旨い手作り料理と楽しい時間(博多屋台酒場よったか)



『屋台KENZO』出身のよしたかさんのお店

博多屋台酒場よったか (13) 


博多にきたらこちらに足を運ぶのが定番になっている

キャプチャa 








2017.11

天神駅 


天神駅ではイルミネーションが始まっている




てくてく歩いて到着したのは

博多屋台酒場よったか (2) 


『博多屋台酒場よったか』



ここで友人Gと待ち合わせて

博多屋台酒場よったか (5) 




博多屋台酒場よったか (6) 





カニ!!カニ!!カニ!! や(笑)

博多屋台酒場よったか (7) 


屋台KENZOの頃から大好きな焼き豚足などをオーダー

博多屋台酒場よったか (8) 


〆には




オススメを受けたチャーハン

博多屋台酒場よったか (9) 


これまためちゃくちゃ旨い!!




パラッとフワッとしてるのはもちろん

博多屋台酒場よったか (10) 


強めに味がついてるからアテになる(笑)







博多にきたら足を運ぶのが定番になっている『博多屋台酒場よったか』




「旨い手作り料理と楽しい時間 ありがとうございます♪」







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 博多屋台酒場よったか
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https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40043190/

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博多の新名物“とり皮”(かわ屋)


「博多の新名物」って言われてる“とり皮”




そのとり皮で人気のお店

かわ屋 (1) 


『かわ屋』さん

かわ屋 (2) 


『博多屋台酒場よったか』のすぐ裏のお店だ

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2150.html




こちらはかなり前から予約が埋まってしまう




なのでいきなりお店に突撃すれば後客の予約の時間までならOKなこともある

かわ屋 (3) 


カウンターの上にはどっさりととり皮が積み上がっている

かわ屋 (6) 




かわ屋 (4) 




かわ屋 (7) 




かわ屋 (5) 


これが名物のとり皮

かわ屋 (9) 


厳選した喉の付け根の脂の少ない所のみを職人さんが串打ちしているそうだ





かじってみると表面カリッとで中はクニクニでジューシー♪

かわ屋 (10) 


甘めのしょうゆダレがたまらなく香ばしい




人気があるのが頷ける逸品♪




そして旨い鶏白湯スープがついてくるのもうれしい♪

かわ屋 (11) 





「博多の新名物」って言われてる“とり皮”の人気店『かわ屋』さん




「早めに予約するか 突撃してちょいと一杯がオススメですよー♪」







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 かわ屋 
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https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40005228/

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長浜鮮魚市場で朝食を(おきよ食堂)

2017.01


昨夜「朝食どこで食べようかな」なんて話してたら


同行の店主が長浜鮮魚市場に“おきよ”ってお店があると教えてくれた


少し寝坊して朝の10:00にホテルを出て
おきよ食堂 (1) 

長浜鮮魚市場へ
おきよ食堂 (2) 

市場会館
おきよ食堂 (3) 

その建物の中にあるこちらの食堂
おきよ食堂 (4) 

『おきよ食堂』さん
おきよ食堂 (5) 


おきよ食堂 (6) 

店内にはたくさんの有名人のサインが飾られている
おきよ食堂 (8) 


おきよ食堂 (10) 

オススメは「贅沢巻き」っていうメニューだったんだけど
おきよ食堂 (7) 

今日はやっていないとのこと  (´_`。)


なのでちょっぴり贅沢にこちらをオーダー



海鮮丼 1750円
おきよ食堂 (11) 


おきよ食堂 (12) 


おきよ食堂 (13) 

宝石箱や~(笑)


多種の海の幸が盛付けられていて
おきよ食堂 (14) 

ウニやいくらなどの高級食材も
おきよ食堂 (15) 

ウニは若干風味が尖っている


その他の刺身は若干海鮮由来のフレッ臭が気になるけど


山葵を少しずつ乗せながら食べるといい感じだった





市場の海鮮丼というとやっぱり築地と比べてしまうなぁ


ばっちり嗜好に合ったという感じではないけど


朝から開いてる食堂はホントありがたい♪


「次回は贅沢巻きがあるときにお邪魔したいなー」





おきよ食堂

住所 福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館 1F
TEL 092-711-6303
営業時間
平日06:00~14:00 18:00~22:00(21:30L.O.)
土曜 06:00~14:30 18:00~22:00(21:30L.O.) 
日曜 11:00~14:00 18:00~22:00(21:30L.O.) 
定休日 第一日曜日/昼  第一月曜日/夜 

旨い手作り料理と楽しい時間(博多屋台酒場よったか)

2017.01


博多に来ると必ず足を運ぶ『屋台KENZO』出身のよしたかさんのお店
博多屋台酒場よったか (1) 



屋台
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-217.html



前回
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2054.html


博多屋台酒場よったか (4) 



店主の似顔絵がたくさん貼られている
博多屋台酒場よったか (5) 

店主のキャラクターがとってもナイスなのでみんな描きたくなるのかな(笑)


流行のパクチー料理
博多屋台酒場よったか (6) 

やっぱ何食べても旨いなぁ~♪


そして寒いこの季節には最高の
博多屋台酒場よったか (7) 

おでん♪

博多屋台酒場よったか (8) 
きくらげ天とぎょうざ天


こちらも手作り 中の餃子も手作り


今回もめちゃくちゃ旨い!!





旨い手作り料理はもちろん


よしたかさんが造り出すたのしい空気感もこちらの魅力♪
キャプチャa 

「博多に来たらやっぱり『よったか』は外せないね♪」





博多屋台酒場よったか

住所 福岡県福岡市中央区白金1-15-7 ダイアパレス白金102
電話番号 050-5592-2031
営業時間 18:00~
不定休

博多の新名物!“鳥皮”(うま馬 祇園店)

「がくちゃん 博多に行ったら絶対『かわ屋』さんの鳥皮食べないと!!」


と友人店主から激しくオススメを受けて博多行く前にお店に予約の電話を入れたんだけど


「満席です」とのこと  |||Orz|||


「仕方ない 今回はあきらめるかー」





2017.01


鳥皮は祇園のお店でも食べらるとの情報をもらって


大至急祇園駅(笑)
うま馬 祇園店 (1) 

歩いてすぐのところにあるお店
うま馬 祇園店 (2) 

『うま馬 祇園店』さん
うま馬 祇園店 (3) 


うま馬 祇園店 (4) 





カウンターに座りとりあえずビール
うま馬 祇園店 (5) 


うま馬 祇園店 (7) 


うま馬 祇園店 (8) 


うま馬 祇園店 (9) 



そして「鳥皮食べたいんすよー」とスタッフさんに告げると


「それならお得なチョイ飲みセットっていうのがありますよ」とオススメしてくれた


鳥皮3本と餃子とビールで1000円のセットだそうだ


「じゃあそれお願いします♪」 d(^▽^o)


カウンターの上には旨そうな鳥皮がどっさり積まれている
うま馬 祇園店 (6) 

香ばしい香りが漂ってきた


サーブ




鳥皮
うま馬 祇園店 (10) 
厳選した首の皮を職人さんが串打ちしているらしい

見た目はかなり油分が抜けてかたそうにみえるけど


かじってみると表面カリッとで中はクニクニでジューシー♪
うま馬 祇園店 (11) 

甘めのしょうゆダレがたまらなく香ばしい


これ旨いな~♪


というわけで速攻ビールおかわり(笑)
うま馬 祇園店 (14) 



その後餃子がサーブ
うま馬 祇園店 (12) 

博多らしい小ぶりな餃子


これがまたサクッとしてて餡がたっぷり
うま馬 祇園店 (13) 

減農薬野菜や良質な飼料で育ったブランド豚など素材にこだわったこちらの名物メニューだそうだ





旨い鳥皮と旨い餃子が堪能できるお店『うま馬 祇園店』さん


「気軽に旨い鳥皮味わうならオススメのお店です♪」





うま馬 祇園店

住所 福岡県福岡市博多区祇園町1-26
TEL 092-271-4025
営業時間 [月~金]11:30~14:00 17:30~24:00(L.O.23:30)
         [土日祝]11:30~14:00 17:30~23:30(L.O.23:00)

定休日 無休
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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