唯一無二(Only One Noodle 壱富士)

2017.02


目黒で〆のラーメン♪
Only One Noodle 壱富士 (1) 

同行者のエスコートでこちらへ
Only One Noodle 壱富士 (2) 

『Only One Noodle 壱富士』さん
Only One Noodle 壱富士 (3) 

Only One Noodle 壱富士 (4) 

外観も内装もお洒落な感じのお店


お店の外に券売機
Only One Noodle 壱富士 (5) 

食券をスタッフさんに手渡して


カウンター席へ
Only One Noodle 壱富士 (6) 

お客さんは女性率が高いな~
Only One Noodle 壱富士 (7) 

カウンターの上には金魚鉢に入った味玉
Only One Noodle 壱富士 (8) 


〆のラーメンの前に〆のビール
Only One Noodle 壱富士 (9) 

(笑)
Only One Noodle 壱富士 (10) 

オーダーしたのはこちら


壱富士ラーメン 800円
Only One Noodle 壱富士 (11) 

ラーメンは香味ソースを鶏油ソース・節ソース・トマト・豆乳ダレの4種から選択できる
Only One Noodle 壱富士 (12) 

トマトでお願いした


スープは鶏ベースにトマト
Only One Noodle 壱富士 (13) 

塩味抑え目のやさしいスープ


トマトの風味はあまり前に出ていない


卓上の黒胡椒や塩を使うとより好みになった
Only One Noodle 壱富士 (18) 



麺は麺肌の粗い細平打ち麺
Only One Noodle 壱富士 (14) 

しなやかなストレート


ちょっと変わったトッピングは“しゃぶしゃぶ餅”
Only One Noodle 壱富士 (15) 

これは確かに唯一無二(笑)
Only One Noodle 壱富士 (16) 

歯応えの良いメンマと瑞々しいレアチャーシューもトッピン具
Only One Noodle 壱富士 (17) 



同行者がオーダーしてた豆乳ダレも味見させてもらった
Only One Noodle 壱富士 (19) 


Only One Noodle 壱富士 (20) 

これまたやさしい味


スタンプカードをゲット


最初に3つスタンプが押してある
Only One Noodle 壱富士 (21) 

太っ腹♪


スタンプの“奥田”というのは店主さんが奥田民生さんのファンだからだそうだ





その名の通り唯一無二のラーメンを提供してくれる『Only One Noodle 壱富士』さん


「次回は節ソースで頂いてみたいなー」

 



Only One Noodle 壱富士

住所 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒ビル地下1階
電話番号 03-6303-9465
営業時間 11:00~15:00/18:00~22:00
定休日 日曜 年末年始
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絶品有機野菜つけ麺(つけ麺 竹川)

2015.08

三軒茶屋
つけ麺 竹川 (1)

この駅から少し歩いたところに

作り手の友人からずっと激しくオススメを受けていたお店がある


つけ麺 竹川 (2)
『つけ麺 竹川』さん

こちらは『藤しろ』さんで修業された店長さんが腕を振るうお店だ
つけ麺 竹川 (3)

つけ麺 竹川 (4)


まずは厨房に挨拶をして


つけ麺 竹川 (6)

一杯(笑)




つけ麺 竹川 (7)


つけ麺 竹川 (8)


時折共通の友人の話など楽しんでいる間にサーブ
つけ麺 竹川 (5)


有機野菜つけ麺(詳細失念)
つけ麺 竹川 (9)

現在は5~10食ほどの数量限定となっているそうだ
つけ麺 竹川 (10)


ヴィジュアルを見るだけでテンションがアガル♪


麺は麺肌の粗い太麺
つけ麺 竹川 (11)

モチモチの食感


つけダレは粘度の高い鶏白湯
つけ麺 竹川 (12)

中には団子なども沈んでいる
つけ麺 竹川 (14)

獣臭が大人しくとても上品な印象
つけ麺 竹川 (13)

旨いわぁ~これ♪



そして別皿の有機野菜
つけ麺 竹川 (15)

少し焼き色のついた野菜

どれも素材本来の風味を楽しめる

つけ麺 竹川 (16)

後半は店長さんオススメのカレーペーストを添加
つけ麺 竹川 (17)

食欲をそそるカレーの風味が加わって最高♪


麺や具材を食べ終えそうな頃にくりぬいたトマトの身をサーブしてくれた
つけ麺 竹川 (18)

さわやかな酸味が加わって最後まで飽きずにたいらげることができた
つけ麺 竹川 (19)


正午前ということもあって幸いお客さんが少なかったのでその後もカウンター越しに会話を楽しみ
つけ麺 竹川 (20)

大満足でお店を後にした




三軒茶屋にある『つけ麺 竹川』さん

作り手の友人が激しくオススメするのも頷ける


「美味しい楽しい時間をありがとうございました またお邪魔します♪」




つけ麺 竹川

住所 東京都世田谷区太子堂2-1-1-102
電話番号 03-6450-7663
営業時間 11:30〜15:30/18:00〜22:00
[日] 11:30〜15:30
定休日 水曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

超極太麺(蓮爾 さんこま店)

2014.09

敬愛する麺友さんに教えて頂いてからずっと来たかったお店


蓮爾 さんこま店 (1)
『蓮爾 さんこま店』さん

念願の訪問だ

食券を買ってカウンターへ
蓮爾 さんこま店 (3)

静まり返った店内 若干暗めの照明
蓮爾 さんこま店 (2)

緊張感あるな~
蓮爾 さんこま店


コールタイムは「ヤサイ・ニンニク・アブラ」


小ラーメン700円
蓮爾 さんこま店 (4)

麺を引っ張り出してみると
蓮爾 さんこま店 (5)

ふ・・・太い

まずはこの極太麺を箸と前歯でかじりついてみると

ため息がもれた

う・・・旨い♪

極太麺は期待通り芯を残したかための茹で加減

一気にテンションが上がった(笑)


ベージュのスープは若干甘みとマイルドさを感じる豚骨醤油スープ
蓮爾 さんこま店 (8)

表面を油が玉状になって覆っている

そこにトッピングした背脂の甘みとニンニクが加わって「これぞ」という二郎系の魅力


天地返し!!
蓮爾 さんこま店 (6)


豚は脂身多めのやわらかいものと歯応えの強いものが一枚ずつ
蓮爾 さんこま店 (7)

麺を食らいつつ豚にかじりつく

そしてヤサイを頬張る

ああ。。。シアワセ(笑)




敬愛する麺友さんに教えて頂いてからずっと来たかった『蓮爾 さんこま店』さん


「すごく遠かったけど絶対リピートしたいお店だな~」




蓮爾 さんこま店

住所 東京都世田谷区上馬1-4-13
営業時間 平日17:00~23:00(L.O.22:40頃) 土曜11:00~17:00(L.O.16:40頃)
定休日 日曜・祝日(臨休は店頭張り紙かメルマガにて)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

つけそば(やき鳥 まさ吉)

2014.06

以前からこちらに来たがっていた店主やブロガーさんたちとこちらへ

まさ吉 (1)
『やき鳥 まさ吉』さん

予約を入れないとなかなか入れない武蔵小山の人気店だ

久しぶりにお邪魔するな~♪

5人での予約なのでテーブル4席とカウンター1席に分かれて座る
まさ吉 (3)

とはいっても席はとても近いのでコミュニケーションは全く問題ない


まずは乾杯して小皿をつまむ
まさ吉 (4)

まさ吉 (7)


今回びっくりするほど旨かったのはこちら
まさ吉 (10)


クリームチーズの味噌づけ

これが濃厚な味で絶品♪

焼き鳥も次々とサーブ
まさ吉 (8)

まさ吉 (9)

まさ吉 (11)



旨いアテと楽しい会話でお酒もススム(笑)
まさ吉 (12)


〆には各々ラーメンをオーダー
まさ吉 (13)


僕がオーダーしたのはつけそば
まさ吉 (14)

加水多めのコシの強い細めのストレート麺
まさ吉 (16)

和を感じるさっぱりとした鶏清湯醤油のつけダレ
まさ吉 (15)

まさ吉 (17)

最後はスープ割
まさ吉 (18)

強いインパクトはないんだけどじんわり旨いつけそばだった




旨いやきとりやアテの〆にラーメンを頂ける人気のお店『やき鳥 まさ吉』さん
まさ吉 (6)

「また予約してからお邪魔します♪」




やき鳥 まさ吉

住所 目黒区目黒本町5-2-8
電話番号 03-3792-5216
営業時間 18:00~23:00
定休日 日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

台湾まぜそば(麺屋こころ)

2014.01

気が付くと麺友さんに拉致られて大田区の住宅街にいた(笑)
麺屋こころ (1)

コインパーキングに車を停めて辿りついたのはこちら


麺屋こころ (2)

オープンしたての『麺屋こころ』さん

麺屋こころ (13)

店内をみるとL字のカウンターは満席
麺屋こころ (15)

店内待ち用の椅子もほぼ埋まっている状態

客の回転は早くすぐに店内待ちに昇格

券売機が店の一番奥にある

待ち椅子とカウンターに座っているお客さんの狭い隙間を抜けて券売機へ

食券を買ってしばし店内待ち
麺屋こころ (3)
席が空いて麺友さんと並んで着席

食券を渡す時にニンニクの要否を尋ねてくれる

まぜそばの麺とタレを和える職人技をしばし見学
麺屋こころ (16)

丼は寸胴に沈めて温めている 温度にもこだわりが伺える


台湾まぜそば 750円 ニンニク少し
麺屋こころ (6)

麺の上には具材や薬味が綺麗に盛付けられている
麺屋こころ (7)

麺はモチモチ
麺屋こころ (8)

店内のボードに従って箸とレンゲで
麺屋こころ (4)

親の仇の如く混ぜる(笑)
麺屋こころ (9)


スパイシーでホットな味わい

ニンニクとニラの香りが食欲を増進させてくれる

油のこってり感も程良い

口の中が油で飽和状態になったときに

麺屋こころ (5)
この昆布入りのお酢を添加するとさっぱりして食べ易くなる


最後は残ったタレで

追い飯
麺屋こころ (10)

麺よりマッチングいいんじゃないかと思うほど旨かった




今話題の台湾まぜそばを提供してくれる『麺屋こころ』さん


「次回は自慢の塩ラーメンを食べてみたいな~」




麺屋こころ
麺屋こころ (12)

麺屋こころ (11)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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