝軒』さん
永福町大勝軒 (18) 


寒い冬に温まるのもいいけど


「暑い季節に大汗かきながら食べるのもサイコーだね♪」
永福町大勝軒 (19) 






永福町大勝軒

住所 東京都杉並区和泉3-5-3
電話番号 03-3321-5048
営業時間 11:00~23:00 季節変動あり
定休日 不定休(公式HP参照)

絶品バランス型清湯(らぁめん小池)

「がくさん らぁめん小池さん絶対行った方がいいですよ」

と鴻巣のアテキングが激しくオススメしてくれたお店がある

全く縁のないところにあるお店だけど都内での宴の前に足を延ばしてみることにした




2016.04

初めて降り立つ上北沢駅
らぁめん小池 (1)

住宅街を歩いて
らぁめん小池 (2)

大きな通りを曲がって少し歩くと見えてくる
らぁめん小池 (3)

らぁめん小池 (4)


らぁめん小池 (5)
『らぁめん小池』さん


11:30オープンとの情報だったけど11:15にはオープンしていた♪
らぁめん小池 (13)


券売機でオススメを受けていたメニューをチョイス

ビールをオーダーすると先に別皿でチャーシューを出してくれるとのことなのでお願いした
らぁめん小池 (6)


これがめちゃめちゃ旨い♪

と舌鼓を打っている間にサーブ


特製煮干しラーメン
らぁめん小池 (7)


綺麗な麺顔だな~♪
らぁめん小池 (8)


琥珀色のキラキラした清湯スープ
らぁめん小池 (9)

旨み・塩梅がしっかりと効いていて後味にじんわり煮干しが香る

これめっちゃ旨いわぁ~♪

と なかなか麺に移れないほど後引くスープ

玉ねぎのシャキシャキ感もアクセント



麺はしなやかな細麺
らぁめん小池 (10)

流行の「ツルパツ」って感じじゃなくて個人的には大好き


トッピングの鶏団子も軟骨のコリコリ感が心地良くて鉄板の旨さ
らぁめん小池 (11)



実は替え玉もオススメ受けていたんだけど
らぁめん小池 (14)


今回はスープがなくなっちゃったので断念した(笑)




オススメが無ければ絶対の立ち寄ることのなかった『らぁめん小池』さん

オススメしてくれたアテキングブラザーズに感謝(笑)


「次回こそ替え玉と〆のご飯を頂きにきますよ~♪」




らぁめん小池

住所 東京都世田谷区上北沢4-19-18
営業時間 11:30〜15:00/18:00〜21:00
定休日 木・金曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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