しおそば（支那そば なかじま）

2014.11

友人に拉致られて目が覚めると高崎にいた(笑)




『支那そば なかじま』さん

昼しか開いてない高崎の人気店だ


満席なので店内待ち


客の回転は早く15分ほどでカウンターへ


しおそば　680円




スープのベースは鶏ガラかな？


表面にキラキラと漂っている油と相まって旨みはしっかり

塩気も強め

貝類などと思われる魚介の香りと焦がしネギの風味が印象的


練り込みの見られるしなやかなストレート麺は麺肌が粗くてスープをよく持ち上げるタイプ



瑞々しい焼き豚　メンマ　海苔もトッピング

特に焼き豚がめっちゃ旨い♪

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いい意味で“濃い”塩ラーメンという印象

こちらの方面はこういう感じの塩が味わえるのがいいなー

スタッフさんも温かいし人気があるのが分かる気がする

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高崎の人気店『支那そば なかじま』さん


支那そばも気になるけど次回も塩をリピートしちゃいそう

そして激しく思ったのは

「焼豚皿で瓶ビールが飲みたいっ!!(笑)」

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支那そば なかじま

住所 群馬県高崎市飯塚町1190-4 東金井県営住宅1F
電話番号 027-363-5161
営業時間 11:00～14:30 　売り切れ終了
定休日　火曜 、第1・3月曜