FC2ブログ

濃厚あん肝味噌そば(麺や でこ)



2019.02





尚さんとこに遊びに来たw


麺や でこ (1) 


新丸子の『麺や でこ』


麺や でこ (2) 


麺や でこ (3) 


麺や でこ (4) 麺や でこ (5)


麺や でこ (6) 


肉パーリーww





オーダーした麺は限定の


麺や でこ (7) 


濃厚あん肝味噌そば(詳細失念)


麺や でこ (8) 


トロリと粘度高めのクリーミーなあん肝味噌スープ


麺や でこ (9) 


若干塩味抑え目 ウマミも大人しい その分あん肝の風味がダイレクトに来る


麺や でこ (10) 


麺や でこ (11) 


麺肌のツルリとしたちぢれ太麺


麺や でこ (12) 


粘度高めのスープと相性が良い


麺や でこ (13) 


でも啜りにくいので


麺や でこ (14) 


天地返し





まぜそばみたいにw





途中から豊富な卓上アイテムで


麺や でこ (15) 


カスタマイズしながら楽しんだ♪


麺や でこ (16) 









限定で濃厚あん肝味噌そばを提供した『麺や でこ』





濃厚感はあるんだけど尚さんが作るとやっぱりどこかやさしさと上品さを感じるでこのラーメン





「リピーターが多いのもわかるわー♪」









------------------------------------------------------------
 麺や でこ
------------------------------------------------------------

https://twitter.com/my_deco1

------------------------------------------------------------




スポンサーサイト



リニューアル(麺や でこ)



2018.02

麺や でこ (1) 


新丸子駅から

麺や でこ (2) 


煮干そば系にシフトした『でこ』へ♪

麺や でこ (3) 



さてと



麺や でこ (4) 




まずは


麺や でこ (5) 



・・・


麺や でこ (6) 



麺や でこ (7) 




旨いチャーシューをつまみながら




麺や でこ (8) 




麺や でこ (9) 




カウンター越しになおさんと四方山話




麺や でこ (10) 




なおさんもラーメンフリークだから話が盛り上がる♪




そして麺は




追い煮干しそば(詳細失念)

麺や でこ (11) 




麺や でこ (12) 


やっぱでこのチャーシューは旨いなぁ♪

麺や でこ (13) 


グレーの少し泡立ったスープは見た目に反してあまり激しくない煮干しスープ

麺や でこ (14) 


バランス型 煮干し系にしては塩味も抑え目




なんとなく「なおさんらしい」(笑)




菅野の歯切れの良い細麺

麺や でこ (15) 


しなやかでスープをよく持ち上げてくれる

麺や でこ (16) 


これ旨い♪




卓上アイテムは出番がなかった

麺や でこ (17) 








煮干し系にシフトしたなおさんのお店『麺や でこ』




「他のメニューも食べたいからまた近々お邪魔します♪」







------------------------------------------------------------
 麺や でこ
------------------------------------------------------------

https://twitter.com/my_deco1

------------------------------------------------------------




祝3周年(麺や でこ)

2017.06

麺や でこ (1) 


3周年イベントの翌日

麺や でこ (2) 


空いてることを期待してなおさんとこに遊びに来た(笑)

麺や でこ (3) 




麺や でこ (4) 


この日の写真など

麺や でこ (5) 




麺や でこ (6) 




麺や でこ (8) 




麺や でこ (10) 




麺や でこ (9) 




麺や でこ (12) 




麺や でこ (13) 




麺や でこ (11) 




麺や でこ (14) 










オープンから3年

麺や でこ (7) 


フルモデルチェンジ 楽しみにしてます




「3周年おめでとうございます!!」

19477615_1552964468111255_1890611296543043705_o.jpg 






麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号 050-5570-2216
営業時間 平日 11:30~15:00/18:00~21:00
土・日 11:00~15:00/18:00~21:00
定休日 火曜日

まぜそば(麺や でこ)

2016.08
麺や でこ (1) 




炎天下の中を武蔵小杉駅から歩いて





久しぶりになおさんのお店へ
麺や でこ (2) 




『麺や でこ』
麺や でこ (3) 




昼の部の終わり際だったけどお客さんはたくさん入っている





店主のなおさんもお元気そうだ♪
麺や でこ (4) 




まずはビール
麺や でこ (6) 




(。-人-。)





低温調理チャーシュー 瑞々しくて脂身はザクリとした歯応え
麺や でこ (7) 




めっちゃ旨い♪






今回オーダーしたのは





まぜそば(詳細失念)
麺や でこ (8) 




相変わらず綺麗かつ迫力のある盛りだな~♪
麺や でこ (9) 






麺は麺肌ツルツルの太麺
麺や でこ (11) 




スッとつぶれてプツリと切れる歯ごたえ モチモチした食感





醤油ダレとの絡み具合がちょうどいい感じ♪





タレの脂はしつこくなくてとっても食べ易い
麺や でこ (12) 




撹拌するとすりゴマ 海苔や節などの風味が混ざって後引く風味




青ネギと白髪ねぎの風味が食欲を湧き立ててくれる





さらに今日から用意したという卓上のカレー粉
麺や でこ (13) 




結構早い段階から添加したけどこれが大ヒット!!





半分以上はこれを振りかけながら頂いた







昼の部が終わりの時間なのでビールを空けてお店を出ようとすると





自分も仕込みするからもう少しゆっくりしていくようオススメしてくれたので
麺や でこ (14) 




ハイボールをおかわりさせて頂いて結局長居してしまった(笑)








いつもカウンター越しに楽しい時間を過ごさせてくれるなおさん
麺や でこ (5) 




今度は埼玉の方にも遊びにきてください♪





「これからもふらりとお邪魔しますのでよろしくです!!」








麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号 050-5570-2216
営業時間 平日 11:30~15:00  18:00~21:00
土・日 11:00~15:00  18:00~21:00
定休日 火曜日

でこで一杯♪(麺や でこ)

2015.09
麺や でこ (1)

新丸子駅
麺や でこ (2)

久しぶりになおさんの顔を見にこちらへ


麺や でこ (3)
『麺や でこ』さん


ちょっと疲れた顔の店主“なお”さん
麺や でこ (4)


カウンター越しにお互いの近況など話しながら
麺や でこ (6)


今日も長居してしまった(笑)
麺や でこ (5)



塩(詳細失念)
麺や でこ (7)

円やかで旨みたっぷりの塩スープ
麺や でこ (8)

貝を使っているそうなので飲みの〆に食べれば肝臓によさそう(笑)



麺は啜り心地の良いストレート細麺
麺や でこ (9)

スープをスッと持ち上げてくれる相性好みの麺



チャーシュー2種類 味玉 相変わらずスープの邪魔せず旨い♪




オープンからたまにお邪魔している『麺や でこ』さん


「これからも定期的にお邪魔しますね~♪」




麺や でこ

住所 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6
電話番号 050-5570-2216
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日 日曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ヒット数
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR