松本で山盛りラーメン(凌駕IDEA)

2016.05

 

ファミリーで松本城観光に行く前にこちらでランチ♪

 凌駕IDEA (1)

 

『凌駕IDEA』さん

 凌駕IDEA (2) 

 

店内満席なので順番待ちのシートに記名してしばし店内待ち

 

 

しばらく待っていると男性スタッフさんがオーダーを取りに来てくれた

 

 

席が空いたのでテーブル席へ案内

 

 凌駕IDEA (20)

ラーメン屋さんとは思えないくらいおしゃれな店内

 

詰めれば8人くらい座れそうな広いテーブル席に3人という少し贅沢な座り方

 

程なくビールとお通しがサーブ

 凌駕IDEA (3)

ビールを半分ほど空けた頃にラーメンがサーブ

 

オーダーしたのは

 

 

にぼ二郎 780

 凌駕IDEA (7) 

野菜・アブラ・ニンニク別皿でお願いしたけど野菜増しは通ってなかったかも

 凌駕IDEA (8) 

 

背脂のたっぷり入った動物系醤油スープ

 凌駕IDEA (11) 

シャープさを感じないマイルドなスープ

 

煮干の風味もしっかりと感じる

 

別皿で頂いたニンニクを添加すると煮干しの風味は大人しくなる

 

 

麺は長方形の断面の太ストレート麺

 凌駕IDEA (12) 

麺肌が荒くてスープをグッと持ち上げてくれるタイプ


粒形の大きい練りこみが見られる

 

程よく芯が残っていて食べ応えがある麺

 凌駕IDEA (13)

 

ほぐし肉もトッピング

 

 

 

にごらせつけ麺 930

 

麺は〆られているから弾力が強く感じる

 凌駕IDEA (5) 

ギュっとつぶれてプツリと切れるタイプ

 

麺の上にはささやかだけど海苔が盛られている

 

 

つけダレは若干ビターさを感じる濃厚な動物系魚介スープ

 凌駕IDEA (4) 

魚粉の影響かざらつきが印象的

 

最初から柚子の皮が入っている

 

これはできれば要否を聞いてくれれば有り難かったかも

 凌駕IDEA (14)

 

最後はスープ割り

 凌駕IDEA (15)

割り後でも濃厚なイメージ

 

 

 

サイドメニューは餃子や

 凌駕IDEA (9) 

 

ぶためしなどもオーダーした

 凌駕IDEA (6) 

 

餃子はファミリーにも好評だった♪

 

 


 

おしゃれな空間でゆったりと麺を味わえる『凌駕IDEA』さん

 

 

「また松本観光と併せてお邪魔します♪」

 

 


 

凌駕IDEA

 

住所    長野県松本市征矢野2-5-5

電話番号        0263-28-6300

営業時間        11:0015:30 17:3023:00

定休日  無休

関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
ヒット数
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR