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辛味噌(ラーメン山崎)





2019.03



『煮干し中華蕎麦 山崎』さんのセカンドブランド店『ラーメン山崎』さん


ラーメン山崎 (1) 



辛味噌を提供していると聞いて気になっていた♪





食券買ってすぐにカウンターへ


ラーメン山崎 (4) 


ラーメン山崎 (2) 


ラーメン山崎 (3) 


ラーメン山崎 (5) 


オーダーしたのはこちら


ラーメン山崎 (8) 


小ラーメン + 辛味噌


ラーメン山崎 (6) 


辛さは1でお願いした


ラーメン山崎 (7) 


無料トッピングは「ニンニク・アブラ」





そぎ切りの豚が2枚トッピン具


ラーメン山崎 (9) 


ニンニクの盛りが気前いいなー


ラーメン山崎 (11) 


オレンジ色のスープはピリ辛味噌味


ラーメン山崎 (12) 


豚骨ベースで好みのスープ





どこか懐かしい感じがするのは大好きなソウルフード『とん太』さんのネギ味噌ラーメンと味わいが似てるからかも





麺は芯を残した太麺


ラーメン山崎 (13) 


前回頂いた時よりゴワ感は大人しくなっている印象





天地返しw


ラーメン山崎 (14) 


ラーメン山崎 (15) 


辛さは1辛なので全く悶えることなく頂けた(笑)


ラーメン山崎 (17) 









辛味噌を提供している『ラーメン山崎』さん





「また魅力的な限定楽しみにしてます♪」









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 ラーメン山崎
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https://ramendb.supleks.jp/s/113306.html

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二郎系の新店 小山にオープン!!(ラーメン山崎)





2018.10


ラーメン山崎 (1) 



『煮干し中華蕎麦 山崎』さんが


http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2077.html





セカンドブランド店として二郎系のお店をオープン!!


ラーメン山崎 (2) 


『ラーメン山崎』さん


ラーメン山崎 (3) 


ラーメン山崎 (4) 


ラーメン山崎 (5) 


入店して券売機


ラーメン山崎 (6) 


しばし店内待ち


ラーメン山崎 (8) 


製麺室がある


ラーメン山崎 (7) 



カウンターへ案内


ラーメン山崎 (9) 


オーダーしたのはこちら





中ラーメン


ラーメン山崎 (10) 


「アブラ・ニンニク少し」


ラーメン山崎 (11) 


豚はこんな感じ


ラーメン山崎 (12) 


山頂にはアブラ


ラーメン山崎 (14) 


ヤサイは増さないと麺が見えるほど大人し目の盛り


ラーメン山崎 (15) 


麺は


ラーメン山崎 (16) 


引っ張り出してびっくり この太さやダマっぽい感覚は高崎の『大者』さんに似てる


ラーメン山崎 (17) 


麺肌が粗くて芯が多めに残ったワシゴワの麺





スープはブラウン


ラーメン山崎 (18) 


背脂を解くとベージュ色に変化


ラーメン山崎 (19) 


みりん強げな風味で動物感は若干ライトな感じ





天地返し(笑)


ラーメン山崎 (20) 


この麺の食感好きだなぁ♪


ラーメン山崎 (21) 


豚は角煮と


ラーメン山崎 (22) 


小ぶりながら分厚くカットされたもの


ラーメン山崎 (23) 


そしてほぐしっぽいものも盛られていた









結構好みのガッツリ系♪





「ワシゴワの麺が食べたくなったらまたお邪魔します!!」









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 ラーメン山崎
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祝オープン(麺堂イズム)




2018.04


麺堂イズム (2) 


麺堂稲葉出身の方がお店をオープン


麺堂イズム (1) 


『麺堂イズム』さん


麺堂イズム (3)


麺堂イズム (4)


麺堂イズム (5)


麺堂イズム (6)


麺堂イズム (7)


麺堂イズム (8)


麺堂イズム (9)


麺堂イズム (10)


麺堂イズム (11)


麺堂イズム (12)


麺堂イズム (13) 


麺堂イズム (15) 


イズムのつけ麺 900円


麺堂イズム (19) 


麺堂イズム (17) 
 


鶏白湯+白ハマグリ


麺堂イズム (20) 


貝出汁がかなりストロングな鶏白湯スープ


 


白ハマグリ? ホンビノス? どっちだろうが違いはわからんwww




プリッと弾力の強いストレート太麺


麺堂イズム (18) 


麺堂イズム (21) 
 


鶏チャー・レアチャー





出汁ガラの貝もトッピン具


麺堂イズム (23) 


個性が強い分後半疲れてくるので





レモンを絞って味変 


麺堂イズム (24) 


麺堂イズム (25) 









稲葉出身の方が小山にオープンしたお店『麺堂イズム』さん





「オープンおめでとうございます」


麺堂イズム (16) 









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 麺堂イズム
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https://ramendb.supleks.jp/s/109897.html

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サマまぜ(ハイマウント)

2017.08




以前から食べてみたかったメニューを求めて




小山まできちゃった♪

ハイマウント (1) 


『ハイマウント』さん




外待ち20人 相変わらずの人気だな~




入れ替え制なので一気に列が動いては止まりを繰り返して

ハイマウント (3) 


店内待ちへ

ハイマウント (6) 


それにしても店内涼しいなー このクーラー最強!!

ハイマウント (7) 


ライトサイドのカウンターが空いて

ハイマウント (9) 


着席

ハイマウント (8) 


コールタイムの後サーブ




サマまぜ(中) + チーズ 950円 + 50円

ハイマウント (10) 




ハイマウント (12) 


「全マシ」

ハイマウント (13) 


おお~ これまた激しいヴィジュアルだ(笑)




レンゲにはたっぷりとトッピン具したサマまぜ使用の粉チーズが盛られている

ハイマウント (14) 


豚 相変わらず分厚い!!

ハイマウント (15) 


ベビースターもたっぷり

ハイマウント (16) 


麺はうねりのある太麺

ハイマウント (17) 


麺肌ツルツルで〆られているからより強い弾力が楽しめる

ハイマウント (18) 


早速親の仇の如く隈なく撹拌(笑)

ハイマウント (19) 


エビマヨのコッテリ感




ドレッシングの酸味




動物系のタレとニンニクのデリシャ臭




海苔や節の香りの良さ




ベビースターのクリスピー感




そしてヤサイはレタスがたっぷり




カオスだけど箸が止まらないデタラメな旨さ!!(笑)

ハイマウント (20) 





基本ジャンクガレッジさんの冷やしまぜそばと似てるんだけど




個人的にはこのサマまぜの方が満足感を得られるなぁ







暑い季節にサマまぜを提供してくれる『ハイマウント』さん

ハイマウント (21) 


「また来年も提供してくれるなら是非リピートしたいな~」







ハイマウント

https://ramendb.supleks.jp/s/78347.html





ドカ盛りチャーシュー(麺処TANAKA)

小山にガッツリ系を提供しているお店があると聞いて


今は小山を拠点にしている“ガクさん”を誘ってこちらへ
麺処TANAKA (1) 

『麺処TANAKA』さん
麺処TANAKA (2) 

暖簾を潜って券売機
麺処TANAKA (3) 

今日はG系のラーメンは提供していないそうだ。。。


店内はまさに食堂という感じ
麺処TANAKA (4) 

オーダーしたのはこちら


ブタ入りまぜそば 900円
麺処TANAKA (6) 



麺処TANAKA (5) 





「はっはっはっは」 ( ´∀`)σ





麺処TANAKA (8) 




ウケるww






バカデカいチャーシューが3枚ドーン!!
麺処TANAKA (9) 



麺の上にはたっぷりマヨネーズ・魚粉と生卵 そしてチーズ


大きな海苔


薬味にネギ 




麺は若干透明感のある太麺
麺処TANAKA (10) 

弾力が強いツルツル麺
麺処TANAKA (11) 

思ったよりも温度が低い
麺処TANAKA (12) 




豚はしっかり歯ごたえがあってカジリ甲斐がある


味付は塩味が程良い


これだけで大びんのビールが一本空きそうだ(笑)




全体的な風味はごま油のような香りが印象的


若干タレの風味に大人しさを感じるので別皿でお願いしたニンニクを添加するとバチッと味が完成したような気がした





迫力の豚で驚かせてくれた『麺処TANAKA』さん


「今度はG系のラーメンが食べてみたいな~」
麺処TANAKA (13) 




麺処TANAKA

住所 栃木県小山市南小林144-5
電話番号 0285-38-0773
営業時間 火水木:11:00?14:20
     金土日:11:00?14:20 17:00?20:20
     (材料切れ終了) 
定休日 月曜日
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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