四つ葉ブラック(中華そば 四つ葉)

2017.03


都内から麺友のJが埼玉ツアーをしに来たので


2店目にこちらへ(1店目はまるちゃんの店)
中華そば 四つ葉 (1) 

土曜日の昼時ということもあって店外は10人以上の行列
中華そば 四つ葉 (2) 

券売機で食券を買って列に並ぶ
中華そば 四つ葉 (3) 

少しずつ列は進んで


お寿司屋さんサイドの座敷に案内
中華そば 四つ葉 (4) 

オーダーしたのはこちら


四つ葉ブラック 850円
中華そば 四つ葉 (5) 


中華そば 四つ葉 (6) 


中華そば 四つ葉 (7) 

その名の通りブラックのスープ
中華そば 四つ葉 (8) 

白湯スープらしいけどさらりとした粘度で動物系の旨みが強い印象はなくさっぱり


ブラックペッパーが振られている


かえしの感じが『新福菜館』さんに似た風味に感じた


薬味に三つ葉




麺は歯切れの良いストレート
中華そば 四つ葉 (9) 


豚・鶏のレアチャーシュー
中華そば 四つ葉 (10) 


中華そば 四つ葉 (11) 

味玉と海苔もトッピン具





以前から気になっていた限定“四つ葉ブラック”


やっとありつけた♪


「次回は平日限定のつけ麺を久しぶりに食べたいな~」





中華そば 四つ葉

住所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
     [月] 11:00~15:00
定休日 火曜日
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平日限定つけそば(中華そば 四つ葉)

2015.08
中華そば 四つ葉 (1)

都内から遠征してきたブロガー姉さんをピックアップしてこちらへ


中華そば 四つ葉 (2)
『中華そば 四つ葉』さん

都内からだと車がないとかなりアクセスがハードル高いからな~

開店30分前に到着するとすでに10人ほどの行列ができていた

お店は開店予定時間よりも早くオープンしてくれた
中華そば 四つ葉 (3)

今回も寿し屋さんの座敷に案内


つけそば
中華そば 四つ葉 (4)


アァ~ンド


本日のにぎり しめさばw
中華そば 四つ葉 (8)


麺肌がツルツルしていて弾力のある旨い麺
中華そば 四つ葉 (6)


つけダレはドロリとした粘度の高いもの
中華そば 四つ葉 (5)

この粘度は野菜由来なのかな?

風味の印象は生姜の印象が強い 野菜由来と思われる甘みも少々

その分動物系のデリシャ臭が抑えられてる感じ
中華そば 四つ葉 (9)

卓上のポットでスープ割
中華そば 四つ葉 (10)


しめさば
中華そば 四つ葉 (7)

フレッ臭少なく旨かった



こちらは煮干しそば
中華そば 四つ葉

端正なヴィジュアル♪

スープはやさしい味わいの煮干醤油清湯スープ

後味に煮干しの香りがフワッとくる感じ


ストレート細麺は歯切れが良く後味に若干粉感を感じる




こちらではいつも限定ばかり頂いているのでオープン以来久しぶりにレギュラーメニューをオーダーした

つけそばの印象はその頃と大きな違いは感じなかった


次回は久しぶりに四つ葉そばを頂いてみたいな~

とはいえ

「限定の魅力に勝てればだけど(笑)」




中華そば 四つ葉

住所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
定休日 月曜日夜の部/火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

めんたいの限定(中華そば 四つ葉)

2015.03

引き続き某サイトで仲良くなったなつかしい麺友さん“Kちゃん”と食べ歩きツアー♪

『中華そば よしかわ』さんでエビの限定を頂いた後にこちらへ

中華そば 四つ葉 (1)

『中華そば 四つ葉』さん

今日の気まぐれ限定
中華そば 四つ葉 (2)

今日も寿司屋さんの座敷に案内
中華そば 四つ葉 (3)

オーダーしたのは限定のこちら


カルピスバターのクリームめんたいまぜそば 800円
中華そば 四つ葉 (4)


麺とタレはほぼ前回と同じ印象
中華そば 四つ葉 (5)


麺を引きずり出すのがとても大変で滑り止めのついた箸が大活躍(笑)
中華そば 四つ葉 (6)

中華そば 四つ葉 (8)


麺肌のツルリとした低加水太麺とかを合わせても面白そう


めんたいをくずして撹拌すると当たりまえだけどめんたいこクリームになる(笑)
中華そば 四つ葉 (9)

若干ビターさとフレッ臭がプラスされてさらに好みになった

海苔に麺を乗せてめんたい・シソをと一緒に巻いて食べると太巻き風の味わいに(笑)


レモンを絞って頂くと清涼感が上がってさらに飽きずに頂けた




牡蠣に続いて頂いためんたいのカルピスバターのクリームまぜそば


今回も楽しませて頂いた


さてと・・・


「オープンしたての頃から食べてないレギュラーメニューも食べに来ないとな~」




中華そば 四つ葉

住所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
定休日 月曜日夜の部/火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

牡蠣の限定(中華そば 四つ葉)

2015.03

『中華そば 四つ葉』さんが牡蠣の限定を昼夜各 10食提供するとツイートしていたので

用事を済ませてすぐに向かいたかったんだけどまさかのトラブルで出遅れてしまった

ダメ元で向かって到着
中華そば 四つ葉 (2)

『中華そば 四つ葉』さん
中華そば 四つ葉 (5)

と・・・入り口には人懐っこいネコちゃん みんなに可愛がられて甘えている 
中華そば 四つ葉 (4)
かわい~w

女子スタッフさんがオーダー聞きに出て来てくれたので恐る恐る「まだ限定って残ってます?」と尋ねると
中華そば 四つ葉 (3)

「ありますよ!!」


その後すぐにカウンターに案内

どうやら限定は10食追加で仕込んでくれたらしい

ラッキー♪ 俺やっぱり何か持ってるなww


程なくサーブ


牡蠣とカルピスバターのクリームまぜそば 1000円
中華そば 四つ葉 (7)


綺麗な麺顔だな~♪
中華そば 四つ葉 (6)

印象的なトッピン具はレアチャーシュー2種類と
中華そば 四つ葉 (8)

牡蠣
中華そば 四つ葉 (9)

麺は平らな断面で延性の麺なのでなかなか引きずり出せない
中華そば 四つ葉 (10)

滑り止めのついた箸が大活躍(笑)

モッチモチの食感 で粘度の高いタレ濃厚なタレが絡みまくり

牡蠣独特の強い風味が違和感なく溶け込んでいるクリーミーなタレ

カルピス食品工業製のカルピスバターを使用しているとのこと

とはいえ直接味わったことがないからその効果は分からないんだけど一般のバター独特のリッチな風味は少なくて飽きがこない

瑞々しくて若干タフな食感のレアチャーシューとサクッと切れる淡泊な味わいの鶏のレアチャーシューの対照的な食感も楽しい

そして海苔が風味良くてめっちゃ旨い♪


後半はレモンを絞って頂くと清涼感が上がってさらに飽きずに頂けた



そして
中華そば 四つ葉 (11)

デザート(笑)

本日のにぎり ホタテ 300円

これまた新鮮で歯切れが良く旨かった♪




前回頂いた烏賊もそうだったけど今回も食材の魅力を活かした素晴らしい限定だった

いやぁ~ ありつけてよかった♪


「また旨い限定楽しみにしてます♪」




中華そば 四つ葉

住所 埼玉県比企郡川島町伊草298-20
営業時間 11:00~15:00  17:00~21:00
定休日 月曜日夜の部と火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

まぜそば(あぢとみ食堂)

2015.03

川島こども動物自然公園自転車道線

あまり道のコンディションは良くないんだけどこの自転車道はたまに利用する
あぢとみ食堂 (1)

その道沿いにある『あぢとみ食堂』さん

昼は大きなハコで営業していて川向うから店内をみるといつも満員で店内待ちが出ている




夜の営業は週2日
あぢとみ食堂 (2)

金・土の夜のみこの小さなプレハブで営業している
あぢとみ食堂 (9)

厨房もシンプル
あぢとみ食堂 (7)

常連さんたちと気さくな店主さんが世間話で盛り上がっている
あぢとみ食堂 (8)

こういうコミュニケーションっていいよね~

なんて和んでいる間にサーブ


まぜそば 700円
あぢとみ食堂 (3)


すり鉢を使っている 綺麗な麺顔♪
あぢとみ食堂 (4)


麺は太麺で熱々
あぢとみ食堂 (5)

麺肌がツルツルしていて弾力のある麺

たれとの絡みは大人しいタイプ


タレは結構多めに注がれている
あぢとみ食堂 (6)

炙りの入った香ばしい醤油ダレ


麺の上には所狭しと具材やスパイスが盛られている

たっぷりの魚粉とおろしニンニク

カイワレは良い箸休め




若干物足りない味わいに感じてしまうのは強烈なまぜそばに慣れてしまっているかもしれない

和風の大人し目の味が好きな方にはオススメかも

食べ終えてお会計をお願いするとカウンターの隅に座ってたおばちゃんが飴ちゃんくれた♪
あぢとみ食堂 (10)




麺顔の綺麗なまぜそばを提供してくれた『あぢとみ食堂』さん

ユーモアのある気さくな店主さんもこちらの魅力


「また魅力的な限定が出たらお邪魔します♪」




あぢとみ食堂

住所 埼玉県比企郡川島町正直187-2
電話番号 049-297-2233
営業時間 11:30〜16:00(L.O.15:45)
18:00~20:30(金土のみ)
定休日 木曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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