天然塩ラーメン(塩元帥 本店)

2014.02

「さて そろそろ関東に帰らないと。。。」

でもその前に(笑)
塩元帥 本店 (1)

阪急京都本線の南方駅から歩いて到着したのはこちら
塩元帥 本店 (2)

塩元帥 本店 (3)


塩元帥 本店 (14)
『塩元帥 本店』さん

こちらも大阪の友人がオススメしてくれたお店だ

開店時間10分前に店前に到着 先客3名

メニューを吟味しながら店外待ち

しばらくすると元気な朝礼の声が聞こえてきた
http://youtu.be/jGEUiLH1pes

開店時間ちょうどに店内に案内
塩元帥 本店 (15)

厨房からは元気かつファンキーな声が飛び交っている(笑)
塩元帥 本店 (18)


カウンター席で
塩元帥 本店 (16)

まずはいつもの(笑)
塩元帥 本店 (7)

そしてラーメンはこちらをオーダー


天然塩ラーメン 680円
塩元帥 本店 (8)

塩元帥 本店 (9)

若干濁りがあり表面に鶏油と思われる油が玉状になってキラキラと表面を覆っている
塩元帥 本店 (10)

とても旨みの強い塩スープ ホタテの貝柱かな?

焦がしネギの風味と強めの塩気

動物ガラ系の旨みもしっかりしていて食べ始めのインパクトが強い

ただ個性の強いスープなので後半は若干リッチな味わいに感じた

薬味に糸唐辛子と白髪ねぎ



麺は平打ち麺
塩元帥 本店 (11)

麺肌はツルツルしていて弾力がある

歯応えはモチモチ


大ぶりなバラチャーシューと細いメンマ
塩元帥 本店 (12)

香りの強い青菜(春菊?)もトッピング




活気のあるスタッフさんたちが旨みの強い個性的な“濃い”塩ラーメンを提供してくれる『塩元帥 本店』さん


「朝から元気を頂きました ごちそうさまでした!!」
塩元帥 本店 (13)




塩元帥 本店

住所 大阪府大阪市淀川区木川東3丁目6-24
電話番号 06-6886-3331
営業時間 11:00~24:00
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

まーだ大阪いたんだ?(笑)
悪さしないで早く帰っておいで(笑)

No title

私も前回行ったときに行けなかったお店!次回は寄ってみたないな~

まちゃくん

うるせ~(笑)

アリス姉

そっかー 女子はあんまり連食できないのがかわいそう

って大食いの同行者連れてけばいいのか(笑)
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×GAKU×

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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