『ミソラ』(ラーメン Indie)


2017.09

ラーメン Indie (1) 


ふらりと立ち寄ったら

ラーメン Indie (3) 


ラーメン Indie (4) 


冬季限定が始まってた♪

ラーメン Indie (2) 


『ミソラ』

ラーメン Indie (5) 


「北海道産、長野県産の味噌をブレンドし、

自家製の辛味噌をトッピングしたパンチのある味噌スープと

特注の手もみ麺です」




これが

ラーメン Indie (6) 





めちゃくちゃ旨い♪




程良く甘みを感じる味噌スープ

ラーメン Indie (7) 


さらりとしてるけどベーススープの旨みはしっかり




ピリ辛の辛味噌が溶けるとレンゲが止まらなくなる


ラーメン Indie (10) 




ラーメン Indie (11) 


バジルもいい感じ♪


ラーメン Indie (12) 



麺は麺肌の粗いスープを良く吸うタイプ



ラーメン Indie (8) 


相性バッチリだわぁ♪


ラーメン Indie (9) 




スープの染みたチャーシューをかじるとシアワセを感じる(笑)


ラーメン Indie (13) 





〆にはリゾット




別の器でしっかり調理

ラーメン Indie (14) 


チーズたっぷりで




こんなん旨いに決まってる(笑)

ラーメン Indie (15) 








冬限定で味噌の提供を始めた『ラーメン Indie』




あっという間に5周年だね




「おめでとう!! これからも楽しませてね!!」







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 ラーメン Indie
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https://ramendb.supleks.jp/s/62118.html

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冷製! インディーホワイト(ラーメン Indie)

2017.08

ラーメン Indie (2) 


楽しみにしていたインディーホワイトが今年も始まった♪

ラーメン Indie (1) 


ジャックダニエルのハイボールで一息ついて

ラーメン Indie (3) 




ラーメン Indie (4) 





インディーホワイト

ラーメン Indie (5) 


「野菜と魚介から作ったクリーム風つけ麺」




途中でスープ割ができる旨のアナウンス




端正なヴィジュアルだ

ラーメン Indie (7) 




ラーメン Indie (6) 



とてもアメリカンバイクと「BORN TO BE WILD」のBGMが似合いそうな髭面の店主が作ってるとは思えないwww




まずは指南通り野菜をソースにディップして頂く

ラーメン Indie (8) 




ラーメン Indie (9) 


バーニャ・カウダみたい オレンジのソースがまた旨い♪




続いて麺を

ラーメン Indie (10) 


少しダマになりやすい麺だから最初に少しほぐしておいた方がいいかも




つけダレは冷え冷えで粘度が高い

ラーメン Indie (11) 


すっきりしたクリーミーな味わい




煮干も少し使っているらしい 味の足し算で帆立のような風味になっている




麺を半分残してスープ割

ラーメン Indie (12) 


トマトの風味が加わってさらに好みの味に

ラーメン Indie (13) 


旨い!! 早めのスープ割がオススメかも♪

ラーメン Indie (14) 








いつも豊富なアイデアとセンスで楽しませてくれる『ラーメン Indie』




「毎年このホワイトを食べないと夏って感じがしないな(笑)」







ラーメン Indie

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インディー Curry まぜそば「HOT LIMIT」(ラーメン Indie)

ラーメン Indie (1) 





馴染みの店『ラーメン Indie』




ラーメン Indie (4) 




ラーメン Indie (2) 




ラーメン Indie (3) 




以前カレーまぜそばのプロトタイプを試食させてもらって

ラーメン Indie (5) 


提供開始を楽しみにしていた♪







2017.07

ラーメン Indie (6) 


吹上のお祭りの日




なんかお祭り仕様で営業すると聞いてお邪魔した

ラーメン Indie (8) 




ラーメン Indie (7) 


幸い祭のピーク前で空いてたから

ラーメン Indie (10) 


ちょっと一息ついた後




7月の限定をオーダー

ラーメン Indie (9) 


インディー Curry まぜそば「HOT LIMIT」

ラーメン Indie (13) 




辛さは3段階から選べる




もちろん自分は ☆1 普通の辛さ


ラーメン Indie (11) 


おおーっ旨そうだ♪




ラーメン Indie (14) 




ラーメン Indie (15) 




途中で好みで添加するという付け合せの漬物もうれしい♪

ラーメン Indie (12) 


麺はつけ麺と同じプリッとした弾力の強いストレート麺

ラーメン Indie (16) 




ラーメン Indie (17) 


このカレーがめっちゃ旨い!! ちょっと高級な欧風ビーフカレーみたいな味なんだけどポークで作ってるらしい

ラーメン Indie (18) 


ガラムマサラなどのスパイスで本格的に調合したカレー




トマトの酸味・フライドオニオンのクリスピー感

ラーメン Indie (19) 


玉ねぎのシャキシャキ感 おくらと玉子でスライミー感もある

ラーメン Indie (20) 


カオスだけどちゃんと塩味・旨み・風味 バランスが取れてて




ちょっと飽和状態になったら付け合せの漬物を入れると酸味が加わって食べ易くなる




このメニュー好きだわぁ~♪

ラーメン Indie (22) 




7月の限定で個性的なCurryまぜそばの提供を始めた『ラーメン Indie』




オススメの一皿です♪




「強者は是非3辛でチャレンジしてみてください!!」

ラーメン Indie (23) 





ラーメン Indie

https://ramendb.supleks.jp/s/62118.html




All the Way From Indie(ラーメン Indie)

すっかりなじみのお店『ラーメン Indie』
ラーメン Indie (1) 


ラーメン Indie (100) 



最近の写真など
ラーメン Indie (102) 


ラーメン Indie (3) 


リクエストして作ってもらった


カレーのつけめん
ラーメン Indie (5) 


ラーメン Indie (6) 


ラーメン Indie (7) 


ラーメン Indie (8) 

濃厚豚骨にカレー風味
ラーメン Indie (9) 

合わないわけがない
ラーメン Indie (10) 

酒もススムww
ラーメン Indie (11) 

〆はチーズリゾット
ラーメン Indie (12) 

シアワセ♪





水餃子の海老のやつ
ラーメン Indie (2)

タレはジュレ

中はこんなに旨みたっぷり♪
ラーメン Indie (13) 

ビールの後は


ハイボール
ラーメン Indie (14) 

ジンジャーハイボールw
ラーメン Indie (15) 



そして〆には


新作
ラーメン Indie (16) 

ホントはとろろが入ってとろろ梅そばなんだけど
ラーメン Indie (17) 

アレルギーの関係でとろろをレアチャーにしてもらった
ラーメン Indie (18) 

いい意味でお茶漬けのような魅力がたまらない一杯
ラーメン Indie (19) 


ラーメン Indie (20) 


ラーメン Indie (21) 


ラーメン Indie (22) 

さっぱりしてて酒の〆には最高!!





すっかりなじみのお店『ラーメン Indie』


ラーメン Indie (101) 


「今年も夏メニューを楽しみにしてるよ♪」





ラーメン Indie

住所 埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3
電話番号 048-547-0222
営業時間 11:30~14:30/17:00~21:30(L.O.各10分前)
定休日 月曜日

Smoked Indie(ラーメン Indie)

すっかり行き付けの店になった『ラーメン Indie』
ラーメン Indie (1) 

最近頂いたメニューなど
ラーメン Indie (2) 




ラーメン Indie (3) 


ジュレの水餃子♪
ラーメン Indie (5) 

ドリンクメニューも充実してきた♪
ラーメン Indie (6) 


ラーメン Indie (7) 

そして不定期に限定で提供している
ラーメン Indie (8) 

インディースモークつけ麺
ラーメン Indie (9) 

味玉や沢庵などはもちろん
ラーメン Indie (11) 


ラーメン Indie (14) 

かえしも燻製しているという
ラーメン Indie (10) 


ラーメン Indie (12) 


ラーメン Indie (13) 

スモーク好きの店主が作るスモーキーな一品





ラーメン Indie (15) 


すっかり気に入ってしまったので


後日にもオーダー(笑)
ラーメン Indie (16) 


ラーメン Indie (17) 


ラーメン Indie (18) 


ラーメン Indie (19) 


ラーメン Indie (20) 


ラーメン Indie (21) 


ラーメン Indie (22) 

後味長続き(笑)






不定期に限定のスモークつけ麺を提供している『ラーメン Indie』
ラーメン Indie (23) 



「かなりオススメの一品です!!」





ラーメン Indie

住所 埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3
電話番号 048-547-0222
営業時間 11:30~14:30/17:00~21:30(L.O.各10分前)
定休日 月曜日
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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