ドロドロ泡系豚骨(博多一幸舎 博多デイトス店)

2017.01


突然ドロドロ豚骨が食べたくなって


『博多一双』さんと迷った挙句 博多デイトスへ
博多一幸舎 博多デイトス店 (1) 

エスカレーターで2Fへ上がり「博多めん街道」へ


その一角にあるこちら


『博多一幸舎 博多デイトス店』さん
博多一幸舎 博多デイトス店 (2) 


博多一幸舎 博多デイトス店 (3) 

羽釜追い炊きでドロドロのスープを提供するお店だ
博多一幸舎 博多デイトス店 (4) 

博多一幸舎さんは何店舗かお邪魔してるんだけどこちらは初めて


券売機でSUICA(SUGOCA)を利用してチケットを買って
博多一幸舎 博多デイトス店 (5) 

スタッフさんに麺のかたさを告げてカウンター席へ
博多一幸舎 博多デイトス店 (6) 

博多一幸舎 博多デイトス店 (9) 

こちらはテーブル席もあるからファミリーでも入れそうだ
博多一幸舎 博多デイトス店 (7) 

厨房では平ざるで濾しながらドロドロのスープが丼に注がれているのが見える
博多一幸舎 博多デイトス店 (8) 

程なくサーブ


ラーメン 750円
博多一幸舎 博多デイトス店 (10) 

いつも思うんだけど一幸舎さんの麺顔は美しいな
博多一幸舎 博多デイトス店 (11) 

黒い丼がまたキリッとした感じでいい♪


期待通りのドロドロ豚骨スープ
博多一幸舎 博多デイトス店 (12) 

油分が強くて豚骨の旨みもギュッと凝縮されている感じ
博多一幸舎 博多デイトス店 (13) 

薬味の青ネギがまたサクサクと歯応えが良い


このスープ好きだわぁ♪





麺は低加水細ストレート麺
博多一幸舎 博多デイトス店 (14) 

潔い歯切れが心地良い


グイッとスープを持ち上げる



大判のチャーシューはやわらかくて瑞々しい
博多一幸舎 博多デイトス店 (15) 

コリッコリのキクラゲもトッピン具



充実した卓上アイテムで味変も楽しめる
博多一幸舎 博多デイトス店 (16) 

こちらの特徴的なのは赤くない白しょうが
博多一幸舎 博多デイトス店 (17) 

添加してもスープの色が赤くならないのも特徴


そのほかにも生ニンニクとクラッシャーなどもあってうれしい♪
博多一幸舎 博多デイトス店 (18) 




久しぶりに頂いた一幸舎さんのドロドロ豚骨


やっぱ旨いな~♪


「たまに無性に食べたくなる博多ラーメンです!!」





博多一幸舎 博多デイトス店

住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F「博多めん街道」
電話番号 092-475-8510
営業時間 11:00~21:00
定休日 無休
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Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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