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ナイスサンデー(㐂九家)




2020.05





今日もはるばる青梅に来た


㐂九家 (1)


きくちゃんのお店『㐂九家』


㐂九家 (2)


お店の外に並んでいると真上を大きな音を立ててオ〇プレイが飛んで行った





店に入るなり「あの人あぶないから気を付けて」とこちらを指差してスタッフに呼びかけている





相変わらずしぶてーな きく





オ〇プレイ ジープに落ちればいいのにww





オーダーしたのは限定3番


㐂九家 (3)


「よく混ぜて食べてねー」と後ろから抱きつくように店主がサーブしてきたラーメンは





痛風まっしぐら!雲丹と蟹のまぜSOBA~飯割付き~


㐂九家 (4)



雲丹増しは売り切れてた





ホント店主のビジュアルからは想像つかない端正な麺顔だw


㐂九家 (5)


㐂九家 (6)


㐂九家 (8)


指南通りすべてを親の仇の如くまぜるw


㐂九家 (9)


蟹出汁 蟹味噌で作った特製ダレ





炙ったカニのほぐし身 蟹の足肉


㐂九家 (11)


というわけで蟹三昧♪





合わせているのはピロピロ麺


㐂九家 (10)


タレをグイッと持ち上げる





しっかりつぶしてかき混ぜた雲丹もいい風味





最後には飯割り


㐂九家 (12)


舞茸が入っててこれまた“和”な味わい





残ったタレと合わせると


㐂九家 (13)


贅沢な風味が心ゆくまで味わえる♪


㐂九家 (14)









店主はしぶてーけどついつい足を運んでしまう『㐂九家』w





「また贅沢な限定楽しみにしてるよー♪」









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 㐂九家

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https://ramendb.supleks.jp/s/58204.html

 

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ナイスサンデー(㐂九家)



2020.03





池田さんの新店オープンのお祝いに来たから





近くにあるきくちゃんのお店へ仕方なくw


㐂九家 (1)


『㐂九家』


㐂九家 (2)


チャリティーTシャツを着てきたから店主に見せると


㐂九家 (3)


「もっと買え」と脅迫されたwww


㐂九家 (4)


この日の限定3は



㐂九家 (6)



・和牛スジ肉のトロトロ煮のせ、甘辛まぜそば~卵黄キムチご飯割付き~


㐂九家 (7)


その名の通りトロトロの柔らかい和牛の乗ったまぜそば


㐂九家 (8)


やっぱ和牛は脂が旨いな~♪





意外とこの味が麺と合うのが不思議 すき焼き麺みたいな


㐂九家 (9)

麺肌ツルツルでコシのある平打ち縮れ


㐂九家 (10)


親の仇の如くかき混ぜて麺をかき込んだ後は



㐂九家 (11)


この卵黄キムチご飯割



㐂九家 (12)


これは当然こうで


㐂九家 (14)



こうだ!!ww


㐂九家 (15)


和牛とキムチとご飯 合わないわけがない!!









いつも個性的な限定で楽しませてくれるきくちゃんとこ





いつも旨いよ いつもしぶてーけどw





「いつもありがとー♪」









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 㐂九家

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祝オープン(ニューカッパ)




2020.03


ニューカッパ (1)


先日の宴でご一緒した島田さんが新店をオープンしたと聞いてこちらへ


ニューカッパ (2)


『ニューカッパ』さん


ニューカッパ (3)


ニューカッパ (4)


今日は島田さん夜からとのことなのでスタッフさんに挨拶して


ニューカッパ (5)


ニューカッパ (6)


カウンター席へ


ニューカッパ (9)


ニューカッパ (10)


まずはビールをオーダー


ニューカッパ (7)


お通し付がうれしい♪


ニューカッパ (8)


そして麺はこちらをオーダー


ニューカッパ (11)


ニューカッパ (12)


麻辣好麺 + トッピングパクチー


ニューカッパ (13)


「4種の味噌の特製味噌らーめんに甘辛ミンチと辛シビスパイスがクセになる! ト、ヲモイマス・・・」






ソソルw






スープはネーミング通り辛くて痺れる味噌スープ


ニューカッパ (14)


結構振り切ってて好きだ♪






ニラの風味が食欲増進をサポート





そしてパクチーがヘルシー感を演出(笑)





ナッツと生姜の風味が印象的






麺は自家製ストレート麺


ニューカッパ (15)


麺肌ツルリ 表面モチッと


ニューカッパ (16)


これまたスープとの相性好みだわぁ♪






後半にトッピングしたパクチーを投入


ニューカッパ (17)


一気にタイっぽさが増してさらに好みになった♪


ニューカッパ (18)









振り切った辛シビラーメンを提供している『ニューカッパ』さん





「これ確かにクセになるかも♪ またお邪魔します!!」









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 ニューカッパ
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ナイス8周年サンデー(㐂九家)



2019.12




8周年を迎えたきくちゃんをひやかしに来たw


㐂九家 (1)


『㐂九家』


㐂九家 (2)


㐂九家 (3)


オーダーしたのは


㐂九家 (4)


これw


㐂九家 (5)


からすみ めちゃくちゃ旨い♪





麺はこちら


㐂九家 (6)


貝三種と魚介の潮SOBA


㐂九家 (7)


「貝魚介」 よくわからんカテゴリw


㐂九家 (8)


「高級地ハマグリにアサリにシジミ、煮干しにサバにカツオから抽出したお出汁で仕上げました。」





ヴィジュアルは


㐂九家 (9)


㐂九家 (10)


磯の恵みのオンパレード(笑)





スープは


㐂九家 (11)


めちゃくちゃ甘みとコクを感じたあと貝の風味が力強く打ち寄せる





濃密な貝スープだな~♪




麺は平打ちちぢれ麺


㐂九家 (12)


麺肌ツルツル 啜ると暴れながらスープを運んでくれる


㐂九家 (13)


この相性好きだな♪





岩海苔の風味もいい感じだけど






魚粉が思った以上にマッチして驚いた♪









カウンター越しに目が合うと「あ 旨いのわかってますから」とのたまうきくちゃん





思わず「最高だよ からすみが!!」と悪態をついてしまったw





ぶっちゃけラーメン感動したよ





なにはともあれ


㐂九家 (14)


「8周年おめでとうございます!!」 ( ̄∇ ̄ノノ☆








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 㐂九家

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浅利出汁どぅるん昆布がけ、鶏SIOつけ麺(㐂九家)





2019.09


㐂九家 (1)


きくちゃんとこに来た♪


㐂九家 (2)


㐂九家 (3)


並んでる時に店主目が合うとあからさまに嫌な顔されたw


㐂九家 (4)


そんなことは気にも留めず


㐂九家 (6)


ビールw





「肉好きでしょ?」とお通しサーブ


㐂九家 (7)


ツンデレかっwww




で オーダーしたのはこの日の限定3





浅利出汁どぅるん昆布がけ、鶏SIOつけ麺


㐂九家 (8)


うん。「らしい」ヴィジュアル


㐂九家 (9)


麺はイチバノナカ店から空輸したそうだ ドローンかな?w


㐂九家 (10)


加水高めなのかな? 平打ちちぢれ 麺肌ツルツル


㐂九家 (11)


どぅるん浅利出汁に浸かってる 「どぅるん」ってほど粘度はないけど


㐂九家 (12)


浅利出汁しっかりきいてて麺だけ啜っても旨い♪





つけダレは鶏出汁


㐂九家 (13)


めちゃくちゃ熱々で旨いなぁ


㐂九家 (15)


鶏肉旨い♪ 最高のアテだw


㐂九家 (14)


塩味強めで出汁を纏った麺とマッチする♪


㐂九家 (16)


ホントきくちゃんが作る和風料理は旨いなぁ





最後は指南通り


㐂九家 (17)


麺が浸かってた出汁をつけダレに注いでラーメンに





これまたちょうどいい塩梅の塩ラーメンが楽しめる♪









いつも想像の上をいく和の料理を楽しませてくれるきくちゃんのお店『㐂九家』


㐂九家 (5)


「遠いけどまた一杯やりに来ますw」









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 㐂九家

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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