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あぶり豚(麺屋穴場)



2018.12


麺屋穴場 (1) 


「あぶり豚やってます」のツイートに釣られてこちらへ


麺屋穴場 (2) 


『麺屋穴場』さん


麺屋穴場 (3) 


今日は大将いないなー (・c_,・`) 





オーダーしたのは


麺屋穴場 (4) 


麺屋穴場 (5) 


大豚ラーメン(あぶりで)


麺屋穴場 (7) 


「アブラ・ショウガ」


麺屋穴場 (8) 


炙りの入った大きな豚が4枚トッピン具


麺屋穴場 (6) 


表面が若干香ばしい


麺屋穴場 (9) 


ブラウンのスープは豚感・グル感共に大人しい感じの豚骨清湯スープ


麺屋穴場 (10) 


かえしが強めにきいている





油が玉状になって表面を覆っている





以前よりもかなりライトな印象





トッピングしたかたまりのアブラを溶きながら頂いた


麺屋穴場 (11) 


麺は開花楼に変えたって言ってたなー


麺屋穴場 (12) 


天地返し(笑)


麺屋穴場 (13) 


ゴワッとした太麺で麺肌粗く表層にスープを纏う


麺屋穴場 (14) 


この太麺好きだな~♪









全体的な印象は以前よりもライトになって食べ易くなったような





「また魅力的なトッピン具情報楽しみにしてます♪」









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 麺屋穴場
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https://twitter.com/mennyaanaba

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超熱々の中華そば(もちもちの木 白岡店)

2018.03




めちゃくちゃ寒い3月のある日




もう寒い季節も終わるなーなんて考えてたら




超熱々の中華そばが食べたくなってこちらへ

もちもちの木 白岡店 (1) 


『もちもちの木 白岡店』さん

もちもちの木 白岡店 (2) 


寒い季節に食べたくなるのが永福町系大勝軒のお店や天狗さんのスタミナなどがあるけど

もちもちの木 白岡店 (3) 


その中でも一番の熱々といえばここだよね~♪

もちもちの木 白岡店 (4) 


今回も後輩拉致って来た(笑)

もちもちの木 白岡店 (5) 




もちもちの木 白岡店 (8) 




もちもちの木 白岡店 (7) 




もちもちの木 白岡店 (6) 




もちもちの木 白岡店 (14) 




もちもちの木 白岡店 (15) 




もちもちの木 白岡店 (16) 


こんなにコカコーラな内装だったっけ?


もちもちの木 白岡店 (11) 





もちもちの木 白岡店 (12) 







中華そば(中) 280g

もちもちの木 白岡店 (17) 


相変わらずバカデカイ丼

もちもちの木 白岡店 (18) 




もちもちの木 白岡店 (19) 


火傷しないようにレンゲの裏でスープをクルクルして上層の油をよけてスープを飲む

もちもちの木 白岡店 (13) 


それでも熱々!! ザラツキのある鰹ガツンのスープ

もちもちの木 白岡店 (21) 


これこれ♪




続いて麺を

もちもちの木 白岡店 (23) 


あれー。。。こんなにヤワかったっけ?

もちもちの木 白岡店 (24) 


結構後半まで伸びずにもう少しかたさがあった印象だったけど




トロトロの麺肌で若干粉っぽさを感じる麺 変えたのかな?>




小さいチャーシューと

もちもちの木 白岡店 (20) 


穂先メンマ このへんは変わらぬ印象

もちもちの木 白岡店 (22) 





後輩とシェアした黒豚餃子

もちもちの木 白岡店 (25) 


盛付けはアレだけど ジューシーで香ばしくて旨い♪







超熱々の中華そばを提供してくれる『もちもちの木 白岡店』さん




麺の印象がかなり以前と変わったような。。。




「また寒い季節になったらお邪魔します」







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 もちもちの木 白岡店
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https://ramendb.supleks.jp/s/421.html

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アブラダブル(麺屋穴場)


2017.12

麺屋穴場 (1) 


YOUTUBE見てたら『麺屋穴場』さんに惹きつけられてしまった(笑)


麺屋穴場 (2) 







大将の気まぐれトッピングは残念ながら売り切れ

麺屋穴場 (4) 


今回はこんな感じでオーダー


麺屋穴場 (5) 





大ラーメン + 生たまご 700円 + 50円


麺屋穴場 (6) 


「アブラダブル別皿 ニンニク別皿」


麺屋穴場 (9) 




麺屋穴場 (7) 




麺屋穴場 (8) 




麺屋穴場 (11) 



スープは前回よりも若干白濁してるけど印象変わらずライトで食べやすいガッツリ豚骨醤油



麺屋穴場 (12) 



塩味はかなりやさしいけど卓上にカエシがあるので無問題




激しくうねった平打ちっぽい麺はしっかり芯が残っててカジリ甲斐がある



麺屋穴場 (13) 


天地返し(笑)


麺屋穴場 (15) 


別皿のアブラ ダブル♪


麺屋穴場 (10) 


これに卓上のカエシを注いで麺をくぐらせて食べたら


麺屋穴場 (14) 


背徳感と幸福感が同時に襲ってきた(笑)




アブラのコッテリ感と甘み 




こんなん旨いに決まってる♪




生たまごは大将と話しながら食べてたから写真撮るの忘れちゃった(笑)







旨いガッツリラーメンはもちろん大将との楽しい会話もこちらの魅力




「また魅力的な大将きまぐれトッピングも期待してます!!」







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 麺屋穴場
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https://ramendb.supleks.jp/s/99252.html

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大将きまぐれトッピング(麺屋穴場)

2017.07

麺屋穴場 (1) 


なんか穴場さんの動画見てたら白岡へ行きたくなった(笑)

麺屋穴場 (2) 


パチンコ屋さんの隅にあるお店

麺屋穴場 (3) 


『麺屋穴場』さん

麺屋穴場 (4) 


券売機を見ると

麺屋穴場 (5) 


大将きまぐれトッピングを発見した♪

麺屋穴場 (6) 


カウンター越しにちょっと大将と世間話してる間にサーブ

麺屋穴場 (7) 




麺屋穴場 (8) 





大ラーメン 「アブラ・ヤサイ・ニンニク別皿」

麺屋穴場 (9) 




麺屋穴場 (10) 


& あぶねぎたま Ver.2(アブラ・青ねぎ・たまご・かつおぶし)




豚がドーン!! インパクトあるな~♪

麺屋穴場 (11) 


スープはライトな豚骨醤油なんだけどシビレるウマミがガツンでアドレナリンが噴出するw

麺屋穴場 (12) 


さらにニンニクを添加すると食欲がブーストするww




麺はゴワッとした加水低めの太麺 この麺好きだな♪

麺屋穴場 (13) 


そしてトッピングした“あぶねぎたま Ver.2”

麺屋穴場 (14) 


これにつけ麺風に浸けて食べても旨い

麺屋穴場 (15) 


天地返し(笑)

麺屋穴場 (16) 


結構麺量があるなー

麺屋穴場 (17) 


途中一味など振りながら味変して

麺屋穴場 (19) 


残ったヤサイは“あぶねぎたま”と混ぜて頂いた

麺屋穴場 (18) 





初めて大将きまぐれトッピングオーダーしたけど旨かった♪




次回もこのトッピングがあるといいな~







ガッツリ系ラーメンを味わえるのはもちろん




気さくな大将との会話もこちらの魅力のひとつ




「また動画と告知を楽しみにしてますよ~♪」







麺屋穴場

https://ramendb.supleks.jp/s/99252.html


麺屋穴場 (20) 


もちもちのあごだしそば(もちもちの木 白岡店)

2017.04


「がくちゃん 今もちもちで限定やってるよ」と聞いて


友人誘って大至急こちらへ(笑)
もちもちの木 白岡店 (1) 

『もちもちの木 白岡店』さん


白岡・野田・川越のみ“あご”を提供しているそうだ
もちもちの木 白岡店 (2) 


もちもちの木 白岡店 (3) 

相変わらず暗い店内
もちもちの木 白岡店 (4) 

それでもさらに暗いカウンター席へ
もちもちの木 白岡店 (5) 

なぜならiphone7のカメラの実力を試したかったから(笑)
もちもちの木 白岡店 (6) 


もちもちの木 白岡店 (7) 


もちもちの木 白岡店 (8) 

あごだしそば 860円
もちもちの木 白岡店 (9) 

30食限定だそうだ
もちもちの木 白岡店 (10) 

スープの表面には脂が膜を成していて湯気が出ていない
もちもちの木 白岡店 (11) 

これは鰹の中華と同じくらい熱いかもと思い恐る恐るスープを飲むと


案の定めちゃくちゃ熱い(笑)


若干酸味にも感じるアゴ由来の風味


長崎に居る頃よく食べた五島うどんがなつかしくなった(笑)




麺は中華と同じしなやかなストレート麺
もちもちの木 白岡店 (12) 

サクサクの穂先メンマはやっぱり旨い♪
もちもちの木 白岡店 (13) 

鰹と違ってあごは少し飽きがくるのか後半は少しつかれた


やっぱりもちもちは普通の中華そばが一番好きだな~





あごだしそばを限定で提供している『もちもちの木 白岡店』さん


「さて 次は迷わず中華そば(中)をオーダーするぞー」





もちもちの木 白岡店

住所 埼玉県白岡市西5-1-6
電話番号 0480-92-5001
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 無休
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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