大宮店のカレーまぜそば(狼煙大宮店)


2018.01




友人と大宮で新年会

狼煙大宮店 (1) 


はしご酒をした〆にこちらへ

狼煙大宮店 (2) 


『狼煙大宮店』さん

狼煙大宮店 (3) 


夜10時を回っていたので店内には空席がある




暖簾を潜って券売機

狼煙大宮店 (5) 


ハイボールなんかもあるのかー♪

狼煙大宮店 (4) 


でも気分的にビール(笑)

狼煙大宮店 (7) 


お通しがうれしい♪




オーダーした麺はこちら




狼煙まぜそば 300g + カレーに変更

狼煙大宮店 (9) 




狼煙大宮店 (10) 


ジャンクなヴィジュアル(笑)




麺は麺肌の粗い太ストレート麺

狼煙大宮店 (11) 


弾力は大人し目で芯はさほど残していない茹で加減




食感はモチモチ 個人的にはもう少しかたい麺の方が好みかも




カレーの風味が食欲をそそる




親の仇の如く隈なく混ぜる(笑)

狼煙大宮店 (12) 


全体的にマイルドな印象なんだけど後味にホットな辛さがくる




タレと絡んだほぐし肉を麺が拾っていい感じ♪




辛味や魚粉の風味も良い




玉ねぎのシャキシャキも良いアクセント







ビールのアテにもぴったりのカレーまぜそば




「次回はニンニクやマヨネーズも入れてガッツリ頂きに来ます♪」

狼煙大宮店 (6) 





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 狼煙大宮店
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https://twitter.com/noroshi_omiya

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大宮で〆ラー(大勝軒まるいち 大宮店)


2017.11




大宮で豪華な顔ぶれの店主たちが集まって飲み会で盛り上がって

チーム監獄 


二次会を終えてまだ終電があるメンバー5人で〆のラーメンを食べにこちらへ

大勝軒まるいち 大宮店 (1) 


『大勝軒まるいち 大宮店』さん

大勝軒まるいち 大宮店 (2) 




大勝軒まるいち 大宮店 (3) 




ラーメン屋のカウンターにこれだけ有名店主が並ぶと壮観だw


大勝軒まるいち 大宮店 (5) 


「まだ飲むのか」なんて言いながらビールをあおりw


大勝軒まるいち 大宮店 (6) 



ラーメンはこちらをオーダー




らーめん 780円

大勝軒まるいち 大宮店 (7) 


『大勝軒』らしいヴィジュアル

大勝軒まるいち 大宮店 (8) 


スープは甘みのあるトロリとした豚骨魚介

大勝軒まるいち 大宮店 (10) 


鯖節かな? この節の香りは好きだ♪






麺はプリッとしたストレート麺

大勝軒まるいち 大宮店 (11) 


チャーシューはほどよく脂があってスープに沈めて食べると旨い♪

大勝軒まるいち 大宮店 (9) 








三次会の〆のラーメンとしてお邪魔した『大勝軒まるいち 大宮店』




「てっぺん回っても開いてるお店 ホント助かるなー♪」



大勝軒まるいち 大宮店 (4) 








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 大勝軒まるいち 大宮店
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http://www.tk-https://ramendb.supleks.jp/s/17617.html

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カレーつけ麺(つけ麺 どでん)

2017.08




ファミリーがコクーンでショッピングしている間に抜け出してこちらへ

つけ麺 どでん (1) 




つけ麺 どでん (2) 



『つけ麺 どでん』さん

つけ麺 どでん (3) 


オープン時間ちょうどの11:00に到着 先客ゼロ

つけ麺 どでん (4) 


時間を少し過ぎて暖簾がかかり店内の券売機へ

つけ麺 どでん (5) 


カレーつけ麺(中)と追い飯(チーズペッパー)

つけ麺 どでん (6) 


そして缶ビールの食券を買ってカウンターへ




スタッフさんに食券を渡す際にチャーシューの種類をきいてくれる

つけ麺 どでん (7) 


そして無料トッピングを皿に盛って




つけ麺 どでん (8) 




つけ麺 どでん (9) 




つけ麺 どでん (10) 




つけ麺 どでん (11) 



つけ麺 どでん (12) 




つけ麺 どでん (13) 




ビールを飲みながら待ち

つけ麺 どでん (14) 


サーブ




カレーつけ麺(中)

つけ麺 どでん (15) 




つけ麺 どでん (16) 


あれ? 麺から湯気が立ってるなぁと思ったら




釜揚げだった。。。




そっかー 食券が青と赤で分かれてたのか。。。




麺はどでんさんらしい不揃いの麺

つけ麺 どでん (18) 


麺が熱々だから弾力は若干大人し目

つけ麺 どでん (19) 


おすすめの食べ方に従って食べてみる

つけ麺 どでん (17) 




つけ麺 どでん (20) 


麺が温かいとスープの持ち上げも少ない

つけ麺 どでん (21) 


つけダレはあまり辛さは感じない マイルドな味わい




そしてアブラ
つけ麺 どでん (22) 




つけ麺 どでん (23) 



麺を浸して食べたけどこれまた甘みが若干少なく感じる

つけ麺 どでん (24) 


そこから少しずつ別皿のお好みの無料トッピングを添加

つけ麺 どでん (25) 


魚粉とニンニクは相性よくて好みの味わいになった♪







後からサーブされた追い飯(チーズペッパー)

つけ麺 どでん (26) 


これに取っておいた豚と

つけ麺 どでん (27) 


アブラとつけダレをかけて頂いた

つけ麺 どでん (28) 


これ旨いな♪

つけ麺 どでん (29) 








カレー風味のつけ麺を提供してくれている『つけ麺 どでん』さん




「次回は絶対冷もりで食べるぞー」







つけ麺 どでん

https://twitter.com/doden1207




赤ぞなえ(狼煙 大宮店)

2017.04



大宮公園で夜桜を楽しんだ後は


狼煙 大宮店 (1) 


大宮二郎の跡地にオープンしたこちらへ


狼煙 大宮店 (2) 


『狼煙 大宮店』さん



人気店『狼煙 ~NOROSHI~』さんの直営店だ


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-category-180.html

店外待ちが6人いたので道の反対側に並ぶ



すぐに数人が案内されたので食券を買ってスタッフさんに手渡して


狼煙 大宮店 (5) 


店の前でしばし店外待ち


狼煙 大宮店 (4) 


20分ほど待って店内へ


狼煙 大宮店 (8) 


ビールは自分で冷蔵庫から取り出すスタイル


狼煙 大宮店 (11) 


ひき肉とメンマのおつまみがうれしい♪


狼煙 大宮店 (12) 




狼煙 大宮店 (13) 


続いてこちらがサーブ





つけめん 中 + 赤ぞなえ(甘辛挽肉) 840円+180円


狼煙 大宮店 (17) 




狼煙 大宮店 (18) 


ツルリとした麺肌の太ストレート麺


狼煙 大宮店 (14) 


弾力は大人し目でコシがある



その上には瑞々しいチャーシューや


狼煙 大宮店 (15) 狼煙 大宮店 (16)


ほぐし肉がトッピン具



つけダレはドロッドロの粘度


狼煙 大宮店 (19) 


麺をつけダレに潜らせるとスープをゴソッと持ち上げる


狼煙 大宮店 (21) 


つけダレの中にブロックチャーシューを期待したけど入ってなかった



塩味・ウマミが大人しくマイルドに感じるのは赤ぞなえをオーダーしたからいろいろ抑えてるのかな?



というわけでこの赤ぞなえを


狼煙 大宮店 (20) 


麺に少しかけて頂く


狼煙 大宮店 (22) 


旨いピリ辛挽肉 甘辛で鉄板の旨さ♪



麺をグリグリ絡めて食べる つけダレなくても旨い(笑)


狼煙 大宮店 (23) 


最後はつけダレに全部入れて


狼煙 大宮店 (24) 


まぜそばみたいに頂いた


狼煙 大宮店 (25) 


この赤ぞなえ いいな♪









大宮西口にオープンした『狼煙 大宮店』さん


狼煙 大宮店 (6) 


すこし経ったらもう一度お邪魔しようかなー



「次回も赤ぞなえは外せないな♪」









狼煙 大宮店


住所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-25

せんべいトッピング(ラーメンどでん 大宮西口店)

2017.04


大宮西口のラーメン激戦区
ラーメンどでん 大宮西口店 (1) 

こちらにオープンした山盛りラーメンのお店
ラーメンどでん 大宮西口店 (2) 

『ラーメンどでん 大宮西口店』さん
ラーメンどでん 大宮西口店 (3) 

まだ19:00前ということもあって空いてる♪


食券を買ってスタッフさんに手渡すと
ラーメンどでん 大宮西口店 (5) 

すぐにラーメンの無料トッピングを指定するシステム
ラーメンどでん 大宮西口店 (7) 


ラーメンどでん 大宮西口店 (6) 

缶ビールは350円でおつまみ付き
ラーメンどでん 大宮西口店 (8) 

小さいけど豚も入っている♪


アブラに続いて


ラーメンがサーブ


ラーメン 350g + 南部せんべい  780円+100円
ラーメンどでん 大宮西口店 (10) 

無料トッピングは「アブラ増し ニンニク少し」


こりゃまたインパクトのある盛付けだな~♪
ラーメンどでん 大宮西口店 (11) 

スープは乳化したベージュ色の豚骨醤油スープ
ラーメンどでん 大宮西口店 (13) 

若干粘度があって塩味は控え目


卓上のかえしで調整可能


濃厚豚骨醤油スープとニンニクとの相性は抜群だね♪




豚はさほど大きくない 繊維質を強く感じる食感
ラーメンどでん 大宮西口店 (12) 



そしてトッピングした南部せんべい
ラーメンどでん 大宮西口店 (15) 

これが旨い♪


スープを吸ったせんべいは予想に反してモチモチした食感
ラーメンどでん 大宮西口店 (16) 

せんべいといえどクリスピー感は全くない


これ 合うな♪




麺はどでんさんらしい激しくうねった自家製麺
ラーメンどでん 大宮西口店 (14) 

熟成の関係かな? 少し透明感があって食感もやわらかめ
ラーメンどでん 大宮西口店 (17) 

どでんさんの麺はもっと芯がしっかり残っていてカジリ応えがある印象だったので


今回は少し期待してた麺と乖離があった
ラーメンどでん 大宮西口店 (18) 



そして富士〇さんやどでんさんといえば


この別皿のあぶら
ラーメンどでん 大宮西口店 (9) 

甘みがあってかえしで程良い塩味


つけ麺風に楽しんだ後は
ラーメンどでん 大宮西口店 (19) 

全部添加して味わった
ラーメンどでん 大宮西口店 (20) 




丼が小さいし麺量350gだとあっという間に食べ終えてしまった


次回食べるなら豚増し+やさい増しor麺増しだな~





大宮にオープンした『ラーメンどでん 大宮西口店』さん
ラーメンどでん 大宮西口店 (22) 

大宮二郎が閉店したからうれしい限りだな~


駅から徒歩圏内っていうのが有難い 一人で来てもビール飲めるし♪


また旨いあぶらを頂きに来ます♪


「もちろんせんべいトッピング付きで!!」
ラーメンどでん 大宮西口店 (4) 




ラーメンどでん 大宮西口店

住所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町4-38-1
営業時間11時~15時(L.O.)18時~21時(L.O.)
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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