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ROCK IN 尼崎(らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン)



2018.11


明け方まで飲んでたけど


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2799.html


せっかく関西にいるんだから少し早起きして出掛けることにした


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (1) 








塚口駅


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (2) 


去年通った道と同じ道


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (3) 


そして同じ猫


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (4) 

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2200.html


元気そうでよかったw






お目当てはこちら


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (8) 


『らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン』さん





開店予定時刻1時間前 ポール♪





暖かい日差しの中のんびり待って


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (7) 


時間ちょうどにオープン


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (9) 


前回お邪魔したときは「次回は尼ロックのらぁめん食べるぞー」って思ってたんだけど





魅力的なつけ麺が提供はじまったときいて魅力に勝てなかった(笑)





カウンターでオーダーを告げると嶋崎店主が「食べたことありますか?」と尋ねてくれて





食べ方の指南が書かれたカードを渡してくれた


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (10) 


まずはビール♪


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (11) 


そして薬味とつけ汁が一つ到着


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (13) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (14) 


続いて麺


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (15) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (16) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (17) 


早速指南通りまずは麺だけを頂く


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (18) 


うわぁ~ 蕎麦チックで香りが良いな~





昆布水を纏っていて啜り心地がたまらない♪





塩やわさびを少し塗して麺の風味を存分に味わう





続いてもう1種類のつけ汁がサーブされてこれで勢ぞろい♪


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (20) 


熱々のつけ汁の中には手羽が入っている


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (21) 


まずは麺つゆのようなつけダレから


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (22) 


この蕎麦のような麺にはマッチするに決まってる♪





続いて鶏清湯スープ


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (23) 


まったりとした味わいの琥珀色の鶏油が絡む





麺を半分ほど浸して食べると最初の冷たい啜り心地と温かいつけ汁を纏った心地良い風味を味わえて箸がススム





時折レモンを口に含みながら具材や薬味を色々な組み合わせで楽しんでいると


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (24) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (25) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (26) 


嶋崎さんが「最後は全部つけ汁にいれてみてください」と声をかけてくれた





トローリとしたスープに変身


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (27) 


ああ。。。シアワセだ。。。


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (28) 









コース料理を食べているような満足感を味わえるプレミアムなつけ麺





今回もお店を出たら「遠いけど来てよかった」と無意識に呟いていた♪





「また関西に来たらお邪魔します!!」









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 らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン
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https://ramendb.supleks.jp/s/76773.html

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武庫川の大行列店(らーめん専門 和海)

2017.03


バスに揺られて阪神尼崎駅に到着
らーめん専門 和海 (1) 

そこから電車に乗って
らーめん専門 和海 (2) 

武庫川駅
らーめん専門 和海 (3) 

駅から商店街を歩いて到着したのはこちら
らーめん専門 和海 (4) 

『らーめん専門 和海』さん
らーめん専門 和海 (5) 

こちらに来たきっかけは栃木の友人店主が気になっているって言ってたから


それにしても恐ろしいほどの行列だ
らーめん専門 和海 (6) 

ゆっくりと列は進み
らーめん専門 和海 (7) 


らーめん専門 和海 (8) 

並び始めてから2時間後にようやく店の前まで来た
らーめん専門 和海 (9) 


らーめん専門 和海 (10) 


らーめん専門 和海 (11) 

店内から声がかかり


L字のカウンター席へ
らーめん専門 和海 (12) 

まわりの皆さんは限定の鶏白湯をオーダーしている


僕がオーダーしたのはもちろん
らーめん専門 和海 (13) 

これと(笑)


お得!! 鶏レアチャーシュー はしっこ 200円
らーめん専門 和海 (14) 


らーめん専門 和海 (15) 
炙りが香ばしく瑞々しくてめちゃくちゃ旨い♪




麺はこちら


塩 800円 + 節オイル 50円
らーめん専門 和海 (16) 

チャーシューは鶏ムネ・鶏モモ・豚バラの3種類がトッピン具
らーめん専門 和海 (17) 


らーめん専門 和海 (18) 


スープは若干濁りのある清湯スープ
らーめん専門 和海 (21) 

油が玉状になって表面を覆っている


トロリとした粘度で無化調由来のやさしさを感じる


“円い”スープ


薬味にネギと水菜




麺は自家製麺とのこと
らーめん専門 和海 (23) 

若干太めのストレートで麺肌は粗い


スープをグイッと持ち上げる


弾力のある旨い麺


車麩はスープに浸して頂いた


予想に反してトロトロにならない強いお麩だ




途中で節オイルを添加して味変
らーめん専門 和海 (19) 

強い鰹風味が加わってより好みの味わいになった
らーめん専門 和海 (24) 




武庫川にある大行列店『らーめん専門 和海』さん


「限定も提供してるし近くにあったら並んじゃいそうなお店だな~♪」





らーめん専門 和海

住所 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間 11:30~15:30 ※スープ切れ終了
定休日 日・月曜日
らーめん専門 和海 (25) 

らーめん専門 和海 (26) 

ROCK IN 尼崎(らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン)

2017.03

らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (1) 
初めて降り立つ塚口駅


住宅街を歩いて
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (2) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (3) 

到着

らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (4) 
『らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン』さん


町田にあった『ラァメン家 69'N'ROLL ONE』の店主だった嶋崎さんが腕をふるっているお店だ
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-99.html

開店前に到着して
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (5) 

時間ちょうどにオープン
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (6) 

ビールとつけ麺をオーダー
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (7) 

オーダー時に「つけ麺食べ方わかりますか?」と尋ねてくれる


わからない場合はこのような指南の紙を手渡してくれる
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (8) 

嶋崎店主の調理を拝見しながらビールが一本空いてしまった(笑)
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (9) 

まずは麺がサーブ
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (10) 

昆布出汁に浸かった麺を啜る
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (11) 

冷え冷えの麺は強い弾力と潔い歯切れでそのまま食べても旨い!!


時折山葵を塗しながら麺を夢中で楽しんでいると


つけ汁と薬味がサーブ
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (12) 


らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (14) 


熱々のつけ汁に昆布出汁を纏った麺を沈める
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (13) 

キラキラと光りながらスープが絡む
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (16) 

クセのない鶏の風味と円やかな醤油の味わい


これまた旨い♪


薬味のショウガ・ゴマや紫蘇を加えるとさらに和風の味わいになる
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (17) 

「冷汁」の魅力に似たどこか懐かしい風味



最後は昆布水をスープに注いで
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (18) 

旨みたっぷりのスープを楽しんだ
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (19) 




いろんな味の変化を楽しみながら頂ける旨いつけ麺だった


遠いけど来てよかった♪
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (20) 

「次回は尼ロックのらぁめんを頂きに来ます!!」
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (21) 




らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン

住所 兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13 2F
営業時間 11:00~14:00/18:00~21:00
[日・祝] 11:00~15:00
定休日 月曜日
らぁめん矢 ロックンビリースーパーワン (22) 
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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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