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祝4周年(ラーメン 滋悟郎)



7月で4周年を迎えた大山くんのお店『ラーメン 滋悟郎』


ラーメン 滋悟郎 (1)


最近の写真など









ラーメン


ラーメン 滋悟郎 (1)


今回は生卵をトッピング


ラーメン 滋悟郎 (2)


ラーメン 滋悟郎 (11)


ラーメン 滋悟郎 (3)


ラーメン 滋悟郎 (4)


ラーメン 滋悟郎 (5)


ラーメン 滋悟郎 (6)


ラーメン 滋悟郎 (7)


ラーメン 滋悟郎 (8)


ラーメン 滋悟郎 (9)


ラーメン 滋悟郎 (10)


これ系に生卵って合うよね~♪










暑くなってつけめんの提供を開始


ラーメン 滋悟郎 (12)


ラーメン 滋悟郎 (13)


ラーメン 滋悟郎 (14)


ラーメン 滋悟郎 (15)


ラーメン 滋悟郎 (16)


ラーメン 滋悟郎 (17)


ラーメン 滋悟郎 (18)


ラーメン 滋悟郎 (19)


ラーメン 滋悟郎 (20)


ラーメン 滋悟郎 (21)


ラーメン 滋悟郎 (22)


ラーメン 滋悟郎 (23)



スープのコンディションなのかすごくライトな印象





魚粉で味変


ラーメン 滋悟郎 (24)


ラーメン 滋悟郎 (25)














7月で4周年を迎えた大山くんのお店『ラーメン 滋悟郎』





「これからも体に気を付けて頑張ってくださいね♪」









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 ラーメン 滋悟郎
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Addicted to JIGORO(ラーメン 滋悟郎)





2019.03





野暮用兼ねて大山くんとこ


ラーメン 滋悟郎 (1) 


『ラーメン 滋悟郎』









座敷へ


ラーメン 滋悟郎 (2) 


座敷に案内だとここからラーメンがサーブされる


ラーメン 滋悟郎 (3) 


オーダーしたのは




小ラーメン


ラーメン 滋悟郎 (4) 


「アブラ・ショウガ別で」


ラーメン 滋悟郎 (5) 


ラーメン 滋悟郎 (6) 


毎度見た目はこんな感じだけど


ラーメン 滋悟郎 (7) 


野菜を掘り返すと大きな豚が出てくる


ラーメン 滋悟郎 (8) 


平打ちの太麺


ラーメン 滋悟郎 (9) 


以下略w


ラーメン 滋悟郎 (10) 


ラーメン 滋悟郎 (11) 


ラーメン 滋悟郎 (12) 









安定して旨いなぁ 滋悟郎のラーメン





「暖かくなったらまたつけ麺もヨロ~♪」









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 ラーメン 滋悟郎
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Addicted to JIGORO(ラーメン 滋悟郎)





大山さんとこ


ラーメン 滋悟郎 (1) 


『ラーメン 滋悟郎』





開店直後はワンオペで回してた


ラーメン 滋悟郎 (3) 


オーダーしたのは


ラーメン 滋悟郎 (2) 


ラーメン 小


ラーメン 滋悟郎 (6) 


コールは「ショウガ」


ラーメン 滋悟郎 (4) 


ラーメン 滋悟郎 (5) 


豚感強い乳化スープ


ラーメン 滋悟郎 (7) 


自家製平打ちストレート太麺


ラーメン 滋悟郎 (8) 


天地返しw


ラーメン 滋悟郎 (9) 


相変わらずこの表面モチッと中はゴワッとの麺好きだわ―♪


ラーメン 滋悟郎 (10) 


今回初めてショウガで食べたけどこれまた合うな♪





安定の豚はボリュームあって脂身はトロトロ 赤身は歯応えがあって「豚喰ってるぞ」感が存分に味わえる♪


ラーメン 滋悟郎 (11) 


ラーメン 滋悟郎 (12) 



麺を食べ終え豚を食べ終えてヤサイを頬張る


ラーメン 滋悟郎 (13) 


後半のこのヤサイの水分が染み出したスープも好きなんだよね~♪









食べ応え満点のガッツリラーメンを提供してくれる『ラーメン 滋悟郎』





「禁断症状が出たらまた来るねw」








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 ラーメン 滋悟郎
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大山さんとこ


ラーメン 滋悟郎 (1) 


『ラーメン 滋悟郎』





前回つけ麺頂きに来たときはわがまま仕様で頂いたから





デフォが食べたくなって





つけ麺 + 魚粉(詳細失念)


ラーメン 滋悟郎 (3) 


コールは「ニンニク別皿」


ラーメン 滋悟郎 (4) 


良く〆られてぬめりの全くない麺肌の粗い平打ち自家製麺


ラーメン 滋悟郎 (5) 


表面に若干モチッと感があるけど芯は多めに残っていて個人的にはジャストな茹で加減





つけダレはヤサイと豚がドカドカと盛られている


ラーメン 滋悟郎 (6) 


麺を浸けて食べると若干ごま油の風味と後味のホットさが印象的


ラーメン 滋悟郎 (7) 


これは茨城守谷で頂いた印象と少し似てる


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2333.html





でも若干ごま油が大人しい分こちらの方が好みかも♪





相変わらず豚はボリュームあって脂身はトロトロ 赤身は歯応えがあって「豚喰ってるぞ」感が存分に味わえる♪


ラーメン 滋悟郎 (8) 


ラーメン 滋悟郎 (9) 


そしてトッピングした魚粉


ラーメン 滋悟郎 (10) 


これでもかと盛られてる(笑)





これを添加すると一気につけダレの粘度が上がる


ラーメン 滋悟郎 (11) 


鰹の風味がガツンときいてて旨いけど入れない方が好みだったかも









暑い季節につけ麺を提供してくれる『ラーメン 滋悟郎』





「ひと夏に一回は食べたくなるガッツリつけ麺です♪」









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 ラーメン 滋悟郎
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定期的に足を運んでいる太田の『ラーメン 滋悟郎』


ラーメン 滋悟郎 (1) 


ラーメン 滋悟郎 (2) 


最近の写真など









ラーメン 滋悟郎 (3) 


最近二人目が生まれた大山店主♪





この日オーダーしたのは





ラーメン(詳細失念)

ラーメン 滋悟郎 (4) 


ラーメン 滋悟郎 (5) 


ラーメン 滋悟郎 (6) 


ラーメン 滋悟郎 (7) 


印象はいつもと変わらず安定の旨さ♪


ラーメン 滋悟郎 (8) 


そして安定の激しい盛り(笑)


ラーメン 滋悟郎 (9) 


ラーメン 滋悟郎 (10) 









ラーメン 滋悟郎 (11) 




この日は


ラーメン 滋悟郎 (12) 


夏に始まったつけ麺


ラーメン 滋悟郎 (13) 


つけダレと麺のバランスがウケる(笑)


ラーメン 滋悟郎 (14) 


ラーメン 滋悟郎 (15) 


ラーメン 滋悟郎 (16) 


事前に「栃木のアレっぽいのできる?」って聞いたら作ってくれるって♪





というわけでいろんなもの抜きのつけ麺♪


ラーメン 滋悟郎 (17) 


大山店主が「物足りないかも」って言ってたのが頷ける。。。。





オリジナルは茨城っぽいやつだそうなので次回はそれをオーダーしよう♪


ラーメン 滋悟郎 (18) 


ラーメン 滋悟郎 (19) 










定期的に足を運んでいる太田の『ラーメン 滋悟郎』





「いつもガツ盛りのラーメンを楽しませてもらってます♪」









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 ラーメン 滋悟郎
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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