つけめん+チャーシュー(麺屋 繁)




こないだ新年会で繁の稲葉店主とご一緒させて頂いてから厚切りチャーシューのことで頭が一杯になったので




来ちゃった(笑)

麺屋 繁 (1) 


『麺屋 繁』さん

麺屋 繁 (2) 



レゲエ好きの稲葉店主が営むお店だ

麺屋 繁 (3) 


暖簾を潜って奥の券売機




カウンターの稲葉さんに一番近い席に陣取る(笑)

麺屋 繁 (4) 


世間話など楽しんでる間にサーブ




つけめん+チャーシュー

麺屋 繁 (6) 


前回頂いたのは「厚切りチャーシュー」だったけど普通のチャーシューでオーダーするとバラロールチャーシューになる

麺屋 繁 (5) 




麺屋 繁 (8) 


弾力の強いプリッとした太麺に

麺屋 繁 (9) 


トロリとした粘度の甘みのある豚骨魚介スープ

麺屋 繁 (7) 




麺屋 繁 (10) 


そしてサラマンダーで焼いた厚切りチャーシュー

麺屋 繁 (12) 


武蔵さん系のチャーシューは反則級に旨い!!

麺屋 繁 (11) 


あああ・・・ビールが飲みたい(笑)







レゲエ好きの稲葉店主が腕を振るうお店『麺屋 繁』





「これからも足“繁”く通います(笑)」







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 麺屋 繁
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https://ramendb.supleks.jp/s/95800.html

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やっぱりこれ系はこうじゃなくちゃ♪(ラーメン 滋悟郎)






先日滋悟郎の大山さんと新年会でご一緒したときから無性に滋悟郎食べたくなって

ラーメン 滋悟郎 (1) 


来ちゃった♪

ラーメン 滋悟郎 (2) 


『ラーメン 滋悟郎』さん




ラーメン 滋悟郎 (3) 




相変わらずタオルを厳つい感じで頭に巻いた大山店主(笑)

ラーメン 滋悟郎 (5) 





ラーメン(詳細失念)

ラーメン 滋悟郎 (6) 


トッピングコールは「ニンニク別皿とアブラ」

ラーメン 滋悟郎 (7) 


ごついアブラの塊が印象的

ラーメン 滋悟郎 (8) 


少しヤサイを掘り起こすとデカい豚が出てきた

ラーメン 滋悟郎 (9) 


重量感あるなー

ラーメン 滋悟郎 (10) 


麺はの平打ちっぽい自家製ストレート太麺

ラーメン 滋悟郎 (11) 


若干芯を残した茹で加減でしっかりとした歯応え

ラーメン 滋悟郎 (12) 


天地返し(笑)

ラーメン 滋悟郎 (13) 


スープは小鍋でガンガン沸騰させていた 乳化した豚骨醤油スープ

ラーメン 滋悟郎 (15) 


旨味 ウマミ 豚のデリシャ臭




アブラをクラッシュしながらスープを飲むとテンションがアガル(笑)




ニンニクを添加するとアドレナリンが噴出する(笑)





ってまたデカいの出てきた

ラーメン 滋悟郎 (16) 


スープに沈めたヤサイを食べ進めると




またまた伏兵が(笑)

ラーメン 滋悟郎 (17) 








惜しげもなくガッツリ盛る大山店主




やっぱりこれ系はこうじゃなくちゃ♪




「ああ。。。近かったらもっともっと通えるのになー」







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 ラーメン 滋悟郎
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https://twitter.com/ramenjigoro256

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ガッツリ喰い(宮二郎)


2017.12




太田で仕事を終えた“あつ”拉致って宮二郎さん(笑)

宮二郎 (1) 




宮二郎 (2) 




2人ともめちゃくちゃ腹減ってたので




辛味噌と唐揚げをオーダー

宮二郎 (3) 


期待した通りのホットな味わいの味噌豚骨スープ

宮二郎 (4) 


そしてこの太麺 弾力あるけど食感モチッとしてて旨い♪

宮二郎 (5) 




宮二郎 (6) 


から揚げは

宮二郎 (7) 


ビールがススム(笑)

宮二郎 (8) 


ちょっと物足りなかったので




まぜそばをオーダー♪

宮二郎 (9) 




宮二郎 (11) 


ほぐし肉がたっぷり

宮二郎 (10) 


弾力があってプリッとした麺

宮二郎 (12) 


程良く芯が残った茹で加減でガッつき甲斐がある(笑)

宮二郎 (13) 


結構タレを絡めながら食べたけど麺やヤサイを食べ終えてもほぐし肉とタレが残った







太田界隈でめちゃくちゃ腹が減ったらまず頭に浮かぶ『宮二郎』さん




「さて 今日もガッツリ喰いに行こうか♪」







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 宮二郎

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https://twitter.com/miyajiroooooo


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DEATHど豚骨(宮二郎)


2017.10





寒くなってきたから味噌が食べたくなって



宮二郎 (1) 



『宮二郎』さんに来た





味噌が目当てだったんだけど



宮二郎 (2) 



あったまりそうなメニューを発見



宮二郎 (3) 



豚骨の食券に+100円を添えてスタッフさんに「1辛」と指定して渡す





無料トッピングはショウガとニンニクを別皿でお願いした





DEATHど豚骨 1辛



宮二郎 (5) 




宮二郎 (6) 






宮二郎 (8) 



山頂から何やら辛そうなタレがかけられている



宮二郎 (7) 



濃厚豚骨スープに辛いタレが加わって後引くスープ



宮二郎 (9) 



全然辛さの質は違うけどあえて表現するなら中本さんの蒙古タンメンレベルの辛さかな?





麺はストレート太麺



宮二郎 (10) 



弾力があって芯が程良く残っているので食べ応えがある



宮二郎 (11) 



粘度の高いスープと相性バッチリ♪





だんだん辛いタレがスープに溶け込んできてかなりホットな味わいに変化していく




天地返し(笑)



宮二郎 (13) 



麺をスープの外に出して冷ましながら食べる





麺をほとんど食べ終えて



宮二郎 (15) 



このあたりからが結構つらかった(笑)





後半はジワジワと後からくるタイプの辛さが味覚を支配していく





汗だくになって食べ終えた 目にはうっすらと涙が(笑)











初めて『宮二郎』さんで食べた辛いラーメン





「クセになりそうだわ♪ 味噌の辛いやつも食べてみたくなったな~♪」











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 宮二郎

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https://twitter.com/miyajiroooooo

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カレーチャーシュー(森田屋支店 太田店)


2017.09

森田屋支店 太田店 (1) 


太田でのミッションの前にこちらへ

森田屋支店 太田店 (2) 


『森田屋支店 太田店』さん

森田屋支店 太田店 (3) 


こちらにお邪魔するのは6年ぶりだ

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-94.html


森田屋支店 太田店 (4) 




森田屋支店 太田店 (5) 

空席があるな♪




相変わらず見ていて飽きない店内

森田屋支店 太田店 (8) 




森田屋支店 太田店 (9) 







前に来たときは子供も小さかったから大喜びしてたっけ




オーダーしたのはこちら

森田屋支店 太田店 (7) 


カレーチャーシュー 1,320円

森田屋支店 太田店 (10) 


かなり高価で贅沢なメニューだけど

森田屋支店 太田店 (11) 


どうしても久しぶりに食べたかった♪

森田屋支店 太田店 (12) 


ヴィジュアルだけでテンションがアガル(笑)




まずはカレーの溶け出しが少ないところから楽しむ

森田屋支店 太田店 (13) 


動物系の旨味




ウマミ共にしっかり




薬味のネギがまたいい仕事してるな♪







麺は極太で芯の残ったものや薄くて箸で簡単に切れるものもある

森田屋支店 太田店 (14) 




森田屋支店 太田店 (15) 


この食感の違いを咀嚼で感じながら食べるのが楽しい♪




瑞々しいバラチャーシューは文句なしの旨さ!!

森田屋支店 太田店 (17) 


脂身がしっかりあるけど温度の伝わりやすい厚みだからしつこさを感じず頂ける

森田屋支店 太田店 (18) 


そしてカレーサイドを撹拌せずに濃いカレーと麺を絡めて食べるのがいつもの勝ちパターン(笑)




森田屋支店 太田店 (16) 




森田屋支店 太田店 (19) 


カレーうどんのような風味を楽しんだら


森田屋支店 太田店 (20) 

天地返し(笑)

森田屋支店 太田店 (21) 


大人しかった塩味がカレーと混ざって粘度を増し いい塩梅になる




後半は卓上の七味を振って頂く

森田屋支店 太田店 (22) 


チャーシューだけじゃなくてカレーにポークが入っているのがうれしい♪








食べ終える頃にはかなりおなかいっぱい




高いメニューだけど相応の満足感を得られる一杯♪




「涼しくなったら久しぶりに味噌を頂きに来ます♪」







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 森田屋支店 太田店
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https://ramendb.supleks.jp/s/5788.html

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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