GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

祝オープン(ラーメン宮郎)

2017.06

ラーメン宮郎 (10) 


久しぶりにこの界隈に来たなー




アーケードを抜けて

ラーメン宮郎 (11) 


蒲田バーボン通り

ラーメン宮郎 (12) 


懐かしい『うなぎ家』さんを過ぎて
ラーメン宮郎 (13) 
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-596.html





『上弦の月』さんの跡地にできたこちら
ラーメン宮郎 (14) 
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-597.html




『ラーメン宮郎』さん

ラーメン宮郎 (19) 



『煮干しつけ麺 宮元』さんの宮元店主がオープンした二郎インスパイアのお店だ




夜の部オープン前に到着するとすでに3人並んでいた




オープン時間になる頃には10人ほどの列




券売機で食券を買って




宮元店主が迎え入れてくれたのでちょっとA姉からの伝言をした(笑)




塩の提供はもうすぐらしい♪




こちらの店内は撮影禁止




L字のカウンターに2人掛けテーブル2卓ある




オーダーしたのはこちら




ラーメン 「ニンニク少し」

ラーメン宮郎 (16) 


これ系にしては盛りは若干大人し目

ラーメン宮郎 (15) 


ヤサイはキャベツが結構入っている




薄めだけど大判のバラロールチャーシューが存在感ある

ラーメン宮郎 (17) 


スープはマイルドでやさしい豚骨醤油スープ

ラーメン宮郎 (18) 


塩味抑え目で若干甘みを感じる




ニンニクのデリシャ臭が食欲をそそる




麺は麺肌のツルツルしたストレート太麺

ラーメン宮郎 (20) 


弾力はさほど強くなくて芯もそれほど残っていない茹で加減

ラーメン宮郎 (21) 


麺肌ツルツルなのでスープをあまり持ち上げないからレンゲでスープを飲みながら食べるといい感じ

ラーメン宮郎 (22) 




とてもマイルドで食べ易い二郎系だった




この手のラーメンが苦手な方でも食べ易いかも







『煮干しつけ麺 宮元』さんの宮元店主がオープンした二郎インスパイアのお店『ラーメン宮郎』さん




塩が始まったら塩を食べてみたいな♪




「オープンおめでとうございます!!」







ラーメン宮郎

住所 〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-63-9 パブセブン1F
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00
材料切れ終了
定休日 水曜日
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祝 移転オープン(麺バカ息子)

『麺バカ息子』さん


女将さんのえっちゃんとは何度かパーティなどでご一緒したことがあって
5_20161209150718e9f_20170426150335233.jpg 

移転オープンしたっていう連絡はもらってたんだけどなかなか行けなかったけど


ようやく機会を得た♪





2017.04


京急蒲田駅から
麺バカ息子 (1) 

アーケードに入ってすぐのところ
麺バカ息子 (2) 

『麺バカ息子』さん
麺バカ息子 (3) 


麺バカ息子 (4) 


 麺バカ息子 (5)

今度の箱はカウンターのみ
麺バカ息子 (6) 



オーダーしたのはこちら
麺バカ息子 (7) 

麺バカ息子 (8) 

とこちら(笑)




特製バカつけ麺 1000円
麺バカ息子 (9) 


麺バカ息子 (10) 

相変わらず海苔の存在感ハンパない(笑)


麺の上には
麺バカ息子 (11) 

多種のチャーシュー
麺バカ息子 (12) 

ものすごく極太の麺
麺バカ息子 (13) 

茹で時間10分だけどそれでも芯が残った歯応えの強い麺




つけダレは濃厚なTHE 豚骨魚介
麺バカ息子 (14) 

トロリとした粘度で動物系強く甘みがあって魚介もきいてて好み


極太で麺肌ツルツルの麺だけどスープが絡みつく
麺バカ息子 (15) 

つけダレの中にはワンタン♪
麺バカ息子 (16) 

海苔はちぎってつけダレに沈めて食べた
麺バカ息子 (17) 

スープを吸った海苔は麺と絡めて食べるとさらに旨い♪


スープ割りも堪能 濃さをたずねてくれるのも嬉しい♪
麺バカ息子 (18) 




京急蒲田駅の近くに移転オープンした『麺バカ息子』さん


これからも定期的にお邪魔します♪


「移転オープン おめでとうございます!!」
麺バカ息子 (19) 




麺バカ息子

麺バカ息子 (21) 


麺バカ息子 (20) 

にぼらあ(Homemade Ramen 麦苗)

2016.12


初めて降り立つ大森駅
Homemade Ramen 麦苗 (1) 


Homemade Ramen 麦苗 (2) 

いい天気だな~♪

Homemade Ramen 麦苗 (3) 


10分弱歩くと行列が見えてきた
Homemade Ramen 麦苗 (4) 

『Homemade Ramen 麦苗』さん
Homemade Ramen 麦苗 (5) 

以前から皆さんにオススメ頂いていた新しいお店だ


Homemade Ramen 麦苗 (6) 

列は進んで


席が空いたのでスタッフさんが店内に招き入れてくれた


券売機で食券を買ってカウンター席へ




まずは丁寧な素材の説明と共に限定の魚飯がサーブ
Homemade Ramen 麦苗 (9) 

ごはん旨っ!!
Homemade Ramen 麦苗 (10) 

もちろんまぐろ旨い♪


これで380円は満足♪




続いてラーメンがサーブ




にぼらあ 770円
Homemade Ramen 麦苗 (12) 

綺麗な麺顔だな~♪


Homemade Ramen 麦苗 (11) 

スープはクリアな煮干しの風味
Homemade Ramen 麦苗 (14) 

煮干は瀬戸内海の伊吹いりこのみで


真昆布や鶏の出汁をわずかに加えているとのこと


カエシも抑え目でスッキリしてて旨い♪




麺はツルリとした麺肌でしなやかな自家製麺
Homemade Ramen 麦苗 (15) 

この太さなのに5分以上は茹でてたかな?


しっかりとした弾力があってこれまた旨い


チャーシューは真空調理のロース ジューシーでレアな肉独特のタフさがなくて旨い!!
Homemade Ramen 麦苗 (13) 

歯応えの良いローストバラチャーシュー


コリッコリの歯応えのメンマもトッピン具


海苔も風味が良いな~♪





一つ一つの素材の魅力を引き出した旨い煮干清湯ラーメンを提供してくれた『Homemade Ramen 麦苗』さん


「こりゃー醤油らあめんも食べに来ないとだねっ!!」





Homemade Ramen 麦苗

住所 東京都品川区南大井6-11-10
電話番号 03-3298-5158
営業時間 11:30~14:30/18:00~
[土・日・祝] 11:30~16:30
※売り切れ終了
定休日 木曜

また会う日まで(麺バカ息子)

2016.06

7月いっぱいで閉店と聞いて常連のお姉さまとこちらへ


麺バカ息子 (1) 
『麺バカ息子』さん

麺バカ息子 (2) 

こちらのキュートな女将さんとはお酒の席でご一緒させて頂いたことがある

麺バカ息子 (4) 


麺バカ息子 (5) 



麺バカ息子 (6) 


バカつけ麺
麺バカ息子 (9) 




ヾ(@^(∞)^@)ノ





海苔がバカデカい(笑)
麺バカ息子 (7) 





そして超極太麺がめっちゃゴリッゴリにかたい!!
麺バカ息子 (10) 



つけダレは少しマイルドさを感じるさらりとした動物魚介スープ
麺バカ息子 (11) 

甘みがあって好みの味わい


後味に魚介の風味



マッチングを心配したけど結構合うなこれ(笑)
麺バカ息子 (12) 


おまけ


同行者の塩♪
麺バカ息子 (13) 




7月一杯で閉店してしまうこちらの店舗



また新たな再スタートを期待して待ってます♪

というわけで

「また会う日まで♪」








麺バカ息子

住所 東京都大田区蒲田4-19-2
電話番号 03-6424-9266
営業時間 平日11:30~14:30、18:00~24:00
 土・日・祝11:30~21:30(スープ終了まで)
定休日 不定(基本的には無休)
2016年7月いっぱいで閉店

塩(のスた 凛本店)

ちょっと前の話だけど



20120719202652fb3_20160629210235158.jpg 



今はなき『ラ・ズンバ』さんで黄金の塩スープを味わってから


あの味が忘れられなくて


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-476.html



のスた 凛本店 (1) 

こちらへ
のスた 凛本店 (2) 



『のスた 凛本店』さん
のスた 凛本店 (3) 


階段を上ってドアを開け


券売機でチケットを買ってキュートな女子スタッフさんに渡す



「ニンニク入れますか?」の問いに「少しだけお願いします」と告げる



厨房には『ラ・ズンバ』さんの頃の店主さんもご健在だ



女子スタッフさんと楽しそうに話す店主さん



以前よりも雰囲気は明るいかも♪



レンゲと水のスタンバイOK(笑)
のスた 凛本店 (4) 

程なくサーブ



のスた 凛本店 (5) 

スープの色の印象がずいぶん違うなぁ。。。
のスた 凛本店 (6) 

スープを啜ってびっくり

のスた 凛本店 (7) 
『ラ・ズンバ』さんの頃の面影は全くない別物というイメージ



塩梅強めでショウガのシャープな味わいが印象的





麺は歯切れの良いストレート麺
のスた 凛本店 (8) 


しなやかな麺で啜り心地の良い



瑞々しいチャーシューとメンマもトッピング
のスた 凛本店 (9) 



正直『ラ・ズンバ』さんで味わった塩の印象が強すぎて期待通りの満足度は得られなかったけど



ショウガのきいたラーメンが好きな方にはオススメかも♪







「機会があればポン酢かカレーを頂きに来ます!!」






のスた 凛本店

住所 東京都品川区東大井6-1-1 2F 
営業時間 11:00~15:00/18:00~22:00
[土曜] 11:00~15:00
定休日 日・祝

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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