GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

トマトまぜソバ&リゾット(アメノオト)

2016.12


佐野のアウトレットへショッピングへ行く途中でこちら

アメノオト (1) 
『アメノオト』さん


お洒落で明るい雰囲気の店内
アメノオト (2) 


アメノオト (3) 


アメノオト (4) 

そして腕を振るうのはクールでマッチョのわだっち(笑)
アメノオト (5) 

前回印象のよかったこちらをオーダー
アメノオト (6) 



トマトまぜソバ(S) 800円
アメノオト (7) 



相変わらず綺麗な麺顔だな~♪
アメノオト (8) 

具材は野菜が少し変わってるけどほぼ同じ

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2047.html

アメノオト (9) 


アメノオト (10) 


アメノオト (11) 

若干ベースの鶏白湯がライトに感じた
アメノオト (12) 

タバスコがめっちゃマッチするまぜそば♪




そして


〆のトマトリゾット(トマト専用)150円
アメノオト (13) 

トマト・粉チーズ・ライス
アメノオト (14) 

こんなん旨いに決まってるわ(笑)
アメノオト (15) 




お洒落な空間で味わうイタリア~ンなトマトまぜそば


「これは女性にもイチオシの一品です♪」





アメノオト

住所 栃木県佐野市堀米町455-1 シルフィード1F
電話番号 0283-86-9882
営業時間  火~土 11:00~14:30  17:30~21:00
      日・祝 11:00~15:00
定休日 月曜日
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トマトまぜそば(アメノオト)

2016.10


運動会の後におなかが空いたので


車で1時間かけて佐野へ(笑)
アメノオト (1) 





『アメノオト』さん

アメノオト (2) 

オープンから少し経って落ち着いてきただろうなーと思って
アメノオト (3) 

昼の部修了間際だったので慌ただしさはない
アメノオト (4) 


アメノオト (6) 


アメノオト (7) 

というわけで前回できなかった記念撮影♪
アメノオト (5) 

和田君 相変わらずマッチョだな~


今回オーダーしたのはこちら


トマトまぜそば + 燻製レアチャーシュー丼~自家製ステーキソース~
アメノオト (8) 

これまた綺麗な麺顔だ♪
アメノオト (9) 

まぜそばとはいえスープが多めに注がれている
アメノオト (10) 

濃厚な鶏白湯スープ いずれはこのスープでつけ麺とか提供してね(笑)


麺は平たい形状の太麺
アメノオト (11) 

まずは親の仇の如く隈なく混ぜる(笑)
アメノオト (12) 

タレと溶けたチーズが絡んで濃厚な味わい


トマトの量を気にしてるみたいだけど自分的には丁度良い


さわやかな酸味で箸がススム


そしてレアチャーシュー丼
アメノオト (14) 

瑞々しくて歯応えはタフなレアチャーシュー
アメノオト (15) 

自家製ステーキソース スモークポークと合わないわけがない(笑)


最後は少し残ったごはんとタレとを合わせて

アメノオト (16) 
リゾット風に


間違いないわぁ~♪





オープンして間もない『アメノオト』さん


落ち着いてきたら白湯のラーメンなんかも期待したいな♪


あえて再び言わせてください


「オープンおめでとうございます!!」
アメノオト (17) 




アメノオト

住所 栃木県佐野市堀米町455-1シルフィード1F
電話番号 0283-86-9882
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00
(当分の間は昼営業のみ)
[日.祝] 11:00~15:00
定休日 月曜

祝オープン!!(アメノオト)

2016.09
アメノオト (1) 

佐野ラーメンが人気の佐野市
アメノオト (2) 

ここにオープンした新店
アメノオト (3) 


アメノオト (4) 

『アメノオト』さん


もうずいぶん前から準備をしていると和田くんからはきいてたんだけど


満を持してオープン
アメノオト (6) 


アメノオト (7) 

女性1人でもゆっくりと食事ができ

居心地の良い空間というコンセプトということもあって

めちゃめちゃお洒落な店内
アメノオト (8) 


アメノオト (10) 


アメノオト (9) 




アメオトソバ(塩) 750円
アメノオト (12) 

綺麗な麺顔♪
アメノオト (13) 

「昆布・煮干しなどの海産物をダシに6種類の塩をブレンドした塩ダレ」


「名古屋コーチン・那須鶏の地鶏を使用し、低温でじっくり旨味を抽出させた渾身のスープ」


スープは表面にキラキラとした油が膜を成している
アメノオト (15) 

しっかりと旨味が強く塩梅もしっかりついている


全体としてはシャープな塩スープというイメージ



麺は透明感のある細麺
アメノオト (16) 

自家製麺ではないそうだ


麺肌つるりで弾力が強く歯切れの良いタイプ




チャーシュー
アメノオト (14) 
「ハーブ豚の燻製レアチャーシュー・那須鶏のレアチャーシュー

特に燻製の方はスモークの香りが強烈 スープとのマッチングは好みが分かれるかも


極太メンマ

「シイタケやボルチーニ茸のダシで煮た乾燥の極太メンマ」


『NOT FOUND』と同じでガーリックラスクもトッピン具されている



具材の様々な風味がまざって食べ始めと食べ終わりでは全く別物のスープになる





お店を出ると社長さんが厨房から出て来てくれて少しお話することができた


オープンしたてなので課題も多いとのこと 今後のブラッシュアップにもに期待できそう♪





佐野にオープンしたお洒落なお店『アメノオト』さん


和田くん 新しいステージでの活躍 応援してます♪


「オープンおめでとうございます!!」
アメノオト (5) 




アメノオト

住所 栃木県佐野市堀米町455-1シルフィード1F
電話番号 0283-86-9882
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00
(当分の間は昼営業のみ)
[日.祝] 11:00~15:00
定休日 月曜

ウマミの強い東店(森田屋 東店)

2016.04

とても天気が良いので桜を撮影がてら佐野までドライブ♪
森田屋 東店 (1)

ランチタイムにこちらへ
森田屋 東店 (2)


『森田屋 東店』さん
森田屋 東店 (3)


正午をずらしてお邪魔したけど店内はお客さんでいっぱいだ
森田屋 東店 (14)

カウンター席に座って
森田屋 東店 (13)


迷わずオーダーしたのはこちら



中華そば 600円
森田屋 東店 (4)

アーンド

手作り餃子(3ヶ) 250円
森田屋 東店 (9)



中華そばは強いウマミと塩梅が印象
森田屋 東店 (5)

コクがある醤油スープ
森田屋 東店 (6)

豚由来かな? 動物系の風味もしっかり

油が玉状になって表面を覆っている

物足りなさを感じない「濃い」スープ

薬味のネギのシャープな辛みがウマミの飽和を緩めてくれる



麺は不揃いな手打ち麺
森田屋 東店 (8)

箸で掴むとプツリと切れる細さもあれば

しっかりと芯の残った太い部分もあって食べていて楽しい♪


チャーシューはブロック状のものが二つ
森田屋 東店 (7)

柔らかくてホロホロと解れるタイプ

メンマの強い歯応えも心地良い



餃子は佐野らしく大ぶりなもの
森田屋 東店 (10)

箸を入れると肉汁が溢れ出すほどジューシーで旨い♪
森田屋 東店 (11)




いくつかある森田屋さんの店舗の中でも好きなお店『森田屋 東店』さん


「僕の森田屋ローテーションには外せないお店です♪」




森田屋 東店

住所 栃木県佐野市高萩町744-9
電話番号 0283-21-5721
営業時間 11:00~15:00
※現在夜営業は行っていないとのこと
定休日 木曜日

ぷるぷる麺の佐野ラーメン(岡崎麺)

2015.11

昔佐野に住んでいた友人からずっとオススメを受けていたお店がある
岡崎麺 (1)


岡崎麺 (2)
『岡崎麺』さん


40年以上の歴史がある老舗だ


お店に入ると女将さんが笑顔で迎え入れてくれる
岡崎麺 (3)


製麺室
岡崎麺 (4)

もちらんこちらは青竹手打ち


女将さんと世間話などしながら料理をオーダー


お店の中はタレントさんたちのサインが所狭しと貼られている
岡崎麺 (5)

U字工事さんとか
岡崎麺 (7)


さ・さのまるくんって字がかけるのかw
岡崎麺 (8)

なんて楽しんでいる間にサーブ


まずはラーメン
岡崎麺 (9)


岡崎麺 (10)


スープは少し濃いめに色のついた醤油スープ
岡崎麺 (11)

油は少な目で小さな玉状が表面を漂っている

若干複雑な風味で個性的なスープだ コクが強い!!

薬味にネギが刻まれている



麺がこれまた個性的!!
岡崎麺 (12)

ひらひらした平打ち麺なんだけどぷるぷるの食感

箸で持ち上げるとグッとスープをつかんでくる感じ


チャーシューはバラロールチャーシューが2枚


色の濃いメンマはゴリゴリとした固めの食感


佐野ラーメンらしいなるともトッピン具


餃子はしっかりニンニクのデリシャ臭があって具だくさんで旨かった
岡崎麺 (13)



食事中に厨房からご主人が出て来て話しを聞かせてくれた

もっぱらお店とか佐野ラーメンの歴史について

それにしても40年青竹打ちを続けておられて腰などに全くガタがきていないというのがすごいなー



女将さんがノートを持ってきてくれた
岡崎麺 (14)

僕も記念にサインしてお二人に挨拶した後店を出た




オンリーワンな佐野ラーメンはもちろん人懐っこいご主人と女将さんがもてなしてくれるのもこちらの魅力


「またお話し聞かせてください ごちそうさまでした♪」
岡崎麺 (16)




岡崎麺

住所 栃木県佐野市富岡町190-5
電話番号 0283-21-0117
営業時間 11:00〜19:00
定休日 水曜

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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