冷やしそば(麺屋 照の坊)


2018.05


麺屋 照の坊 (1) 


冷やしそばの提供が始まったと聞いて館林のもりもりのとこ



麺屋 照の坊 (2) 



『麺屋 照の坊』





この日は暑かったから


麺屋 照の坊 (3) 


どうしてもこれが


麺屋 照の坊 (4) 


いやw これが食べたかったんだよねー♪





冷やしそば


麺屋 照の坊 (5) 


醤油と塩が選べるから醤油でお願いした


麺屋 照の坊 (6) 


麺屋 照の坊 (7) 


綺麗な麺顔♪


冷えっ冷えのスープはしっかり煮干し キリッと醤油のスープ


麺屋 照の坊 (9) 


薬味の大葉やみょうががまたいい風味を出してる♪





おっ これは意外!! 麺は平打ちの縮れ麺


麺屋 照の坊 (11) 


しっかりと〆てあってコシがあって啜り心地が良い


麺屋 照の坊 (12) 


麺肌粗くスープをグッと持ち上げる





具材はミニトマト


麺屋 照の坊 (10) 


フレッシュな色したレアチャーシュー


麺屋 照の坊 (8)  


コリコリメンマもトッピン具









そして最初にオーダーしておいた和え玉


麺屋 照の坊 (14) 


こちらも醤油か塩かを選べる


麺屋 照の坊 (15) 


もちろんこちらも麺は冷たい


麺屋 照の坊 (16) 


しっかりめに味付けしてあるからそのまま食べても旨い





親の仇の如く隈なく混ぜてw


麺屋 照の坊 (17) 


後半は冷やしそばのスープに浸けたりして楽しんだ


麺屋 照の坊 (18) 









冷しの提供を始めた『麺屋 照の坊』





「暑い季節にさっぱりと食べられそうな逸品でした♪」









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 麺屋 照の坊
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https://twitter.com/morry420s

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照の坊の豚骨魚介(麺屋 照の坊)



“もりもり”こと森尻店主が腕を振るうお店『麺屋 照の坊』


麺屋 照の坊 (1) 


麺屋 照の坊 (2) 


最近撮った料理の写真など









初めてオーダーした


麺屋 照の坊 (3) 


豚そば


麺屋 照の坊 (4) 


ざっくりいえば豚骨魚介風味


麺屋 照の坊 (6) 


麺屋 照の坊 (5) 


濃厚な動物系





魚介は節系と煮干など





塩味がしっかりしてるのにスープが若干大人しく感じるのは調味料を控え目にしてるからかな?





麺は平打ち中太


麺屋 照の坊 (7) 


啜り心地の良いちぢれ具合


麺屋 照の坊 (8) 


全体的にやさしい印象の一杯









麺屋 照の坊 (9) 



ブロガー姉さんと


麺屋 照の坊 (10) 


この日はつけ麺のみの提供


麺屋 照の坊 (14) 


麺屋 照の坊 (15) 


麺屋 照の坊 (17) 


プリッとしたストレート太麺


麺屋 照の坊 (16) 


麺屋 照の坊 (18) 


芯が残っていて食べ応えがあるガシッとした食感





つけダレは動物煮干


麺屋 照の坊 (13) 


印象的にはかなり甘みの強いつけダレ


麺屋 照の坊 (19) 


晴さんのつけ麺とは全く違う印象のつけ麺だった











“もりもり”こと森尻店主が腕を振るうお店『麺屋 照の坊』


麺屋 照の坊 (11) 


オープンしてから一カ月余りが経ったね~


麺屋 照の坊 (12) 


「これからもちょくちょくお邪魔します♪」









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 麺屋 照の坊
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https://twitter.com/morry420s

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オープン(らーめん つけめん 和み屋)





先日『麺屋 繁』の稲葉さんとご一緒した時に元スタッフさんが館林にお店を出したと聞いて




早速お邪魔してみることにした







2018.01




大手町に到着すると

館林市 (1) 


今日は商店街のお祭りなのかー (^▽^o)

館林市 (2) 


出店で買い食いしたい衝動を抑えながら

らーめん つけめん 和み屋 (1) 


こちらへ

らーめん つけめん 和み屋 (2) 


『らーめん つけめん 和み屋』さん

らーめん つけめん 和み屋 (3) 


風情のある佇まいだ♪







暖簾を潜って券売機

らーめん つけめん 和み屋 (4) 




らーめん つけめん 和み屋 (5) 


食券を店主さんに渡して




カウンター席へ

らーめん つけめん 和み屋 (6) 


お店の中も蔵造りみたいなテイスト

らーめん つけめん 和み屋 (7) 


お水はセルフでカウンター中央あたりにコップがある

らーめん つけめん 和み屋 (8) 


卓上はブラックペッパーのみ シンプル

らーめん つけめん 和み屋 (9) 


オーダーしたのはこちら

らーめん つけめん 和み屋 (10) 





魚介豚骨 濃厚つけめん 800円

らーめん つけめん 和み屋 (13) 




らーめん つけめん 和み屋 (14) 





トッピングは麺の上に分厚い豚と

らーめん つけめん 和み屋 (15) 



穂先メンマ

らーめん つけめん 和み屋 (16) 


麺は弾力が強くて麺肌がツルツルした太麺

らーめん つけめん 和み屋 (18) 


噛み締めると香りが良い




「かたい」から食べ応えがあるなー




つけダレは甘みの強い豚骨魚介

らーめん つけめん 和み屋 (17) 


ドロリとした粘度 魚介の後味が強くて若干ビターさも感じる




麺肌ツルリの麺と相性が良い♪

らーめん つけめん 和み屋 (19) 


そして大好きな武蔵系のサラマンダーで焼いた肉

らーめん つけめん 和み屋 (20) 


これまた甘みがあってやわらかくて最高に旨い!!

らーめん つけめん 和み屋 (21) 


これでビール飲みたいわ~(笑)







太田の人気店『麺屋 繁』の元スタッフさんが館林にオープンした『らーめん つけめん 和み屋』さん




つけ麺旨かったな~♪




「他に気になるメニューもあるのでまた近々お邪魔します♪」

らーめん つけめん 和み屋 (11) 








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 らーめん つけめん 和み屋
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群馬県館林市

https://ramendb.supleks.jp/s/106075.html

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館林に鶏らぁ麺屋オープン(鶏らぁ麺labo)

「がくさん 館林の新店オススメ受けたんですけど行きました?」


って某店主が尋ねていたのを思い出して





2017.06


サイクリングがてらこちらへ
鶏らぁ麺labo (1) 

『鶏らぁ麺labo』さん
鶏らぁ麺labo (2) 

お昼の3時間しか営業してないからなかなか来れなかったけど
鶏らぁ麺labo (4) 

やっとお邪魔することができた♪
鶏らぁ麺labo (5) 


鶏らぁ麺labo (3) 


鶏らぁ麺labo (8) 


鶏らぁ麺labo (7) 



「数量限定!!」の文字に惹かれてオーダーしたのはこちら



特選鶏そば塩 980円
鶏らぁ麺labo (11) 

「具材多めで楽しさ満点」
鶏らぁ麺labo (12) 

「アスパラベーコン巻+チャーシュー3枚(日替わり)+味玉」
鶏らぁ麺labo (13) 

おお~ 綺麗な麺顔♪


鶏のレアチャーシューもトッピン具
鶏らぁ麺labo (14) 

レタスも彩り綺麗だな~♪
鶏らぁ麺labo (15) 




スープは粘度の高いトロ~ッとした鶏白湯スープ
鶏らぁ麺labo (16) 

「大山鶏の旨味を最大限までひきだし コラーゲンたっぷりのクリーミーな一杯に仕上げました。」


ポタージュスープっぽい味わいで好みのスープ♪


いろんな薬味がかかっていて洋風なテイスト




麺は麺肌の粗い細ストレート
鶏らぁ麺labo (17) 

濃厚なスープをグイッと持ち上げる
鶏らぁ麺labo (18) 

歯切れが潔い 加水少なめかな?


食べ始めと食べ終わりで食感が変わっていく



途中卓上のチリガーリックを添加するとより好みの風味になった
鶏らぁ麺labo (10) 

具材一つ一つが旨いな


味玉も甘みがあって最高~
鶏らぁ麺labo (20) 

和え玉も食べてみたかったけどがオーダーできるのは13:00頃かららしい
鶏らぁ麺labo (6) 




旨い鶏白湯を提供してくれている『鶏らぁ麺labo』さん


館林に旨い鶏白湯のお店ができたのはすごくうれしいな♪


煮干のメニューもあるから気になるし



「次回は13時過ぎに和え玉も頂きにお邪魔します♪」





鶏らぁ麺labo

住所 群馬県館林市富士原町1145
鶏らぁ麺labo (9) 

カツカレーラーメン(やまや食堂)

2017.05


自転車で館林を疾走してたらめっちゃ腹が減った
やまや食堂 (1) 

そうだ!! 久しぶりにあの食堂に行こう!!


立ち寄ったのはこちら
やまや食堂 (2) 

『やまや食堂』さん
やまや食堂 (3) 


やまや食堂 (4) 


やまや食堂 (5) 


やまや食堂 (6) 



相変わらずの雰囲気だな~♪



女将さんに「久しぶりにアレたべたいな~」とおねがいしたのはこれ
やまや食堂 (7) 



カレーラーメン + カツ
やまや食堂 (8) 

税込 1050円


カレーラーメンにカツ丼用のカツを乗っけてもらったもの
やまや食堂 (10) 

数年前に一度お願いしてからずっと食べたかったんだよね~♪
やまや食堂 (9) 

以前に比べると少しカレースープがスパイシーになった気がする


トロリとした粘度
やまや食堂 (11) 



そして手打ち麺
やまや食堂 (12) 

トロトロにやわらかくて啜り心地のよい麺なんだけど


熱々のスープが絡んで啜れない(笑)
やまや食堂 (13) 

フーフーして麺を頬張りながらたまにカツをかじる
やまや食堂 (14) 

シアワセ(笑)


卓上のペッパーや唐辛子でさらにスパイシーにして頂くのが好み
やまや食堂 (15) 




久しぶりに作ってもらったカツカレーラーメン


やっぱり旨いわ♪


「またいつかお願いね~ 女将さん♪」 (o^∇^o)ノ





やまや食堂

住所 群馬県館林市高根町449
電話番号 0276-73-3886
営業時間 11:00~20:30
定休日 月曜、第3火曜日
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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