ラーメン虹の麺

2011.12

今夜のドライブは温泉でのリフレッシュも絡めているのでもう一杯
ラーメン虹の麺

『ラーメン虹の麺』
ラーメン虹の麺 (2)


春日部の『つけ麺 Nijinoito』(閉店)はお邪魔したことがあったがこちらは初めて

入口横には製麺室
ラーメン虹の麺 (1)

暖簾を潜って券売機へ
ラーメン虹の麺 (3)

春日部で頂いて印象が良かった「油そば」の食券を購入してカウンターへ
ラーメン虹の麺 (5)


「油そばの食べ方」で予習しながら待っているとサーブ
ラーメン虹の麺 (4)


油そば 650円
ラーメン虹の麺 (6)

花かつおがたっぷりとかけられていてヴィジュアルは春日部のお店と似ている

平ざるでチャッチャと多めに振りかけられた背脂
ラーメン虹の麺 (7)
チャーシューはブロック状に刻まれている
ラーメン虹の麺 (8)

まずはセオリーの天地返し
ラーメン虹の麺 (9)
そして親の敵のようにかきまぜる

自家製麺は平打ちでモチモチした食感
熱々で麺を持ち上げると激しく湯気が立つ

もやしやキャベツと一緒に口に運ぶとモチモチ感とシャキシャキ感のハーモニーが心地いい
特にキャベツの芯の部分がタレとマッチした

タレは粘度が低いが良くかき混ぜて背脂と撹拌すると粘度が上がり麺に絡みやすくなる
カエシの香りが強めでブラックペッパーが多めに振られていてパンチと香ばしさのある味わい
花かつおの香りが後味に残る

麺を半分食べたところで卵黄を添加
ラーメン虹の麺 (10)
マイルド感と濃厚さが上がった

量も多く食べ応えがある一杯
これで650円はお得感がある


食べ終えてスタッフに挨拶して店を出ようとして気が付いた
そうだ! ここは燕三条系のラーメンもやってるんだっけ!?
しまったなー。。。
「次回はラーメンを頂きに来ます!」





ラーメン虹の麺

住所 栃木県小山市西城南3-6-6
電話番号 0285-28-4011
営業時間 11:30〜00:00
定休日 年中無休



さて、代謝ダ!
↓↓↓↓↓

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ジャンル : グルメ

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今はブルースシンガーソングライター
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