GAKU 一期一会 ~Have Some Fun!!~

北関東を中心に走り回っている日常で起こった些細な出来事

ワシゴワ麺に夢中(自家製ラーメン 大者)




2017.06


禁断症状を抑えきれずこちらへ


自家製ラーメン 大者 (1) 

『自家製ラーメン 大者』さん




すっかり大者さんのラーメン中毒になってしまった




2時間近くかけてここまで来てさらに1時間以上並ぶんだけど




それでも無性に食べたくなるんだよね~♪

自家製ラーメン 大者 (2) 


前回は大盛りにして少しバランス悪かったから今回は

自家製ラーメン 大者 (3) 


大盛りにせずニンニク・アブラでお願いした

自家製ラーメン 大者 (4) 


豚が相変わらずインパクトあるな~♪

自家製ラーメン 大者 (5) 




自家製ラーメン 大者 (6) 




ベージュとブラウンの中間くらいの色のスープはこれ以上ないくらい好みの豚骨醤油スープ

自家製ラーメン 大者 (7) 


若干甘みのあるスープにこの脂を溶いて入れるとまた旨い♪

自家製ラーメン 大者 (8) 




そしてワシゴワ麺

自家製ラーメン 大者 (9) 


今回は大盛りにしなかった




前回と違ってダマになっている印象はない

自家製ラーメン 大者 (10) 


カジリ応えのある硬い麺 やっぱ好きだわ♪

自家製ラーメン 大者 (11) 


豚はほどよく歯ごたえがあって十二分に「肉喰ってる感」を味わえる(笑)

自家製ラーメン 大者 (12) 


今回はヤサイを少な目にしなかったから塩味もバランスが好みだった







すっかり中毒になってしまった『自家製ラーメン 大者』さん

自家製ラーメン 大者 (14) 


「すぐにまた禁断症状が出るんだろうなぁ」







自家製ラーメン 大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1
電話番号 027-363-1760
営業時間 11:00~14:15
     19:00頃~22:45
    (土は~21:30)
定休日 お店のツイッターにて発信
スポンサーサイト

めちゃめちゃワシゴワ麺(自家製ラーメン 大者)

2017.03


禁断症状を和らげるために高崎へ


『自家製ラーメン 大者』さん
自家製ラーメン 大者 (1)

こちらにはかなりの確率で臨休にふられていたけど


お店がツイッターを始めてくれたので今日は安心してお邪魔することができた♪




並び方が整備されて店前にジグザグに並ぶようになっている


店前と隣の書店の駐車場も使用できるので結構台数が停められるのもうれしい
自家製ラーメン 大者 (2) 

40人の列に連結してから1時間ほど待って店内へ


プラ食券を買ってカウンターの上に置きサーブ待ち
自家製ラーメン 大者 (3) 


麺上げして盛付けた段階で丼の淵よりも山盛りに麺が盛られているのが見えた


しばらくすると店主さんが「トッピングゥッ!?」と声をかけてくれる
自家製ラーメン 大者 (4) 


「ヤサイ少な目 ニンニク少し♪」
自家製ラーメン 大者 (5) 



ラーメン 大盛り 750円 + 100円
自家製ラーメン 大者 (6) 

相変わらずインパクトのあるヴィジュアルだ
自家製ラーメン 大者 (7) 

豚が大きいな~♪
自家製ラーメン 大者 (8) 

アブラコールしなくてもアブラは少しかけられている
自家製ラーメン 大者 (9) 

恐る恐るヤサイを少しどけてみると
自家製ラーメン 大者 (10) 

緑がかった麺がもう既にダマになっているのが見える(笑)


持ち上げると
自家製ラーメン 大者 (11) 

案の定ガッツリダマな感じ(笑)


とはいえこちらの魅力はこの粉っぽいワッシワシ ゴワッゴワの麺


天地返し
自家製ラーメン 大者 (12) 

いつみても恐ろしい麺量だ(笑)
自家製ラーメン 大者 (13) 

麺に対してスープが少ないので


少し淵を掘ってスープを麺にかけながら頂く
自家製ラーメン 大者 (14) 



スープの印象はいつもと変わらず獣臭のあるさらりとした豚骨醤油


若干甘みを感じる好みのスープ



麺肌粗く勢いよくスープを吸う麺に喰らいつき続けると


後半口の中がカラッカラになってくるから水を少し口に含んで咀嚼して流し込む


そして今回もデジャヴ


「麺が減らねえ(笑)」


今回も低加水の麺がガンガンスープを吸って最後は汁無しみたいになった


温度低めだったからスープに沈めておいた豚を引きずり上げて喰らいつき
自家製ラーメン 大者 (15) 

なんとか完食


やっぱり大盛りにしないでヤサイデフォの方がバランスが良いかも





中毒性がめっちゃ上がった印象の『自家製ラーメン 大者』さん


食べ終えたときは咀嚼筋と胃腸に疲労感があって「当分大者さんは来なくて済むな」と思うんだけど


「すぐにまた禁断症状が出ちゃうのが不思議だなぁ」





自家製ラーメン 大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1
電話番号 027-363-1760
営業時間 11:00~14:15
     19:00頃~22:45
    (土は~21:30)
定休日 お店のツイッターにて発信

超極太麺の山盛りらーめん(麺屋 桜木)

2017.03


榛名サイクリングの前に高崎の二郎系のお店に向かうも


臨時休業  |||Orz|||


これで4回目だよ。。。





そんなきっかけで以前から気になっていたこちらへ
麺屋 桜木 (1) 

『麺屋 桜木』さん
麺屋 桜木 (3) 


もうこうなったらガッツリ食べたい!!
麺屋 桜木 (4) 

ふじ麺DXというメニューをオーダー
麺屋 桜木 (5) 

食券を渡すと「ニンニクどうしますか?」とスタッフさんがたずねてくれるので


「別皿でお願いできますか?」と告げると快諾してくれた


そのままカウンター席へ
麺屋 桜木 (7) 



ふじ麺 DX 1030円
麺屋 桜木 (8) 

インパクトのあるヴィジュアルだ♪
麺屋 桜木 (9) 

スープは甘みのある清湯醤油
麺屋 桜木 (10) 

大きな粒径の背脂がかけられている 


若干塩味を強めにしているのはたっぷり盛られた野菜とのバランスかな?




具材は結構個性的で
麺屋 桜木 (11) 

バラチャーシューと瑞々しい低温調理と思われる鶏チャーシュー


鶏つみれ 肉団子 味玉
麺屋 桜木 (12) 

鶏・豚・スモークなどいろんな風味を楽しめる♪




麺を引っ張り出すと
麺屋 桜木 (13) 

太っ!!(笑)


プリッとした極太麺で芯を多めに残した茹で加減


カジリ応えがある麺だなぁ~
麺屋 桜木 (14) 

でも清湯スープだと風味が大人しすぎて物足りないのでニンニクを全部添加した


デリシャ臭が食欲をそそり一気にたいらげた





超極太麺を堪能できる『麺屋 桜木』さん


「次回はつけ麺でこの超極太麺を楽しんでみたいな~」
麺屋 桜木 (2) 




麺屋 桜木

住所 群馬県高崎市下小鳥町88-11 シェイプエル105
電話番号 027-364-3373
営業時間 11:00~14:30/18:00~22:00
定休日 火曜

めちゃめちゃワシゴワ麺(自家製ラーメン 大者)

2016.09


2連続で臨休にふられているこちらへ

自家製ラーメン 大者 (1) 
『自家製ラーメン 大者』さん


雨の降る中到着すると店外待ち15名ほど
自家製ラーメン 大者 (3) 

50分ほど待って店内へ
自家製ラーメン 大者 (4) 

券売機で食券を買って
自家製ラーメン 大者 (5) 

案内されなくても開いてる席へ座る


食券をカウンターの上に食券を置いて


しばらくすると店主さんが「トッピングゥッ」と声をかけてくれる
自家製ラーメン 大者 (6) 

ラーメン 大盛り 750円 + 100円
自家製ラーメン 大者 (7) 

無料トッピングは「ヤサイ少な目 アブラ ニンニク少し」
自家製ラーメン 大者 (8) 

全体的にテッカテカと光るオイリッシュなラーメン(笑)


大判の豚が2枚ドドンとトッピング
自家製ラーメン 大者 (9) 

程良くカジリ応えのあるバラロール豚 味がしっかり染みてて旨い♪


続いて麺を引っ張り出すと
自家製ラーメン 大者 (10) 

ワッシワシ ゴッワゴワの麺が出てきた(笑)


麺肌が粗く麺を引っ張り上げてもそのウェーブはしっかりと形状を記憶している(笑)


表現はおかしいかもだけどカップうどんにお湯を注いで一分後みたいな芯の残り具合


蓮爾』さんを少し細くした感じ

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1954.html


天地返しして
自家製ラーメン 大者 (11) 

麺に食らいつく
自家製ラーメン 大者 (12) 

スープは程良く獣臭のあるさらりとした豚骨醤油


みりん由来なのかな? 背脂の甘さだけじゃない甘さが強め


スープだけ飲むと若干塩梅強いけど麺と絡めるといい塩梅


それにしても


麺が減らねえ(笑)



夢中でガツガツと食べ進め


低加水の麺がガンガンスープを吸って最後は汁無しみたいになってた(笑)


なんとか完食 ヤサイ少な目でよかった♪





以前お邪魔したときよりも一層個性的になった印象の『自家製ラーメン 大者』さん


中毒性がめっちゃ上がっている気がする 並びがすごいのも頷ける♪


「禁断症状が出たらまたお邪魔します♪」
自家製ラーメン 大者 (2) 




自家製ラーメン 大者

住所 群馬県高崎市貝沢町1282-1
電話番号 027-363-1760
営業時間 11:00~14:15
19:00頃~22:45
(土曜日は21:30分迄)
定休日 不定休

イタリアーンな二郎インスパ(らーめん いち大)

2016.05

 

なんとも旨そうなラインに釣られてこちらへ

 らーめん いち大 (1)

 



 らーめん いち大 (2)

『らーめん いち大』さん

 

 

高崎遠いのに何気に3回目だ

 らーめん いち大 (3)



らーめん いち大 (4) 



らーめん いち大 (5) 

 

今回オーダーしたのはこちら

 

 

 

とまとラーメン 800円 + チーズ 100

 らーめん いち大 (6)

 

インパクトあるヴィジュアル♪

 らーめん いち大 (7)

 

彩りもいい感じ

 

 

丼の上には大判のチャーシューと

 らーめん いち大 (8)

 

 

たっぷりチーズ

 らーめん いち大 (9)

 

 

トマトベースのスープはこってり豚骨スープなんだけど

 らーめん いち大 (10)

 

 

若干酸味があって清涼感がある

 

 

後味に少しホットさが残る

 

 

ニンニクもバッチリのマッチング!!

 

 

これ旨いわ♪

 

 

 

麺は麺肌の粗いゴワゴワ麺

 らーめん いち大 (11)

 

平たい形状で芯が残っていてパスタのアルデンテみたいな感じでスープと合うな~♪

 

 

 

天地返し()

 らーめん いち大 (12)

 

上からかけられたバジルソースと

 

 

チーズがとろけてさらにイタリアーンな感じ

 らーめん いち大 (13)



らーめん いち大 (14) 

 

後半は卓上アイテムで味変して楽しんだ

 らーめん いち大 (15)

 

 



 

めちゃめちゃ好みの一杯だった

 

 

ラインに釣られてよかった()

 

 



 

イタリアーンな二郎インスパを提供している『らーめん いち大』さん

 

 

「これは是非リピートしたい一杯だな~♪」

 

 

 


 



らーめん いち大

 

住所    群馬県高崎市上並榎町301

電話番号        027-362-8988

営業時間        11:3015:0017:3022:00L.O.

定休日  水、日曜日

Top|Next »

HOME

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

飯・酒 (2034)
☆宴 ( ̄∇ ̄)ノ▽  (3)
  宴 ラーメン系 (26)
   ぼぶ亭 (5)
  南米バーベキュー (4)
㍋ デカ盛りシリーズ ( ^)o(^ ) (1)
愛知県 (0)
 岡崎市 (1)
茨城県 (1)
 大洗町 (2)
 つくば市 (1)
  つくば市 ラーメン (2)
   喜元門 (2)
   麺や 蒼 AOI (2)
 土浦市 (1)
 古河市 (2)
   麺堂 稲葉 (17)
 那須郡 (1)
 守谷市 (1)
大阪府 (1)
 大阪市 (7)
   キタ (7)
   ミナミ (6)
   北東部 (3)
  焼肉 (4)
  USJ (2)
沖縄県 (6)
神奈川県 (0)
 川崎市 (7)
 横浜市 (12)
  ハングリーピッグ (7)
  豚星。 (4)
  もりの中華そば (9)
  らーめん雅楽 (3)
  新横浜ラーメン博物館 (7)
   ラ博イベント (2)
 湯河原 (2)
京都府 (14)
群馬県 (0)
 伊勢崎市 (10)
  麺屋 浦島太郎 (0)
  満帆本店 (2)
 邑楽郡 (10)
  あじよし金ちゃん (3)
 太田市 (4)
   太田市 ラーメン (17)
    千茶屋 (7)
    満帆系列 (15)
 桐生市 (5)
 渋川市 (1)
 下仁田町 (1)
 高崎市 (12)
 館林市 (15)
   館林市 ラーメン (12)
   ENTER (2)
   つけ麺 弥七 (16)
   博多屋台 (3)
   麺屋 ざくろ (9)
   米屋 (4)
 沼田市 (1)
 藤岡市 (1)
 前橋市 (4)
 みどり市 (1)
 群馬イベント (3)
埼玉県 (0)
 上尾市 (1)
  上尾市 ラーメン (11)
   よしかわ (9)
 朝霞市 (2)
 伊奈町 (1)
  博多長浜らーめん 楓神 (15)
 入間市 (5)
 小鹿野町 (1)
 小川町 (2)
 桶川市 (4)
 春日部市 (3)
  春日部市 ラーメン (11)
   井之上屋 (6)
   ジャンプ (18)
 加須市 (7)
  加須市 ラーメン (20)
   熊本ラーメン みち丸 (3)
   くりの木 (2)
   山岸一雄製麺所 (3)
 川口市 (5)
 川越市 (3)
  川越市 ラーメン (13)
   頑者グループ (12)
   よしかわ 川越店 (10)
   がっつり系 (7)
 川島町 (7)
 北本市 (4)
  ドン・キタモト (7)
 行田市 (11)
   生粋 (3)
   かもん (3)
   季節料理 菊 (2)
   キッチン長崎 (3)
   やしろ (19)
   魚家 (5)
  行田市 とんかつ (5)
  行田市 蕎麦・うどん (9)
   由す美 (16)
  大釜 (3)
  行田市 ラーメン (11)
   にぼ兄弟通信 (38)
   くるまや (3)
   大勝軒満帆 (21)
   どんぐり (4)
   らー麺Chop (7)
  行田市 焼肉 (5)
   亀力 (3)
   よこしば (3)
   ホルモン大学 (2)
   若松 (3)
  行田市 寿司 (2)
  行田市周辺 フライ・やきそば (13)
  行田市 ランチ (2)
   味鮮 (4)
  テイクアウト (2)
   肉のヒラノ (2)
  行田 はしご酒 (2)
 久喜市 (4)
  久喜市 ラーメン (14)
   麺堂 稲葉 ~Kuki style~ (4)
 熊谷市 (25)
  熊谷市 酒 (8)
   磯野 (5)
   カチドキ (4)
   一将 本店 (14)
   いっちょう (2)
   釜めし工房 まこと (3)
   甲子園 (4)
   十一屋 (3)
   秀萬 (2)
   李家 (2)
  熊谷市 カレー (1)
   Back Packer's Lunch (23)
  熊谷市 ラーメン (21)
    きくちひろき (13)
    熊谷らーめん とんや (5)
    ジャンクガレッジ 熊谷店 (16)
    福は内 (9)
    優勝軒 (2)
  熊谷市 焼肉 (8)
   MINI MINI (6)
   大阪ホルモン (10)
   とんちゃん (4)
   水よし (3)
  熊谷市 うなぎ (3)
  熊谷市 蕎麦・うどん (7)
  雪くま (1)
  熊谷 はしご酒 (6)
  熊谷 テイクアウト (3)
  熊谷 イベント (1)
 鴻巣市 (18)
  鴻巣氏 ラーメン (6)
   Indie (17)
   朝日屋 (18)
   しし丸。 (11)
   次念序 (25)
   ○雄 (22)
  ホワイト餃子 (3)
  鴻巣市 蕎麦・うどん (3)
 越谷市 (3)
 児玉郡 (2)
 さいたま市 (0)
  大宮・与野周辺 (9)
   大宮・与野周辺 ラーメン (14)
  浦和周辺 (5)
  さいたま市その他 (2)
   さいたま市その他 ラーメン (13)
    狼煙 (7)
    さいたま市その他 イベント (0)
 坂戸市 (8)
 幸手市 (1)
 狭山市 (2)
 白岡市 (8)
 杉戸町 (4)
 草加市 (4)
 秩父市 (9)
 鶴ヶ島市 (2)
  頓知坊 (35)
 所沢市 (3)
 長瀞町 (2)
 新座市 (2)
 蓮田市 (1)
 鳩山町 (1)
 羽生市 (11)
  羽生市 ラーメン (5)
  イオンモール羽生 (7)
  伊勢屋 (3)
 飯能市 (1)
 東松山市 (6)
  やきとり (2)
  東松山市 ラーメン (6)
   ラーメン一心 (24)
 比企郡 (5)
  比企郡 ラーメン (3)
 深谷市 (10)
  ふかや女子流 アイモ (10)
 富士見市 (3)
 本庄市 (4)
 皆野町 (1)
 入間郡 (2)
 横瀬町 (1)
 三郷市 (1)
 寄居町 (3)
 蕨市 (1)
佐賀県 (1)
滋賀県 (0)
 近江八幡市 (2)
 大津市 (1)
 草津市 (1)
 野洲市 (1)
 東近江市 (3)
  万葉 (3)
 彦根市 (3)
静岡県 (1)
千葉県 (0)
 市川市 (2)
 市原市 (1)
 千葉市 (1)
 東京ディズニーリゾート (9)
 習志野市 (3)
 野田市 (1)
 富津市 (1)
 船橋市 (3)
 松戸市 (5)
東京都 (0)
 銀座・新橋・有楽町 (6)
  銀座・新橋・有楽町 ラーメン (8)
 東京・日本橋 (2)
 渋谷・恵比寿・代官山 (5)
  渋谷・恵比寿・代官山 ラーメン (6)
 新宿・代々木・大久保 (9)
  つけ麺 五ノ神製作所 (2)
 池袋~高田馬場・早稲田 (7)
  池袋~高田馬場・早稲田 ラーメン (8)
  やきとん みつぼ (2)
 原宿・表参道・青山 (2)
 六本木・麻布・広尾 (1)
 赤坂・永田町・溜池 (2)
  四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋 (8)
 秋葉原・神田・水道橋 (8)
  秋葉原・神田・水道橋 ラーメン (6)
 上野・浅草・日暮里 (6)
  上野・浅草・日暮里 ラーメン (9)
   麺処 晴 (3)
  大統領 (2)
 両国・錦糸町・小岩 (6)
 築地 (11)
 湾岸・お台場 (9)
 浜松町・田町・品川 (5)
 大井・蒲田 (8)
  大井・蒲田 ラーメン (12)
 目黒・白金・五反田 (10)
 東急沿線 (8)
  東急沿線 ラーメン (8)
   多賀野 (15)
  貴子のお店 (7)
 京王・小田急沿線 (7)
 中野~西荻窪 (7)
 吉祥寺・三鷹・武蔵境 (1)
 西武沿線 (6)
 板橋・東武沿線 (4)
 大塚・巣鴨・駒込・赤羽 (8)
  大塚・巣鴨・駒込・赤羽ラーメン (12)
   ほうきぼし (5)
 千住・綾瀬・葛飾 (6)
  千住・綾瀬・葛飾 坂本さんのお店 (4)
 町田・稲城・多摩 (1)
 西東京市周辺 (1)
 立川市・八王子市周辺 (4)
 小金井・国分寺・国立 (6)
 調布・府中・狛江 (4)
 福生・青梅周辺 (2)
  麺処 いし川 (7)
 東京ラーメンストリート (3)
栃木県 (0)
 足利市 (11)
 那珂郡 (1)
 宇都宮市 (8)
  麺処ぼたん 宇都宮本店 (15)
 小山市 (14)
  中華そば 一楽 (4)
  中華蕎麦 サンジ (2)
 河内郡 (0)
 佐野市 (4)
  佐野市 ラーメン (18)
   一心 (4)
 下野市 (1)
  下都賀郡 (1)
 栃木市 (3)
   麺処 ぼたん (3)
 壬生町 (2)
長野県 (4)
新潟県 (0)
 小千谷市 (3)
 柏崎市 (1)
 燕市 (2)
 長岡市 (2)
 新潟市 (4)
 村上市 (2)
  村上市 ラーメン (6)
  大観荘 (2)
 山梨県 (1)
兵庫県 (2)
福島県 (4)
 糟屋郡 (5)
 久留米市 (1)
 太宰府市 (2)
 福岡市 (4)
  福岡市 ラーメン (10)
   とんこつ (13)
   麺道 はなもこし (5)
   もぐ俺 (5)
□イベント・催事 (20)
 東京ラーメンショー (8)
 大つけ麺博 (6)
◇テイクアウト等 (36)
  チェーン・FC店等 (5)
△家メシ (12)
◆移転・屋号等変更前 (4)
  麺屋 加藤 (5)
  麺屋 ざくろ (12)
▼閉店 (´;_;`) (68)
   陣屋 (6)
   ラーメン凪 豚王 (2)
   満帆熊谷 (9)
   山崎屋食堂 (5)
♪音楽 (2)
◎蹴球 (3)
❀写真 (275)
 イベント (9)
 旅 (0)
  福島 (2)
  群馬 (1)
  茨城 (2)
  埼玉 (4)
  千葉 (1)
  東京 (3)
  栃木 (1)
  神奈川 (3)
  新潟 (3)
  山梨 (2)
  東海地方 (2)
  長野 (3)
  滋賀 (1)
  京都 (5)
  大阪 (2)
  九州 (6)
  沖縄 (1)
 風景 (4)
  春 (10)
   桜 (14)
    行田市 (3)
    熊谷市 (4)
    元荒川 (4)
  夏 (8)
   行田市の夏 (9)
   熊谷花火大会 (8)
   こうのす花火大会 (2)
  秋 (15)
  冬 (7)
  海 (3)
  山 (1)
  川 (3)
  クリスマス (13)
  花 (10)
  街 (3)
  夕日 (3)
  公園 (3)
   国営 武蔵丘陵森林公園 (6)
 祭 (6)
 博物館・水族館・美術館 (13)
 史跡・寺社仏閣 (11)
 サイクリング (6)
 風呂 (37)
 建造物 (6)
 動物 (10)
その他 (6)
未分類 (0)
  ふじみ野市 (1)
 宮城県 (11)

この人とブロともになる

QR