GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

祝グランドオープン(中華そば ぼたん)

2017.04


栃木市の『中華そば ぼたん』が長いプレオープン期間を経て
中華そば ぼたん (1) 

グランドオープン
中華そば ぼたん (2) 


中華そば ぼたん (5) 


中華そば ぼたん (3) 


中華そば ぼたん (4) 



濃口背脂チャーシューワンタン麺 1100円
中華そば ぼたん (7) 


中華そば ぼたん (8) 

瑞々しくてやわらかいチャーシューと
中華そば ぼたん (9) 

餡がたっぷり詰まった大きなワンタン
中華そば ぼたん (10) 


中華そば ぼたん (12) 

メンマやもやしも盛られている


スープは脂由来の甘みがある背脂がたっぷりかけられている
中華そば ぼたん (11) 

ゴリゴリチャッチャしてないので粒径が大きい
中華そば ぼたん (18) 

鶏ベースのスープだけど背脂と調味料効果でパンチのある味わい




自家製麺は
中華そば ぼたん (13) 

しなやかでスープをグッと持ち上げるストレート
中華そば ぼたん (14) 

モチモチの食感


食べ終わりまでダレない強い麺




ガッツリコッテリなメニュー


もっと大人しい感じかなと思ったら


物足りなさどころか心地よいやりすぎ感(笑)


ニンニク入れたらさらにアグレッシブになりそう


好みのど真ん中だわぁ~♪




餃子も頂いた
中華そば ぼたん (16) 

ジューシーで旨くって思わず持ち帰りを2個オーダーしちゃった(笑)
中華そば ぼたん (17) 




満を持してグランドオープンした『中華そば ぼたん』


少し遠いけどちょいちょいお邪魔します


「オープンおめでとう!!」





中華そば ぼたん

住所 栃木県栃木市薗部町3丁目17-21
電話番号 0282-20-2133
営業時間 11:00~15:00/18:00~20:30
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祝オープン(中華そば ぼたん)

2017.03


雨男の店主が予想通りの雨の中オープンしたこちら(笑)
中華そば ぼたん (1) 

『中華そば ぼたん』
中華そば ぼたん (2) 


中華そば ぼたん (3)


中華そば ぼたん (4)


中華そば ぼたん (5)


中華そば ぼたん (6)


中華そば ぼたん (8) 


中華そば ぼたん (7) 
  

クリアーなスープは油が少なくヘルシーっぽいけど
中華そば ぼたん (11) 

しっかり旨み・ウマミを感じる全く物足りなさを感じないスープ



そして自家製麺
 IMG_7114.jpg

しなやかな中太麺 ツルツルの麺肌 モチモチの食感

 

瑞々しくてジューシーなやわらかいチャーシュー
 中華そば ぼたん (10)


中華そば ぼたん (12) 


 

餡にしっかり味のついたワンタン 食感も最高
 中華そば ぼたん (9)


 
中華そば ぼたん (15) 


やっぱり猪瀬店主が造るラーメンは旨いなぁ~♪






常に攻めの姿勢を崩さずにチャレンジを続ける猪瀬店主


これからも楽しませてください


「オープンおめでとう!!」
中華そば ぼたん (16) 




中華そば ぼたん

2017年3月21日オープン

住所 栃木市薗部町3-17-21

自家製麺の魅力(ラーメン駿河)

栃木市の人気店の店主さんと話していると

「自家製麺 とても美味しいですよ」と同市のお店を紹介してくれた




2013.06
栃木市

小雨がぱらつく中車を走らせて栃木市へ
ラーメン駿河 (3)

レトロな「ラーメン」の看板が印象的なこちら

『ラーメン駿河』さん
ラーメン駿河 (4)

暖簾を潜ってテーブル席へ
ラーメン駿河 (5)

ラーメン駿河 (2)

オーダーしたのはこちら
ラーメン駿河 (6)


塩ラーメン 630円
~駿河の看板!本格的、塩! ストレート細麺~
ラーメン駿河 (7)


透明感のあるスープの表面には鶏油らしき黄色い油が玉状になって漂っている
ラーメン駿河 (9)

旨み強め ダシ感は大人しい

塩は円やかでコクがある 塩梅は好み

少しゴマも入っていて昔から馴染みのある家庭的な塩ラーメンの印象に似ている


そして個性的な自家製麺
ラーメン駿河 (11)

麺肌が極端に粗いストレート細麺

食べ始めは後味に若干粉っぽさを感じるほど芯を残した茹で加減

しなやかでスープを勢いよく吸う

食べ始めと食べ終わりの食感の違いがあって面白い

博多で味わった麺劇場の麺と食感に共通点を感じた


バラロールチャーシューは厚めにスライスされていてジューシーで旨い
ラーメン駿河 (8)

サクサク食感の穂先メンマ
ラーメン駿河 (10)

白髪ねぎと小松菜もトッピング




自家製麺の食感が非常に特徴的な印象の塩清湯ラーメンだった

しょうゆはちぢれ麺を使用しているらしいのでそちらも気になるな~

でもそれより気になるのは・・・

「圧倒的一番人気の“ボリューム系 ☆スルガ・デラックス”です(笑)」
ラーメン駿河 (1)




ラーメン駿河

住所 栃木県栃木市大宮町2599-1
電話番号 0282-27-4831
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日 月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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