鶏白湯そば(潮)

2014.12
潮 (1)

都内勤務の麺友さんがオススメしてくれたお店に来た
潮 (2)

潮 (5)
『潮』さん


階段を降りて券売機で食券を買って暖簾を潜る

カウンターへ案内
潮 (6)

厨房にはシュッとした感じのスタッフさんが二人

お客さんは女性が多い



鶏白湯そば 870円
潮 (7)


綺麗な麺顔♪
潮 (8)


琥珀色のスープはクリーミーで少し“洋”を感じる鶏白湯スープ
潮 (10)

若干甘みもあってポタージュスープみたいな風味

揚げ玉ねぎが香ばしい


麺はストレートに近い中細麺
潮 (11)

麺肌がツルツルしていて潔い歯切れ

粘度高めのスープとマッチする


目を引くのが肉巻アスパラ

スパイシーでしっかりとした味付けがされていて好み♪

エスプーマでクリームか何かが入っているのかな?と思ったら
潮 (9)

ポーチドエッグだった(笑)
潮 (12)

黄身がレアでこれが溶け出すとさらにマイルドな印象




とっても個性的でオンリーワンな一杯♪

女性に人気があるのも頷ける


「次回は“にほんいち醤油そば”を頂きに来ます」

潮 (3)





住所 東京都千代田区神田淡路町2-4-4-B1F
電話番号 03-6206-9322
営業時間
 朝の部7:00~11:00 / 昼の部11:00~17:00 / 夜の部17:00~19:00
スープ切れ終了
定休日 日曜日
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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