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濃厚・淡麗(麺屋 照の坊)





2019.12





定期的に足を運んでいる“もりもり”のお店『麺屋 照の坊』


麺屋 照の坊 (1)


最近頂いた料理の写真など


麺屋 照の坊 (2)


麺屋 照の坊 (3)









この日は


麺屋 照の坊 (4)


なんとなく濃厚が食べたくなった


麺屋 照の坊 (5)


その名の通り濃厚白湯スープにガツンと煮干


麺屋 照の坊 (6)


歯切れの良いストレート麺


麺屋 照の坊 (7)


麺屋 照の坊 (8)


岩のりが絡むと磯の香りが加わってさらに旨い♪


麺屋 照の坊 (9)


かなり重いんだけどたまに食べたくなる一杯









この日は


麺屋 照の坊 (10)


限定っぽいのやってた


麺屋 照の坊 (11)





煮干し塩つけ麺


麺屋 照の坊 (12)


麺屋 照の坊 (13)


啜り心地の良い麺肌つるりの平打ち麺


麺屋 照の坊 (14)


麺屋 照の坊 (15)


そしてあっさりした煮干しのつけダレ

麺屋 照の坊 (16)


油分・塩分しっかりで旨い♪


麺屋 照の坊 (17)









濃厚な白湯からあっさりの清湯まで楽しめる“もりもり”のお店『麺屋 照の坊』





「すっかり館林の煮干しの名店になってますねー♪」









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 麺屋 照の坊
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https://twitter.com/morry420s

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和み(らーめん つけめん 和み屋)



わくさんが営む館林のお店『らーめん つけめん 和み屋』


らーめん つけめん 和み屋 (1)


最近撮った写真など










らーめん つけめん 和み屋 (3)


この日の限定は


らーめん つけめん 和み屋 (2)


天草大王のしょうが白湯つけめん


らーめん つけめん 和み屋 (4)



麺肌粗い不揃いな平打ち麺


らーめん つけめん 和み屋 (6)


らーめん つけめん 和み屋 (7)


らーめん つけめん 和み屋 (8)


加水が高めなのかな? つるりとした啜り心地





つけダレは風味にインパクトのある動物系スープ


らーめん つけめん 和み屋 (9)


さらりとした粘度


らーめん つけめん 和み屋 (10)


たっぷり刻まれたタマネギと





ガツンときいたしょうがの風味が印象的





しょうがが加わるとかなり印象が変わるんだなー









らーめん つけめん 和み屋 (11)


らーめん つけめん 和み屋 (13)


らーめん つけめん 和み屋 (14)


この日は


らーめん つけめん 和み屋 (12)


限定にも魅かれたんだけど





濃厚辛つけめんをオーダー


らーめん つけめん 和み屋 (15)


らーめん つけめん 和み屋 (16)


稲葉くんとこと食べ比べw


らーめん つけめん 和み屋 (17)


それにつけてもこのチャーシューはホント旨いなー


らーめん つけめん 和み屋 (18)


最高のアテだw





麺はプリッとした弾力の強い太麺


らーめん つけめん 和み屋 (19)


らーめん つけめん 和み屋 (20)


そしてつけダレは


らーめん つけめん 和み屋 (21)


ド濃厚な動物魚介つけダレ


らーめん つけめん 和み屋 (22)


辛さは繁よりも強いチューンなんだけど





魚介がビターなくらいきいてるからこれくらいが合うのかも









わくさんが営む館林のお店『らーめん つけめん 和み屋』





「いつも和みのひとときをありがとう♪」









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 らーめん つけめん 和み屋
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https://ramendb.supleks.jp/s/106075.html

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地鶏の鶏油そば(麺屋 照の坊)




2019.11


麺屋 照の坊 (1)


もりもりのとこで一杯w


麺屋 照の坊 (2)


麺屋 照の坊 (3)


この日の限定は


麺屋 照の坊 (4)


地鶏の鶏油そば


麺屋 照の坊 (5)


生卵付♪


麺屋 照の坊 (6)


おおーっアテによさげww


麺屋 照の坊 (7)


麺を引っ張り出すと


麺屋 照の坊 (8)


鶏油の良い香りが立ち上る


麺屋 照の坊 (9)


麺肌の粗い太麺がテッカテカになって


麺屋 照の坊 (10)


タレがよく絡んだ麺を頬張ると笑みがこぼれる




スープに浮いた鶏油は若干苦手だったりするんだけど・・・不思議





具材もタレが絡んでいいアテにw





そして生卵


麺屋 照の坊 (11)


これをすき焼き風にして頂いた


麺屋 照の坊 (12)


これ ライスも合うだろうなーw









照の坊の鶏油そば





「ビールのアテにはもちろんライスにも合いそうな一皿ですw」









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 麺屋 照の坊
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https://twitter.com/morry420s

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限定など(麺屋 照の坊)



結構頻繁に限定を提供してくれる“もりもり”のお店『麺屋  照の坊』


麺屋 照の坊 (1)


最近の限定など









いつもの見慣れた光景


麺屋 照の坊 (3)


麺屋 照の坊 (4)


麺屋 照の坊 (5)


この日の限定は


麺屋 照の坊 (2)


カマスの白濁そば しょうゆ


麺屋 照の坊 (6)


麺屋 照の坊 (7)


これがどストライク!!


麺屋 照の坊 (8)


いい意味でクセがあって箸が止まらない濃厚魚介スープ


麺屋 照の坊 (9)


合わせているのは麺肌の粗い平打ち麺


麺屋 照の坊 (10)


これがほどよくスープを持ち上げる


麺屋 照の坊 (11)


店主イチオシだけあるわぁ~♪









そして見慣れた光景ww


麺屋 照の坊 (12)


麺屋 照の坊 (13)


麺屋 照の坊 (14)


麺屋 照の坊 (15)


この日の限定は





サンマとうるめの煮干そば


麺屋 照の坊 (16)


こちらはカマスと違ってじんわり旨い煮干スープ


麺屋 照の坊 (17)


麺屋 照の坊 (18)


麺屋 照の坊 (19)


麺屋 照の坊 (20)


たまにはこういうやさしい感じの煮干しもイイネ♪









結構頻繁に限定を提供してくれる“もりもり”のお店『麺屋  照の坊』





「いつもオープン寸前のツイート楽しみにしてるよw」









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 麺屋  照の坊
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https://twitter.com/Morry420S

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冷やし(麺屋 照の坊)

麺屋 照の坊 (1)



最近もりもりのお店で撮った冷やしの写真シリーズw



麺屋 照の坊 (3)


麺屋 照の坊 (4)


麺屋 照の坊 (5)


これは平打ちバージョン

麺屋 照の坊 (6)


麺屋 照の坊 (7)


麺屋 照の坊 (8)


麺屋 照の坊 (9)


冷やし和え玉


麺屋 照の坊 (10)


麺屋 照の坊 (11)


どちらも程良い煮干しで心地良い







麺屋 照の坊 (12)


こちらは細麺バージョン


麺屋 照の坊 (13)


麺屋 照の坊 (14)


麺屋 照の坊 (15)


麺屋 照の坊 (16)


麺屋 照の坊 (17)


麺屋 照の坊 (18)


麺屋 照の坊 (19)


細麺もイイネ!!








暑い夏には特にうれしいキンキンに冷えた冷やしを提供してくれる『麺屋 照の坊』


麺屋 照の坊 (20)


「この夏何度お世話になるんだろーw」









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 麺屋 照の坊
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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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