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千鳥のやぁつ(㐂九八 ~garage~)



2020.08


㐂九八 ~garage~ (1)


テレビ埼玉の千鳥の番組を観てからずっと食べたかったメニューを頂きにこちらへ


㐂九八 ~garage~ (2)


『㐂九八 ~garage~』





この日きくちゃんはイチバノナカに居たらしい


㐂九八 ~garage~ (3)


別に無問題w





まずは券売機で食券を


㐂九八 ~garage~ (4)


「千鳥のやぁつ」www


㐂九八 ~garage~ (6)


食べ方の指南を読みつつ


㐂九八 ~garage~ (7)


アイドリングしながら待ち


㐂九八 ~garage~ (5)


サーブ


㐂九八 ~garage~ (9)


山葵カキ氷割付き冷やしつけ麺 


㐂九八 ~garage~ (12)


素敵なヴィジュアル♪





きくちゃん曰く「多分日本一冷たいつけ麺」





その通りだと思うw




麺の上にはレアチャー・メンマ


㐂九八 ~garage~ (8)


薬味にかいわれ・ネギ・刻み海苔


㐂九八 ~garage~ (13)


麺はつるりとした麺肌の啜り心地の良い平打ち麺


㐂九八 ~garage~ (14)


指南通り麺だけ一口 啜り心地の良い麺だ


㐂九八 ~garage~ (15)


魚介の香り豊かなつけダレは冷え冷え


㐂九八 ~garage~ (10)


少し甘みがあって好みの醤油スープ♪




三つ葉を浮かべるのがにくいね




麺をざぶりと潜らせて頂く


㐂九八 ~garage~ (16)


麺肌がつるりとしてるのでつけダレとの絡み具合が良い塩梅だ♪





海苔などの薬味を絡めて食べるとさらに好みの風味になった


㐂九八 ~garage~ (17)


㐂九八 ~garage~ (18)


レアチャーはタフな食感がなくて食べ易い


㐂九八 ~garage~ (19)


麺が半分くらいになったら山葵のかき氷を投入


㐂九八 ~garage~ (11)


ツーンと刺激的な超冷え冷えつけダレに早変わり


㐂九八 ~garage~ (21)


最後までめちゃくちゃ楽しめる一品だった









やっぱきくちゃんがこういう和風作るとスゲーなw





アイデアやセンス素晴らしい あんまり褒めたくないけどw




「いやいや参りました ホント天才だよ きくちゃん」







 


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 㐂九八 ~garage~

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https://twitter.com/garage6721
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手もみ麺の魅力(自家製手もみ麺 鈴ノ木)



2020.08





鈴木くんとこがリニューアルオープンしたって聞いてはるばるやってきたw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)


『自家製手もみ麺 鈴ノ木』


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


大行列だ さすが一等賞w





炎天下を1時間以上並んで店内待合室へ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


お隣のハコが空いたから壁をぶち抜いて改装したそうだ





お店が広くなったなー





カウンターに座って


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (4)



まずは喉の渇きを潤すw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)


相変わらずおつまみゴージャス♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


ワンタン旨い♪





オーダーしたのは


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (16)


淡麗つけ麺の塩


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


麺の上にはレアチャーシュー2種


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


この手もみ麺 ヴィジュアルだけでテンションがアガルw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


麺肌ツルツルで啜り心地の良い自家製麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


琥珀色で透明感のあるスープ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


塩味はかなり強めで油分もしっかり


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (13)


麺を半分くらい浸けて食べるのがちょうど良い塩梅


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


ワンタンやっぱ旨いw





後半は麺にレモンを絞ってさっぱりと味変を楽しみ





最後はスープ割り


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (14)


割り出汁入れても若干塩味強め 暑い季節にはいいかも


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (15)









リニューアルオープンした『自家製手もみ麺 鈴ノ木』





「よっ人気店!! 店主にも貫禄を感じますぜww」









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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https://ramendb.supleks.jp/s/113692.html

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新春まぜそば(自家製手もみ麺 鈴ノ木)




2020.01





鈴木店主のとこで美味しそうな限定やるって聞いて





はるばるこちらへ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)


『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


開店前についたけどすでに行列ができてた





この日は限定のみの提供


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (4)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)



新春まぜそば~アメリケーヌソース~


天使の海老、味玉付き


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


見た目でめでたいw


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


海老の揚げも目を引くけど


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


ボイルした海老も入ってる♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


「麺料理」って言葉がぴったりの一皿


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


結構海老スープが濃厚 甲殻類の香ばしさがたまらんやつ





自家製麺 麺肌ツルツルの太麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


弾力の強い食べ応えのある麺 旨いわぁ~♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (13)


具材一つ一つの個性を楽しめる一皿








お正月に新春まぜそばを提供した『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん





遠いからなかなかお邪魔できないけど





「今年も宜しくお願いします」(o^∇^o)ノ 









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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https://twitter.com/suzunoki0802

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手もみ麺の魅力(自家製手もみ麺 鈴ノ木)






2019.11





鈴木さんとこの気になってた限定が終わっちゃうってことでこちらへ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (1)

『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さん


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (2)


お目当ては


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (3)


こちら


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (5)


豪華なおつまみ♪


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (6)


で 本当のお目当てはw

自家製手もみ麺 鈴ノ木 (7)


秋刀魚煮干しつけ麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (8)


ヴィジュアルだけでテンションアガるw





麺は自家製手もみ平打ち麺


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (9)


瑞々しい麺肌で弾力がある


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (10)


香りが良い旨い麺 麺だけでも食べ進められちゃうw





つけダレにはたっぷりとネギが刻まれている


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (11)


しっかりと秋刀魚を感じる旨い魚介醤油スープ


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (12)


僅かに感じる苦みと酸味が心地良い





さらりとしたスープだけど麺とよく絡む♪





そして別皿で提供の具材や薬味


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (13)


このさんまのほぐし身と大根おろしとすだちだけでも酒がススムw





いやぁ~ 秋っていいよねw





最後はスープ割り


自家製手もみ麺 鈴ノ木 (14)









今回も手もみ麺の魅力と秋の味覚を堪能できた♪





同じ県内とはいえ電車で来るとすごく遠いけど来てよかった♪





「またお邪魔します♪ 遠いけどw」









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 自家製手もみ麺 鈴ノ木
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肉汁つけそば(中華そば きなり)





2019.08





川越で盛大な宴が開催





縁あってご一緒することになったこちらの店主さんに挨拶がてらお邪魔した(これが何度か続くw)


中華そば きなり (1)


『中華そば きなり』さん


中華そば きなり (2)


中華そば きなり (3)


オーダーしたのは


中華そば きなり (4)



肉汁つけそば


中華そば きなり (5)


中華そば きなり (6)


麺は瑞々しくて艶のある細麺


中華そば きなり (7)


麺肌つるりで啜り心地が良い弾力のある麺


中華そば きなり (8)


つけダレ


中華そば きなり (9)


肉汁と聞くと武蔵のうどんなんかでよくあるバラスライス肉が入ってる印象だけど


中華そば きなり (10)


こちらは短冊切りのレアチャーシューを使っている



醤油ベースの魚介の香る和風な味わいでほのかな甘み



麺に盛付けられた刻み海苔と油あげがさらに和の風味を強めている


中華そば きなり (11)


塩味程良く最後までスルスルと頂けた









新所沢駅のすぐ近くにある人気店『中華そば きなり』さん





「次回は基本の醤油そばを頂きに来ます♪」









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 中華そば きなり
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
シンガーソングライターです 最近は専ら大好きな人達のために曲を書いて歌ったりしてます

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