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伝説の屋台の味(南京ラーメン 黒門)


2017.11

南京ラーメン 黒門 (1) 


北九州方面ラーメン食べ歩きツアー




3軒目はみなさんにオススメを受けてたこちら

南京ラーメン 黒門 (2) 


『南京ラーメン 黒門』さん




都内のフリークの方たちも地元の友人たちもオススメなんだから間違いなかろうもん(笑)

南京ラーメン 黒門 (3) 


入り口付近の順番待ちのシートに記名してしばらく外待ち




程なく席が空いたのでカウンター席へ案内

南京ラーメン 黒門 (4) 




南京ラーメン 黒門 (5) 




メニューはシンプルで3種類

南京ラーメン 黒門 (7) 


みなさんおにぎりをオーダーしている 小ぶりで不格好だけどうまそー♪




でもさすがに3軒目なのでこちらをオーダー




ラーメン 600円

南京ラーメン 黒門 (8) 




南京ラーメン 黒門 (9) 


スープはちょっと濁りのあるパイチンスープ

南京ラーメン 黒門 (12) 


旨み・コクはしっかりあるのにスッキリとした味わい




塩味は控え目で飲みやすい




卓上のコショウを添加するとさらに好みの味わいになった

南京ラーメン 黒門 (6) 




麺はしなやかなストレート麺

南京ラーメン 黒門 (14) 


麺肌がツルツルで啜り心地が良い




もやしは丁寧に処理されていてザクザクとした歯応えがたまらない

南京ラーメン 黒門 (13) 


チャーシューは2種類

南京ラーメン 黒門 (10) 


モモと

南京ラーメン 黒門 (15) 


バラ

南京ラーメン 黒門 (16) 


どちらも瑞々しくて旨いな~♪




細めのメンマもトッピン具




南京ラーメン 黒門 (11) 





同行の友人は海苔をトッピングするのがオススメって言ってたから次回は試してみよう♪







伝説のらーめん屋台の味を今も頑なに守り続けているという『南京ラーメン 黒門』さん




「次回は海苔トッピングで あとおにぎりも頂きに来ます♪」

南京ラーメン 黒門 (18) 





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 南京ラーメン 黒門
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https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40041898/

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北九州の絶品豚骨(らーめん工房 龍)


2017.11




北九州方面ラーメン食べ歩きツアー




2軒目は友人イチオシのこちら

らーめん工房 龍 (1) 


『らーめん工房 龍』さん

らーめん工房 龍 (2) 


友人曰くこんなに空いてるのは珍しいらしい




すぐに座敷席へ案内

らーめん工房 龍 (3) 


こちらは持ち帰りメニューもやってるのかー

らーめん工房 龍 (6) 


ラーメン 600円

らーめん工房 龍 (8) 




らーめん工房 龍 (7) 





チャーシューはバラ肉が3枚ほど

らーめん工房 龍 (10) 


コリッコリのキクラゲもトッピン具

らーめん工房 龍 (11) 



スープを一口飲むと



らーめん工房 龍 (9) 




らーめん工房 龍 (12) 


「なんじゃこりゃ うめぇ~」と呟いてしまった(笑)




さらりとしたスープなんだけど味わいは濃厚




豚骨由来の旨味と香りが豊か




レンゲが止まらない(笑)






麺は豚骨ラーメンにしては若干太めの印象のストレート

らーめん工房 龍 (13) 


「カタ」で指定したけど潔い歯切れで丁度いいな♪




スープをしっかり持ち上げるタイプ




食べ終わりまでダレないのがまたすごい




スープに浸した海苔で麺を包んで食べるとシアワセを感じる(笑)

らーめん工房 龍 (14) 




卓上アイテムも充実


らーめん工房 龍 (5) 



辛子高菜を後半投入すると

らーめん工房 龍 (4) 


辛さは控え目でこれまた旨い!!

らーめん工房 龍 (15) 








いやぁ~ 旨かった さすが友人イチオシのお店!!




関東に帰ったらこれが食べられないのが恨めしい(笑)




北九州に来たら絶対外せないお店だな~




「間違いなく僕の好きな豚骨トップ3に入る大好きなラーメンです!!」

らーめん工房 龍 (16) 








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 らーめん工房 龍
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https://ramendb.supleks.jp/s/388.html

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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