サメのラーメン(麺屋武蔵 武骨)

麺屋武蔵 武骨 (1)

2014.12

麺屋武蔵 武骨 (2)

先日テレビを見てて気になっていたラーメンを頂きにこちらへ



麺屋武蔵 武骨 (3)
『麺屋武蔵 武骨』さん


11:15くらいに到着したらもう開店してた

お目当てはこれ
麺屋武蔵 武骨 (4)

麺屋武蔵 武骨 (5)

食券を買ってカウンター席へ
麺屋武蔵 武骨 (6)

ほどなくサーブ


期間限定 気仙沼サメ武骨 1日限定20食  860円
麺屋武蔵 武骨 (9)

気仙沼サメの街推進協議会とのコラボ商品
麺屋武蔵 武骨 (8)

サメの頭と身を使ってスープをとっているラーメン

チャーシューの代わりに鮫のトロ肉
麺屋武蔵 武骨 (12)

メンマではなく鮫の軟骨煎餅を使用


スープは気仙沼で水揚げされた鮫のみで出汁を使用したそうだ
麺屋武蔵 武骨 (10)

啜ると


麺屋武蔵 武骨 (13)


これはちょっと・・・いや かなり個性的な風味(汗)

若干アンモニア臭のようなクセがある香り
麺屋武蔵 武骨 (11)




印象的には「強烈な個性!!」




ユニークなサメのラーメンを提供してくれた『麺屋武蔵 武骨』さん


「次回こそ“ら~麺(赤)”をリピートするぞー」




麺屋武蔵 武骨

住所 東京都台東区上野6-7-3
電話番号 03-3834-6528
営業時間 11:30〜22:00(スープ切れ閉店)
定休日 無休
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

サメってアンミニア臭いもんねー(>_<)
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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