カラフルな山盛り冷し中華(鷹の眼)

2017.07




暑いね~(笑)

鷹の眼 (1) 


というわけでガッツリ系の冷やしが食べたくなって

鷹の眼 (2) 


こちらへ

鷹の眼 (3) 


『鷹の眼』さん

鷹の眼 (5) 


迷わず冷やし中華の食券を買って

鷹の眼 (4) 


スタッフさんに渡して無料トッピングを告げ




カウンター席へ

鷹の眼 (7) 


冷やし中華 + 豚1枚 全マシ ニンニク別皿

鷹の眼 (8) 


やっぱり千里眼さんの冷やしと同じくヴィジュアル綺麗♪

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2027.html


鷹の眼 (9) 


オープン当初と印象は同じで丼が小さい


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1775.html




裾野には鮮やかなオレンジ色の辛揚げ
鷹の眼 (10) 



若干淡泊な鶏チャーシューが二つと

鷹の眼 (11) 


トッピングした直径は小さいながらも分厚い豚

鷹の眼 (12) 


そして大根サラダが山盛り

鷹の眼 (13) 





麺はしっかりと〆られていてキンキンに冷えている

鷹の眼 (14) 


弾力があって芯も多めに残した茹で加減の太麺 これは好みだ♪







タレは結構たっぷり注がれている

鷹の眼 (15) 


酸味はあまりなくてニンニクとのマッチングも良い




マヨネーズの風味が印象的







天地返し(笑)

鷹の眼 (16) 


ニンニクを添加しながらデリシャ臭を加えて食欲を増進させ
鷹の眼 (17) 



途中で辛揚げを混ぜて後引く辛さに

鷹の眼 (18) 


麺と豚を平らげた後はデザート感覚で大根サラダを頬張る

鷹の眼 (19) 


やっぱりこの系統の冷やしは大好きだ♪







カラフルな山盛り冷し中華




「無性に食べたくなるタイプの冷し中華です♪」







鷹の眼

https://ramendb.supleks.jp/s/88492.html




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オープン(鷹の眼)

2015.12

無性に“千”の辛揚げが食べたくなって高速飛ばしてこちらへ(笑)
鷹の眼 (1)


鷹の眼 (2)
『鷹の眼』さん


松原団地駅のすぐそばにオープンした新店だ


暖簾を潜って左へ回り込んで券売機
鷹の眼 (4)

店内はカウンターにテーブル席もある

まずはバッグを見せ隅のスチールラックに置いてカウンター席へ
鷹の眼 (5)


スタッフさんに食券を渡すときに無料トッピングを伝えるシステム


黒烏龍茶スタンバイOK(笑)
鷹の眼 (6)


程なくサーブ
鷹の眼 (7)


ラーメン+豚1枚追加 730円+90円
鷹の眼 (8)


無料トッピングは「ヤサイ・アブラ ニンニクと辛揚げは別皿で」
鷹の眼 (9)


小さめの丼は既に決壊していて下の皿にスープが溜まっている
鷹の眼 (10)


全体に脂がたっぷりとかけられている
鷹の眼 (11)


豚が分厚い♪
鷹の眼 (12)


スープは豚骨と背脂由来の甘みを感じる豚骨醤油スープ
鷹の眼 (13)

豚のデリシャ臭が強くて好みのスープ

スープには結構骨粉が混ざっている
鷹の眼 (14)

塩梅は程良く好み



麺は弾力強めのうねった太麺 開花楼らしい
鷹の眼 (15)

若干芯を感じる茹で加減で好み


天地返し(笑)
鷹の眼 (16)


麺を半分ほどやっつけたところで辛揚げを添加
鷹の眼 (17)

ホットさが上がって良い味変アイテムだ


分厚い豚は瑞々しくてやわらかい♪
鷹の眼 (18)

脂身もたっぷりで旨いな~♪


麺と豚をたいらげた後はニンニクと辛揚げが絡んだ野菜を頬張る
鷹の眼 (19)

辛揚げはスープに浸るとホットさが増して箸が止まらなくなる


ヤサイの水で若干スープが希釈されるので卓上のカエシを添加しながらたいらげた
鷹の眼 (20)



この系統にしては総量が少な目だったのに加えて

後引く辛さの辛揚げ効果もあって

麺を大盛りにしなかったのをちょっぴり後悔




松原団地駅のすぐそばにオープンした『鷹の眼』さん


「次回はガッツリと大盛りを頂きに来ます♪」
鷹の眼 (3)




鷹の眼

住所 〒340-0011 埼玉県草加市栄町2-9-12
電話番号 048-936-2202
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:00
定休日 月曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

濃厚豚骨魚介(麺Dining Number Nine 09)

「GAKUちゃん 知り合いがやってるお店があるから連れてってあげるよ~」

と友人店主が以前から紹介してくれていたお店が草加にある




2014.03

美女と3バカトリオの車は雨の降る中一路草加へ(笑)
麺Dining Number Nine 09 (1)

辿りついたのはこちら

麺Dining Number Nine 09 (2)
『麺Dining Number Nine 09』さん


券売機でチケットを買ってカウンター席へ
麺Dining Number Nine 09 (18)

店主さんは『椿』さん出身らしい


同行者たちはみんな別々のメニューをオーダー



濃厚つけ麺 850円
麺Dining Number Nine 09 (15)

粘度の高い豚骨魚介のつけダレ
麺Dining Number Nine 09 (14)

魚介由来の粘度なのかな? 思ったよりも動物系は強くないように思えた

若干酸味が強いのが印象的


艶の良いタピオカ麺はツルツルした食感で弾力が強い
麺Dining Number Nine 09 (16)

粘度の高いつけダレとの相性は好み

すだちは個人的には要らない (・_・;)



同行者がオーダーした

油そば 800円
麺Dining Number Nine 09 (12)


そして

油そば Black 850円
麺Dining Number Nine 09 (13)

ちょっと味見させてもらったけどペッパーがかなりきいてて刺激的な味

これ食べたロックさんは汗だくになってたし(笑)

これは好み♪ 次回はこれをオーダーしよう♪



卓上にはたくさんの味変アイテム

このへんなんかかなり個性的

オリーブが入った酢や
麺Dining Number Nine 09 (5)

カツオの厚削りが入ったチリオイル
麺Dining Number Nine 09 (6)

オススメの食べ方なんかもたくさんあって飽きずに食べられるのもこちらの魅力かも
麺Dining Number Nine 09 (7)

麺Dining Number Nine 09 (8)


麺Dining Number Nine 09 (9)

麺Dining Number Nine 09 (10)

麺Dining Number Nine 09 (11)




草加にある『麺Dining Number Nine 09』さん

草加は同じ県内といえどもとても遠いんだけど

「またいつかお邪魔しますね~♪」




麺Dining Number Nine 09

住所 埼玉県草加市高砂2-2-6
電話番号 048-922-9756
営業時間 11:30~14:30/18:00~22:00
定休日 水曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

醤油煮干しソバ(NOODLE STOCK 鶴おか)

2014.02

同行者のリクエストでこちらへ

NOODLE STOCK 鶴おか (2)
『NOODLE STOCK 鶴おか』さん

以前から麺友さんがイチオシしてるお店だ
NOODLE STOCK 鶴おか (3)

NOODLE STOCK 鶴おか (10)


お洒落な店内
NOODLE STOCK 鶴おか (11)

NOODLE STOCK 鶴おか (12)


2軒目なのにご飯もの頼む同行者(笑)
NOODLE STOCK 鶴おか (4)
ローストポーク丼 たしかに名前に魅かれる(笑)


醤油煮干しそばソバ 690円
NOODLE STOCK 鶴おか (6)

端正なヴィジュアル


さらりとした熱々スープ
NOODLE STOCK 鶴おか (7)

上品さを感じる香りの良い醤油煮干し

表面は油が膜を成していて少しこってり

若干塩気は強めだけどこの風味には丁度いいかも

薬味に長ネギ・玉ねぎ


麺はストレート細麺
NOODLE STOCK 鶴おか (8)

芯を残した茹で加減で歯切れが良い

チャーシュー2種類と穂先メンマもトッピング


やさしい煮干醤油味を楽しめるラーメンだった
NOODLE STOCK 鶴おか (9)



同行者が食べてた鶏そば塩(詳細失念)
NOODLE STOCK 鶴おか (5)
こちらも端正なヴィジュアル

少し味見させてもらったけどこちらも旨かった♪




草加にあるお洒落なお店『NOODLE STOCK 鶴おか』さん


限定も頻繁にやってるみたいだから

「遠いけどまたいつかお邪魔したいな~」
NOODLE STOCK 鶴おか (1)





NOODLE STOCK 鶴おか

住所 埼玉県草加市栄町3-3-21
営業時間 11:30〜14:30
17:30〜21:45ラストオーダー
※日曜日、祝日は11:30〜20:00頃迄の通し営業(材料なくなり次第終了)
平日でも材料なくなり次第終了
定休日 月曜日 第2週目の火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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