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水戸の人気店(麺屋 むじゃき)



2019.08





回転寿しを食べる予定だったけど大洗も水戸も凄い混雑だったので





以前から課題店だったこちらへ


麺屋 むじゃき (1)


『麺屋 むじゃき』さん


麺屋 むじゃき (2)


自家製麺のお店♪





オーダーしたのは


麺屋 むじゃき (4)


これとw





レギュラーのつけ麺と





限定の


麺屋 むじゃき (3)



にぼざる


麺屋 むじゃき (5)



大葉 茗荷 山葵 薬味が別皿でサーブ


麺屋 むじゃき (7)


まずはざるそば風に盛付けられた麺だけを薬味で頂く


麺屋 むじゃき (8)


麺屋 むじゃき (10)


よく冷えた麺は歯応えが強く潔い歯切れが心地良い細麺


麺屋 むじゃき (9)


さらりとした冷たいつけダレは煮干しがしっかりきいてるけどエグミなどはない


麺屋 むじゃき (11)


たっぷり刻まれたタマネギが清涼感あっていい感じ♪


麺屋 むじゃき (12)


薬味を


麺屋 むじゃき (13)


全部添加してさらに夏らしい味わいで楽しんだ


麺屋 むじゃき (14)


麺屋 むじゃき (15)


チャーシューはスモークの風味が強いのが印象的









そしてつけ麺は


麺屋 むじゃき (16)


麺屋 むじゃき (17)


ツルリとした麺肌のストレート太麺


麺屋 むじゃき (18)


啜り心地が良い♪


麺屋 むじゃき (19)


つけダレはドロドロの動物系で少しビターな味わい


麺屋 むじゃき (20)


麺を半分くらい浸けて食べるのが好みだった


麺屋 むじゃき (21)


チャーシューは炙りが入っててつけダレを浸けて食べるといいアテになったw


麺屋 むじゃき (22)









ずっとお邪魔したかった自家製麺のお店『麺屋 むじゃき』さん





「念願かなってお邪魔できてよかった♪」









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 麺屋 むじゃき
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https://ramendb.supleks.jp/s/32814.html

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水戸の振り切った二郎系(めんじろ)



2019.08





大洗で海水浴の合間に


めんじろ (1)


ずっと前からブックマークしてたこちらへ


めんじろ (2)


『めんじろ』さん


めんじろ (3)


オープンちょうどに到着するとすでに5名ほどの開店待ち


めんじろ (4)


オープンすると順番に券売機で食券を買うと


めんじろ (5)


店主さんがホワイトボードでトッピングを聞きに来てくれる


めんじろ (6)


無料トッピングをコールして現金で厚切り炙り豚をお願いした後





カウンター席へ案内


めんじろ (7)


オーダーしたのは





大めんじろ + 厚切り炙り豚


めんじろ (8)


「アブラ・ニンニク少し」


めんじろ (9)


ヤサイ増してないけど盛りが良いな~♪


めんじろ (10)


炙り豚のインパクトがすごい!!


めんじろ (11)


山頂から裾野にかけてはカタマリアブラがたっぷりとかけられている


めんじろ (13)


ヤサイを少しどけると


めんじろ (12)


さっそく豚が出てくる





まずは麺を引っ張り出すと


めんじろ (14)


かなりの極太太麺だ


めんじろ (15)


プリッとした弾力の強いカジリ応えのある極太麺


めんじろ (16)


めんじろ (17)


スープは豚骨ベースでカエシはしっかり





動物系が力強いけどデリシャ臭は強烈ではない





アブラを溶きながら食べると甘みがでていい感じ♪





ニンニクも合うわ~





炙り豚は脂身がたっっぷり


めんじろ (18)


やわらかくて箸で簡単に解れる


めんじろ (19)


それにしても・・・


めんじろ (20)


次から次へと豚が発掘される(笑)





後半はこのたくさんの豚と格闘していると


めんじろ (21)


最後は満腹との闘いになったw









色んな意味で振り切ってる印象の『めんじろ』さん





「遠いけどまたお邪魔します♪ 」









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 めんじろ
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https://ramendb.supleks.jp/s/97077.html

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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