FC2ブログ

博多でガッツリ明太子まぜそば(ラーメン海鳴 博多デイトス店)




2019.06





博多に来た♪





まずはデイトスで腹ごしらえ


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (1)


どこで食べようか悩んでたら


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (2)


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (3)


海鳴さんで魅力的なメニューを発見!!


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (5)


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (6)


というわけでこちらへ


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (4)


『ラーメン海鳴 博多デイトス店』さん


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (7)


まずは





長い旅路の疲れをハイボールで癒すw


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (8)


麺はこちらをオーダー


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (9)


博多明太子まぜそば


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (10)


普通盛り買ったつもりが券売機で盛りのボタンを押してたらしいww





ボリュームあるなー





トッピングは豚がたっぷりと


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (12)


にら ネギ もやし 明太子 かわったところで山クラゲ


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (11)


麺を引っ張り出すと勢いよく湯気が立ち上る


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (13)


熱々の麺にタレが絡む





タレは魚介スープらしい 塩味は程良い




この山クラゲのコリコリの食感がたまらない♪

ラーメン海鳴 博多デイトス店 (14)


明太子効果かな? ピリ辛で後引く旨さ♪





ネギ・玉ねぎ・にらのトリプル香味で食欲が湧き上がる





大盛り完食きついかなーと思ってたけどあっという間にたいらげてしまった









明太子まぜそばを提供している『ラーメン海鳴 博多デイトス店』さん


ラーメン海鳴 博多デイトス店 (15)


「博多を感じることができるガッツリメニューでした♪」









------------------------------------------------------
 ラーメン海鳴 博多デイトス店
------------------------------------------------------

https://ramendb.supleks.jp/s/108715.html

------------------------------------------------------




スポンサーサイト



豚そば(ラーメン屋 游)




2019.02



福岡在住の友人がオススメしてくれてるお店があって


ラーメン屋 游 (1) 


前回福岡に来た時には早じまいでフラれてからずっと気になってたお店


ラーメン屋 游 (2) 



「ラーメン屋 游」さん





オープン時間丁度に到着





カウンターに座って


ラーメン屋 游 (3) 


まずはハイボール


ラーメン屋 游 (5) 


グラスまで冷えてて旨い♪


ラーメン屋 游 (4) 


ラーメン屋 游 (7) 


ラーメン屋 游 (8) 


ラーメン屋 游 (6) 


麺は友人イチオシのこちらをオーダー


ラーメン屋 游 (10) 


豚そば


ラーメン屋 游 (9) 


豚骨清湯!





塩味抑え目でやさしい味わい





鰹の香りはオイルなのかな?





唐辛子のホットさがいい感じ





麺は麺肌ツルツルのストレート平打ち麺


ラーメン屋 游 (13) 


自家製麺とのこと




スープをスッと持ち上げるしなやかな麺


ラーメン屋 游 (14) 


啜り心地が良くて旨い♪





脂身が少ないチャーシューが2枚と


ラーメン屋 游 (12) 


甘みのあるデカいソーキ



ラーメン屋 游 (15) 


これがあると一気に沖縄そばっぽくなる





やわらかくて箸で持ち上げるとホロホロと解れる









​沖縄そばのようなテイストの游さんの豚そば





「旨い麺とソーキを堪能しました♪」









------------------------------------------------------------
  ラーメン屋 游
------------------------------------------------------------

https://ramendb.supleks.jp/s/81215.html

------------------------------------------------------------




元祖参拝(元祖ラーメン長浜家)




2019.02






前日にはしご酒で夜中まで飲んでたから




元祖ラーメン長浜家 (1) 



ホテルのチェックアウトギリギリで出発して




元祖ラーメン長浜家 (2) 



赤坂駅からてくてく歩いて




元祖ラーメン長浜家 (3) 




元祖ラーメン長浜家 (4) 




向かったのはこちら




元祖ラーメン長浜家 (5) 




『家1(元祖ラーメン長浜家)』さん




元祖ラーメン長浜家 (6) 



元祖のくだりはこちら参照(笑)


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-218.html

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-626.html





元祖中毒を治療しにw






扉を開けるとスタッフさんが顔を見て一瞬間をおく






そこですかさず「カタ」と告げて席に座る




元祖ラーメン長浜家 (7) 



ソッコーでサーブw






カタ




元祖ラーメン長浜家 (10) 




元祖ラーメン長浜家 (11) 




元祖ラーメン長浜家 (12) 



まずは丼を持ち上げてスープを飲む




元祖ラーメン長浜家 (13) 



若干濁りのある豚骨スープ 表面には油が膜を成している







このままだと塩味とかえしのコクが大人しいので卓上の小さいやかんに入ったかえしを添加する




元祖ラーメン長浜家 (8) 




元祖ラーメン長浜家 (15) 




ちなみに大きいやかんはお茶が入っている




元祖ラーメン長浜家 (9) 



全体的な印象はいつもと変わらない





http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2057.html


元祖ラーメン長浜家 (14) 







元祖ラーメン長浜家 (19) 





最後は紅しょうがでさっぱりと頂く




元祖ラーメン長浜家 (17) 













なぜか中毒性のある元祖のラーメン





「また関東帰ったら禁断症状発症するんだろうなーw」













------------------------------------------------------

 元祖ラーメン長浜家

------------------------------------------------------



https://ramendb.supleks.jp/s/25127.html

------------------------------------------------------





ラーメン滑走路オープン!!(ラーメン海鳴 福岡空港店)


2017.11

ラーメン海鳴 (1) 


2017年11月21日に開港したこちらに着陸(笑)

ラーメン海鳴 (2) 


『ラーメン滑走路』

ラーメン海鳴 (3) 


福岡空港の3Fにできた全国のラーメン店が集う施設だ




まずお邪魔したのはこちら




『ラーメン海鳴』さん

ラーメン海鳴 (4) 


こちらで気になるメニューを提供しているのでチョイス

ラーメン海鳴 (5) 


入り口の券売機でチケットを買ってスタッフさんに渡して席へ案内

ラーメン海鳴 (6) 


店内はカウンター席とテーブル席がある


ラーメン海鳴 (7) 


オーダーしたのはこちら




ラーメンジェノバ

ラーメン海鳴 (12) 


豚骨スープにバジルソースを合わせた一杯

ラーメン海鳴 (13) 


表層を緑のソースが玉状になって敷き詰められている




豚骨の風味よりもバジルソースの風味が強い

ラーメン海鳴 (14) 


最初はそのヴィジュアルから若干の違和感を感じるんだけど不思議と後引く旨いスープ







麺は「カタ」で指定

ラーメン海鳴 (15) 


自分のイメージする博多麺とは若干異なる麺




麺肌が粗くて芯を残した茹で加減でボソ感がある




アルデンテな感じでイタリアンテイストのスープに合うな♪




トッピングはたっぷりのネギと

ラーメン海鳴 (16) 




チャーシューは薄いバラが2枚

ラーメン海鳴 (17) 


レンゲの腹でスープの表面をクルクルしてベースのスープを味わうとマイルドな豚骨スープだった

ラーメン海鳴 (18) 



卓上のタバスコを添加すると意外とマッチした♪


ラーメン海鳴 (11) 







2017年11月21日に開港した『ラーメン滑走路』




その中にあるイタリアーンな豚骨“ラーメンジェノバ”を味わえる『ラーメン海鳴 福岡空港店』さん




「“ラーメン辛子明太子”っていうメニューも気になるな(笑)」







------------------------------------------------------------
 ラーメン海鳴 福岡空港店
------------------------------------------------------------


ラーメン海鳴 (8) 


ラーメン海鳴 (9) 

https://ameblo.jp/07090098shigeo/

------------------------------------------------------------




元祖 家1 (元祖ラーメン長浜家)

2016.10


前日しこたま飲んで食べたのに朝になって元祖参拝したくなった(笑)
元祖ラーメン長浜家 (1) 

元祖のくだりはこちら参照(笑)
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-218.html
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-626.html


どこにしようかなー
元祖ラーメン長浜家 (2) 

『屋』のフレンドリーな感じもいいんだけど
元祖ラーメン長浜家 (3) 


20111203224200a45_20161014100408640.jpg 

男くさい感じの『家1』の味はやっぱり捨てがたい
元祖ラーメン長浜家 (4) 


元祖ラーメン長浜家 (5) 


というわけで今回も『家1』へ
元祖ラーメン長浜家 (6) 


戸を開け 店員さんと目が合うなり「カタ」と告げてカウンターに座る
元祖ラーメン長浜家 (8) 


元祖ラーメン長浜家 (9) 


元祖ラーメン長浜家 (10) 

復習しよう

大きなやかんはお茶で
元祖ラーメン長浜家 (11) 

小さなやかんはカエシ
元祖ラーメン長浜家 (12) 

間違えてカエシを湯呑に注いでしまうととなりのおっちゃんに「おっ つけめんかい?」なんてツッコまれるから注意(笑)


オーダーから1分ほどでサーブ


ラーメン
元祖ラーメン長浜家 (13) 


元祖ラーメン長浜家 (14) 

少しスープの味をみてカエシを大匙一杯半くらい入れる


さらりとした獣臭漂うスープ コッテリと油が強い
元祖ラーメン長浜家 (15) 

「かーっ!! やっぱこれったい!!」(>▽<)


友人は

「元祖はレンゲでスープ飲むのは好きかんと!! どんぶりばこう持ってから飲むのが旨かとよ」


と聞いてから実践してるけど


確かにその方が旨い気がする(笑)


ライトなのに物足りなさを感じない不思議なスープだ




麺量は一元祖ラーメン長浜家 (16)

麺肌粗く潔い歯切れ低加水ストレート麺


若干粉っぽい後味が残る



肉は塩気が強めで替え玉と一緒にオーダーすると塩気が上がっていい感じになる
元祖ラーメン長浜家 (18) 

最後は卓上のゴマと紅ショウガを添加して味変を楽しむのが僕の勝ちパターン(笑)






久しぶりの元祖参拝
元祖ラーメン長浜家 (17) 


若い頃から侵されている元祖中毒


「これからも禁断症状に悩まされるんだろうなぁ(笑)」





元祖ラーメン長浜家

住所 福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
営業時間 24時間営業
定休日 無休
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ヒット数
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR