祝オープン(中華蕎麦 時雨)

2017.05
中華蕎麦 時雨 (1) 

以前から『多賀野』さん出身の方がお店を出したと聞いてて
中華蕎麦 時雨 (2) 

ずっと行きたかったんだけどなかなか機会がなく
中華蕎麦 時雨 (3) 

ようやくお邪魔できる日がきた


『多賀野』さんから連食でこちらへ(笑)


『中華蕎麦 時雨』さん
中華蕎麦 時雨 (4) 


お店に入って
中華蕎麦 時雨 (6) 

券売機
中華蕎麦 時雨 (7) 

食券を買ってカウンター席へ
中華蕎麦 時雨 (8) 


中華蕎麦 時雨 (9) 

オーダーしたのはこちら
中華蕎麦 時雨 (10) 



ホロホロ南蛮キジつけ蕎麦しょうゆ
中華蕎麦 時雨 (11) 


中華蕎麦 時雨 (12) 

麺は麺肌の粗いストレート
中華蕎麦 時雨 (13) 

加水高めなのかな? コシがあってモチモチ
中華蕎麦 時雨 (14) 



つけダレはさらりとした和を感じる清湯
中華蕎麦 時雨 (15) 

表面を油が玉状になって覆っている


若干動物系の風味に独特の個性がある
中華蕎麦 時雨 (17) 

薬味にゴマ


麺肌の粗い麺がスープをスッと持ち上げる


印象としては無化調らしい優しいスープ


具材のネギなどを麺と一緒に食べるとちょうどいい塩味


ネギの歯応えが良いな♪


つけダレの中にもチャーシューが沈んでいる
中華蕎麦 時雨 (16) 


麺の上には瑞々しくてやわらかいチャーシューもトッピン具
中華蕎麦 時雨 (18) 



スープ割は
中華蕎麦 時雨 (19) 

サンマと煮干とゲソだそうだ
中華蕎麦 時雨 (20) 

魚介のスープが加わると個性的な動物系の風味が大人しくなってより好みになった





カウンター越しに店主さんとしばし『多賀野』さんの話で盛り上がり


「オープンおめでとうございます また来ます」と告げてお店を出た





名店『多賀野』さん出身の店主さんがオープンした『中華蕎麦 時雨』さん


これからも定期的にお邪魔します♪


「オープンおめでとうございます!!」
中華蕎麦 時雨 (5) 




中華蕎麦 時雨

住所 〒231-0032 神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F
電話番号 045-264-4809
営業時間 11:00~14:00/18:00~21:00
土曜11:00?14:00
※いずれも売り切れ次第終了
定休日 日曜日、土曜夜の部
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「中濃」(くり山)

2016.12


久しぶりに降り立った白楽駅
くり山 (1) 

坂の住宅街を抜けて
くり山 (2) 

辿り着いたのはお目当てのこちら
くり山 (3) 


くり山 (4) 
『くり山』さん


6年ぶりの訪問だ


まずは店外の券売機で食券を買って
くり山 (5) 

ほどなく店内へ
くり山 (6) 


くり山 (9) 


くり山 (11) 


オーダーしたのはこちら
くり山 (7) 


くり山 (8) 




つけめん 800円
くり山 (12) 


くり山 (13) 



ツヤツヤの麺は若干加水が高めに感じる
くり山 (15) 

普段鴻巣で次念序の麺を頂いているからかも


コシがあって風味の良い麺




つけダレはさらりとしたライトな豚骨魚介スープ
くり山 (14) 

昼スープは「中濃」とのこと


麺肌ツルリの麺とさらりとしたつけダレなのでさらにライトに感じる
くり山 (17) 

ネギがたっぷり刻まれているのはうれしい♪


卓上にある
くり山 (10) 

魚粉を添加すると少し好みの風味に変化
くり山 (18) 



つけダレの中にはチャーシューとメンマが沈んでいる
くり山 (16) 




6年ぶりに頂いた『くり山』さんの“昼スープ”のつけめん


さっぱりのつけめんが好きな方にはオススメかも


個人的にはもっと濃厚なスープが好きだから


「やっぱり夜の“濃厚”が気になるなぁ」
くり山 (7) 




くり山

住所 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
電話番号 045-421-0537
営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00
[土・日・祝] 11:30~21:00
定休日 火曜日

24H営業のお寿司やさん(きづなすし 横浜西口南幸店)

2016.09


雨の降る中横浜駅西口から歩いて到着
きづなすし 横浜西口南幸店 (1) 

『きづなすし 横浜西口南幸店』さん
きづなすし 横浜西口南幸店 (2) 

ここはなんと24H営業のお寿司屋さん

きづなすし 横浜西口南幸店 (3) 


きづなすし 横浜西口南幸店 (4) 


旬の魚や
きづなすし 横浜西口南幸店 (5) 

前菜なども充実
きづなすし 横浜西口南幸店 (6)


きづなすし 横浜西口南幸店 (9) 


きづなすし 横浜西口南幸店 (7) 


きづなすし 横浜西口南幸店 (8) 

オーダーをタッチパネルでできるので楽ちん♪


ポケモンGOやってる方 ポケストップあります(笑)





24H開いてるお寿司やさん『きづなすし 横浜西口南幸店』さん
きづなすし 横浜西口南幸店 (11) 

「とっても便利なお寿司屋さんです♪」





きづなすし 横浜西口南幸店

住所 神奈川県横浜市西区南幸2-14-3
TEL050-5590-4687 (予約専用番号)045-317-4801 (お問い合わせ専用番号)
営業時間 24時間営業
定休日 無し

祝2周年(麺酒処 ふくろう)

2016.08


戸塚の街をぶらぶら歩いて
麺酒処 ふくろう (1) 

辿り着いたのはこちら
麺酒処 ふくろう (2) 


麺酒処 ふくろう (3)

『麺酒処 ふくろう』さん


夜の部のオープン少し前に到着


開店時間になると暖簾がかかって店内へ招き入れてくれた
麺酒処 ふくろう (4) 

店内はたくさんのレコードジャケットなどが所狭しと貼られている
麺酒処 ふくろう (5) 

こういう雰囲気好きだな~♪ 飽きないし
麺酒処 ふくろう (6) 

まずはハイボール
麺酒処 ふくろう (7) 

炭酸が強くてめっちゃ旨い♪
麺酒処 ふくろう (8) 

箸置きはイカ かわいい♪
麺酒処 ふくろう (9) 

おつまみ一品料理メニューからいくつかオーダー
麺酒処 ふくろう (10) 

豚軟骨ゆずコショーソース
麺酒処 ふくろう (11) 

コリッコリで味が濃いめで酒がススム(笑)


はまぐり出汁巻き玉子
麺酒処 ふくろう (12) 

中にははまぐりがたくさん詰まっていた
麺酒処 ふくろう (13) 

やっぱりいい出汁出るなー はまぐり!!


そして酒は進み 日は沈み


〆のラーメンをオーダー


~2周年記念~
麺酒処 ふくろう (18) 
「はまぐり×かに かけラーメン』(塩)
麺酒処 ふくろう (19) 

魚貝ガツン!!のスープに
麺酒処 ふくろう (20) 

麺肌粗めのエッジの立ったストレート麺
麺酒処 ふくろう (21) 

こりゃ旨いわぁ~♪


かけラーメンなのに強気の980円も納得の一杯
麺酒処 ふくろう (22) 





はまぐり×にぼし中華そば 
麺酒処 ふくろう (14) 

こちらもしっかりとはまぐりの力強いダシ感
麺酒処 ふくろう (15) 

後味にふわりとにぼしが香る
麺酒処 ふくろう (16) 

これまた旨い♪
麺酒処 ふくろう (17) 

こちらにもはまぐりの身が入っていた






2周年を迎えられた『麺酒処 ふくろう』さん


アテも旨いしラーメンも旨い ハイボールも最高!!


遠いからなかなか来れないけどリピートしたいお店だ


「2周年おめでとうございます♪」






麺酒処 ふくろう

住所 〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町145-6
電話番号 045-866-3550
営業時間 11:30~14:00/17:00~24:00(フードL.O.23:00 ドリンクL.O.23:30)
[日曜] 11:30~14:00/17:00~21:00(L.O.)
定休日 月曜日

佐野さんのらぁ麺(支那そばや 本店)

今は亡き佐野実さん
佐野さん 

佐野さんが亡くなる前に何度かお会いしてお話しすることができた


ラーメンの鬼と呼ばれた佐野さんはぶっきらぼうで頑なだけど
佐野さんたちと 

そのキャラクターも含めて大好きだった






2016.08
支那そばや 本店 (1) 


支那そばや 本店 (2) 


支那そばや 本店 (4) 

新横浜の支那そばやさんは何度か試食などでお邪魔したりしてるけど


実は本店に来るのは初めてだ
支那そばや 本店 (5) 

ピカピカの店内
支那そばや 本店 (3) 

支那そばや 本店 (6) 


支那そばや 本店 (8) 



醤油らぁ麺 830円
支那そばや 本店 (9) 

器も「食材」
支那そばや 本店 (10) 


支那そばや 本店 (11) 

鶏主体の円やかな醤油スープ
支那そばや 本店 (12) 

旨みしっかりで後味に魚介


薬味にネギ




麺は啜り心地の良いしなやかなストレート麺
支那そばや 本店 (13) 

やっぱり佐野さんのところの麺は旨いなぁ




具材は瑞々しいバラチャーシューとメンマ・海苔




安心して食べられる旨い醤油らぁ麺






ざる中華 800円
支那そばや 本店 (14) 

指南通り頂いてみた
支那そばや 本店 (15) 

全粒粉だろうか? 練り込みの見える麺
支那そばや 本店 (16) 

冷え冷えで弾力しっかり 
支那そばや 本店 (17) 

麺肌が瑞々しくてこちらも啜り心地が良い


塩気の強いつけだれは麺の先を少しだけつけて食べるのが好みだった
支那そばや 本店 (18) 

とことん麺の食感・風味を楽しめる一品
支那そばや 本店 (19) 





支那そばや 本店 (20) 

「佐野さん 旨いらぁ麺ありがとうございます」






支那そばや 本店

住所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
電話番号 045-827-3739
営業時間 11:00~20:30 スープ切れ終了
定休日 無休
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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