移転してガッツリ系を提供(らーめん 小烏丸)




2018.06





2年くらい前 もちろん移転前『麺工 小烏丸』という屋号で“トンメン”というメニューを提供していた小烏丸さん


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1570.html





あの頃は原価割れしちゃうとかなんとかで提供を止めていて





つい最近移転してガッツリ系をはじめたと聞いて立ち寄ってみた


らーめん 小烏丸 (1) 


『らーめん 小烏丸』さん


らーめん 小烏丸 (2) 


らーめん 小烏丸 (3) 


らーめん 小烏丸 (4) 


最新鋭のタッチパネル券売機!!


らーめん 小烏丸 (5) 


らーめん 小烏丸 (6) 


席はカウンター席のみ

らーめん 小烏丸 (7) 


らーめん 小烏丸 (8) 


らーめん 小烏丸 (9) 


卓上アイテムはシンプル


らーめん 小烏丸 (10) 


食券を渡すと「ニンニク入れますか?」と尋ねてくれる





「お願いします」





ラーメン 


らーめん 小烏丸 (11) 


らーめん 小烏丸 (12) 


径が小さくて深い丼


らーめん 小烏丸 (13) 


豚はレアチャーと


らーめん 小烏丸 (14) 


バラロールチャーシューの2種類


らーめん 小烏丸 (15) 


繊維質を存分に味わえる極太メンマや海苔もトッピン具


らーめん 小烏丸 (16) 


スープは透明感のあるブラウン色


らーめん 小烏丸 (17) 


表層には油が膜を成している





動物由来のダシ感はしっかり感じられるけどデリシャ臭はさほど強くない





麺は麺肌の粗いゴワッゴワのちぢれ麺


らーめん 小烏丸 (18) 


香りが良くて旨いな この麺♪


らーめん 小烏丸 (19) 


天地返し(笑)


らーめん 小烏丸 (20) 


油を纏ってテカテカと光る麺


らーめん 小烏丸 (21) 


スープに骨感を強く感じたので底をレンゲですくうと


らーめん 小烏丸 (22) 


粗めの骨粉がたっぷりと沈んでいた








やさしい味わいの食べ易いガッツリ系を提供してくれた『らーめん 小烏丸』さん





「激しいのがちょっと苦手な方でも楽しめるガッツリ系かも♪」










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 らーめん 小烏丸
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https://ramendb.supleks.jp/s/109808.html

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ワシゴワ麺に夢中(自家製ラーメン 大者)



2017.11




またもや禁断症状が発症した(笑)

自家製ラーメン 大者 (1) 


『自家製ラーメン 大者』さん

自家製ラーメン 大者 (2) 


最近は席をいくつか塞いで

自家製ラーメン 大者 (3) 


ご主人一人で営業中とのこと

自家製ラーメン 大者 (4) 


今回も前回同様




ラーメン




自家製ラーメン 大者 (6)




大盛りにせずニンニク・アブラでお願いした

自家製ラーメン 大者 (7) 




自家製ラーメン 大者 (8) 




自家製ラーメン 大者 (10) 




自家製ラーメン 大者 (9) 




自家製ラーメン 大者 (11) 




自家製ラーメン 大者 (12) 




自家製ラーメン 大者 (13) 




自家製ラーメン 大者 (14) 




自家製ラーメン 大者 (15) 






相も変わらず食べ応え満点で旨い!!









2時間かけてでも通ってしまう『自家製ラーメン 大者』さん




すっかり中毒患者になってしまった(笑)




「禁断症状が出たらまた来ます!!」







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 自家製ラーメン 大者
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https://ramendb.supleks.jp/s/30848.html

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やっぱりパートⅡ!!(だるま大使 本店)

2017.08




太田で塩の店の店主拉致って高崎へw

だるま大使 本店 (1) 


『だるま大使 本店』さん

だるま大使 本店 (2) 


久しぶりだな~♪

だるま大使 本店 (4) 


多分5年ぶりくらい

だるま大使 本店 (5) 




だるま大使 本店 (6) 


www




オーダーはもう

だるま大使 本店 (7) 


決まっているw

だるま大使 本店 (8) 


パートⅡ 770円

だるま大使 本店 (9) 


「博多麺 バリカタで」

だるま大使 本店 (10) 


光ってるな~ww




だるま大使 本店 (11) 




指南に従って・・・食べないwww

だるま大使 本店 (12) 


オイリーな背脂豚骨醤油スープ

だるま大使 本店 (13) 


塩味が強くて背脂由来の甘みがあって




こっってりな背徳感を存分に感じられるスープww




麺は低加水細ストレート

だるま大使 本店 (14) 


スープをグイッと持ち上げる




あれー? 黄身がだるまじゃないなー

だるま大使 本店 (15) 


麺を半分食べ終えたところで




大至急替え玉w

だるま大使 本店 (16) 


「ハリガネ」

だるま大使 本店 (17) 


粉っぽい歯応えと風味を楽しめる




最後は卓上アイテムで味変♪

だるま大使 本店 (18) 








同行の店主は“だるま”をオーダーしてたけど




パートⅡ味見したらやっぱりパートⅡの方が好みだったようだ







中毒性の高いラーメンを提供してくれている高崎の『だるま大使 本店』さん




「次回も迷わずパートⅡ頂きに来ます♪」

だるま大使 本店 (3) 





だるま大使 本店

https://ramendb.supleks.jp/s/2076.html




人気の手作りかつサンド(かつサンド工房 PANTON )

2017.08




都内のブロガー姉さんが気になっているかつサンド屋さんが高崎にあると聞いて

かつサンド工房 PANTON (1) 


高崎へラーメン食べに行く途中でこちらへ

かつサンド工房 PANTON (2) 


『かつサンド工房 PANTON 』さん

かつサンド工房 PANTON (3) 


店頭には黒板メニュー

かつサンド工房 PANTON (4) 


おしゃれな店内

かつサンド工房 PANTON (5) 




かつサンド工房 PANTON (6) 


レジ横の黒板には本日のオススメも

かつサンド工房 PANTON (7) 


魅かれたけど今回はレギュラーメニューを購入した

かつサンド工房 PANTON (8) 


オーダーしてからできあがるまで時間がかかるので受取時間がわかれば電話で予約するのがオススメかも




購入したのは

かつサンド工房 PANTON (9) 



ヒレかつサンド 710円

かつサンド工房 PANTON (10) 


ひと箱6ピース

かつサンド工房 PANTON (11) 


甘みのあるトーストに若干酸味のあるソース




そしてやわらかいヒレカツ 王道の味♪




片面だけにサンドされたキャベツがいいアクセント







ロースかつサンド 610円

かつサンド工房 PANTON (12) 


こちらはロースだから脂身があって自分的にはヒレよりも好み

かつサンド工房 PANTON (13)  








てごねかつサンド 590円

かつサンド工房 PANTON (15) 


こちらはとてもやわらかい食感

かつサンド工房 PANTON (16) 


期待していたほどのジューシーさは感じられなかった







まい泉さんのカツサンドや万世さんのカツサンドのように甘みのあるソースの方が好みの自分の嗜好とは違ったけど




若干酸味のあるソースが好きな方にはオススメかも







高崎にある人気の手作りかつサンドのお店『かつサンド工房 PANTON』さん




「こちらでかつサンド買って榛名湖を散歩なんてのもいいかも♪」







かつサンド工房 PANTON 

https://katsusandkobo-panton.jimdo.com/

かつサンド工房 PANTON (17) 




かつサンド工房 PANTON (18) 


デカ盛り 冷やしトマトラーメン(らーめん いち大)

2017.08





モテコで魅力的な限定を発見♪



らーめん いち大 (1) 



前回食べたとまとラーメンも旨かったしな~




http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1928.html




というわけで大至急高崎にあるこちらのお店へ



らーめん いち大 (2) 



『らーめん いち大』さん



らーめん いち大 (3) 






らーめん いち大 (4) 



トマトラーメンの食券を買って「冷やし」と告げる


らーめん いち大 (5) 





モテコの無料トッピングはチーズでお願いして



らーめん いち大 (6) 



特に案内はないのでテーブル席へ



らーめん いち大 (7) 



それにしても店内が暑い!! エアコンが効いてないみたいでサウナ状態








冷やしトマトラーメン + クーポンでチーズ 「ニンニク少し」



らーめん いち大 (8) 






らーめん いち大 (9) 






らーめん いち大 (10) 



おお~ 盛りが良いな♪





鶏チャーシューがドドンと3枚!!



らーめん いち大 (11) 



クーポンでトッピングしたチーズもたっぷり盛られている



らーめん いち大 (12) 



裾野には玉ねぎ



らーめん いち大 (13) 



そして山頂にはバジルソースがかけられている



らーめん いち大 (14) 



麺はうねりのある太麺



らーめん いち大 (15) 



麺肌粗くスープを良く持ち上げる





そのスープは



らーめん いち大 (16) 



とても少ないんだけど粘度と濃度がめちゃ高くてまぜそばみたいな感じ





トマトの風味と動物系の旨味もしっかりあってバジルソースとの相性も抜群





ニンニクを撹拌するとさらに好みの味わいになった





天地返し(笑)



らーめん いち大 (17) 



冷たいチーズってどうだろうと思ったけど





濃厚な味わいとトマトのソースとの相性はよく思ったほどしつこくならなかった





玉ねぎのシャキシャキ感もマッチする





プチトマトも一つトッピン具












前回食べたとまとラーメンと同じくイタリアーンな一杯だった





やっぱ好きだな~ いち大さんのこれ系のラーメン♪





レギュラーメニューもそろそろ食べたいけど





「攻めた限定もまた楽しみにしてますよ♪」











らーめん いち大


https://ramendb.supleks.jp/s/75391.html





プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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