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大塚の博多ラーメン(博多長浜らーめん ぼたん)

2013.11

出張帰りにふらりとこちらへ
博多長浜らーめん ぼたん (1)


博多長浜らーめん ぼたん (2)
『博多長浜らーめん ぼたん』さん

ぼたんさんの豚骨は以前から気になっていた


カウンターに座りオーダーを告げるとすぐにサーブ さすが博多ラーメン
博多長浜らーめん ぼたん (3)

博多長浜らーめん ぼたん (9)


ラーメン バリカタ
博多長浜らーめん ぼたん (5)


スープは獣臭の大人しいライトな豚骨
博多長浜らーめん ぼたん (6)

若干粘度はあるけどどちらかというとトロリというよりもサラリとしている

卓上のすりごまを添加すると嗜好に近づいた
博多長浜らーめん ぼたん (8)

薬味に青ネギ


麺は低加水ストレート麺
博多長浜らーめん ぼたん (7)

後味は若干粉っぽさを感じる


コリコリキクラゲ・チャーシュー・海苔もトッピング




大人しくてライトな豚骨ラーメンだった

個人的にはあまり博多長浜らしさは感じられなかった

個人的にはもう少し獣臭の強い豚骨の方が好みだけど

逆に獣臭が苦手な方でも楽しめるかもしれない




深夜まで開いている『博多長浜らーめん ぼたん』さん


「また深い時間にお邪魔するかも」




博多長浜らーめん ぼたん
住所 東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚1F
電話番号 03-3915-8641
営業時間 11:00~翌2:00
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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九州の帰りに「長浜らーめん」に寄るとは・・・やるね~

アリス姉

ごめん
時系列メチャクチャ(笑)
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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