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鶏白湯(麺屋 れんしん)



2020.06





昼吞みの〆に大勢でこちらへw


麺屋 れんしん (1)


『麺屋 れんしん』さん


麺屋 れんしん (2)


カウンターが友人達で埋まったww


麺屋 れんしん (3)


みんなそれぞれ好みの麺をオーダー





僕がオーダーしたのは


麺屋 れんしん (4)


鶏白湯らーめん


麺屋 れんしん (6)


鶏チャー レアチャー


麺屋 れんしん (8)

穂先メンマ・海苔もトッピング


麺屋 れんしん (5)


薬味に水菜とネギ





スープはとろりとした鶏白湯


麺屋 れんしん (7)


マイルドで大人し目の味付けでじんわり旨い





麺は潔い歯切れのストレート細麺


麺屋 れんしん (9)


スープをスッと持ち上げる


麺屋 れんしん (10)


後味に残るポタージュっぽい風味がいい感じ♪









ゴキゲンの酔っぱらいの同行女子が店主さんとコミュニケーション(ほぼ一方通行w)


麺屋 れんしん (11)


和やかな時間が流れて楽しい〆らーめんだったw






「また昼吞みの〆にお邪魔します(笑)」









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 麺屋 れんしん
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https://ramendb.supleks.jp/s/116635.html
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久々の永楽吞み(永楽 星川店)



2020.03





この日は友人の息子を誘ってこちらへw


永楽 星川店 (1)


『永楽 星川店』さん





こちらはメニューが豊富でしかもハズレがないお店♪


永楽 星川店 (2)


カウンターに陣取って料理を矢継ぎ早にオーダーw


永楽 星川店 (4)


永楽 星川店 (3)


まずは永楽といえば餃子♪


永楽 星川店 (5)


熱々ジューシーで香味野菜がしっかりきいた旨い餃子





麻婆豆腐


永楽 星川店 (6)


ピリッと刺激的でライスが食べたくなる王道の旨さ♪


永楽 星川店 (7)



肉野菜炒め


永楽 星川店 (8)


シャキッとした歯応えのまさに“旨い”中華味





〆には麺をオーダー





トマトラーメン


永楽 星川店 (9)


熱々でごま油のきいた塩ベースの卵あんかけスープ


永楽 星川店 (10)


しなやかなストレート麺がスープをグッと持ち上げる


永楽 星川店 (11)


何回食べても好き 永楽のトマトラーメン♪


永楽 星川店 (12)









色んな料理をシェアするとさらに楽しめる永楽さん






「いつかここで大人数の宴会やってみたいなー」









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 永楽 星川店
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https://ramendb.supleks.jp/s/20364.html

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オープン(麺処 あら井)



2020.04





籠原に新しいお店がオープンしたと聞いてこちらへ


麺処 あら井 (1)


『麺処 あら井』さん





この時期にオープンするのは大変だっただろうなー


麺処 あら井 (2)


店頭にはたくさんの花


麺処 あら井 (3)


オープン予定時間の少し前に暖簾がかかり


麺処 あら井 (4)


券売機へ


麺処 あら井 (5)


おおっ G系がある♪





というわけで迷わず購入♪





入り口の扉は開放され通気がよく消毒液も用意されていて感染対策に気を遣われている





厨房ではスタッフさんの元気な声が飛び交っている


麺処 あら井 (6)


ご主人と女将さんかな?コンビネーションが良く見てて気持ちいい♪


麺処 あら井 (7)


ほどなくサーブ





G系ラーメン


麺処 あら井 (8)


麺処 あら井 (9)


盛りはこれ系にしては大人し目


麺処 あら井 (10)


分厚くカットされたバラチャーシューが乗る


麺処 あら井 (11)


スープは透明感のある豚骨スープ


麺処 あら井 (12)


グルエース系のウマミを強めに感じる





ニンニクはおろしを添加してるのかな?




油は液体で動物系だけじゃなくて植物系も使ってるのかも





僕の引出の中では『優勝軒』さんの印象と重なる





麺はプリッとしたオーション太麺


麺処 あら井 (13)


これも自家製麺なんだろうか?


麺処 あら井 (14)


天地返しw


麺処 あら井 (15)


バラチャーシューはカジリ応えがあるなー


麺処 あら井 (16)


これ系が苦手な方でも食べられるやさしめのG系ラーメンかも









籠原にオープンした『麺処 あら井』さん





「次回はつけ麺を頂きに来ます♪」









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 麺処 あら井
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https://ramendb.supleks.jp/s/125212.html

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ペペロン(ラーメン ジライヤ)




2019.06





どうしても気になるメニューがあってこちらへ


ラーメン ジライヤ (1)


『ラーメン ジライヤ』さん


ラーメン ジライヤ (2)


久しぶりだな~





相変わらず札を取って席についてお金を払ってからサーブ待ちするシステム


ラーメン ジライヤ (3)


オーダーしたのはこちら


ラーメン ジライヤ (4)


ペペロン


ラーメン ジライヤ (6)


ジャンクな麺顔





もやし・チーズ・にら


ラーメン ジライヤ (7)


そしてドーンと豚


ラーメン ジライヤ (8)


分厚くて迫力ある


ラーメン ジライヤ (9)


麺は平打ちストレート太麺


ラーメン ジライヤ (10)


芯を残した茹で加減で「アルデンテ」


ラーメン ジライヤ (11)


麺肌ツルツルで歯切れの良い個性的な麺





親の仇の如く隈なく混ぜてw


ラーメン ジライヤ (12)


タレはニラのデリシャ臭が食欲をそそる好みの風味





でもタレが絡むと強烈な塩味!!





玉子とチーズ効果で円やかになることを期待したけどシャープで強烈な塩味は変わらなかった









創作的でユニークなメニューを提供している『ラーメン ジライヤ』さん





「濃い味が好みの方にはオススメかもです」









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 ラーメン ジライヤ
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https://ramendb.supleks.jp/s/103679.html

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濃厚ブッタン(熊谷 大勝軒 赤ふじ)




2018.11




気になる限定があったのでこちらへ


熊谷 大勝軒 赤ふじ (1) 


『熊谷 大勝軒 赤ふじ』さん


熊谷 大勝軒 赤ふじ (2) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (3) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (4) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (5) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (6) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (7) 





濃厚ブッタン


熊谷 大勝軒 赤ふじ (9) 


チャーシューは3枚までトッピング可能


熊谷 大勝軒 赤ふじ (8) 


インパクトすごいw


熊谷 大勝軒 赤ふじ (11) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (10) 


スープはとろりとした粘度の動物系スープ


熊谷 大勝軒 赤ふじ (13) 


麺は芯の残った平打ち麺


熊谷 大勝軒 赤ふじ (14) 


天地返しw


熊谷 大勝軒 赤ふじ (15) 


熊谷 大勝軒 赤ふじ (16) 


ニンニクは別皿でお願いした


熊谷 大勝軒 赤ふじ (17) 


づけニンニクは結構デリシャ臭が危険w





豚は


熊谷 大勝軒 赤ふじ (18) 


ほぐれるというよりは折れるタイプ


熊谷 大勝軒 赤ふじ (19) 


このケミカルな感じの香りはなんだろう。。。








インパクトのあるヴィジュアルの限定を提供してくれた『熊谷 大勝軒 赤ふじ』さん





「機会があれば“鉄板赤ふじ”が食べてみたいなー」









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 熊谷 大勝軒 赤ふじ
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https://ramendb.supleks.jp/s/29470.html

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プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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