GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

相変わらずのつけ麺(麺や GATO)

2017.01


友人のお店に新年の挨拶がてら顔出して


せっかく宇都宮に来たからカトちゃんの顔見に来た(笑)
麺や GATO (1) 


麺や GATO (2) 


麺や GATO (3) 

麺や GATO (4) 

また背中が大きくなったなカトちゃん
麺や GATO (5) 



つけ麺 750円
麺や GATO (7) 


麺や GATO (6) 



麺は丸富製麺
麺や GATO (8) 
プリッとした太麺でかための茹で加減




つけダレは熊谷から移転する前に豚魚から鶏白湯魚介に切り替えた
麺や GATO (9) 

さらりとしていて麺との絡みは大人しい
麺や GATO (10) 

頻繁に食べても飽きがこなそうな相変わらずの印象





前回来たときはワンオペだったけど今は女性スタッフも増えて


定刻前に材料切れで外待ちのお客さんを丁重に断っていた


すっかり人気店だね♪


「遠くてなかなか来れないけど活躍期待してるよカトちゃん♪」





麺や GATO

住所 栃木県宇都宮市東宿郷1-7-1 アジマコーポ 1F
営業時間 11:30~14:00 18:00~20:00
定休日 月曜
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祝移転オープン(麺や GATO)

熊谷で『麺屋加藤』を営んでいたカトちゃん
麺屋 加藤 (7) 

実家は宇都宮にあってご家族の関係で宇都宮への移転








JR宇都宮駅の近くに屋号を変えて移転オープン



麺や GATO (1) 
『麺や GATO』




前と違ってハコがお洒落だから
麺や GATO (5) 



屋号を『麺屋加藤』から『麺屋GATO」に変えたそうな(笑)
麺や GATO (6) 


おおぉ 券売機!!
麺や GATO (2) 


店主のカトちゃんも熊谷では考えられないくらい洒落た服着てる
麺や GATO (4) 



もともとボクサーなんだけど



さらに筋トレしてワイルド系にイメチェンしたそうだ(本人談w)



しかも話すとめちゃ訛ってるっていうギャップを楽しんでほしいそうだ(本人談ww)




らーめん(詳細失念)
麺や GATO (7) 


熊谷の頃よりもさらにブリックスが上がった感じがする
麺や GATO (8) 

動物系が濃厚な鶏魚介スープ
麺や GATO (10) 
薬味にネギ



麺は丸富製麺製に替えたそうだ
麺や GATO (3) 

相変わらず麺肌ツルツルで持ち上げは大人しい太麺なんだけど
麺や GATO (11) 

このスープとは相性いいかも



瑞々しいバラチャーシューも旨い ライスが欲しくなる(笑)
麺や GATO (9) 




よくある感じのラーメンのようでどこか独特な味わいのラーメン





宇都宮にシーンを移してコンセプトもがらりと変えてオープンした『麺や GATO』



なにはともあれ移転オープンおめでとう カトちゃん!!
麺や GATO (12) 








麺や GATO

住所 栃木県宇都宮市東宿郷1-7-1 アジマコーポ 1F
営業時間 11:30-14:30 17:30-19:30
定休日 月曜

G麺(らー麺 つるや)

2015.10
らー麺 つるや (1)

せっかく宇都宮まで来たんだからもう一軒寄って帰ろう♪
らー麺 つるや (2)


ということでこちら
らー麺 つるや (3)



らー麺 つるや (4)
『らー麺 つるや』さん


以前からこちらのつけ麺を食べたくてお訪ねできる機会をうかがっていた


暖簾をくぐって券売機
らー麺 つるや (5)


“G麺”という魅力的なボタンが・・・

(。・▽・。:)

でもつけ麺が食べたくて来たわけだし
らー麺 つるや (6)


と券売機のボタンの前でしばらく人差し指が彷徨い

押したボタンは


G麺 700円
らー麺 つるや (7)

 (↑∇↑)

ネーミングの魅力に勝てなかったw
らー麺 つるや (8)


オーダー時に「ニンニクとアブラどうしますか?」とたずねてくれたので「ニンニク別皿でアブラはかけちゃってください」とお願いした
らー麺 つるや (9)


乳化したスープはしっかり動物系の香りと旨み
らー麺 つるや (10)

塩梅はほどよく好み

アブラをスープに溶くとさらに甘みと旨みがさらにアップ
らー麺 つるや (11)

ニンニクを少しずつ添加すると激しく食欲をそそる風味に変化した


豚は薄いながらも大判のものが2枚
らー麺 つるや (12)


天地返しを決行(笑)
らー麺 つるや (13)


練り込みの粒が見える麺はつけ麺と同じなのかな?これ系にしては若干細め

もう少し太い方が・・・なんて思ったんだけど実際食べてみると弾力があって物足りなさを感じない
らー麺 つるや (14)

麺肌粗めでしっかりスープを持ち上げる

このマッチング好きだわぁ~♪




ずっとつけ麺が課題だった『らー麺 つるや』さん

初志貫徹できずにオーダーした“G麺”

結果オーダーしてよかった♪


「今度こそつけ麺を頂きに来ます!!・・・次回は絶対つけ麺を!!(笑)」




らー麺 つるや

住所 栃木県宇都宮市御幸本町4731-1
電話番号 028-662-2802
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜20:30 売切れ終了
定休日 月曜日

つけ麺(中華そば つけ麺 村岡屋)

2015.07

宇都宮観光を終えて昼食を頂きにこちらへ


中華そば つけ麺 村岡屋 (1)
『中華そば つけ麺 村岡屋』さん

こちらは埼玉の店主たちとも何度か話題にのぼったお店だ


店前には4人ほどの外待ち
中華そば つけ麺 村岡屋 (2)

中に入ってオーダーを告げてさらに店内待ち
中華そば つけ麺 村岡屋 (3)

店内はカウンターとテーブル席
中華そば つけ麺 村岡屋 (4)


しばらくするとテーブル席に相席で案内
中華そば つけ麺 村岡屋 (5)


つけ麺 800円
中華そば つけ麺 村岡屋 (7)


麺はうねりのある極太麺
中華そば つけ麺 村岡屋 (6)

加水が低いのかな? とても弾力が強いタイプ


つけダレは粘度が高くドロリとした甘みの強いもの
中華そば つけ麺 村岡屋 (8)

若干ビターさも強い

後味はしっかりとフィッ臭

極太麺との絡みのバランスは好み
中華そば つけ麺 村岡屋 (10)

少し酢を添加してよく撹拌すると若干リッチさは大人しくなった


チャーシューは巻いてるのと
中華そば つけ麺 村岡屋 (9)

巻いてないのが1枚ずつ
中華そば つけ麺 村岡屋 (11)

つけダレが絡んで強い味がする




強い甘みが印象的なつけ麺だった

濃厚で甘めが好きな方にはオススメかも


「機会があれば次回は中華そばを頂いてみたいな」




中華そば つけ麺 村岡屋

住所 栃木県宇都宮市西原1-6-2
電話番号 028-634-4270
営業時間 11:30~14:00/18:00~21:30
[土・日・祝] 11:30〜15:00/18:00~21:30
定休日 月曜日

濃い~ぃ 汁なし(ラーメン 豚珍)

2014.02

雨の降る中同行者のリクエストでこちらへ
ラーメン 豚珍 (1)


ラーメン 豚珍 (2)
『ラーメン 豚珍』さん
ラーメン 豚珍 (3)

戸を開けるとウェイティングスペースがある
ラーメン 豚珍 (13)

壁にふってある番号の順にならんで

しばらくするとカウンター席へ
ラーメン 豚珍 (15)

スタッフさんはホールの女性と厨房の男性2人の3人態勢
ラーメン 豚珍 (20)


メニューには載ってないけど壁にビールの文字があったので

もちろんオーダー(笑)

そして同行者のラーメンがサーブ
ラーメン 豚珍 (7)

味見させてもらったけど乳化してないシャープな味だった


そして僕がオーダーしたこちら
ラーメン 豚珍 (16)


汁なし780円+揚背脂(カレー味)100円
ラーメン 豚珍 (8)

「ラーメンでもつけ麺でもない スープがないのではない」
ラーメン 豚珍 (9)

おお~ 盛りがいいな~♪

ニンニクは別皿でお願いした
ラーメン 豚珍 (5)

ほぐし豚・とろけるチーズ・黄身・背脂・野菜


麺は平打ちで少し芯を残した茹で加減
ラーメン 豚珍 (10)

表面はモチモチ 

さて まずは
ラーメン 豚珍 (11)
親の仇の如く隈なく混ぜる(笑)

タレは少し味が濃いめだけどアブラやチーズが混ざるといい塩梅

濃厚になったタレはよく麺や野菜に絡む

粗挽きコショウの香ばしさとスパイシー


麺を食べ終えたところで揚背脂を添加
ラーメン 豚珍 (12)

少しカレー風味と香ばしさが加わって最後まで飽きずに頂けた

最後に残ったアブラやチーズが溶け込んだタレはかなりヘビー(笑)



粗挽きコショウと濃厚なタレが印象の一皿だった

僕はラーメンよりもこちらの汁なしの方が好みかも♪




宇都宮にある二郎系のお店『ラーメン 豚珍』さん

ラーメン 豚珍 (17)

トッピングの種類も豊富なので

「次回はちょっとトリッキーなトッピングで遊んでみたいな~♪」
ラーメン 豚珍 (14)




ラーメン 豚珍

住所 栃木県宇都宮市柳田町587-5
営業時間 11:00~14:30/18:00~22:00
定休日 月曜 (祝日の場合は営業、翌日休)

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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