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新春まぜそば(自家製手もみ麺 鈴ノ木)




2020.01





鈴木店主のとこで美味しそうな限定やるって聞いて





はるばるこちらへ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)


『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


開店前についたけどすでに行列ができてた





この日は限定のみの提供


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (4)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)



新春まぜそば~アメリケーヌソース~


天使の海老、味玉付き


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


見た目でめでたいw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


海老の揚げも目を引くけど


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


ボイルした海老も入ってる♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


「麺料理」って言葉がぴったりの一皿


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


結構海老スープが濃厚 甲殻類の香ばしさがたまらんやつ





自家製麺 麺肌ツルツルの太麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


弾力の強い食べ応えのある麺 旨いわぁ~♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (13)


具材一つ一つの個性を楽しめる一皿








お正月に新春まぜそばを提供した『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん





遠いからなかなかお邪魔できないけど





「今年も宜しくお願いします」(o^∇^o)ノ 









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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https://twitter.com/suzunoki0802

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手もみ麺の魅力(自家製手もみ麺 鈴ノ木)






2019.11





鈴木さんとこの気になってた限定が終わっちゃうってことでこちらへ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)

『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


お目当ては


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


こちら


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)


豪華なおつまみ♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


で 本当のお目当てはw

自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


秋刀魚煮干しつけ麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


ヴィジュアルだけでテンションアガるw





麺は自家製手もみ平打ち麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


瑞々しい麺肌で弾力がある


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


香りが良い旨い麺 麺だけでも食べ進められちゃうw





つけダレにはたっぷりとネギが刻まれている


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


しっかりと秋刀魚を感じる旨い魚介醤油スープ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


僅かに感じる苦みと酸味が心地良い





さらりとしたスープだけど麺とよく絡む♪





そして別皿で提供の具材や薬味


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (13)


このさんまのほぐし身と大根おろしとすだちだけでも酒がススムw





いやぁ~ 秋っていいよねw





最後はスープ割り


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (14)









今回も手もみ麺の魅力と秋の味覚を堪能できた♪





同じ県内とはいえ電車で来るとすごく遠いけど来てよかった♪





「またお邪魔します♪ 遠いけどw」









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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https://ramendb.supleks.jp/s/113692.html

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肉汁つけそば(中華そば きなり)





2019.08





川越で盛大な宴が開催





縁あってご一緒することになったこちらの店主さんに挨拶がてらお邪魔した(これが何度か続くw)


中華そば きなり (1)


『中華そば きなり』さん


中華そば きなり (2)


中華そば きなり (3)


オーダーしたのは


中華そば きなり (4)



肉汁つけそば


中華そば きなり (5)


中華そば きなり (6)


麺は瑞々しくて艶のある細麺


中華そば きなり (7)


麺肌つるりで啜り心地が良い弾力のある麺


中華そば きなり (8)


つけダレ


中華そば きなり (9)


肉汁と聞くと武蔵のうどんなんかでよくあるバラスライス肉が入ってる印象だけど


中華そば きなり (10)


こちらは短冊切りのレアチャーシューを使っている



醤油ベースの魚介の香る和風な味わいでほのかな甘み



麺に盛付けられた刻み海苔と油あげがさらに和の風味を強めている


中華そば きなり (11)


塩味程良く最後までスルスルと頂けた









新所沢駅のすぐ近くにある人気店『中華そば きなり』さん





「次回は基本の醤油そばを頂きに来ます♪」









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 中華そば きなり
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https://ramendb.supleks.jp/s/114350.html

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手もみ麺の魅力(自家製手もみ麺 鈴ノ木)





2019.08





川越で盛大な宴が開催





縁あってご一緒することになったこちらの店主さんに挨拶がてらお邪魔した


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)


『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


こちらも松富士出身の店主さんが腕を振るうお店





店は駅から近いんだけど


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


いやぁ~ 同じ埼玉県といえど遠すぎるw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (4)


自家製麺♪


店主の鈴木さんとはじめましての挨拶をして





まずは一杯w

自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)


麺はこちらをオーダー


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


淡麗つけ麺(醤油)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


麺は


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


自家製手もみの平打ち麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


麺肌ツルツルで啜り心地が良い♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


唇に伝わるバイブレーションがたまらないタイプw





つけダレは清湯で鶏油がきいてるタイプ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


醤油キレッキレって感じじゃなくて円やかな味わい


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


ネギの刻み方にもこだわりを感じる





これくらい出汁がしっかりしてると醤油・鶏油の清湯も旨いな~♪









初めてお邪魔した鈴木さんのお店『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん





手もみ麺の魅力を堪能しました♪




「遠いけどまたお邪魔します♪」









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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https://ramendb.supleks.jp/s/113692.html

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しらすと生のりの山葵和えそばご飯割付(㐂九八 ~garage~)


 

 

2018.08

 

 

 

 

 

せっかく所沢に来たからきくさんとこに来た

 

 

 㐂九八 ~garage~ (1)

 

 

『㐂九八 ~garage~』

 

 

 㐂九八 ~garage~ (2)

 

 

外観写真撮ってたら写真NGのきくさんが「おおっ」って急いで顏引っ込めたwww

 

 

 

 

 

券売機 今日は限定ないみたい(って普通の営業日に来るの初めてだけどw)

 

 

 㐂九八 ~garage~ (3)

 

 

カウンターに座ってきくさんと世間話しながらサーブ待ち

 

 

 

 

 

目の前にはナオミとゴルゴ なんだこのストーリー 怖え~よww

 

 

 㐂九八 ~garage~ (5)

 

 

なんて楽しんでる間に同行者の貝そばがサーブ

 

 

 㐂九八 ~garage~ (8)

 

 

味見させてもらったけど貝ガツンで和を感じるきくさんらしい味だった

 

 

 

 

 

 

そして僕がオーダーしたのはこちら

 

 

 

 

 

しらすと生のりの山葵和えそばご飯割付

 

 

 㐂九八 ~garage~ (9)

 

 

相変わらず端正な盛付けは店主の風貌とのギャップを感じるwww

 

 

 㐂九八 ~garage~ (11)

 

 

麺の上にはしらす・・・ん?

 

 㐂九八 ~garage~ (13)

 

 

店主がボソッと「イカいる」って何のことかと思ったらwww

 

 

 㐂九八 ~garage~ (16)

 

 

麺は麺肌の粗い平打ち麺

 

 

 㐂九八 ~garage~ (15)

 

 

加水が低いのかな? 芯が残っていて和風のタレと合う♪

 

 

 

 

 

わさびがツンッときいていて旨いお茶漬けを食べてるみたい(笑)

 

 

 

 

うっすらピンク色の短冊チャーシューは柔らかくて含水低め これまたタレとマッチする

 

 

 㐂九八 ~garage~ (14)

 

 

そして親の仇の如く執拗にカキマゼる(笑)

 

 

 㐂九八 ~garage~ (17)

 

 

生海苔が絡んだ麺はさらに磯の風味が増して箸が止まらなくなる

 

 

 㐂九八 ~garage~ (18)

 

 

麺を食べ終えた頃にご飯がサーブ

 

 

 㐂九八 ~garage~ (19)

 

 

これを丼にぶち込んでお茶漬けみたいにして食べる

 

 

 

 

 

反則級に旨い!!

 

 

 

 

 

きくさんと話してたら写真撮るの忘れたw

 

 

 

 

 


 

 

 

 

初めて食べるタイプの和風の和えそば

 

 

 

 

 

めちゃくちゃ旨かった リピート決定♪

 

 

 

 

 

「遠いけどまたお邪魔するんで~っ ヨロチクビ!!w」

 

 

 

 


 

 

 

 

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 㐂九八 ~garage

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https://twitter.com/garage6721

㐂九八 ~garage~ (4) 


㐂九八 ~garage~ (6) 

 

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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