GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

まぜそば(麺や でこ)

2016.08
麺や でこ (1) 




炎天下の中を武蔵小杉駅から歩いて





久しぶりになおさんのお店へ
麺や でこ (2) 




『麺や でこ』
麺や でこ (3) 




昼の部の終わり際だったけどお客さんはたくさん入っている





店主のなおさんもお元気そうだ♪
麺や でこ (4) 




まずはビール
麺や でこ (6) 




(。-人-。)





低温調理チャーシュー 瑞々しくて脂身はザクリとした歯応え
麺や でこ (7) 




めっちゃ旨い♪






今回オーダーしたのは





まぜそば(詳細失念)
麺や でこ (8) 




相変わらず綺麗かつ迫力のある盛りだな~♪
麺や でこ (9) 






麺は麺肌ツルツルの太麺
麺や でこ (11) 




スッとつぶれてプツリと切れる歯ごたえ モチモチした食感





醤油ダレとの絡み具合がちょうどいい感じ♪





タレの脂はしつこくなくてとっても食べ易い
麺や でこ (12) 




撹拌するとすりゴマ 海苔や節などの風味が混ざって後引く風味




青ネギと白髪ねぎの風味が食欲を湧き立ててくれる





さらに今日から用意したという卓上のカレー粉
麺や でこ (13) 




結構早い段階から添加したけどこれが大ヒット!!





半分以上はこれを振りかけながら頂いた







昼の部が終わりの時間なのでビールを空けてお店を出ようとすると





自分も仕込みするからもう少しゆっくりしていくようオススメしてくれたので
麺や でこ (14) 




ハイボールをおかわりさせて頂いて結局長居してしまった(笑)








いつもカウンター越しに楽しい時間を過ごさせてくれるなおさん
麺や でこ (5) 




今度は埼玉の方にも遊びにきてください♪





「これからもふらりとお邪魔しますのでよろしくです!!」








麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号 050-5570-2216
営業時間 平日 11:30~15:00  18:00~21:00
土・日 11:00~15:00  18:00~21:00
定休日 火曜日
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ガッシガシ麺(蓮爾 登戸店)

2016.06


初めて降り立つ向ヶ丘遊園駅
蓮爾 登戸店 (1) 


以前から敬愛する麺友さんにオススメ頂いていたお店に向かう
蓮爾 登戸店 (3) 



蓮爾 登戸店 (4) 


蓮爾 登戸店 (5) 
『蓮爾 登戸店』さん



『さんこま店』さんにはお邪魔したことがあるんだけど



こちらの麺はかなり独特だと聞いていてずっと気になっていた


蓮爾 登戸店 (2) 


来る途中 友人がお店の作法を教えてくれたので


まごつくことなく券売機で食券を買うことができた
蓮爾 登戸店 (6) 

ポイントはアナウンスがあったら一人ずつ食券を買いに店内に入って食券を買って列に戻ることだった


開店間もない時間だったのですぐに着席
蓮爾 登戸店 (7) 


水とレンゲもスタンバイOK♪
蓮爾 登戸店 (8) 


蓮爾 登戸店 (9) 


オーダーしたのはこちら



たまつけ麺 小 ブタ入り 1050円
蓮爾 登戸店 (10) 


たまつけ麺は玉ねぎと魚粉入りのつけ麺だ



無料トッピングは「ニンニク少し」



麺の中央にはちょこんとウズラが鎮座している
蓮爾 登戸店 (11) 


麺をつかんで持ち上げると

蓮爾 登戸店 (13) 
引っ張り出すのが一苦労(笑)


そしてまとめて啜ろうとすると


全然啜れない(笑)


麺を一本ずつ口に押し込む


あまりのかたさに押し込む途中で麺が折れる(笑)


これは個性的な麺だぞ~。。。






つけダレは濃厚な豚骨スープ
蓮爾 登戸店 (14) 

めっちゃ旨い♪


たっぷりの脂がスープと同化していて甘みもあり最高に好みのスープ
蓮爾 登戸店 (17) 

後味の魚粉の風味もいい感じ


ニンニクを入れると食欲は増進するけど魚介の風味は大人しくなった




豚はやわらかくてホロリと解れるほど
蓮爾 登戸店 (15) 

赤身の部分もすごくやわらかい
蓮爾 登戸店 (16) 

この豚はトッピングして正解だった♪





ヤサイはちょっとやわらかめの茹で加減
蓮爾 登戸店 (18) 

つけダレに潜らせるとつけダレが薄まると判断して最後にとっておくことにした





ガシガシと麺を ガツガツと豚を喰い進めて


途中からは咀嚼筋と箸を持つ握力との勝負になってきた(笑)


欲張って大盛りにしなくてよかった (。― ~ ―。:)







麺友さんが「二郎の麺に飽きたら蓮爾の麺」って言ってるのが良く分かった



「この独特の麺はクセになるかも」
蓮爾 登戸店 (19) 




蓮爾 登戸店

住所 神奈川県川崎市多摩区登戸1770
営業時間 月~金 18:00~24:00 土 11:00~17:00
定休日 日(臨休あり)

でこで一杯♪(麺や でこ)

2015.09
麺や でこ (1)

新丸子駅
麺や でこ (2)

久しぶりになおさんの顔を見にこちらへ


麺や でこ (3)
『麺や でこ』さん


ちょっと疲れた顔の店主“なお”さん
麺や でこ (4)


カウンター越しにお互いの近況など話しながら
麺や でこ (6)


今日も長居してしまった(笑)
麺や でこ (5)



塩(詳細失念)
麺や でこ (7)

円やかで旨みたっぷりの塩スープ
麺や でこ (8)

貝を使っているそうなので飲みの〆に食べれば肝臓によさそう(笑)



麺は啜り心地の良いストレート細麺
麺や でこ (9)

スープをスッと持ち上げてくれる相性好みの麺



チャーシュー2種類 味玉 相変わらずスープの邪魔せず旨い♪




オープンからたまにお邪魔している『麺や でこ』さん


「これからも定期的にお邪魔しますね~♪」




麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号 050-5570-2216
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日 日曜日

旨いるどらーめん(麺や でこ)

2014.07

前回お邪魔してから1週間経たないうちに再訪(笑)


『麺や でこ』さん
麺や でこ (2)

今回は武蔵小杉駅から歩いたんだけどやっぱり湘南新宿ライン降りてからは結構歩いた


店に入ると厨房だけではなくホールにも見慣れた顔が(笑)


まずはビールで勢いをつけて
麺や でこ (4)

オーダーしたのはこちら


旨いるどらーめん 詳細失念
麺や でこ (1)

綺麗な麺顔♪


スープはその名の通りマイルド
麺や でこ (5)

トロリとした粘度で

無化調のようなやさしい味わい

後味は何故か乳製品のような余韻


麺は麺肌のツルツルしたコシのある麺
麺や でこ (6)

モチモチの食感


鶏チャーシューやホタテ・おくら・しめじなどもトッピング
麺や でこ (3)



別皿で大葉とピンクペッパーもサーブ
麺や でこ (4)

後半添加すると香りとスパイシーさが加わっていい感じだった
麺や でこ (7)



“洋”を感じる一杯だった

若干旨み系は大人し目なチューンなので卓上アイテムなどでカスタマイズできればうれしいかも




5月にオープンした『麺や でこ』さん


「これからも定期的にお邪魔します♪」




麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
TEL 044-819-8767
営業時間・定休は変更の可能性があるため省略

祝オープン(麺や でこ)

2014.06

初めて降り立つ新丸子駅
新丸子 (1)

新丸子 (2)

商店街を少し歩くと見えてくるお店
麺や でこ (1)


麺や でこ (2)
『麺や でこ』さん

こちらの店主の中島さんとはちょっと前にご一緒させて頂く機会があった

遅ればせながらオープンのお祝いがてらお邪魔した
麺や でこ (3)


カウンターに座って

まずは一杯
麺や でこ (4)

そしておかわり(笑)
麺や でこ (6)

カウンター越しにスタッフさんたちと会話を楽しみつつこちらをオーダー


中華そば(詳細失念)
麺や でこ (8)

香味油の印象の強いコクのある醤油スープ
麺や でこ (9)
若干甘みも感じるマイルドなスープ

麺は麺肌ツルツルの平打ち麺
麺や でこ (10)
モチモチした食感でスープとの相性バッチリ


チャーシューは瑞々しいロース

味玉は甘くて超旨い♪ 絶対トッピングオススメ




準備万端 満を持してオープンした『麺や でこ』さん
麺や でこ (5)


「オープンおめでとうございます!!」
麺や でこ (7)





麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
TEL 044-819-8767
営業時間・定休は変更の可能性があるため省略

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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