仙川の人気店(中華そば しば田)

2016.03

先ほどの『柴崎亭』さんからこちらへ
中華そば しば田 (1)


『中華そば しば田』さん
中華そば しば田 (2)

以前カップ麺を食べてからずっと来たかったお店だ
中華そば しば田 (3)


中華そば しば田 (4)




煮干しそば 750円
中華そば しば田 (6)


綺麗なピンク色のチャーシューが印象的な麺顔
中華そば しば田 (7)


スープはしっかりと煮干しの香る醤油スープ
中華そば しば田 (8)

さらりとしていて飲みやすい

それでいて物足りなさを感じない旨いスープ♪


麺は芯を残した茹で加減のストレート細麺

啜り心地が良く歯切れが潔いタイプ



そしてインパクトがあったのはピンク色のチャーシュー
中華そば しば田 (9)

これが瑞々しくて香りが良く好み

しかも3枚もトッピン具♪



こちらは同行者がオーダーした中華そば
中華そば しば田 (10)


鴨の独特な強い旨みが印象的だった
中華そば しば田 (11)

どちらかというと自分的には煮干しそばの方が好みかも




ずっとお邪魔したかった『中華そば しば田』さん
中華そば しば田 (12)


「次回は煮干しつけそばを食べてみたいな~♪」




中華そば しば田

住所 東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号 080-4001-0233
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜20:30
※材料切れ次第閉店
定休日 土曜・日曜
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

わんたん中華そば(柴崎亭)

2016.03


「つつじが丘近辺の食べ歩き付き合ってくださいよー」
柴崎亭 (1)

と多摩地区の麺友さん誘ってこちらへ


柴崎亭 (2)
『柴崎亭』さん


券売機で麺友さんオススメの食券を買って

カウンターへ
柴崎亭 (3)


店内では大好きな“CANDY DULFER”のライブが流れている♪
柴崎亭 (4)


オーダーしたのはこちら



わんたん中華そば 850円
柴崎亭 (5)


柴崎亭 (6)


大きな玉状になって表面を油が漂っているスープは
柴崎亭 (7)

カエシのシャープさと油のマッタリ感が印象的

そして鶏の由来の香りが残る

油で飽和状態になった風味を薬味のネギの辛みが中和してくれる



麺はしなやかなストレート細麺
柴崎亭 (8)

麺肌が粗くてスープをグッと持ち上げるタイプ

潔い歯切れが心地良い
柴崎亭 (9)


そしてわんたん
柴崎亭 (10)

ギュっと具の詰まったワンタンがたくさん盛られている

しっかりと味付けされて旨みの詰まったわんたん これは旨い♪


低温調理かな? 若干タフな食感のチャーシューもトッピン具




大好きなBGMを聞きながらお洒落な空間で食べるラーメン
柴崎亭 (11)

心地良い時間だな~♪




つつじが丘にある『柴崎亭』さん


「人気があるのが頷ける中華そばでした」




柴崎亭

住所 東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
営業時間
平日 11:00~14:00  18:00~24:00
土・日・祝 11:00~16:00
定休日 月曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

乱切り麺×辛みそ(麺創研かなで 紅)

2014.08

灼熱の府中遠征2軒目(笑)
麺創研かなで 紅 (12)

さらにひと汗かこうとチョイスしたのはずっと課題だったこちら


麺創研かなで 紅 (13)
『麺創研かなで 紅』さん

お昼時ということもあって行列だ

まずはスタッフさんのアナウンスに従って食券を購入して列に戻る
麺創研かなで 紅 (14)
ゆっくりと列は進み店内へ
麺創研かなで 紅 (18)

麺創研かなで 紅 (19)

あまりの暑さに我慢できなかった (^_^;)
麺創研かなで 紅 (2)

その後程なくサーブ


紅らーめん 温玉付き 880円
麺創研かなで 紅 (3)

麺創研かなで 紅 (4)

トロリとしたスープは見た目通りホット
麺創研かなで 紅 (5)

辛さは心地良い程度

動物系の旨みが強いベーススープに豚肉の旨みとガーリックの香ばしさ
麺創研かなで 紅 (9)

このスープ旨いわぁ


麺は不揃いで激しくうねった個性的な形状
麺創研かなで 紅 (6)

麺創研かなで 紅 (10)

乱切り麺と呼ぶらしい

かなり太いのもあってガシッとした歯応えが楽しめる

辛旨スープとの相性抜群♪


キャベツやもやしもスープとマッチして箸がススム


温玉は
麺創研かなで 紅 (7)

スキヤキ風につけて食べてみたりした後
麺創研かなで 紅 (8)

投入してマイルドさを楽しんだり
麺創研かなで 紅 (11)



ってな感じで夢中で食らいつくうちにいつの間にか残ったスープを名残惜しげにスープをすくっていた




辛旨なみそスープに個性的な乱切り麺を合わせたラーメンを提供してくれる『麺創研かなで 紅』さん
麺創研かなで 紅 (15)

いやー旨かった!! 遠いけど来てよかった♪

「乱切り麺×辛みそ 堪能しました」
麺創研かなで 紅 (1)




麺創研かなで 紅

住所 東京都府中市寿町1-2-3
電話番号 042-361-7792
営業時間 11:30〜翌1:00(L.O.)※通し営業、中休みナシ
定休日 2014年4月28日より無休営業中!

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

奥深い中華そば(中華そば ふくみみ)

2014.08

府中駅で同行女子と待ち合わせて
中華そば ふくみみ (1)

炎天下の中を歩く
中華そば ふくみみ (2)

お目当てはこちら
中華そば ふくみみ (7)


中華そば ふくみみ (8)
『中華そば ふくみみ』さん

以前から多摩地区の麺友さんにオススメを受けていたお店だ


オープンの予定時刻10分ほど前に到着したらすでに開いていた

店内に入ると空席があったので食券を買って並んで着席
中華そば ふくみみ (4)

少し緊張感のある店内
中華そば ふくみみ (5)


中華そば 600円
中華そば ふくみみ (9)


とってもシンプルなヴィジュアル

ちょっと濃いめの醤油色のスープの表面には油が玉状になって覆っている
中華そば ふくみみ (10)

しっかりとしたダシ感と旨み
中華そば ふくみみ (11)

塩気も程良くバランスの良い醤油スープ

アオサと細かく刻まれたネギがアクセント


麺は弾力のある細ストレート麺
中華そば ふくみみ (12)

スープの持ち上げの良いタイプで相性抜群


チャーシューは瑞々しくてジューシー 旨い!!



シンプルで飛び抜けた特徴はないんだけど

すごくバランスが絶妙で奥深い中華そばって感じだった

厨房に挨拶して外に出ると行列ができていた



シンプルで旨い中華そばっていう印象の『中華そば ふくみみ』さん


「多分近所にあったら飽きずに通うお店だなー♪」




中華そば ふくみみ

住所 東京都府中市美好町1-19-6
電話番号 042-360-8786
中華そば ふくみみ (3)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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