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甲府の人気店(蓬来軒 本店)




2020.02





こちらもずっと気になっていた課題店


蓬来軒 本店 (1)


広い駐車場もほぼ満車の人気店


蓬来軒 本店 (2)


『蓬来軒 本店』さん


蓬来軒 本店 (3)


蓬来軒 本店 (4)


蓬来軒 本店 (5)


店内には有名人の写真やサインがずらり


蓬来軒 本店 (6)


蓬来軒 本店 (7)


蓬来軒 本店 (8)


「支那そば復元 発祥店」





木の造りが印象的な広い店内は満席で中待ちが10人ほど


蓬来軒 本店 (9)


ウェイティングボードに記名して順番待ち


蓬来軒 本店 (10)


席数が多いのでさほど待たずにカウンターへ案内


蓬来軒 本店 (12)


オーダーしたのは


蓬来軒 本店 (13)


支那そば


蓬来軒 本店 (14)


個性的な丼で登場





全体的な色味も非常に個性的





スープは動物系・魚介共にやさしい醤油スープ


蓬来軒 本店 (15)


塩味は程良く若干オイリーな印象





麺肌の粗い黄色い麺はパサッとして粉の風味を強く感じる


蓬来軒 本店 (18)


スープを持ち上げる分吸いやすい麺


蓬来軒 本店 (19)


このオレンジ色のメンマはガリガリとしたかための食感で若干バターのようなリッチな風味


蓬来軒 本店 (16)



チャーシューが分厚い!! 食べ応え抜群


蓬来軒 本店 (17)









甲府の人気店『蓬来軒 本店』さん





「お店の雰囲気含め印象に残る一杯でした♪」









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 蓬来軒 本店
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https://ramendb.supleks.jp/s/5314.html

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念願の訪問(中華蕎麦うゑず)



2020.02


中華蕎麦うゑず (1)


縁あってずっとお邪魔したかったこちらへ初訪問


中華蕎麦うゑず (3)


『中華蕎麦うゑず』さん


中華蕎麦うゑず (2)


開店1時間前に到着するとすでに椅子待ちの客が10人近くいた





開店時間の少し前にオープン♪


中華蕎麦うゑず (4)


チャーシューを炙る香ばしい香りが漂うカウンターでワクワクしながら待つ


中華蕎麦うゑず (5)


中華蕎麦うゑず (6)


中華蕎麦うゑず (15)


オーダーしたのはこちら





つけめん


中華蕎麦うゑず (7)


綺麗に折って盛付けられた麺を見るだけでテンションがアガル(笑)


中華蕎麦うゑず (8)


プリッとした太ストレート麺


中華蕎麦うゑず (9)


香りもいいなー♪


中華蕎麦うゑず (10)


つけダレは濃厚豚骨魚介


中華蕎麦うゑず (11)


松戸のとみ田さんと比べると甘みが若干抑え目で魚介由来のビターさが強い印象





チャーシューは炙ってあって香ばしく脂身に嫌味がない


中華蕎麦うゑず (12)


丼の底には太いゴリゴリメンマも沈んでいる


中華蕎麦うゑず (13)


粘度が高いつけダレが極太の麺に絡む


中華蕎麦うゑず (14)


啜ったときのバランスが絶妙





麺とつけダレのコンビネーション最強♪





あっという間に麺を食べ終えてしまった


中華蕎麦うゑず (16)


そのタイミングで女子スタッフさんがスープ割りをすすめてくれた


中華蕎麦うゑず (17)



熱々でリターン スープ割りも料理のひとつと丁寧に作ってくれているのがよくわかる


中華蕎麦うゑず (18)









ずっと課題店だった『中華蕎麦うゑず』さん


中華蕎麦うゑず (19)


念願かなってお邪魔できてよかった♪





「遠いけどいつかまたお邪魔したいお店です!!」









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 中華蕎麦うゑず
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https://ramendb.supleks.jp/s/81619.html

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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