祝オープン(中華蕎麦 時雨)

2017.05
中華蕎麦 時雨 (1) 

以前から『多賀野』さん出身の方がお店を出したと聞いてて
中華蕎麦 時雨 (2) 

ずっと行きたかったんだけどなかなか機会がなく
中華蕎麦 時雨 (3) 

ようやくお邪魔できる日がきた


『多賀野』さんから連食でこちらへ(笑)


『中華蕎麦 時雨』さん
中華蕎麦 時雨 (4) 


お店に入って
中華蕎麦 時雨 (6) 

券売機
中華蕎麦 時雨 (7) 

食券を買ってカウンター席へ
中華蕎麦 時雨 (8) 


中華蕎麦 時雨 (9) 

オーダーしたのはこちら
中華蕎麦 時雨 (10) 



ホロホロ南蛮キジつけ蕎麦しょうゆ
中華蕎麦 時雨 (11) 


中華蕎麦 時雨 (12) 

麺は麺肌の粗いストレート
中華蕎麦 時雨 (13) 

加水高めなのかな? コシがあってモチモチ
中華蕎麦 時雨 (14) 



つけダレはさらりとした和を感じる清湯
中華蕎麦 時雨 (15) 

表面を油が玉状になって覆っている


若干動物系の風味に独特の個性がある
中華蕎麦 時雨 (17) 

薬味にゴマ


麺肌の粗い麺がスープをスッと持ち上げる


印象としては無化調らしい優しいスープ


具材のネギなどを麺と一緒に食べるとちょうどいい塩味


ネギの歯応えが良いな♪


つけダレの中にもチャーシューが沈んでいる
中華蕎麦 時雨 (16) 


麺の上には瑞々しくてやわらかいチャーシューもトッピン具
中華蕎麦 時雨 (18) 



スープ割は
中華蕎麦 時雨 (19) 

サンマと煮干とゲソだそうだ
中華蕎麦 時雨 (20) 

魚介のスープが加わると個性的な動物系の風味が大人しくなってより好みになった





カウンター越しに店主さんとしばし『多賀野』さんの話で盛り上がり


「オープンおめでとうございます また来ます」と告げてお店を出た





名店『多賀野』さん出身の店主さんがオープンした『中華蕎麦 時雨』さん


これからも定期的にお邪魔します♪


「オープンおめでとうございます!!」
中華蕎麦 時雨 (5) 




中華蕎麦 時雨

住所 〒231-0032 神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F
電話番号 045-264-4809
営業時間 11:00~14:00/18:00~21:00
土曜11:00?14:00
※いずれも売り切れ次第終了
定休日 日曜日、土曜夜の部
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私も辛いやつ食べに行かないとな!!

アリス姉

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今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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