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再オープン(味噌乱舞 総本店)



2018.12


味噌乱舞 総本店 (1) 


『煮干乱舞 八木崎店』さんがリニューアルして味噌専門のお店としてオープン


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2636.html


味噌乱舞 総本店 (2) 


味噌乱舞 総本店 (3) 





17:00までの営業 相変わらず虫の襲撃問題なのかな?(笑)


味噌乱舞 総本店 (4) 


暖簾を潜って券売機





タッチパネル式


味噌乱舞 総本店 (5) 


ちょっとわかりづらいけどサイドメニューや限定メニューはタブをタッチ





基本の【味噌ポタ】をオーダー


味噌乱舞 総本店 (6) 


スタッフさんがニンニクの要否をきいてくれる





卓上は替玉かえしが亡くなった以外は同じかな?


味噌乱舞 総本店 (7) 


このコースターが印象的


味噌乱舞 総本店 (8) 


程なくサーブ





味噌ポタ


味噌乱舞 総本店 (9) 





味噌乱舞 総本店 (10) 


ニンニクは別皿でお願いした


味噌乱舞 総本店 (11) 


炒めた野菜とピンク色のチャーシューがトッピン具


味噌乱舞 総本店 (12) 


ベージュ色のスープは確かにポタージュっぽい印象の味噌味


味噌乱舞 総本店 (13) 


動物系をしっかり感じるけどグル系のウマミは大人しくで輪郭はフワッとした感じ





別皿で頂いたニンニクを添加すると「これで完成」ってイメージだった





麺はちぢれた中太麺


味噌乱舞 総本店 (14) 


麺肌はツルリ 芯を残した茹で加減


味噌乱舞 総本店 (15) 

野菜は炒めの効果もあってシャキシャキと歯応えが良い♪


味噌乱舞 総本店 (16) 









濃厚ながら大人しい味わいのマイルドな味噌ラーメンを提供してくれた『味噌乱舞 総本店』さん





「次回は激辛味噌を食べてみたいなー♪」









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 味噌乱舞 総本店
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https://ramendb.supleks.jp/s/114775.html

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サクッと朝食に煮干しそば(煮干乱舞 八木崎店)



2018.05





昔はよくスクーターで走り回ってた八木崎界隈


煮干乱舞 八木崎店 (1) 


今もリフレッシュで八木崎に来る機会が多い





『仙臺屋』さん ここに移転してたのかー


煮干乱舞 八木崎店 (2) 

http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-681.html







朝の9:00頃到着


煮干乱舞 八木崎店 (3) 


『煮干乱舞 八木崎店』さん





朝から開いてるのがうれしいな♪





駐車場はここ


煮干乱舞 八木崎店 (4) 


暖簾をくぐって券売機

煮干乱舞 八木崎店 (5) 


チケットをスタッフさんに渡してしばしカウンター越しに世間話





お話によると夜は虫の襲撃が激しくて営業が困難だとのこと





卓上アイテム 武里と同じかな?


煮干乱舞 八木崎店 (6) 


煮干乱舞 八木崎店 (7) 


すぐにサーブ





かけそば


煮干乱舞 八木崎店 (8) 


シンプルな麺顔


煮干乱舞 八木崎店 (9) 


セメント色したスープはしっかり動物系にガツンと煮干し


煮干乱舞 八木崎店 (10) 


うわ~ 旨い♪ 結構煮干しぶち込んでるんだろうなー


煮干乱舞 八木崎店 (11) 


スープが熱々なのがうれしい やっぱり煮干系はこうじゃなくちゃ♪





麺は密度の高いストレート細麺


煮干乱舞 八木崎店 (12) 


麺肌が粗くてスープをスッと持ち上げる





歯切れが良くてこれ以上ないというくらい煮干スープとマッチする


煮干乱舞 八木崎店 (13) 


スープを吸いやすいので食べ始めと食べ終わりで食感の変化も楽しめる


煮干乱舞 八木崎店 (14) 









朝から営業している『煮干乱舞 八木崎店』さん





「朝食に旨い煮干そば これからも重宝しそうです♪」









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 煮干乱舞 八木崎店
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https://ramendb.supleks.jp/s/110629.html

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おとなの駄菓子や(立瓶)

2017.10




国分寺で友人と待ち合わせ

立瓶 (1) 


少し時間があるのでこちらへ

立瓶 (2) 


『立瓶』さん

立瓶 (3) 


多摩地区に住んでる友人からオススメしてもらったお店だ

立瓶 (4) 




立瓶 (5) 




立瓶 (6) 




立瓶 (7) 


前金 キャッシュオンデリバリーのスタイル

立瓶 (12) 


カウンターの上の木皿に小銭を お札は木皿の下にはさむ




オーダーをするとスタッフさんがサーブと同時にお代をもっていってくれる




それにしてもすべてのメニューが激安だ!!




生ビールが390円

立瓶 (8) 

写真忘れて飲んじゃったw


アテはこちらをオーダー




ブリなめろう 200円

立瓶 (9) 


旨い!! しかもこの量




酒がススム(笑)




ハイボール 330円

立瓶 (10) 


炭酸を半分使ってナカを150円でオーダーすれば1杯あたり240円!!

立瓶 (13) 





本マグロあら焼き

立瓶 (11) 


なんと120円!!







スタッフさんは黙々と料理と配膳


店内はテレビの音だけ響く


1人でサクッと飲むにはもってこいのスタイルのお店だなー


「またスキマの時間にサクッとお邪魔します♪」







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 立瓶
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https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13162063/

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寿うどん(寿製麺うどん)

2017.06
寿製麺うどん (1) 

天気がよかったからサイクリングに出かけた



南へ 南へ



寿製麺うどん (2) 



朝食兼昼食にお邪魔したのはこちら
寿製麺うどん (3) 

『寿製麺うどん』
寿製麺うどん (4) 

ちょうどよしかわさん歩ってたから少し世間話して


開店時間なので店内へ


お目当てはこれ♪
寿製麺うどん (5) 



寿うどん 中盛 800円
寿製麺うどん (8) 


寿製麺うどん (7) 

「栄養たっぷりの昆布水に浸した平打ちうどんを熱々の肉汁でお召し上がりください」


裏面に食べ方が・・・
寿製麺うどん (6) 

イラストかわいいなw


昆布水に浸かったうどん
寿製麺うどん (11) 



指南通りにまずは塩をわさびをすこしつけてうどんを味わう
寿製麺うどん (12) 

なんかオープンしてからどんどん旨くなってる気がするな♪
寿製麺うどん (13) 

で この昆布水がめっちゃうどんに合う!!


後でよしかわさんと話してたけど


かん水の麺よりうどんの方がこのスタイル合うんじゃないかなと思うほど



熱々のつけ汁に潜らせて
寿製麺うどん (10) 

ツルリツルリと啜る
寿製麺うどん (14) 

「合う!!」 ъ(`∀´)


トロっとした昆布水を纏った麺が肉汁と絡んで絶妙の食感


徐々にどろんどろん状態になる(笑)
寿製麺うどん (16) 

旨いわこれ♪
寿製麺うどん (15) 


寿製麺うどん (9) 


寿製麺うどん (17) 

うどんが浸かっていた昆布水を全部入れたら
寿製麺うどん (18) 

塩味もほどよくなって飲み干せる♪





こちらでは3種類のうどんを頂いたけど


ダントツでこのメニューが好きだな♪





クリエイティブな料理でいつも驚かせてくれるよしかわさん


「また新メニュー楽しみにしております!!」( ・∀・ )9 





寿製麺うどん

住所 埼玉県坂戸市上吉田206-1
営業時間 10時~15時
定休日 日曜日

肉汁うどん(うどん屋 寿製麺)

2017.05
うどん屋 寿製麺 (1) 


雨の降る中到着したのは


うどん屋 寿製麺 (2) 


『うどん屋 寿製麺』さん


うどん屋 寿製麺 (3) 


うどん屋 寿製麺 (4) 


うどん屋 寿製麺 (7) 


うどん屋 寿製麺 (6) 


前回煮干を頂いてからどうしてもこれを食べたくなった♪


うどん屋 寿製麺 (5) 




肉汁うどん 中盛 680円


うどん屋 寿製麺 (9) 


吉川さん曰く前回食べてから麺を少しかたくしたそうだ


うどん屋 寿製麺 (11) 


弾力強くツルツルした啜り心地の良いうどん


うどん屋 寿製麺 (12) 


たしかに以前より武蔵野うどんっぽくなってる


うどん屋 寿製麺 (14) 



熱々の汁の中にはたっぷり肉 お揚げやネギ



うどん屋 寿製麺 (10) 


七味が合うやね♪


うどん屋 寿製麺 (15) 


王道の和風醤油味って感じで旨い


うどん屋 寿製麺 (16) 




個人的には煮干のやつよりこっちが好きだな~♪


さて


「次回は昆布水に浸かった“寿”いってみよう!!」 d(⌒ー⌒)





うどん屋 寿製麺

住所 埼玉県坂戸市上吉田206-1
TEL 049-299-4683
定休日 日曜日
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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