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二代目蝦夷流まぜそば(二代目蝦夷)




2018.12





川越でガッツリ系のお店にふられてこちらへ流れてきた


二代目蝦夷 (1) 


『二代目蝦夷』さん


二代目蝦夷 (2) 


こちらはデカ盛りメニューで人気のお店だ





店内満員で順番待ちの紙に名前を書いて案内待ち


二代目蝦夷 (4) 


程なくカウンター席へ案内


二代目蝦夷 (11) 


二代目蝦夷 (5) 二代目蝦夷 (7)二代目蝦夷 (6)二代目蝦夷 (8)二代目蝦夷 (9)





厨房では店主さんが躍るように手際よく調理している





スタッフさんたちも声をかけあって活気があるなー♪





そんな雰囲気を楽しんでいる間にサーブ





二代目蝦夷流まぜそば


二代目蝦夷 (12) 


1,040円とちょっとリッチなメニュー


二代目蝦夷 (13) 


盛付けはかなりカオスな感じ(笑)


二代目蝦夷 (15) 


まぜそばと同時にタレもサーブ


二代目蝦夷 (16) 


唐揚げが2個


二代目蝦夷 (17) 


もやし・キャベツ・薄くスライスされたチャーシュー

二代目蝦夷 (18) 

トマトとレタス


二代目蝦夷 (14) 


丼の淵には刻みニンニクとマヨネーズを和えたものが盛付けられている


二代目蝦夷 (19) 


魚粉や肉味噌など調味料もみられる





麺は平打ち


二代目蝦夷 (20) 


加水高めかな? 表面はツルツルで若干芯が残っている


二代目蝦夷 (21) 


マヨネーズや唐揚げを回避しながらかき混ぜる(笑)


二代目蝦夷 (22) 


モヤシやレタスのシャキシャキ感





魚粉とタレの効果で魚介の後味が強い





肉味噌を塗すとさらにカオスな味わいに(笑)


二代目蝦夷 (23) 


ニンニクマヨネーズの風味が強烈なので少しずつ塗して食べ進めた





唐揚げは最後までかき混ぜずにそのまま頂いた





唐揚げ旨い♪









カオスなまぜそばを提供してくれた『二代目蝦夷龍』さん


二代目蝦夷 (3) 


「次回はガッツリ唐揚げを頂きに来ます♪」









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 二代目蝦夷 
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https://tabelog.com/saitama/A1103/A110304/11024045/

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タイ風二郎(ラーメン二郎 川越店)




2018.11





川越店ですんごい気になる限定をやってると聞いてこちらへ


ラーメン二郎 川越店 (1) 


『ラーメン二郎 川越店』さん


ラーメン二郎 川越店 (2) 


小豚ラーメンと限定50円のプラ券を買って





空いてるカウンター席へ





19時前だとまだ空席があったりするんだなー





さほど待たずにコールタイム





小豚ラーメン 「アブラ」


ラーメン二郎 川越店 (3) 


おおー 二郎らしからぬヴィジュアル(笑)


ラーメン二郎 川越店 (4) 


干しエビが振りかけられている


ラーメン二郎 川越店 (5) 


相変わらず川越二郎さんの豚は迫力あるなー


ラーメン二郎 川越店 (6) 


それに今日はめちゃくちゃ瑞々しくてやわらかい♪





そして限定の味変アイテムとして丼の端にペーストが盛られている


ラーメン二郎 川越店 (7) 


麺は


ラーメン二郎 川越店 (8) 


ちょっとヤワ目の太麺 今回は「カタメ」コールを忘れちゃった


ラーメン二郎 川越店 (9) 


ベージュ色のスープは豚感強く油としっかり同化していて旨い豚骨醤油スープ


ラーメン二郎 川越店 (10) 


天地返し(笑)


ラーメン二郎 川越店 (11) 


熱々の麺は小でもかなりのボリューム!!


ラーメン二郎 川越店 (12) 


天地返しで行方不明になっちゃったペーストがだんだん溶け出してきて(笑)





レモングラスのようなさわやかな酸味がプラス





野猿さんのシークァーサーもそうだけど二郎のスープに酸味って合うんだなー♪






海老はさほど香りが立ってなかったけど彩り的にもタイのテイストが出てていい感じだった♪





スープをたいらげたい欲望を抑えつつ具を名残惜しそうにたいらげてごちそうさま♪


ラーメン二郎 川越店 (13) 









さわやかな酸味のタイ風二郎を提供してくれた『ラーメン二郎 川越店』さん





「また魅力的な限定楽しみにしてますよー♪」









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 ラーメン二郎 川越店
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https://ramendb.supleks.jp/s/97949.html

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川越二郎のつけ麺(ラーメン二郎 川越店)


2018.08





川越の二郎で平日につけ麺を提供してるって聞いて





居てもたってもいられず来ちゃった(笑)


ラーメン二郎 川越店 (1) 


つけ麺 + ラー油


ラーメン二郎 川越店 (2) 


コールは「ヤサイ少な目 ニンニク少し」


ラーメン二郎 川越店 (3) 


麺量ありそうだなーw


ラーメン二郎 川越店 (4) 


意外と麺肌ななめらかな平打ち太麺


ラーメン二郎 川越店 (5) 


若干芯が残っていて歯切れが良い好みの食感





スープは若干少な目に注がれている


ラーメン二郎 川越店 (6) 


意外にライト!!


ラーメン二郎 川越店 (8) 


スープが薄まりが穏やかなのでヤサイ少なめで正解

ラーメン二郎 川越店 (9) 


アブラ増しした方か良かったなー





トッピングした香ばしいラー油はつけ麺にもめちゃ合う!!


ラーメン二郎 川越店 (7) 


豚は分厚いバラロールが2枚♪


ラーメン二郎 川越店 (10) 


野菜の上に盛ってあるラー油が食べ進めるうちにどんどん溶け出して


ラーメン二郎 川越店 (11) 


ホットな味わいに


ラーメン二郎 川越店 (12) 


後半はスープが薄まっていくので麺を若干持て余し気味だった


ラーメン二郎 川越店 (13) 









川越二郎さんで平日限定で提供しているつけ麺





スープのライトさが印象的な一品





次回はヤサイ少な目・アブラ・カラメで食べてみたいなー





「そしてラー油トッピングは外せないね!!」









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 ラーメン二郎 川越店
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汁なし提供開始!!(ラーメン二郎 川越店)


2018.05





大手ラーメン企業の幹部からの情報でこちらへw


ラーメン二郎 川越店 (1) 


『ラーメン二郎 川越店』さん


ラーメン二郎 川越店 (2) 


関内店出身の店主さんが汁なしを提供するのを心待ちにしていた♪





これが


ラーメン二郎 川越店 (3) 


汁なし 小 + チーズ + ラー油





カウンターの上から下す時に違和感を感じる





「丼が重ッ!!」w





まずは外観


ラーメン二郎 川越店 (6) 


上空からの写真ww


ラーメン二郎 川越店 (4) 


恐る恐るヤサイをどけてみると


ラーメン二郎 川越店 (7) 


Σ(゚д゚;) 





麺の盛りが丼の淵よりも盛り上がっている!!





なんちゅう麺量だ。。。これは気合いを入れないと





豚は瑞々しいバラロールが2枚





豚も分厚いぞー


ラーメン二郎 川越店 (9) 


麺を引っ張り出す


ラーメン二郎 川越店 (8) 


タレとブラックペッパーの絡んだ麺





さらに引っ張り出してまぜる


ラーメン二郎 川越店 (10) 


どんだけーwww





麺がギュウギュウに盛られている印象





仲良しのインスパ店だったら「盛られた」と思うくらいの量





これがこちらのデフォなんだとしたらオソロシイ(笑)





麺が絡んでなかなか啜れないのでガシッと箸にかじりついて麺を引っ張り出してガツガツと口にかき込む


ラーメン二郎 川越店 (11) 


かえしとブラックペッパーの風味 パンチがあるなー





さらにニンニクのデリシャ臭で食欲が湧き上がる




このあたりで豚にタレを絡めてかぶりつく




やっぱ川越店の豚は旨いな~♪





そしてさらに麺を食べ進める





くずした卵黄と粉チーズでマイルドな味わいも見え隠れする





そしてできるだけ手を付けなかったラー油を途中から絡める


ラーメン二郎 川越店 (12) 


結構辛さの強いラー油 前回ラーメンで食べた時よりも辛さがダイレクトに感じられる





夢中で食べ進めて少しだけ残った麺をヤサイと一緒に頬張る


ラーメン二郎 川越店 (13) 


こんな感じでカオスな状態になってからが苦しかった(笑)


ラーメン二郎 川越店 (14) 









待ちに待った汁なしの提供を開始した『ラーメン二郎 川越店』さん





「旨かった~ オススメです♪ でも麺量には気を付けて!!ww」









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 ラーメン二郎 川越店
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“ラー油”“チーズ”トッピング(ラーメン二郎 川越店)



2018.04





久しぶりに二郎が食べたくなってこちらへ


ラーメン二郎 川越店 (1) 


『ラーメン二郎 川越店』さん


ラーメン二郎 川越店 (2) 


店外待ちがいないなーと思ったら店内待ちの席は満席





待ち席が空いたので店内に入って券売機





(σ´∀`) あれ?





“ラー油”と“チーズ”のボタンがある





迷わず両方ボタンを押下♪





少しずつ店内待ちの順番が迫ってくる





待ち席3番目のところでスタッフさんから「食券を見せてください」とアナウンス





ここで食券を見せながら「麺かためで」とお願いする





程なく席が空いて(店主さんが空けてくれて)着席





「ニンニク入れますか?」とコールタイム





小豚 +ラー油 + チーズ


ラーメン二郎 川越店 (5) 


コールは「ニンニク少し」 


ラーメン二郎 川越店 (4) 


(@▽@;)


ラーメン二郎 川越店 (3) 


うわおっ





ヤサイマシしなくてもこの量





軽くビビった(笑)





裾野にはチーズと


ラーメン二郎 川越店 (7) 


ニンニク


ラーメン二郎 川越店 (8) 


そして山頂には具の多いラー油


ラーメン二郎 川越店 (9) 


まずは豚からw


ラーメン二郎 川越店 (6) 


分厚くカットされたバラロールは脂身のしっかりついていて程良く歯ごたえがある


ラーメン二郎 川越店 (10) 


相変わらず旨い豚だ





チーズをスープに溶かして頂いてみる


ラーメン二郎 川越店 (11) 


これが思ったよりもマッチする!!





チーズの風味がイタリアンっぽい





別の食べ物食べてるみたいに少し上品な感じ





二郎の豚骨スープにチーズって合うんだな~ 





ラー油の具を少しつまむと香ばしくて食欲が増進する


ラーメン二郎 川越店 (13) 


かためでお願いした麺は若干芯が残った茹で加減で好み かためイイねw


ラーメン二郎 川越店 (14) 


ラーメン二郎 川越店 (15) 


ラーメン二郎 川越店 (16) 


麺肌が粗くてスープをしっかりと纏う


天地返し(笑)


ラーメン二郎 川越店 (17) 


食べ進めるとラー油効果で


ラーメン二郎 川越店 (18) 


徐々にスープがホットな味わいに変化 これまたいい感じ









二郎には珍しいチーズやラー油のトッピング





その効果で最後まで飽きずに楽しめた♪





「この組み合わせはまたリピートしたいなー♪」







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 ラーメン二郎 川越店
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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