GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

とんこつラーメン(愚直)

2016.11


初めて降り立つ中板橋駅
愚直 (1) 

そこから10分ほど歩いて到着したのは
愚直 (2) 

以前から某店主に
「豚骨好きなら一度は食べておいた方が良い」
とオススメを受けいていたこちら
愚直 (3) 

『愚直』さん
愚直 (4) 

店前には10人ほどの外待ちができていた
愚直 (5) 

豚骨ラーメンのお店だけど意外と回転は遅く長めの待ち時間の後
愚直 (6) 


愚直 (7) 


愚直 (8) 

店内へ入り券売機
愚直 (9) 


愚直 (10) 


愚直 (11) 


愚直 (12) 

オーダーしたのはこちら
愚直 (13) 

とこちら(笑)


とんこつラーメン 650円
愚直 (16) 

650円とは思えない麺顔♪
愚直 (17) 

スープはクリーミー&マイルド 上品な豚骨スープ
愚直 (18) 

獣臭は少なくカエシも抑え目


薬味にネギが2種類


そしてあおさ海苔 これをスープに溶くと風味が良い♪




麺は低加水細ストレート麺
愚直 (19) 

潔い歯切れが心地良い




チャーシューも2種類トッピング
愚直 (20) 

後半 卓上の辛子高菜を入れると劇的に味が変化した
愚直 (14) 

味が締まってすごく好みの風味!!


最初から入れればよかったかも





もちろん博多で食べる豚骨とは全く違う関東らしい上品な豚骨ラーメンという印象


そして豚骨苦手な方でも抵抗なく食べられそうなやさしい豚骨だった






とんこつラーメンの人気店『愚直』さん


このスープでつけ麺提供してくれたら美味しそうだから


「つけ麺の提供が再開したらお邪魔します♪」





愚直

住所 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション 1F
電話番号 03-5879-4818
営業時間 12:00~15:00/20:00~22:00
[日] 12:00~15:00
定休日 月・木曜
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うれしい復活(中華そば べんてん)

大好きなお店『中華そば べんてん』さん
20130613150743436_20161109150509111.jpg 

2014年6月に高田馬場で惜しまれながら閉店


閉店間際は始発で到着しても100人以上の行列ができていた


そんなべんてんが復活すると聞いて心が躍った♪





2016.11
中華そば べんてん (1) 

初めて降り立つ成増駅から歩いて5分ほどで到着
中華そば べんてん (2) 


中華そば べんてん (3) 

店前には2人ほど並べるがそれ以上の列になると
中華そば べんてん (4) 

信号を斜向かいまで渡って10m以上遠くに看板が立っている
中華そば べんてん (5) 

この後ろに列を作って並ぶ


開店90分前で前客1人


開店時間には10人以上の列になっていた


開店するとスタッフさんがお店から走ってきてくれて
中華そば べんてん (6) 

ぞろぞろと歩いて店の中へ
中華そば べんてん (7) 

券売機で食券を買って案内された席へ座って
中華そば べんてん (9) 


中華そば べんてん (10) 

カウンターの上に食券を置くとつけ麺の麺量を聞いてくれる
中華そば べんてん (11) 

まずはオヤクソクのこれ♪
中華そば べんてん (12) 

相変わらずメンマのお通し旨いな~♪
中華そば べんてん (13) 

そしてビールが半分ほど空いたところでサーブ


つけ麺 並 850円
中華そば べんてん (14) 

これこれ♪
中華そば べんてん (15) 

麺肌ツルツルでしなやかなストレート麺
中華そば べんてん (16) 

啜り心地がよくてするりと胃に滑り込むような感覚


やっぱ好きだ この麺!!




つけダレはさらりとした和を感じる豚骨魚介醤油スープ
中華そば べんてん (17) 

この若干の甘みと魚介の豊かな後味がたまらない


そしてホットさがじんわり残る


よかった 来てよかった 並んでよかった(笑)




つけダレの中には短冊チャーシューとザクザクメンマがたっぷり
中華そば べんてん (18) 




いやぁ~やっぱりべんてんさんのつけ麺は旨い!!


本当に復活してくれてうれしいな~


ご主人もお元気そうだったし♪


「また近々塩を頂きに来ます!!」
中華そば べんてん (8) 




中華そば べんてん

住所 東京都練馬区旭町3-25-2
営業時間 11:00~14:30
定休日 火曜日

非乳化ヤワ麺(ラーメン二郎 西台駅前店)

2016.04
ラーメン二郎 西台駅前店 (1)

後輩に拉致られて西台へ(笑)

お目当てはこちら
ラーメン二郎 西台駅前店 (2)


ラーメン二郎 西台駅前店 (3)
『ラーメン二郎 西台駅前店』さん

店前には数人の列
ラーメン二郎 西台駅前店 (4)

店主さんの呼びかけで食券を買って店内の待ち席へ
ラーメン二郎 西台駅前店 (5)

席に座ると同時にプラ券と現金を置いてビールをお願いした

冷蔵庫から自分で持ってくるシステム コップも使用できる
ラーメン二郎 西台駅前店 (6)

今日オーダーしたのはこちら


大ラーメン
ラーメン二郎 西台駅前店 (7)


コールは「ニンニク少し」
ラーメン二郎 西台駅前店 (8)


豚が2種類で3枚♪
ラーメン二郎 西台駅前店 (9)

これをかじりながらビールを飲むとシアワセを感じる(笑)


スープは非乳化で豚のデリシャ臭がしっかりと感じられる
ラーメン二郎 西台駅前店 (10)

塩梅はほどよいが味わいは結構シャープな感じ



麺は二郎にしてはかなりヤワい感じ
ラーメン二郎 西台駅前店 (11)

大盛り 麺量は420gらしい
ラーメン二郎 西台駅前店 (12)

ヤワい麺なので体感はかなり多く感じた

卓上の「危険!! 絶対開けるな」を少し添加するとかなり刺激的なホットさになった(笑)




一心不乱に麺と闘っていると常連らしき若い女性がほろ酔いで話しかけて来てくれて
ラーメン二郎 西台駅前店 (13)

短い時間だったけど他愛もない会話を交わしながら楽しい二郎タイムだった♪

店主さんもスタッフさんや常連さんと楽しそうに話されていて店内は明るい雰囲気だった




ちょっと奥まったガード下で営業されている『ラーメン二郎 西台駅前店』さん
ラーメン二郎 西台駅前店 (15)


「非乳化スープにヤワ麺好きの方は好きかもしれません♪」




ラーメン二郎 西台駅前店

住所 東京都板橋区蓮根3丁目9-7
営業時間 月・火・木・金 11:30〜13:30/17:30~21:30
水 11:30〜13:30
定休日 日曜・祝日・土曜日

西台酒場にて(西台酒場 じもと)

2013.06

練馬からの帰り道

麺友さんの車で板橋へ移動
P6187007.jpg

目的は同行のラーメン店主オススメのお店
西台酒場 じもと (1)

『西台酒場 じもと』さん
西台酒場 じもと (2)

まったくノーマークのお店だったけどラーメン業界の有名人のみなさんのサインが並んでいる
西台酒場 じもと (5)


まずはガリガリ君ハイボール 580円
西台酒場 じもと (8)

ウィスキーの中にガリガリ君 そこにソーダを注ぐお酒
西台酒場 じもと (9)

初めて飲んだけどこれはクセになりそうだな~♪


そしてみんなでシェアすべく色々なメニューをオーダー
西台酒場 じもと (7)


どうやら昼に別ブランドでやっている『麺屋じもと』で提供しているメニューらしい
西台酒場 じもと (6)


あぶらそば 700円
西台酒場 じもと (4)


西台酒場 じもと (10)

牛の旨みと独特の香り

牛脂を揚げたものが入っていてその香り効果が強いようだ

カエシは抑え目

ピンクペッパーは見た目にもアクセント


麺は麺肌のツルツルしたストレート
西台酒場 じもと (11)

モチモチの食感

太さが程良くタレとのマッチングが良い

トッピングはインゲン・ピンク色のチャーシュー・玉ねぎ・揚げ牛脂


牛骨らぁめん しょうゆ 700円
西台酒場 じもと (12)

カエシが強くなることによって若干リッチさがアップする

麺は若干固めに茹でられたちぢれ麺

あたりはいいんだけど後半になると疲れてくる感じ



牛骨らぁめん しお 700円
西台酒場 じもと (13)

透明感のあるスープ

醤油に比べるとわりとさっぱりしている

印象としては醤油よりもこちらの方が好みかも


あぶらそばが一番リピートしたいメニューになった


旨いラーメンを食べながらお酒が飲める『西台酒場 じもと』さん

仲間とお酒で盛り上がるにはもってこいのお店かも

西台といえば・・・

ガード下のお店の引力に打ち勝つのはとても大変だけど(笑)
西台 (1)

「またお邪魔しますね~」




西台酒場 じもと

住所 東京都板橋区高島平1-79-1 YKレジデンス2F
TEL 03-6908-4325
営業時間 17:00~翌1:00(L.O.24:00)

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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